會(huì)計(jì)實(shí)操文庫1/9知識(shí)題庫-家政保姆測試題及答案一、選擇題（每題3分，共30分）以下哪種蔬菜富含維生素C且適合涼拌食用？（）A.土豆B.西蘭花C.胡蘿卜D.白菜答案：B給嬰兒沖調(diào)奶粉時(shí)，正確的水溫應(yīng)該控制在（）。A.30-40℃B.40-50℃C.50-60℃D.60-70℃答案：B老年人日常飲食中，應(yīng)多攝入（）食物，有助于骨骼健康。A.高鹽B.高糖C.高鈣D.高脂肪答案：C清潔玻璃時(shí)，可在清水中加入少量（），能使玻璃更潔凈。A.醋B.鹽C.糖D.食用油答案：A為防止衣物褪色，以下哪種洗滌方式最合適？（）A.高溫洗滌B.長時(shí)間浸泡C.反面洗滌D.強(qiáng)力攪拌答案：C當(dāng)家中有人突發(fā)心臟病時(shí)，保姆首先應(yīng)（）。A.立即送往醫(yī)院B.讓患者平躺，撥打急救電話C.給患者喂水D.尋找藥物答案：B嬰幼兒開始添加輔食的適宜時(shí)間是（）。A.3個(gè)月左右B.4-6個(gè)月C.7-8個(gè)月D.9-10個(gè)月答案：B熨燙絲綢衣物時(shí)，最好在衣物表面墊一塊（）。A.濕布B.干布C.紙巾D.塑料布答案：A給兒童洗澡時(shí)，洗澡水的溫度一般保持在（）。A.35-37℃B.37-39℃C.39-41℃D.41-43℃答案：B以下哪種家務(wù)清潔工具不適合用于清潔木質(zhì)地板？（）A.干拖把B.濕拖把（含水量大）C.吸塵器D.靜電除塵紙答案：B二、多選題（每題4分，共20分）照顧嬰幼兒時(shí)，需要注意的安全事項(xiàng)有（）。A.避免嬰幼兒接觸尖銳物品B.確保嬰幼兒在視線范圍內(nèi)活動(dòng)C.給嬰幼兒使用安全座椅D.防止嬰幼兒誤食異物答案：ABCD烹飪中常用的調(diào)料有（）。A.鹽B.糖C.醬油D.醋答案：ABCD清潔廚房時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)清潔的區(qū)域包括（）。A.爐灶B.抽油煙機(jī)C.水槽D.櫥柜表面答案：ABCD對(duì)于臥床老人的護(hù)理，以下正確的做法有（）。A.定期幫助老人翻身，防止壓瘡B.保持老人皮膚清潔干燥C.鼓勵(lì)老人多喝水D.經(jīng)常與老人交流，關(guān)注其心理狀態(tài)答案：ABCD以下關(guān)于衣物收納的方法，正確的有（）。A.按季節(jié)分類收納B.衣物折疊整齊，節(jié)省空間C.使用收納箱、衣架等工具D.將厚重衣物放在衣柜底層答案：ABCD三、填空題（每題3分，共15分）清洗蔬菜時(shí)，一般先將蔬菜浸泡在清水中（）分鐘，可去除部分農(nóng)藥殘留。答案：15-30老年人的房間應(yīng)保持通風(fēng)良好，每天至少通風(fēng)（）次，每次（）分鐘左右。答案：2、30給嬰幼兒添加輔食時(shí)，應(yīng)遵循由（）到（）、由（）到（）、由（）到（）的原則。答案：少、多，稀、稠，細(xì)、粗清潔衛(wèi)生間馬桶時(shí)，可使用（）清潔劑，能有效去除污垢和異味。答案：馬桶專用嬰幼兒的玩具應(yīng)定期進(jìn)行（），以保證衛(wèi)生。答案：消毒四、判斷題（每題3分，共15分）為了讓嬰幼兒盡快入睡，可以搖晃嬰幼兒哄睡。（）答案：錯(cuò)烹飪?nèi)忸悤r(shí)，一定要確保肉類熟透，以防止寄生蟲和細(xì)菌感染。（）答案：對(duì)清潔家具時(shí)，可直接用濕布擦拭電器表面。（）答案：錯(cuò)給老人喂藥時(shí)，可將多種藥物混合在一起喂服。（）答案：錯(cuò)收納衣物時(shí)，可將樟腦丸直接放在衣物上，防止蟲蛀。（）答案：錯(cuò)五、簡答題（每題10分，共20分）請(qǐng)簡述為嬰幼兒制作輔食的注意事項(xiàng)。答案：食材選擇：選擇新鮮、無污染、易于消化的食材，如新鮮的蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類等。優(yōu)先選擇當(dāng)季食材，避免使用含有添加劑、防腐劑的加工食品。衛(wèi)生要求：制作輔食前，保姆要洗凈雙手，確保制作工具（如刀具、案板、餐具等）清潔衛(wèi)生，最好經(jīng)過消毒處理。食材要徹底清洗干凈，去除表面的污垢、農(nóng)藥殘留等。烹飪方式：采用蒸煮燉等簡單健康的烹飪方式，盡量減少油炸、油煎等高油烹飪方法。烹飪過程中要注意火候，確保食材熟透但不過度加工，以保留食材的營養(yǎng)成分。調(diào)味原則：嬰幼兒輔食應(yīng)保持清淡，盡量少鹽、少糖，避免添加辛辣、刺激性調(diào)料。1歲以內(nèi)的嬰兒輔食一般不需要額外加鹽，1-3歲的幼兒輔食也應(yīng)控制鹽和糖的攝入量。性狀調(diào)整：根據(jù)嬰幼兒的月齡和咀嚼吞咽能力，調(diào)整輔食的性狀。如剛開始添加輔食時(shí)，可制作成細(xì)膩的泥狀；隨著月齡增加，逐漸過渡到碎末狀、小塊狀等。觀察反應(yīng)：添加新的輔食后，要密切觀察嬰幼兒的反應(yīng)，如是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等過敏癥狀。如有異常，應(yīng)立即停止添加該輔食，并咨詢醫(yī)生。簡述家庭日常清潔的基本流程和要點(diǎn)。答案：基本流程：臥室：先整理床鋪，更換床單被罩。然后擦拭家具表面，包括衣柜、床頭柜、梳妝臺(tái)等，按照從上到下的順序進(jìn)行，避免二次污染。接著清掃地面，先用掃帚清掃灰塵和雜物，再用拖把拖地，可根據(jù)地面材質(zhì)選擇干拖或濕拖?？蛷d：整理沙發(fā)上的物品，擺放整齊。擦拭茶幾、電視柜、電視機(jī)等表面。清掃地面，注意清理沙發(fā)、電視柜等家具下面的灰塵和雜物。對(duì)于地毯，可使用吸塵器進(jìn)行清潔。廚房：先清理廚房臺(tái)面，將物品歸位。清潔爐灶，去除油污和污漬，可使用專用的爐灶清潔劑。清潔抽油煙機(jī)，可先用洗潔精噴灑在濾網(wǎng)和外殼上，浸泡一段時(shí)間后再擦拭。清洗水槽，去除水槽內(nèi)的污垢和異味。擦拭櫥柜表面，整理櫥柜內(nèi)部物品。最后清掃廚房地面，注意地面的油污清理。衛(wèi)生間：先用清潔劑清潔馬桶，包括馬桶內(nèi)壁、水箱、坐墊等部位。清潔洗手臺(tái)，擦拭臺(tái)面、水龍頭等。清理浴缸或淋浴區(qū)，去除水垢和污漬。擦拭衛(wèi)生間的鏡子，可使用專用的玻璃清潔劑。最后清掃衛(wèi)生間地面，注意保持地面干燥，防止滑倒。要點(diǎn)：合理使用清潔劑：根據(jù)不同的清潔對(duì)象選擇合適的清潔劑，如清潔廚房油污可使用強(qiáng)力去污的廚房清潔劑，清潔玻璃可使用玻璃清潔劑等。注意清潔劑的使用方法和劑量，避免過度使用對(duì)物品造成損害。注重細(xì)節(jié)：清潔過程中要注意細(xì)節(jié)，如家具的邊角、電器的縫隙、窗臺(tái)的角落等容易積灰的地方要仔細(xì)清潔。對(duì)于頑固污漬，可使用刷子等工具進(jìn)行處理。避免交叉污染：在清潔不同區(qū)域時(shí)，要注意避免交叉污染。如清潔衛(wèi)生間的工具（如拖把、抹布等）要與其他區(qū)域的工具分開使用，避免將衛(wèi)生間的細(xì)菌帶到其他地方。保護(hù)物品：在清潔過程中要注意