《稻》＋《作酢法》二則同步練習(xí)選擇題。下列詞語(yǔ)中加點(diǎn)字的讀音，完全正確的一項(xiàng)是（）

A.粳（gěng）稻耘耔（zǐ）秫（shú）米甕（wèng）

B.薅（hāo）草作?。▃uò）饋（kuì）之釋（shì）

C.田畯（jùn）猝（zú）成熱湯（tāng）粟（sù）米

D.秔（jīng）稻浸（qìn）令喜（xǐ）通“嬉”醴（lǐ）酪

【答案】B?！窘馕觥緼項(xiàng)“粳”應(yīng)讀“jīng”；C項(xiàng)“猝”應(yīng)讀“cù”；D項(xiàng)“浸”應(yīng)讀“jìn”。下列詞語(yǔ)中，沒有錯(cuò)別字的一項(xiàng)是（）

A.稻穗耘籽作酢五味具全

B.田峻秫米甕中捉鱉顆粒歸倉(cāng)

C.薅草精耕細(xì)作熱湯耘耔

D.粳稻作醋喜笑言開卒成之

【答案】C?！窘馕觥緼項(xiàng)“耘籽”應(yīng)為“耘耔”，“五味具全”應(yīng)為“五味俱全”；B項(xiàng)“田峻”應(yīng)為“田畯”；D項(xiàng)“喜笑言開”應(yīng)為“喜笑顏開”。下列句中加點(diǎn)成語(yǔ)使用不正確的一項(xiàng)是（）

A.農(nóng)民們精耕細(xì)作，把這片土地打理得肥沃而富有生機(jī)。

B.秋天到了，田野里一片金黃，顆粒歸倉(cāng)，到處是豐收的景象。

C.他做事情總是馬馬虎虎，精耕細(xì)作，所以經(jīng)常出錯(cuò)。

D.這家釀醋廠生產(chǎn)的醋五味俱全，深受消費(fèi)者喜愛。

【答案】C?！窘馕觥俊熬?xì)作”與“馬馬虎虎”意思相反，此處用“精耕細(xì)作”不符合語(yǔ)境。

4.下列對(duì)加點(diǎn)字詞的解釋，不正確的一項(xiàng)是（）

A.凡稻旬日失水（十天）以水浸令釋（散開）

B.耘耔（在植物根上培土）作熱湯（熱水）

C.卒成之（最終）稻有粳有秫（高粱）

D.以粟米飯饋之（贈(zèng)送）喜通“嬉”（歡樂）

【答案】D?！窘馕觥俊耙运诿罪堭佒钡摹梆仭笔恰拔埂钡囊馑迹皇恰百?zèng)送”。

5.下列句子的句式與其他三項(xiàng)不同的一項(xiàng)是（）

A.酢，今醋也。

B.此則岳陽(yáng)樓之大觀也。

C.以粟米飯饋之。

D.蓮，花之君子者也。

【答案】C。【解析】A、B、D三項(xiàng)都是判斷句，C項(xiàng)是一般陳述句。

6.下列關(guān)于《稻》《作酢法二則》的文學(xué)常識(shí)，說法不正確的一項(xiàng)是（）

A.《稻》選自《農(nóng)政全書》，作者徐光啟是明代著名科學(xué)家、農(nóng)業(yè)學(xué)家。

B.《作酢法二則》的作者是賈思想，他是明代學(xué)者、農(nóng)學(xué)家。

C.《農(nóng)政全書》系統(tǒng)總結(jié)了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)知識(shí)，是一部具有重要價(jià)值的農(nóng)學(xué)著作。

D.《作酢法二則》記錄了明代的釀醋技術(shù)，展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工業(yè)的工藝流程和實(shí)踐智慧。

【答案】B。【解析】《作酢法二則》的作者是賈思勰，不是賈思想。閱讀題。凡稻，旬日失水，則死期至。然東海有自生之稻，江北有不粘之稻，謂之“仙稻”，不可多得。凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無粘黍，酒皆糯米所為）。質(zhì)本粳而晚收帶粘，不可為酒，只可為粥者，又一種性也。凡稻谷形有長(zhǎng)芒、短芒，長(zhǎng)粒、尖粒，圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。濕種之期，最早者春分以前，名為社種，最遲者后于清明?！兜尽罚ü?jié)選）作酢法：用粟米飯，皆得作。然以春酒醅彌佳。用酒亦得，然醅者為真。七月七日作，若七月七日不得作者，必須收藏，勿令煙熏，至十月乃作。作熱湯，令極熱，多著鹽，合鹽湯于甕中，以穰茹甕令暖。盛飯內(nèi)甕中，以麴末著飯上，候飯冷，以酢母和飯，納甕中，以綿幕甕口，密泥之，勿令漏氣。又一法：用黍米一斗，水五斗，煮作粥，以麴末一升，和粥納甕中，如前法，亦得作酢也。（摘編自《作酢法》二則）

下列對(duì)《稻》中字詞的理解，不正確的一項(xiàng)是（）

A.“旬日失水”的“旬”指十天，“旬日”即十天左右。

B.“濕種之期”的“濕種”是指浸泡稻種，準(zhǔn)備播種。

C.“長(zhǎng)芒、短芒”中的“芒”是指稻穗上的刺。

D.“社種”是指在春分以前播種的稻種，因接近春社日得名。

【答案】C

【解析】“芒”是指稻麥等禾本科植物種子殼上的細(xì)刺，不是單純的“刺”，C選項(xiàng)表述不準(zhǔn)確。A、B、D選項(xiàng)對(duì)字詞的解釋均符合文意。下列關(guān)于《作酢法》二則的說法，正確的一項(xiàng)是（）

A.制作醋只能用粟米飯，其他食材無法制作。

B.七月七日是最佳制作時(shí)間，若錯(cuò)過就不能制作醋了。

C.兩種方法都提到了用麴末，麴末在制作醋的過程中起到重要作用。

D.制作醋時(shí)不需要注意密封，因?yàn)榇撞慌屡c空氣接觸。

【答案】C

【解析】A選項(xiàng)，文中提到“用粟米飯，皆得作”“用黍米……亦得作酢也”，說明不只是粟米飯能制作醋；B選項(xiàng)，文中說“若七月七日不得作者，必須收藏，勿令煙熏，至十月乃作”，錯(cuò)過七月七日也能在十月制作；D選項(xiàng)，文中“密泥之，勿令漏氣”表明制作醋需要密封；C選項(xiàng)，兩種方法都提及用麴末，符合文意?！兜尽分薪榻B了稻的哪些方面內(nèi)容？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【答案】介紹了稻的品種，如粳稻和糯稻；稻種的外形，有長(zhǎng)芒、短芒，長(zhǎng)粒、尖粒等不同形狀；稻米的顏色，有雪白、牙黃等多種；以及稻種的播種時(shí)間，最早在春分以前（社種），最遲在清明之后。

解析：從文本“凡稻種最多……”“凡稻谷形……”“其中米色……”“濕種之期……”等關(guān)鍵語(yǔ)句可提取并概括相關(guān)內(nèi)容?！蹲黪》ā范t中兩種制作醋的方法有何相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【答案】相同點(diǎn)：都需要用到麴末；都要將相關(guān)食材放入甕中進(jìn)行制作；制作過程都需要注意一定的溫度（如用熱湯暖甕）和密封條件（綿幕甕口，密泥之）。

不同點(diǎn)：第一種方法主要用粟米飯，可選擇用春酒醅或酒，最佳制作時(shí)間是七月七日；第二種方法用黍米煮成粥作為原料，對(duì)制作時(shí)間沒有特別強(qiáng)調(diào)。

【解析】將兩種方法的原料、步驟、所需物品等進(jìn)行對(duì)比分析，找出相同和不同之處，依據(jù)文本“作酢法：用粟米飯……”“又一法：用黍米一斗……”等內(nèi)容總結(jié)。拓展思考題。1.在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化與工業(yè)化釀醋普及的背景下，《稻》《作酢法二則》中記載的傳統(tǒng)技術(shù)還有哪些價(jià)值？____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【答案】從文化傳承（傳統(tǒng)技藝的歷史意義）、生態(tài)理念（有機(jī)種植、自然發(fā)酵）、特色產(chǎn)業(yè)（鄉(xiāng)村旅游、非遺經(jīng)濟(jì)）等角度分析，思考傳統(tǒng)技術(shù)對(duì)現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的啟示。從《稻》《作酢法二則》中任選一項(xiàng)技術(shù)（如水稻種植、釀醋工藝），撰寫一篇議論文，探討傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代社會(huì)中的困境與突破路徑。要求：觀點(diǎn)明確，論據(jù)充分，結(jié)合現(xiàn)實(shí)案例，不少于800字。____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________【答案】符合要求即可，以下僅供參考。如在《作酢法二則》中，古人以粟米、黍米為原料，經(jīng)發(fā)酵、密封等工序釀醋，展現(xiàn)了對(duì)自然規(guī)律的深刻理解。然而，在工業(yè)化浪潮