2025屆廣東省梅州市皇華中學(xué)高考壓軸卷生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)組成生物體元素和化合物的敘述，正確的是（）A．組成不同細胞的元素種類基本相同，但含量可能會有差異B．脂質(zhì)的組成元素與糖類完全相同，但其分子中氧的相對含量遠少于糖類C．蛋白質(zhì)和DNA分子的多樣性都與分子的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)D．淀粉、糖原、纖維素徹底水解后，得到的產(chǎn)物是不同的2．發(fā)熱是生物體應(yīng)對感染和損傷的防御機制，可以有效地激活免疫系統(tǒng)來清除病原體，從而維持機體穩(wěn)態(tài)。研究表明當(dāng)機體高熱（38.5℃及以上）達到6小時，就可以有效誘導(dǎo)熱休克蛋白90（Hsp90）表達并發(fā)揮作用，從而促進T細胞遷移到淋巴結(jié)和炎癥部位。一旦Hsp90被成功誘導(dǎo)，即便體溫回歸正常水平，Hsp90的表達也可以維持大約48小時。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．在發(fā)熱持續(xù)維持38.5℃時期，人體的產(chǎn)熱量大于散熱量B．T細胞接受抗原刺激后可以增殖分化成效應(yīng)T細胞和記憶細胞C．高熱初期不適合立即使用退燒藥，而高熱6小時后再使用退燒藥降溫，對免疫細胞遷移的影響不大D．免疫細胞的遷移運動是機體發(fā)揮免疫防衛(wèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對機體維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)發(fā)揮重要作用3．下圖是動物機體的細胞凋亡及清除示意圖。據(jù)圖分析，錯誤的是（）A．①過程中的細胞凋亡誘導(dǎo)因子可能是外界因素B．細胞凋亡過程體現(xiàn)了基因的選擇性表達C．②過程中凋亡細胞被吞噬細胞清除的過程與溶酶體有關(guān)D．在特異性免疫中，該過程主要發(fā)生在體液免疫中4．下列關(guān)于細胞增殖、分化等生命進程的說法，不正確的是（）A．有絲分裂可保證遺傳信息在親子代細胞中的一致性B．有絲分裂過程主要通過基因突變和基因重組產(chǎn)生可遺傳的變異C．減數(shù)分裂過程會發(fā)生同源染色體分離和姐妹染色單體分離D．神經(jīng)干細胞與其分化產(chǎn)生的神經(jīng)膠質(zhì)細胞mRNA存在差異5．在進行“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原”的實驗時，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．實驗材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細胞B．在顯微鏡下看到正常細胞后再滴加高濃度蔗糖溶液C．只有具紫色液泡的洋蔥表皮細胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離D．本實驗不能證實溶質(zhì)分子進出細胞的方式6．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．1g油脂所含的能量是1g糖類所含能量的2倍以上B．驗證花生組織中存在油脂，必須在顯微鏡下觀察C．脂雙層的形成是由磷脂分子的物理和化學(xué)性質(zhì)決定的D．膽固醇是細胞膜的成分之一，其作用是使細胞膜比較堅實7．下列有關(guān)動物種群特征的敘述，正確的是A．性比率通過影響出生率間接地影響種群密度B．保持替補出生率的人類種群的年齡結(jié)構(gòu)為穩(wěn)定型C．自然增長率主要由性成熟的早晚、每次產(chǎn)仔數(shù)和每年生殖次數(shù)決定D．各種種群的年齡金字塔都有生殖前期、生殖期和生殖后期三個年齡組8．（10分）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．能促使核酸合成或分解的酶，統(tǒng)稱為核酶B．同一個體各種體細胞中的酶其種類相同、但數(shù)量不同C．RNA聚合酶不僅作用于RNA的磷酸二酯鍵的形成，也能作用于DNA的氫鍵D．酶是生物催化劑，因此反應(yīng)過程中酶的形狀不發(fā)生改變二、非選擇題9．（10分）下圖表示橙子的兩個用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請回答下列問題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，簡要寫出實驗思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次過濾的目的是___________，第二次過濾的目的是___________。10．（14分）舶魚是某湖泊中體型較大的肉食性魚類，鱭魚和銀魚為小型魚類，食性有差異，但均能以浮游動物為食。研究人員對該湖泊中鲌魚、鱭魚和銀魚的年捕獲量變化進行了調(diào)查，結(jié)果如下圖（魚的年捕獲量反映該魚的種群數(shù)量）?；卮鹣铝袉栴}：（1）該湖泊中全部魚類在生態(tài)學(xué)中________（填“屬于”或“不屬于”）群落，原因是________。（2）鲌魚和鱭魚之間能量流動的方向是________（用文字“→”表示）。能量在生物群落中流動的渠道是________。（3）因過度捕撈，1995年后魚類優(yōu)勢種群發(fā)生了改變，鲌魚數(shù)量持續(xù)維持在較低水平，這說明人類活動改變了該湖泊群落演替的________。隨著鲌魚數(shù)量的減少，銀魚數(shù)量呈現(xiàn)圖2所示的變化，可能的原因是________。11．（14分）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的流程是：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定。請回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題：（1）根據(jù)胡蘿卜素分子式中________________數(shù)目，可將其分為三類。（2）在萃取胡蘿卜素過程中乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的_________作為萃取劑，不選用另一種的理由是________。（3）對萃取液濃縮的目的是__________，一般可用________裝置進行。（4）對提取的胡蘿卜素鑒定的方法是_________，圖一中對胡蘿卜素鑒定的裝置，正確的是________。（5）為了驗證得到的萃取物是否是胡蘿卜素，某同學(xué)將葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、萃取物和色素混合液（含葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素）依次點樣在濾紙的1、2、3、4、5位置（如圖二所示），并進行分離，濾紙條上各色素帶的位置為________（填字母）時，即可說明該萃取物最可能是胡蘿卜素。12．回答下列有關(guān)光合作用的問題：（1）下圖是茶樹葉片光合作用部分過程示意圖，其中Ⅰ、Ⅱ表示光合作用的兩個階段，a、b表示相關(guān)物質(zhì)，據(jù)圖回答。上圖中階段Ⅱ進行的場所是____________，外界光照強度主要通過影響階段____________（Ⅰ/Ⅱ）影響光合速率。在階段Ⅱ，C3的碳元素來自于____________。（2）研究人員通過人工誘變篩選出一株茶樹突變體，其葉綠素含量僅為普通茶樹的56%。一圖表示在25℃時不同光照強度下該突變體和普通茶樹的凈光合速率。另外兩圖表示某光強下該突變體與普通茶樹的氣孔導(dǎo)度（單位時間進入葉片單位面積的CO2量）和胞間CO2濃度。①根據(jù)上圖比較突變體與普通茶樹凈光合速率的大?。篲___________。②根據(jù)圖分析，____________（普通/突變體）茶樹在單位時間內(nèi)固定的CO2多，理由是________________________________________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

1、DNA的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，脫氧核糖核苷酸中與脫氧核糖相連的堿基有A、T、G、C四種，根據(jù)堿基不同脫氧核糖核苷酸分為4種，DNA分子是由2條脫氧核糖核苷酸鏈組成的規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)，DNA分子的多樣性與堿基對排列順序有關(guān)。2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基不同分為20種，每個蛋白質(zhì)分子中的氨基酸小于或等于20種，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。3、糖原、淀粉、纖維素是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的。4、脂質(zhì)包括磷脂、脂肪和固醇，脂肪的組成元素與糖類相同，只有C、H、O，但是脂肪中C、H的含量高于糖類，而O含量低與糖類。【詳解】A、組成不同細胞的元素種類基本相同，這體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性，但元素的含量可能會有差異，體現(xiàn)了細胞的多樣性，A正確；B、脂肪的組成元素與糖類完全相同，但其分子中氧的相對含量遠少于糖類，B錯誤；C、蛋白質(zhì)分子的多樣性與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，DNA分子多樣性與其空間結(jié)構(gòu)無關(guān)，與其堿基對的排列順序有關(guān)，C錯誤；D、糖原、淀粉、纖維素、麥芽糖的基本組成單位都是葡萄糖，因此徹底水解后的產(chǎn)物相同，D錯誤。故選A。2、A【解析】

1、免疫系統(tǒng)的功能：防衛(wèi)、監(jiān)控和清除。2、體溫調(diào)節(jié)的神經(jīng)中樞位于下丘腦。3、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制：神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、在發(fā)熱持續(xù)維持38.5℃時期，人體的產(chǎn)熱量等于散熱量，A錯誤；B、T細胞接受抗原刺激后可以增殖分化成效應(yīng)T細胞和記憶細胞，B正確；C、由題意知：當(dāng)機體溫度達到高熱（38.5℃）及以上水平時，就可以有效誘導(dǎo)熱休克蛋白90（Hsp90）表達并發(fā)揮作用，從而促進T細胞遷移到淋巴結(jié)和炎癥部位，一旦Hsp90被成功誘導(dǎo)，即便體溫回歸正常水平，Hsp90的表達也可以維持大約48小時，因此高熱6小時后再使用退燒藥降溫，對免疫細胞遷移的影響不大，C正確；D、由題意知：當(dāng)機體溫度達到高熱（38.5℃）及以上水平時，熱刺激會促使免疫細胞中的熱休克蛋白90表達并轉(zhuǎn)移到細胞膜上，從而促進T細胞遷移到淋巴結(jié)和炎癥部位，對機體維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)發(fā)揮重要作用，D正確。故選A。3、D【解析】

細胞凋亡指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細胞自主的有序的死亡。細胞凋亡與細胞壞死不同，細胞凋亡不是一件被動的過程，而是主動過程，它涉及一系列基因的激活、表達以及調(diào)控等的作用，它并不是病理條件下，自體損傷的一種現(xiàn)象，而是為更好地適應(yīng)生存環(huán)境而主動爭取的一種死亡過程?！驹斀狻緼、外界環(huán)境會影響基因的活動，①過程中的細胞凋亡誘導(dǎo)因子可能是外界因素，A正確；B、細胞凋亡過程是特定基因在特定時期的表達，體現(xiàn)了基因的選擇性表達，B正確；C、溶酶體中儲存有大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的細胞器，②過程中凋亡細胞被吞噬細胞清除的過程與溶酶體有關(guān)，C正確；D、在特異性免疫中，該過程主要發(fā)生在細胞免疫中，D錯誤。故選D。4、B【解析】

細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，因此不同細胞中的mRNA、蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同。【詳解】A、有絲分裂可保證遺傳信息在親子代細胞中的一致性，A正確；B、基因重組發(fā)生在有性生殖的生物產(chǎn)生配子的過程中，配子是通過減數(shù)分裂產(chǎn)生的，B錯誤；C、減數(shù)第一次分裂后期會發(fā)生同源染色體分離，減數(shù)第二次分裂后期會發(fā)生姐妹染色單體分離，C正確；D、神經(jīng)干細胞與其分化產(chǎn)生的神經(jīng)膠質(zhì)細胞mRNA存在差異，因為細胞內(nèi)有基因的選擇性表達，D正確。故選B。5、C【解析】

成熟的植物細胞構(gòu)成滲透系統(tǒng)，可發(fā)生滲透作用。質(zhì)壁分離的原因：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)?！驹斀狻緼、大液泡中含有大量的水，當(dāng)外界溶液濃度高于細胞液濃度時，大量水外流，可出現(xiàn)明顯的質(zhì)壁分離現(xiàn)象；只有活細胞的原生質(zhì)層才具有選擇透過性，才能出現(xiàn)質(zhì)壁分離，所以實驗材料應(yīng)選擇有活性的且有大液泡的植物細胞，A正確；B、該實驗的第一次顯微觀察是裝片制作完成后，觀察活細胞的正常形態(tài)，目的是與滴加蔗糖溶液后發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞形態(tài)進行對照，所以應(yīng)在顯微鏡下看到正常細胞后再滴加高濃度蔗糖溶液，B正確；C、理論上具有大液泡的成熟植物活細胞在一定濃度的蔗糖溶液中都可以發(fā)生質(zhì)壁分離，具紫色液泡的洋蔥表皮細胞因液泡為紫色，在實驗過程中更容易觀察到液泡體積的變化。并非只有液泡有顏色的植物細胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離，C錯誤；D、溶質(zhì)分子進出細胞的方式有自由擴散、主動運輸?shù)龋荒芡ㄟ^植物細胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原實驗來證實，D正確。故選C。6、B【解析】

1、脂質(zhì)的種類及功能：（1）脂肪：良好的儲能物質(zhì)；（2）磷脂：構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要成分；（3）固醇：分為膽固醇（構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸）、性激素（能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成）、維生素D（能有效促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收）。【詳解】A、油脂中C、H的比例遠高于同等質(zhì)量的糖類，因此1g油脂所含的能量是1g糖類所含能量的2倍以上，A正確；B、向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液，可以直接觀察顏色反應(yīng)，把花生種子制作成臨時裝片，必須在顯微鏡下才能觀察到顏色變化，B錯誤；C、磷脂分子的性質(zhì)頭部親水，尾部疏水，而細胞內(nèi)外是液體環(huán)境，因此磷脂分子在細胞膜中呈雙層排列，而且頭部分布在外側(cè)。由此可見，脂雙層的形成是由磷脂的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定的，C正確；D、細胞膜上的上磷脂和膽固醇使細胞膜既有一定的流動性又比較堅實，D正確。故選B?！军c睛】本題考查脂質(zhì)的相關(guān)知識，要求考生識記脂質(zhì)的組成元素、種類及其功能，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查。7、A【解析】性比率通過影響出生率間接地影響種群密度，A正確；教材中指出“穩(wěn)定型預(yù)示著只要保持替補出生率（一個家庭生兩個孩子）人口就會保持零增長”，但保持替補出生率的種群不一定是穩(wěn)定型，如需考慮到一代人所生孩子成長為做父母之前將有部分死亡的可能，而這種可能又隨著社會經(jīng)濟條件的變化而變化，B錯誤；種群的自然增長率等于出生率減去死亡率，故自然增長率主要由出生率和死亡率決定，而不同動物的出生率主要受到性成熟的早晚、每次產(chǎn)仔數(shù)和每年生殖次數(shù)決定，C錯誤；種群常分為三個年齡組，即生殖前期、生殖期和生殖后期，有些昆蟲，生殖前期特別長，生殖期特別短，生殖后期為零，D錯誤?！军c睛】本題考查有關(guān)動物種群的基本特征，意在考察考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析和綜合等方法，對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理判斷的能力。8、C【解析】

A、能促使核酸合成和分解的酶分別為核酸合成酶、核酸水解酶，而核酶是化學(xué)本質(zhì)是RNA的酶的統(tǒng)稱，A錯誤；B、同一個體內(nèi)不同部位體細胞的結(jié)構(gòu)和功能是不同的，所含酶的種類和數(shù)量也不同，B錯誤；C、RNA聚合酶在催化核糖核苷酸形成RNA的過程中作用于磷酸二酯鍵的形成，在轉(zhuǎn)錄過程中也可作用于雙鏈DNA分子中的氫鍵、使雙鏈DNA解旋，C正確；D、酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后其數(shù)量和性質(zhì)不變，但在反應(yīng)過程中酶與相應(yīng)底物結(jié)合后其形狀會發(fā)生改變，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查酶的知識，考生識記酶的概念、化學(xué)本質(zhì)和特性，明確酶的催化作用的原理是解題的關(guān)鍵。二、非選擇題9、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力（或酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率）在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會導(dǎo)致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘渣除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）果膠酶能分解果膠，瓦解植物細胞壁的成分，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，因此果膠酶在利用橙子的果肉生產(chǎn)榨汁中的作用是增加出汁量，使橙汁澄清。酶活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。（2）探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，自變量是溫度，無關(guān)變量應(yīng)保持適宜，因此實驗思路是在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度。（3）由于橙皮利用水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，因此提取橙皮精油采用的方法是壓榨法。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次使用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，第二次通過濾紙過濾除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟。【點睛】本題考查植物有效成分的提取的相關(guān)知識，識記和了解壓榨法的實驗流程是解答本題的關(guān)鍵。10、不屬于群落應(yīng)包括該區(qū)域全部生物種群的集合鱭魚→鲌魚食物鏈速度和方向鲌魚數(shù)量減少導(dǎo)致鱭魚數(shù)量增加，鱭魚與銀魚之間存在競爭關(guān)系，銀魚生存壓力增大導(dǎo)致數(shù)量減少【解析】

生物群落是指在一定時間內(nèi)一定空間內(nèi)上的分布各物種的種群集合，包括動物、植物、微生物等各個物種的種群，共同組成生態(tài)系統(tǒng)中有生命的部分。組成群落的各種生物種群不是任意地拼湊在一起的，而有規(guī)律組合在一起才能形成一個穩(wěn)定的群落。能量的傳遞：（1）傳遞的渠道：食物鏈和食物網(wǎng)。（2）傳遞的形式：以有機物的形式傳遞。可以認為，一個營養(yǎng)級所同化的能量=呼吸散失的能量+被下一營養(yǎng)級同化的能量+分解者釋放的能量+未被利用部分。但對于最高營養(yǎng)級的情況有所不同，它所同化的能量=呼吸散失的能量+分解者分解釋放的能量+未被利用部分?！驹斀狻浚?）該湖泊中全部魚類在生態(tài)學(xué)中不屬于群落，因為群落應(yīng)包括該區(qū)域全部生物種群的集合。（2）根據(jù)圖示數(shù)據(jù)和題干信息可知，鱭魚的營養(yǎng)級低于鲌魚，所以推測鲌魚會以鱭魚為食，二者之間能量流動的方向是鱭魚→鲌魚。能量在生物群落中流動的渠道是食物鏈。（3）因過度捕撈，1995年后魚類優(yōu)勢種群發(fā)生了改變，鲌魚數(shù)量持續(xù)維持在較低水平，這說明人類活動改變了該湖泊群落演替的速度和方向。由于鱭魚是鲌魚的食物，鲌魚數(shù)量減少會導(dǎo)致鱭魚數(shù)量增加，而鱭魚與銀魚之間存在競爭關(guān)系，銀魚由于生存壓力增大而數(shù)量減少?！军c睛】此題考查群落的組成和結(jié)構(gòu)，同時考查學(xué)生的信息能力和綜合運用能力。11、雙鍵乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑（答案合理即可）將萃取劑和胡蘿卜素分開（或揮發(fā)萃取劑，得到胡蘿卜素）蒸餾紙層析法BD【解析】

1、胡蘿卜素的特性：（1）一分子的β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成維生素A，用于治療夜盲癥、干皮癥等。（2）胡蘿卜素可以劃分為α、β、γ三類，其劃分的主要依據(jù)是：根據(jù)分子式中碳碳雙鍵的數(shù)目。胡蘿卜素是脂溶性的，用油炒胡蘿卜時，應(yīng)多加些油，便于人體吸收。（3）胡蘿卜素的顏色和主要吸收的光譜分別是：橙黃色和藍紫光。（4）胡蘿卜素的作用：胡蘿卜素可以用來治療缺乏維生素A而引起的各種疾?。缓}卜素可用作食品色素；天然胡蘿卜素還具有使癌變細胞恢復(fù)成正常細胞的作用。2、常采用萃取法提取胡蘿卜素，提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-尿素-胡蘿卜素；常用紙層析法對提取出的胡蘿卜素進行鑒定?！驹斀狻浚?）根據(jù)胡蘿卜素分子式中碳碳雙鍵的數(shù)目，可將其分為三類。（2）在萃取胡蘿卜素過程中乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的乙酸乙酯作為萃取劑，不選用另一種的理由是萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶且具有較高的沸點，而乙醇為水溶性有機溶劑且沸點比乙酸乙酯更低。（3）對萃取液濃縮的目的是將萃取劑和胡蘿卜素分開（或揮發(fā)萃取劑，得到胡蘿卜素）；一般可用蒸餾裝置進行。（4）對提取的胡蘿卜素鑒定的方法是紙層析法；由于濾紙不能貼近色譜容器，濾紙兩端不能相接觸，層析液不能沒過樣品原點，故對胡蘿卜素進行鑒定正確的裝置是B。（5）為了驗證得到的萃取物是否