基于E-R圖結(jié)構(gòu)的餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn) 2 21緒論 2 21.2研究意義 2 32.1需求概述 3 32.2.1顧客開單功能 32.2.2會員管理功能 32.2.3營業(yè)查詢功能 42.2.4商品管理功能 42.2.5財務(wù)管理功能 43餐飲管理系統(tǒng)功能設(shè)計 53.1系統(tǒng)設(shè)計概要 53.2功能設(shè)計 53.2.1顧客開單設(shè)計 53.2.2會員管理設(shè)計 63.2.3營業(yè)查詢設(shè)計 63.2.4商品管理設(shè)計 73.2.5財務(wù)管理設(shè)計 84數(shù)據(jù)庫設(shè)計 94.1概念設(shè)計 94.2數(shù)據(jù)庫邏輯設(shè)計 94.3數(shù)據(jù)庫物理設(shè)計 1 15.2會員管理模塊的實現(xiàn) 5.3營業(yè)查詢管理模塊的實現(xiàn) 5.4商品管理模塊的實現(xiàn) 5.5財務(wù)管理模塊的實現(xiàn) 6系統(tǒng)測試 20 206.2測試結(jié)果 2 21 2隨著現(xiàn)代科技在商業(yè)領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用，人們的生活水平不斷提升。從之前的為生活而生活，到現(xiàn)在的為質(zhì)量而生活。在我國隨著社會生活水平的不斷提升，餐飲行業(yè)管理迎來了極大的挑戰(zhàn)。大多數(shù)的餐飲現(xiàn)在依舊依靠人員去實時操作，實時關(guān)注，這樣子影響實際收入。本系統(tǒng)對餐飲管理進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，闡述了餐飲管理系統(tǒng)能夠增強(qiáng)對餐飲行業(yè)整體的管理和維護(hù)。本系統(tǒng)分析了餐飲管理系統(tǒng)中的商品銷售部分等一系列事實現(xiàn)了顧客包間選擇，商品信息展示以及選擇，會員的添加、修改，刪除，會員消費(fèi)查詢，會員生日查詢以及會員轉(zhuǎn)賬查詢，商品庫存量的實時更新關(guān)鍵詞：餐飲管理數(shù)據(jù)庫管理E-R圖隨這當(dāng)前科技的飛速發(fā)展，越來越多的現(xiàn)代可以被應(yīng)用到實際的生活之中，從而方便了人們的生活。作為日常生活中必不可少的餐飲行業(yè)，大多數(shù)餐飲門店依舊使用勞動力進(jìn)行統(tǒng)計餐飲消費(fèi)情況，這種方式不僅人員需求量大，而且信息不能得到及時的反饋，使得餐飲老板不能進(jìn)行合理的整體把控，從而到時整個店鋪或者企業(yè)效率低下。1.2研究意義本次研究主要的目的是對餐飲行業(yè)的管理進(jìn)行分析和設(shè)計，實現(xiàn)管理中的顧客開單、會員、商品、日常消費(fèi)情況以及財務(wù)管理功能，可以幫助餐飲管3理員進(jìn)行更加快捷的管理整個店面。管理員可以通過商品管理進(jìn)行查看最近商品的使用情況來決定是否進(jìn)行采購或者回退某些不需要的訂單。同時餐飲管理員還可以通過財務(wù)管理進(jìn)行查看本店最近一段時間內(nèi)盈利額是多少，從2餐飲管理系統(tǒng)需求分析2.1需求概述本次研究主要是為了解決管理員可以方便快捷的管理整個店鋪。通過本的進(jìn)行查看最近一段時間店鋪的營收以及庫存變動的情況，同時也可以根據(jù)營業(yè)查詢進(jìn)行詳細(xì)查看最近一段時間內(nèi)店內(nèi)的營收情況，有利于管理員進(jìn)行2.2功能分析(1)包間展示可以依據(jù)顧客的需求進(jìn)行選擇自己想要的包間：大廳、普(2)商品展示可以為每一位顧客進(jìn)行展示本店鋪所有的商品，供客戶進(jìn)管理員可以通過此功能進(jìn)行會員信息的采集和查詢，方便對會員的管理以及4店鋪的發(fā)展。此功能主要為了會員的消費(fèi)情況進(jìn)行統(tǒng)管理員可以根據(jù)會員生日這個功能，查看符合要求的會員的消息，在會員進(jìn)行消費(fèi)的時候，可以對會員進(jìn)行一定的消費(fèi)優(yōu)惠或者送小禮物等等，加強(qiáng)餐館和客戶之間的練習(xí)，可以為店鋪帶來更大的利益2.2.3營業(yè)查詢功能該功能分為兩大部分：數(shù)據(jù)分析和決策分析。餐飲管理員可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析中的賬單管理、消費(fèi)情況、掛賬管理等功能，進(jìn)一步查看最近一段時間內(nèi)店鋪的事情消費(fèi)情況。管理員也可以根據(jù)決策分析中的圖表展示清晰的查看店鋪的實際情況。該功能主要包括賬單、消費(fèi)、掛賬等店鋪信息，可以讓管理員清楚地看出最近店鋪的消費(fèi)情況。該功能通過數(shù)據(jù)列表或者圖表進(jìn)行展示最近的店鋪實際情況，通過列表或者圖表可以讓管理層的領(lǐng)導(dǎo)做出更有利于店鋪的決策。2.2.4商品管理功能該功能分為庫存變動、采購進(jìn)貨、成本分析、銷售查詢等功能，餐飲管理員可以根據(jù)庫存的變動進(jìn)行調(diào)整采購商品的進(jìn)貨數(shù)量或者退貨的商品，還可以通過成本分析以及銷售查詢進(jìn)行查看最近你一段時間內(nèi)的商品的定價是否2.2.5財務(wù)管理功能該功能分為費(fèi)用及收入統(tǒng)計功能和經(jīng)營情況功能，管理員可以通過費(fèi)用及收入統(tǒng)計功能進(jìn)行查看最近一段時間內(nèi)店面增加的一些額外的開銷，可以幫助餐飲管理員減少一些不必要的開支，還可以通過經(jīng)營情況進(jìn)行詳細(xì)的查看店面的盈利情況53餐飲管理系統(tǒng)功能設(shè)計餐飲管理系統(tǒng)的功能總概要如下圖所示：經(jīng)營情況經(jīng)營情況統(tǒng)計分析銷售查詢成本分析采購進(jìn)貨庫存變動決策分析數(shù)據(jù)查詢會員生日查詢轉(zhuǎn)賬查詢消費(fèi)查詢基本信息維護(hù)商品展示包間展示3.2.1顧客開單設(shè)計該模塊可以向客戶進(jìn)行展示所有的包間類型，根據(jù)客戶所需進(jìn)行開單。同時向客戶進(jìn)行如圖3-2所示63.2.2會員管理設(shè)計該模塊可以進(jìn)行本店內(nèi)會員信息的管理，同時也可以通過會員信息進(jìn)行更大的優(yōu)惠，從而提高整個店面的收入。如圖3-3所示。3.2.3營業(yè)查詢設(shè)計此功能用來查詢在店消費(fèi)的賓客的信息，可以通過此模塊進(jìn)行實時性的營業(yè)查詢。如圖3-4所示。7開始開始校驗失敗結(jié)束3.2.4商品管理設(shè)計商品管理模塊分為物流管理，當(dāng)前庫存查詢，采購進(jìn)貨，銷售查詢，成本分析等功能。通過本系統(tǒng)可以更好的了解整個店面的銷售情況，從而可以指定更好地決策，有利于整個店鋪的發(fā)展。系統(tǒng)流程圖如圖3-5所示。8采購進(jìn)貨庫存查詢成本分析銷售查詢圖3-5商品管理的系統(tǒng)流程圖登錄管理賬號密碼數(shù)據(jù)校驗3-6財務(wù)管理系統(tǒng)流程圖94數(shù)據(jù)庫設(shè)計將商品的消費(fèi)使用情況發(fā)送到后臺的服務(wù)器中，在前臺查詢數(shù)據(jù)庫變動餐飲管理系統(tǒng)總E-R圖：1供貨商電話供貨商名稱址N庫存管理員管理管理員姓名圖4-1餐飲管理系統(tǒng)E-R總圖(1)顧客開單模塊：包括包間展示與選擇和商品信息展示與選擇。(2)會員管理模塊：包括會員基本信息維護(hù)、會員轉(zhuǎn)賬查詢、會員消費(fèi)(3)營業(yè)查詢模塊：營業(yè)查詢包括決策分析和數(shù)據(jù)查詢兩大部分。(4)財務(wù)管理模塊：費(fèi)用及收入統(tǒng)計、經(jīng)營情況。(5)商品管理模塊：商品管理包括庫存變動、采購進(jìn)貨、成本分析和銷4.2數(shù)據(jù)庫邏輯設(shè)計餐飲管理系統(tǒng)中的所有信息來源于后臺的數(shù)據(jù)庫，操作員會將店內(nèi)每天數(shù)據(jù)的實時情況。因此采用基于DATABASE的MySQL數(shù)據(jù)庫進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)的設(shè)計，以下是對各表進(jìn)行設(shè)計的詳細(xì)信息。(1)商品信息表表4-2商品信息表(prodictionInfo)字段名是(2)商品庫存表字段名是4.3數(shù)據(jù)庫物理設(shè)計商品信息數(shù)據(jù)庫的創(chuàng)建如下：priceint,5系統(tǒng)實現(xiàn)5.1顧客開單模塊實現(xiàn)一個好的店鋪需要好的信息進(jìn)行吸引客戶的好奇，本系統(tǒng)中的客戶開單模式中提供保健類型的選擇以及商品信息的展示，可以讓顧客擁有一個極致舒適的環(huán)境進(jìn)行享受飯菜帶來的香甜美感。包間截圖如下圖5-1所示。包間的舒適環(huán)境是吸引顧客的一方面，最重要的是對商品的認(rèn)可，只有對商品有一定的認(rèn)可才會有回頭客，才會有更好的收入。其中商品的展示又是重中之重，商品展示截圖如圖5-2所示。?以下消費(fèi)項目按消費(fèi)的頻率從高到低排序?份0根20瓶盒牛肉0壺0份10個10份80份0麻辣牛肉份0份0份0瓶0杯80份0瓶5自定價菜品份005.2會員管理模塊的實現(xiàn)會員對于店面或者一個企業(yè)來說，是一個不可忽略的成分，會員制度會吸引很多客流量，為店鋪提供好的聲譽(yù)。會員管理截圖如下圖5-3所示。會員基本信息維護(hù)會員消責(zé)信息查詢會員轉(zhuǎn)賬查詢儲值卡儲值變動明細(xì)會員生日查詢密碼過濾打印D會員姓名：阿花135.2已結(jié)賬單二當(dāng)前積分累計消費(fèi)金額農(nóng)歷生日生日ID內(nèi)碼登記日期無無查詢電會員管理中的會員基本信息維護(hù)中的添加會員信息實現(xiàn)步驟如下：(2)將信息添加到該實體類中，然后將該實體類添加到數(shù)據(jù)庫中(3)會員信息較多，使用導(dǎo)入功能，進(jìn)行批量添加(4)添加完之后，進(jìn)行資源關(guān)閉實現(xiàn)代碼如下：g.setGender(good.getg.setMonNum(good.getM}進(jìn)行導(dǎo)入功能的核心代碼：publicETResponseaddPerBat(MultipartFileWorkbookwb=newXSSFWorkbook(file.getInput//行的范圍從0開始intfirstRowNum=sheet.getFirstRowNum();intlastRowNum=sheet.getLastRowNum();List<Student>list=newArrayList<>();for(inti=firstRowNum+1;i<=lastRowNum;i++p.setName(row.getCell(1).getStringCellValp.setAge(row.getCell(2).getNumericCellValup.setBirth(row.getCell(3).getStringCellValp.setGender(row.getCell(4).getStringCellValup.setDj(row.getCell(5).getStringCellValp.setPhone(row.getCell(6).getStringCellValup.setMonNum(row.getCell(7).getNumberCellVal}}5.3營業(yè)查詢管理模塊的實現(xiàn)一個店鋪或者企業(yè)的管理員可以根據(jù)當(dāng)前一段時間的店鋪的營業(yè)數(shù)據(jù)查詢進(jìn)行指定一個階段內(nèi)容和策略，實現(xiàn)利益的最大化。營業(yè)查詢截圖如下圖5-4所示。數(shù)據(jù)查詢決策分析收銀明細(xì)查詢賓客消費(fèi)明細(xì)查詢退/贈查詢服務(wù)生提成查詢賬單管理收銀明細(xì)查詢賓客消費(fèi)明細(xì)查詢退/贈查詢服務(wù)生提成查詢積分兌換查詢消費(fèi)綜合查詢反結(jié)賬查詢掛賬還款查詢積分兌換查詢消費(fèi)綜合查詢反結(jié)賬查詢管理員通過數(shù)據(jù)查詢可以了解到一段時間內(nèi)，店鋪或者企業(yè)現(xiàn)實的狀況。但是管理員在營業(yè)查詢中的決策分析中可以更加清晰的看出一個店面或者企業(yè)最近一段時間的發(fā)展情況，為企業(yè)或者店面的制定合理的營銷策略。數(shù)據(jù)查詢決策分析日/月營業(yè)實收走勢表日/月營業(yè)報表計消費(fèi)檔次分析日/月營業(yè)統(tǒng)計圖商品排行分析計營業(yè)統(tǒng)計排行服務(wù)生銷售查詢計綜合統(tǒng)計報表時間段消費(fèi)查詢按部門分類統(tǒng)計5.4商品管理模塊的實現(xiàn)管理員可以通過商品管理界面的庫存變動確定需要采購或者回退某一些的商品，可以有利于店面或者企業(yè)的發(fā)展。商品管理頁面截圖如下圖5-6所示。00000盒10010瓶10010瓶00000瓶00000商品管理里中的庫存變動分析的實現(xiàn)代碼：publicETResponseexport2excel(StringidsList<Student>students=newArrayList<>();if(!StringUtils.isNullOrEInteger[]kss=newInteger[strings.length];idss[k++]=Integer.pa}Rowrow=sheet.createrow.createCell(O).setCellValue(d.getrow.createCell(1).setCellValue(d.gerow.createCell(2).setCellValue(d.getBXrow.createCell(3).setCellValue(d.grow.createCell(4).setCellValue(d.getInGrow.createCell(5).setCellValue(d.getIrow.createCell(6).setCellValue(d.gerow.createCell(7).setCellValue(d.grow.createCell(8).setCellValue(d.getExitGresp.setHeader("Content-Disposition","attachment;filename=stuLi管理員可以在采購界面進(jìn)行選擇商品的提供商。采購商品頁面截圖如下圖5-7所示。填寫采購單采購單查詢供貨商：普通供貨商編號單位名稱添加001河南省海來食品有限公司項目PT000普通供貨商?3確認(rèn)新增供應(yīng)商修改關(guān)閉應(yīng)付帳款：0不固定普通供貨商數(shù)量金額不固定進(jìn)貨倉庫：總倉庫聯(lián)系電話本填單日期：2021-04-26Q設(shè)置頁面如圖：圖5-8商品信息管理界面截圖5.5財務(wù)管理模塊的實現(xiàn)餐飲管理系統(tǒng)中的財務(wù)分析可以使得輕松便捷的查詢店鋪?zhàn)罱欢螘r間內(nèi)的營業(yè)情況，可以使管理員能夠針對這一時間內(nèi)的情況做出正確的決策，也利于店鋪的管理。如圖所示：回財務(wù)管理區(qū)費(fèi)用及收入統(tǒng)計表打印退出費(fèi)用**項目時間圖5-9財務(wù)管理費(fèi)用及收入統(tǒng)計界面財務(wù)管理中的經(jīng)營情況可以根據(jù)經(jīng)營情況分析來進(jìn)行查看，可以清晰便捷的為管理員展示經(jīng)營情況，有利于以后的發(fā)展。費(fèi)用及收入統(tǒng)計表◎按銷售成本統(tǒng)計〇按消耗成本統(tǒng)計發(fā)生金額(元)累計金額(元)日期圖5-10財務(wù)管理經(jīng)營情況界面6系統(tǒng)測試對整個系統(tǒng)使用黑河測試方法進(jìn)行測試。6.1系統(tǒng)主模塊測試用例通過對系統(tǒng)的整體進(jìn)行測試，來確認(rèn)系統(tǒng)的基本功能是否正常，進(jìn)行主功能測試，實現(xiàn)界面跳轉(zhuǎn)。如表6-1所示1點(diǎn)擊“財務(wù)管理”按鈕2點(diǎn)擊“會員管理”按鈕3點(diǎn)擊“營業(yè)查詢”按鈕4點(diǎn)擊“商品管理”