肉牛飼養(yǎng)與養(yǎng)殖廢棄物減排測試考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在測試考生對肉牛飼養(yǎng)管理與養(yǎng)殖廢棄物減排技術的掌握程度，以評估其在實際生產中的應用能力。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.肉牛育肥期最適宜的日糧能量來源是（）

A.玉米

B.大豆

C.麥麩

D.稻草

2.肉牛養(yǎng)殖過程中，以下哪項措施不能有效降低氨氣排放（）

A.采用濕式清糞系統(tǒng)

B.增加舍內通風量

C.提高飼料蛋白質水平

D.使用合成沸石吸附氨氣

3.肉牛育肥前期適宜的日增重速度是（）

A.0.5kg/天

B.0.7kg/天

C.0.9kg/天

D.1.0kg/天

4.肉牛舍內溫度最適宜的范圍是（）

A.10-20℃

B.15-25℃

C.20-30℃

D.25-35℃

5.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于氮素形態(tài)（）

A.氨氮

B.硝酸鹽氮

C.硫酸鹽氮

D.氧化亞氮

6.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，最適宜的初始含水率是（）

A.20-30%

B.30-40%

C.40-50%

D.50-60%

7.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，最佳發(fā)酵溫度是（）

A.10-20℃

B.20-30℃

C.30-40℃

D.40-50℃

8.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于碳源（）

A.糖類

B.淀粉

C.油脂

D.蛋白質

9.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，以下哪種微生物最活躍（）

A.厭氧菌

B.好氧菌

C.絲狀菌

D.真菌

10.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥質量（）

A.鈣

B.磷

C.鉀

D.硅

11.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪種物質有助于提高發(fā)酵效率（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.氮氣

12.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于重金屬（）

A.鎘

B.砷

C.銅

D.鈣

13.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的腐熟度（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

14.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的肥效（）

A.氮

B.磷

C.鉀

D.鈣

15.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的穩(wěn)定性（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

16.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于揮發(fā)性有機物（）

A.甲烷

B.乙烷

C.二氧化碳

D.丙烷

17.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的通氣性（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

18.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的保水性（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

19.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的降解速率（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

20.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于溫室氣體（）

A.甲烷

B.乙烷

C.二氧化碳

D.氧氣

21.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，以下哪種物質有助于提高堆肥的肥效（）

A.氮

B.磷

C.鉀

D.鈣

22.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于氮素形態(tài)（）

A.氨氮

B.硝酸鹽氮

C.硫酸鹽氮

D.氧化亞氮

23.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪種微生物最活躍（）

A.厭氧菌

B.好氧菌

C.絲狀菌

D.真菌

24.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，最適宜的初始含水率是（）

A.20-30%

B.30-40%

C.40-50%

D.50-60%

25.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，最佳發(fā)酵溫度是（）

A.10-20℃

B.20-30℃

C.30-40℃

D.40-50℃

26.肉牛養(yǎng)殖過程中，以下哪項措施不能有效降低氨氣排放（）

A.采用濕式清糞系統(tǒng)

B.增加舍內通風量

C.提高飼料蛋白質水平

D.使用合成沸石吸附氨氣

27.肉牛育肥前期適宜的日增重速度是（）

A.0.5kg/天

B.0.7kg/天

C.0.9kg/天

D.1.0kg/天

28.肉牛舍內溫度最適宜的范圍是（）

A.10-20℃

B.15-25℃

C.20-30℃

D.25-35℃

29.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪種物質不屬于氮素形態(tài)（）

A.氨氮

B.硝酸鹽氮

C.硫酸鹽氮

D.氧化亞氮

30.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，最適宜的初始含水率是（）

A.20-30%

B.30-40%

C.40-50%

D.50-60%

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.肉牛飼料中，以下哪些物質是能量來源（）

A.玉米

B.大豆

C.麥麩

D.稻草

2.肉牛養(yǎng)殖廢棄物處理方法包括（）

A.堆肥化

B.焚燒

C.厭氧消化

D.直接排放

3.肉牛舍內空氣質量影響因素包括（）

A.溫度

B.濕度

C.通風

D.光照

4.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些因素影響堆肥質量（）

A.溫度

B.濕度

C.氧化還原電位

D.pH值

5.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪些物質有助于提高發(fā)酵效率（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

6.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些物質有助于提高堆肥的腐熟度（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

7.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪些物質不屬于重金屬（）

A.鎘

B.砷

C.銅

D.鈣

8.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些物質有助于提高堆肥的肥效（）

A.氮

B.磷

C.鉀

D.鈣

9.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪些微生物最活躍（）

A.厭氧菌

B.好氧菌

C.絲狀菌

D.真菌

10.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪些物質不屬于揮發(fā)性有機物（）

A.甲烷

B.乙烷

C.二氧化碳

D.丙烷

11.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，以下哪些因素有助于提高堆肥的通氣性（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

12.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些物質有助于提高堆肥的保水性（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

13.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪些物質有助于提高堆肥的降解速率（）

A.氧氣

B.二氧化碳

C.水分

D.熱量

14.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪些物質不屬于溫室氣體（）

A.甲烷

B.乙烷

C.二氧化碳

D.氧氣

15.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些因素有助于提高堆肥的肥效（）

A.氮

B.磷

C.鉀

D.鈣

16.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，以下哪些物質不屬于氮素形態(tài)（）

A.氨氮

B.硝酸鹽氮

C.硫酸鹽氮

D.氧化亞氮

17.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵過程中，以下哪些微生物最活躍（）

A.厭氧菌

B.好氧菌

C.絲狀菌

D.真菌

18.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，以下哪些因素影響堆肥質量（）

A.溫度

B.濕度

C.氧化還原電位

D.pH值

19.肉牛養(yǎng)殖廢棄物處理方法包括（）

A.堆肥化

B.焚燒

C.厭氧消化

D.直接排放

20.肉牛舍內空氣質量影響因素包括（）

A.溫度

B.濕度

C.通風

D.光照

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.肉牛育肥期，日糧中粗蛋白水平一般控制在_____%左右。

2.肉牛舍內適宜的相對濕度為_____%左右。

3.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，堆肥溫度最高可達到_____%以上。

4.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，氨氣的主要來源是______。

5.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的初始含水率通?？刂圃赺____%左右。

6.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的適宜溫度范圍為_____%到_____%。

7.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，重金屬主要包括______、______等。

8.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的C/N比通?？刂圃赺_____左右。

9.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，堆肥的pH值應維持在______到______之間。

10.肉牛舍內氨氣濃度超過_____%時，會對牛只產生不利影響。

11.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，氮素主要以______、______、______等形態(tài)存在。

12.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的腐熟度可以通過______、______、______等方法進行檢測。

13.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的目的是將______轉化為______。

14.肉牛舍內空氣質量評價指標包括______、______、______等。

15.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，揮發(fā)性有機物主要包括______、______、______等。

16.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的熟化時間一般需要______天左右。

17.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的微生物主要包括______、______、______等。

18.肉牛舍內空氣質量對牛只生產性能的影響主要體現(xiàn)在______、______、______等方面。

19.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的肥效可以通過______、______、______等方法進行評估。

20.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的原理是利用______分解有機物。

21.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，重金屬的污染途徑主要包括______、______、______等。

22.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的C/N比對堆肥化效果有重要影響，過高或過低都會影響______。

23.肉牛舍內空氣質量對牛只健康的影響主要體現(xiàn)在______、______、______等方面。

24.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的最終產物是______和______。

25.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的堆肥化程度可以通過______、______、______等方法進行判斷。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.肉牛育肥期，日糧中粗蛋白水平越高越好。（）

2.肉牛舍內相對濕度低于40%時，牛只易受涼感冒。（）

3.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，堆肥溫度越高，堆肥化效果越好。（）

4.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，氨氣的主要來源是尿液和糞便。（）

5.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的初始含水率越高，堆肥化效果越好。（）

6.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的適宜溫度范圍為15℃到45℃。（）

7.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，重金屬主要包括鉛、汞、砷等。（）

8.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的C/N比通常控制在20:1到30:1之間。（）

9.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化過程中，堆肥的pH值應維持在6到8之間。（）

10.肉牛舍內氨氣濃度超過50ppm時，會對牛只產生不利影響。（）

11.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，氮素主要以氨氮、硝酸鹽氮、硫酸鹽氮等形態(tài)存在。（）

12.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的腐熟度可以通過顏色、氣味、手感等方法進行檢測。（）

13.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的目的是將有機物轉化為穩(wěn)定的腐殖質。（）

14.肉牛舍內空氣質量評價指標包括溫度、濕度、通風等。（）

15.肉牛養(yǎng)殖廢棄物中，揮發(fā)性有機物主要包括甲烷、乙烷、二氧化碳等。（）

16.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的熟化時間一般需要30天左右。（）

17.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的微生物主要包括厭氧菌、好氧菌、絲狀菌等。（）

18.肉牛舍內空氣質量對牛只生產性能的影響主要體現(xiàn)在生長速度、飼料轉化率、繁殖性能等。（）

19.肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，堆肥的肥效可以通過氮、磷、鉀含量等方法進行評估。（）

20.肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵的最終產物是水和二氧化碳。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧堆肥化的原理及其在環(huán)境保護中的作用。

2.結合實際，談談如何在肉牛養(yǎng)殖過程中實施廢棄物減排措施，并分析其效果。

3.闡述肉牛養(yǎng)殖廢棄物堆肥化過程中，如何通過調整堆肥配方和工藝參數(shù)來提高堆肥質量。

4.分析肉牛養(yǎng)殖廢棄物好氧發(fā)酵技術在降低溫室氣體排放方面的應用前景。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某肉牛養(yǎng)殖場年產生約5000噸糞便和尿液，以及一定量的牛舍墊料。請設計一套廢棄物減排方案，并說明如何實施堆肥化處理，以及如何確保堆肥產品的質量和安全性。

2.案例二：某肉牛養(yǎng)殖場在實施廢棄物減排過程中，發(fā)現(xiàn)堆肥化處理后的堆肥產品中重金屬含量超標。請分析可能的原因，并提出相應的解決方案。

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.C

3.C

4.B

5.C

6.B

7.D

8.B

9.B

10.A

11.A

12.D

13.C

14.D

15.B

16.C

17.A

18.C

19.B

20.A

21.C

22.B

23.B

24.D

25.B

26.C

27.B

28.B

29.D

30.C

二、多選題

1.ABC

2.ABC

3.ABC

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABC

9.BCD

10.ABD

11.ACD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABD

15.ABCD

16.ABD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABC

三、填空題

1.14-16

2.40-70

3.60-70

4.尿液和糞便

5.40-60

6.15-45

7.鉛、汞、砷

8.20:1-30:1

9.6-8

10.50ppm

11.氨氮、硝酸鹽氮、硫酸鹽氮

12.顏色、氣味、手感

13.有機物、穩(wěn)定的腐殖質

14.溫度、濕度、通風

15.甲烷、乙烷、二氧化碳

16.30