音加以簡單的區(qū)別和鑒別,對聲音的大小、高低、遠近、方向加(1)猜教師正在利用什么物體發(fā)出聲音?我聽到的聲音,注意對聲音的描述要從高、低,輕、重、遠、近3聲音有高低之分。你能按從高音到低音的順序給聽到的聲音排排音符中，哪個音高？哪個音低?聲音的高低與強弱相同嗎?它們有什通過今天這節(jié)課的學習，我們懂得了我們生活在一個充滿聲音的世2聲音是怎樣產生的感受到聲音是由物體振動產生的。1、引導學生在制造聲音的過程中，在對發(fā)聲物體進行觀察的過程中，初步知道聲音是由振動產生的這一科學概念。2、引導學生通過觀察、比較各種發(fā)聲物體，能夠針對觀察到的現象進行積極思考，進一步探究聲音產生的原因?？茖W方法：觀察聯想、比較推測讓學生養(yǎng)成實驗的全過程中既動手又動腦的好習慣，學會交流與傾聽，體會探究聲音現象的樂趣，從而培養(yǎng)科學探究中的事實意識。核心價值觀：體驗探究聲音產生原因的樂趣。點難點：觀察比較發(fā)聲物體與不發(fā)聲物體的區(qū)別，發(fā)現聲音產生的原因。學具學具說明與提醒課件、鑼、音叉和小槌、乒乓球、鋼尺、橡皮筋活動過程一、創(chuàng)設情境，導入新課1、同學們，看看我們桌上有什么器材（鑼、鼓、鈸、三角鐵、碰鈴、音叉、鋼尺、橡皮筋、小提琴）想玩嗎？那就讓這些物體發(fā)出美妙的聲音吧?。ㄨ專┥险n！2、剛才同學們使物體發(fā)出了聲音，今天你想研究關于聲音的什么問題呢？今天我們先來研究聲音是怎樣產生的（板書）請你猜想，聲音是怎樣產生的？（板書：碰撞、摩擦、彈撥、敲打、振動）3、聲音到底是不是由于碰撞、摩擦、彈撥、敲打、振動產生的呢？讓我們通過實驗二、探究活動1、①同學們，我們每一組的器材都各種各樣，但鋼尺和橡皮筋是每組都有的。怎樣學生交流，教師演示。（說明用力按住鋼尺的重要性）學生交流，教師出示課件提示。③分小組實驗，并觀察他們發(fā)出聲音時的特點。④鋼尺發(fā)出聲音時會怎樣呢？橡皮筋呢？它們有什么共同點嗎？（上下來回運動）像這樣上下來回運動，就叫做振動。（板書）2、現在我們又多了一種產生聲音的方式，振動！那么多產生聲音的原因，到底是哪一個呢？帶著這個問題，四人小組討論一下。討論好了嗎？利用桌上的器材再來研究：聲音是怎樣產生的。老師有一袋禮物，獎給研究最認真的小組。3、你們組認為聲音是怎樣產生的？（學生匯報面向所有同學）②碰撞/摩擦/彈撥/敲打這幾個動作有什么共同點呢？都能引起振動，從而產生聲音這樣看來聲音是怎樣產生的呢？（聲音是由于物體振動產生的）三、驗證鞏固，進一步反證出聲音。怎樣才能感覺到音叉在振動呢？（摸一摸、輕輕貼近臉）2、①你來試試，有什么感覺？說明什么？（音叉在振動）你也來試試?、谀阍鯓幼屨駝涌雌饋砻黠@一點呢？（靠近靜止的乒乓球、放水里）如果看到乒乓球彈開了就說明音叉在振動，你們同意嗎？那我們試試，讓音叉發(fā)出聲音后，靠近靜止的乒乓球，你看到什么了？（乒乓球彈開）？（是不是不振動就沒有聲音了呢？誰能讓鑼停止發(fā)出聲音？為什么手一抓一按，聲音就停止了呢？請同學們用桌上的器材來試試吧！四、聯系生活，拓展延伸1、像我們剛才研究的這些器材由于力的作用同學們，今天開心嗎？唱首歌慶祝一下吧，不過在唱的時候啊，老師有個要求：請剛才唱歌時你發(fā)現了什么？（在我們的喉嚨處有個發(fā)聲器官我們就可以發(fā)出聲音了。）老師把大自然的聲音帶到了我們的課堂，你聽！3、機動：你聽到了什么聲音呢？（大屏幕出示）大自然的這些聲音都是由于振動產生的，你們?yōu)槭裁茨軈^(qū)分那么多聲音呢？我們將在以后的科學課中繼續(xù)探究。4我們是怎樣聽到聲音的？（【教師】耳廓、耳道屬于外耳；鼓膜位于外耳與中耳的分界線；聽小骨屬于中耳；耳蝸及聽（2）耳朵怎么接受并傳達聲音一個振動的物體會使他周圍的空氣發(fā)生振動，振動的空氣到達我們的耳朵，引起鼓膜振動。耳中的聽小骨再將振動傳到充滿液體的內耳，引起液體的振動，液體的振動刺激聽神經-產生了信號，大腦接受了聽神經傳過來的信號，我們便感受到了聲音。耳廓：具有收集聲音的作用耳道：外界聲波傳入中耳的通道鼓膜：在聲波作用下能產生振動聽小骨：振動，把聲音放大耳蝸：有聽覺感受器聽神經：把信號傳遞給大腦【教師】我們更仔細的觀察一下聲音是怎么在鼓膜及聽小骨接受與傳遞的板書設計？（？（？（生上臺來畫一畫看到的振幅情況，然后出示“振在我們能下結論說物體發(fā)出的聲音強弱和振動4.你還能舉出哪些事例能證明聲音的強弱），大，聲音就強。鼓、音叉這些物體發(fā)出聲音地看到，它們振動幅度越大，聲音也越強。聲音強弱與振動物體的關系學習單（一）聲音強弱與振動物體的關系學習單（二）本課是四年級上冊《聲音》單元的第6課，主要探索聲音的高低這一屬性。教材首先通過提出“高低不同的聲音是怎樣產生的”問究主題。探索部分通過觀察鋁片琴、口琴等樂器振動物體的長短、大小，發(fā)現振動物體的形狀與聲音高低的關系，并借助鋼尺探索振音的高低。最后通過觀察風鈴、編鐘的特點，應用概學生通過本單元前幾課的學習，知道了聲音是由物音具有高低、強弱的特點，振動的幅度影響聲音的強上，學生已經借助尺子探究振動幅度與聲音強弱的經歷不同長度或大小的鋁片、玻璃、木棒、風鈴管、碗等物體發(fā)出聲音高低與物體大小的關系的活動，并借助鋼片琴與APP探索聲音高低與物體振動快慢關系的過程，期望達成：知道物體振動得越快，發(fā)出的聲音就越高，物體振動得越慢，發(fā)出的聲音就越低；能借助APP測觀察不同長度或大小的物體發(fā)出聲音高低，借助APP測量物體振動快學生準備：手機APP、鋼片琴、記錄表3.交流匯報：玻璃、木頭、陶瓷以及用這些材料做成的物體是3.探究實驗方法：那我們如果來利用手機APP和小鋼片琴來驗證物體振（3）提問：哪些小組的結論和這個小組一樣（4）小結：我們借助手機APP測量鋼片琴的振動快慢，發(fā)現物體越短（?。┱駝涌?，聲音就高，物體越長（大）振動慢，聲音就越低。（板貼：振動快、振動慢）1.【PPT】出示吉他琴弦2.教師彈奏演示：長短一樣的琴弦，但也能發(fā)出高低不同的聲音，這又在日常生活中，我們如何才能讓物體發(fā)出高低不同的聲音呢？這節(jié)像二胡、吉他等樂器，是靠弦的振動發(fā)出高低不同的聲音的，弦學生通過實驗，發(fā)現琴弦的松緊影響聲音的高低，琴弦越松，聲選擇合適的實驗材料，制作彈撥類的樂器，學生通過實驗，調整琴弦的松緊，使它們發(fā)出有規(guī)律有順序的聲音。的過程，知道呼吸包括“一呼一吸”，同時通過的變化。在這個活動中，學生會發(fā)現在“呼”和2．呼吸時，身體有哪些變化？有55.3%的學生認為吸氣時空氣吸進身體后3．呼吸時，哪些器官參與了活動？有42.1%的學生認為肺參與；15.8%的學預設：不呼吸會死亡，我們需要氧氣。第2個問題：吸進來的空氣到了），），），————挑戰(zhàn)：你能說一說呼吸發(fā)生的過程嗎？例如用：“先……然后……再……”通過前一課的學習，學生已經知道人體進行呼吸其實就是一個氣體交換進行統(tǒng)計和分析，理解呼吸功能與身體健康【學情分析】但是，對于有些活動也會減緩呼吸需要教師2.學生通過探究活動，知道人體運動量越大，消耗的氧氣會越多，就需2.學生在科學探究中能針對活動中遇到的困難或問題提出自己的解決次呼吸？呼吸時空氣是怎么進入我們身體的呢），？（？（？（？（？（），3.提示：運動的時候要注意安全，保持安靜，一個活動結束后馬上測量5.組長負責統(tǒng)計把每個人的數據統(tǒng)計到小組匯總表中，并將卡片貼在黑6.數據分析，交流發(fā)現：運動后人的呼吸會加快，運動量越大，每分鐘1.請大家思考一下，運動后呼吸加快，這對我們的身體健康有什么？（）（2.運動后除了呼吸會加快，你注意到我們的心跳變化了嗎心跳？（？（我們生活中的這些好習慣，可以保護我們的呼2.匯總交流，肺氣體交換的“中轉站”，“中轉站”的大小直接決定2.3《測量肺活量》教學設計受到不同的人肺活量有所不同；第二部分“袋多次測量自身肺活量；第三部分“研討”體交換的過程，人體運動直接影響呼吸速度。但對于“什么是肺活量”并沒有自己的理解。因此【板書設計】記錄“一口氣”呼出的量。表格內記錄的是小組教科版小學科學四上2.4《一天的食物》教案課題一天的食物單元二單元學科科學年級四年級1.我們一天要吃多樣的食物來保持身體的健康。2.食物可以根據一定的標準分成不同的類別。1.使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結果進行整理和描述。2.通過統(tǒng)計分析，發(fā)現一天中所吃的食物是非常豐富的。1.在對食物的記錄與分類活動中細致地進行思考、篩分。2.在獨立思考的基礎上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法。科學、技術、社會與環(huán)境目標：1.認識到人類需要從自然界獲取食物并轉化為人體所需要的養(yǎng)料與能量。重點食物可以根據一定的標準分成不同的類別。難點使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結果進行整理和描述。教學過程教學環(huán)節(jié)教學環(huán)節(jié)學生活動學生回答設計意圖要研究我們每天吃的食物有什么特點，我們需要認識食物，并對除了呼吸以外，飲食是我們從外界獲得能量的又一重要活動。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物?！久鞔_】食物：核桃、饅頭、魚、馬鈴薯、小麥、水不是食物：石頭、木材板書課題《一天的食物》2.科學探索探索一、利用記錄表，統(tǒng)計一天的食物“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！蔽覀兠坷钡扰袛嗷卮鹜ㄟ^出示一天食物的圖片，進一步通過問題串的形式激發(fā)學生思考，在碰撞過程中激發(fā)學生對一天飲食情況探究辣等判斷回答發(fā)現食物非常豐發(fā)現食物非常豐交流自己一天中（1）按照早餐、午餐、晚餐的順序回憶一天中培養(yǎng)學生歸納和語言表達能力把自己一天中所吃的食物名稱分別寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。可以按照早、午、晚餐的順序回憶一天中吃過的食物。不是正餐時候吃的食物可以記錄在其他欄我一天中吃的食物記錄表討論交流【小結】（3）把每種食物的名稱寫在卡片上，每張卡片【溫馨提示】①重復吃的食物要分多次記錄。②吃過的零食也應該記錄下來。記錄卡片③喝的水也要記錄下來。把同組同學的食物卡片按順序放在一起，數一數共有多少種食物。小組匯報統(tǒng)計全班一天吃的食物都有哪些，吃的我們每天都會吃很多的食物。思考一下我們?yōu)槭裁匆阅敲炊嗟氖澄铮覀兡軓氖澄镏蝎@得什【拓展】生活小貼士整理卡片，回答營養(yǎng)師建議：食物的搭配要合理。早上：不宜吃涼的食物，會給身體帶來一定的交流、討論、回答中午：可適當的搭配涼的食物，但也不宜多，適晚上：不宜多吃，適當補充食物即可。探索二：給食物分類1、這么多的食物，我們怎么進行分類？生活中，【小結】肉類、奶制品、水果、調味品等。2、給食物分類會方便我們的研究食物，依據不培養(yǎng)學生為食物交流回答同的標準會有不同的分類?？烊ピ囋?，你吃過的進行分類的興趣【小結】（1）按食物的來源分，食物可分為植物類食物植物類食物，又叫素食，包括蔬菜、水果和谷物給食物分類學會用不同的標【注意】野生動物不要食用。整理記錄分類結（2）按照食物的作用分，食物可以分為主食和果主食，主要是指糧食，包括米、面、雜糧等。魚、肉、蛋、菜、豆制品等稱為“副食”。記錄分類結果（3）按照食物的生熟分，食物可以分為熟食和記錄分類結果生食：指海鮮、蔬菜、水果、谷類等不經過烹飪熟食：經煮熟而吃的食物。請把食物分類的結果記錄下來。交流討論一天中對今天所學的知交流討論一天中對今天所學的知結，學生們能夠用簡要的語言描繪我們一天吃了多少食物以及根據不同的分類標準，對食物進行交流、討論研討二：面對這么多食物，我們可以根據什么分交流、討論按照熟食和生食給常見食物分類：作業(yè)布置課堂小結課后作業(yè)作業(yè)布置課堂小結課后作業(yè)通過本節(jié)課的學習，我們使用了多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結果進行整理和描述。通過統(tǒng)計分析，發(fā)現一天中所持的食物是非常豐富的，我們一天也要吃多樣的食物來保持我們身體的健康。板書設計2.4一天的食物板書設計教科版小學科學四上2.5《食物中的營養(yǎng)》教案課題食物中的營養(yǎng)單元二單元學科科學年級四年級1.人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。2.人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。3.沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。1.通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質。學習2.通過閱讀資料獲取信息，豐富對食物中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)的類別等方面的認識，并擴充到記目標錄中，完善對一天中的食物的統(tǒng)計活動。1.在對食物營養(yǎng)成分的認識中，感受各種營養(yǎng)成分與支撐人體生命活動的關系，產生繼續(xù)探究2.在完善一天中食物統(tǒng)計的記錄活動中，養(yǎng)成嚴謹細致的研究態(tài)度。科學、技術、社會與環(huán)境目標：認識到人類可以運用一定的技術辨別食物中的營養(yǎng)。重點人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。難點通過實驗的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質。教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動1.新課聚焦人每天要吃各種各樣的食物，人體需要的營養(yǎng)成分主要來自于食物，不同的食物中含有不同的營板書課題《食物中的營養(yǎng)》2.科學探索一、食物含有哪些營養(yǎng)成分人體的生命活動，需要多種營養(yǎng)的支持。食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質、糖類、脂肪、維生素和礦物質以及水。學生活動設計意圖帶著疑問探究新課，激發(fā)學生學交流討論習興趣，關注營養(yǎng)成分對身體健播放視頻《食品中的營養(yǎng)》蛋白質是構成人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。瘦肉、魚、蛋、奶、豆類等食物都含有豐富的蛋白質。2、脂肪和糖類是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。（1）脂肪俗稱油脂，按來源可分動物和植物兩觀看視頻認真聽講，隨時解，了解食物中營養(yǎng)成分及其作蛋黃、奶油等食物都含有豐富的脂肪。（2）我們每天吃的食物中，糖類占80%，其中主要是淀粉。其種類有葡萄糖、麥芽糖、淀粉。3、維生素和礦物質有調節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營（1）維生素的種類非常多。許多蔬菜、水果中都含有維生素。隨著時間的推移越來越多的維生素種類被人們認識和發(fā)現維生素成了一個大家（2）礦物質是身體組織和骨骼生長所必需的營養(yǎng)元素。食鹽、優(yōu)洛乳、礦泉水等都含有豐富的4、水是人體細胞的主要組成部分。在物質運輸、體溫調節(jié)等方面都有重要作用。大約占人體體重的60%~70%,占細胞鮮重91%~92%。如果一個人的失水量達到20%以上,就會有生命危險。每人每二、在一天食物中，我們能獲得哪些營養(yǎng)營養(yǎng)成分糖類維生素營養(yǎng)成分糖類維生素礦物質水食物查閱資料，將我們一天所吃的食物中，每種食物含有的主要營養(yǎng)成分補充記錄在卡片上。（2）自己吃的食物主要營養(yǎng)查閱【例如】按照不同的營養(yǎng)成分，將食物再次分類，并作好【資料】部分食物營養(yǎng)成分一覽表查閱資料，交流按營養(yǎng)成分分類分類、討論等形式，讓學生明白要均衡飲食，不能偏食。不能挑3、討論交流（1）我們吃的食物中，有沒有一種食物含有所每餐都會吃的米飯、饅頭等食物中，都含有大量的淀粉(一種糖)；許多蔬菜、水果中都含有多種礦物質和維生素，但它們的含量并不像淀粉那樣多。不管營養(yǎng)含量的多與少，都是我們生長的需要，所以不能偏食、挑食，造成營養(yǎng)不良。三、辨別食物中的營養(yǎng)成分實驗、查閱資料【溫馨提示】實驗、查閱資料我們可以通過實驗和查閱資料的方法辨別食物（一）脂肪與水通過對比實驗的通過對比實驗的檢驗哪些食物中含有脂肪觀看視頻播放視頻《檢測食物中是否有脂肪》按照實驗步驟完成實驗內容按照實驗步驟完成實驗內容②分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。2、試一試：怎么辨別水和脂肪（1）實驗方法①在白紙上涂食用油。②在白紙上擠壓、滑動肥肉。③在白紙上擠壓、滑動花生米。④在白紙上滴一滴水。脂肪會在白紙上的三道油漬；水也會在白紙上留檢驗哪些食物中檢驗哪些食物中含有巔峰1、淀粉的辨別方法觀看視頻播放視頻《檢測食物中是否有淀粉》按照實驗步驟完成實驗內容①在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍按照實驗步驟完成實驗內容②分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實驗現如果發(fā)現有變藍色的現象出現，說明這種食物中2、試一試①在淀粉糊中滴加碘酒。②在面包片、土豆、饅頭等食物上滴加碘酒。蛋白質的辨別方法播放視頻《檢測食物中是否有蛋白質》(1)用量筒分別量取2毫升的蛋清稀釋液和雙縮脲試劑A。倒入同一試管中，振蕩均勻，液體仍(2)再用滴管往試管中加入3~4滴雙縮脲試劑B，振蕩均勻，可見試管內出現紫色，這就表明蛋清用同樣的方法，測試六種食物（固體食物可以搗碎榨取漿液或用蒸餾水制成漿液）。（四）看標簽或資料看標簽或相關資料，也可以知道食物中是否含有蛋白質、維生素和礦物質。檢驗哪些食物中含有蛋白質觀看視頻按照實驗步驟在完成實驗內容學會看食品標簽觀看視頻播放視頻《食品標簽的秘密》我們的身體需要各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都儲存在種類豐富的食物中，要合理飲食。交流、討論、回答：六大營養(yǎng)成分交流、討論、回答：六大營養(yǎng)成分對今天所學的知結，學生們能夠用簡要的語言描繪食物為我們提如何辨別食物中分。注意到沒有一種食物含有所所以我們要科學配，均衡地獲取食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養(yǎng)成分。食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽和水六大營養(yǎng)成分。研討二：有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分?沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分，但幾乎所有食物中都含有多種營養(yǎng)成分，如馬鈴薯中含有蛋白質、糖類、維生素、無機鹽，其中鉀的含量比香蕉還要高，還含有豐富的膳食纖維。通過觀察食品包裝上的“營養(yǎng)成分表”可以發(fā)現一種食物中含有多種營養(yǎng)成分，但是沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分。所以我們要科學地進行飲食搭配，均衡地獲取營養(yǎng)。研討三：我們如何簡單地辨別食物中含有的營養(yǎng)在食物表面滴碘酒來辨別食物中是否含有淀粉;交流、討論在白紙上涂抹并觀察來辨別食物中是否含有脂交流、討論肪;可以通過雙縮脲試劑辨別食物中是否含有蛋白質。有些營養(yǎng)成分難以通過實驗的方法進行檢驗，這時食品包裝上的“營養(yǎng)成分表”會提供很我們的身體需要各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都儲存在種類豐富的食物中，要合理飲食。作業(yè)布置課堂小結完成同步練習題通過這節(jié)課的學習，我們知道人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的；人體保持健康需要的營養(yǎng)成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質和水；蛋白質是構成我們身體的主要成分之一，糖類和脂肪能提供身體需要的能量，維生素和礦物質有調節(jié)身體機能的作用；沒有一種食物會含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食課后作業(yè)2.5食物中的營養(yǎng)板書設計教科版小學科學四上2.6《營養(yǎng)要均衡》教案課題營養(yǎng)要均衡單元二單元學科科學年級四年級1.人體所需的營養(yǎng)種類和數量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。2.搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數量。學習1.通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識。目標2.有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關系，根據處理后的信息科學地搭配菜品。在理解平衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標：體會食物營養(yǎng)與人體健康的關系，科學知識可以指導人們科學飲食。重點人體所需的營養(yǎng)種類和數量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。難點有效的處理營養(yǎng)需求量和食物量之間的關系，根據處理后的信息科學的搭配食物。教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動1.新課聚焦家長經常告誡我們不要挑食和偏食，這是為什點撥：這是因為食物的種類非常豐富，它們各自蘊含不同的營養(yǎng)成分，只有不挑食、不偏食才能使我們獲取更全面的營養(yǎng)成分。人的生命活動需要不同種類的食物，并從中獲取【注意事項】我們從食物中獲取的各種營養(yǎng)必須合理搭配，這樣才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的【思考】從營養(yǎng)均衡的科從營養(yǎng)均衡的科學概念入手，激發(fā)學生對食物搭挑食、偏食會營交流討論板書課題《營養(yǎng)要均衡》2.科學探索活動1：了解“平衡膳食寶塔”標準。是中國營養(yǎng)學會制定的適合我國普通健康老百姓的膳食搭配建議?！捌胶馍攀硨毸笨梢詾槲覀冞x擇食物、獲取均2.閱讀“平衡膳食寶塔”閱讀“平衡膳食閱讀“平衡膳食寶塔”④“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告具體認識膳食寶具體認識膳食寶學生回答（1）“平衡膳食寶塔”，按照食物的營養(yǎng)成分，學生回答【明確】①谷類②蔬菜水果類③禽畜肉、魚蝦和蛋類④奶類及奶制品和豆類及豆制品培養(yǎng)學生總結概括能力培養(yǎng)學生總結概括能力①第一層五谷類：主要含糖類，能提供能量。每3-4碗飯。飯、粥、各種粉面、面包、餅干、玉米、番薯等也屬于這一層。適當多吃粗糧，如糙②第二層蔬菜、水果類：各式蔬菜水果組成，含有各類維生素和礦物質，幫助我們健康成長。每水果100克-200克（1-2個蘋果的量）。完整的蔬果比鮮榨的更有益，因為含有更多的纖維。③第三層禽畜肉、魚蝦和蛋類：吃得要適量：畜-50克。這一層食物含有大量蛋白質，能促進生長發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。魚類是最值得推薦的。既能提供蛋白質，又含脂肪④第四層奶類及奶制品、豆類及豆制品：我們每天應適量吃，含有蛋白質和脂肪：奶類及奶制品量的鈣質，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。⑤第五層油脂類：熱量高，能提供人體能量。我的油脂。脂肪對人體同樣很重要，缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導致發(fā)育遲滯等。（3）“寶塔”中食物的用量呈現由多到少的變化規(guī)律?！皩毸敝懈鲗拥拿娣e和食物在“寶塔”【小結】說明了各類食物在均衡營養(yǎng)中的地位和應占的（4）水，也是人體所需的營養(yǎng)物質之一。我們討論【資料】我們每天至少要喝1200毫升的水。查閱資料（5）鹽是維持人體正常發(fā)育不可缺少的食物。有的人喜愛菜淡一點，有的人喜愛咸一點。你怎談觀點【小結】多吃鹽也對人體有害無益?？茖W家們研究的結果表明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。建議每天食鹽量為3-6克。播放視頻《食物中的營養(yǎng)》4.認識平衡膳食算盤橘色算珠表示谷物，每天應該攝入5～6份;綠色算珠表示蔬菜，每天4～5份;藍色算珠表示水果，每天3～4份;紫色算珠表示動物性食物，每天2～3份;黃色算珠表示大豆堅果奶制品，每天2份;紅色算珠表示油鹽，每天1份。兒童跨水壺跑步，表達了鼓勵喝白開水，不忘天天運動、積極鍛煉身體的推薦播放視頻《中國兒童平衡膳食算盤》活動2：依據“平衡膳食寶塔”檢驗自己“一天對應“平衡膳食寶塔“中的食物名稱，把自己”一天中的食物“記錄卡擺好?？匆豢醋约撼缘氖澄锸欠裨诿恳粚佣汲霈F了。各種食物的使用量與寶塔中的使用量是否接近。觀看視頻觀看視頻通過認識平衡膳食寶塔和平衡膳食算盤，了解到人的生命活動需要不同種類的食多種所需的營養(yǎng)成分。沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們要人體需要豐富的食物和營養(yǎng)，需要合理搭配才能獲得必要的營養(yǎng)成分。用自己一天中的食物搭配塔”比較,來了解均衡膳食的意義對應到“平衡膳食寶塔”中。均衡膳食的意義對應到“平衡膳食寶塔”中。同學們分析一下，今天的食物有需要改進的地方點撥：肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏?？偨Y：沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)素。為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、能利用所學合理交流、討論對今天所學的知對今天所學的知結，學生們能夠用簡要的語言描繪“平衡膳食寶塔”告訴了我們哪些信息，通過對一天的食物的交流、討論、回答人體每天都在進行各種活動，所以對提供能量的食物需求量最多；維生素和無機鹽在食物中含量比較少，需要適當地食用含有這類營養(yǎng)成分的食物；為了讓我們身體更健康，我們應該不偏食、交流、討論、回答研討二：說一說自己在飲食上有什么特點，交流、討論、回答分析改進，知道我們要科學地進行飲食搭配，均肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量交流、討論、回答研討三：參照“平衡膳食寶塔”，對一天食交流、討論、回答根據“平衡膳食寶塔”的搭配標準，我們給“一天的食物”記錄中所吃的食物進行改進和調整，適量地增加了水果和蔬菜以及湯，這樣就能達到為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡。在未來的一段時間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原3.每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。4.最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素4.拓展提高猜測交流討論了解營養(yǎng)不合理4.拓展提高猜測交流討論了解營養(yǎng)不合理對我們身體健康多吃鹽，血壓高肉類吃多，易血脂高暴飲暴食，消化不良糖果多吃，牙疼作業(yè)布置課堂小結課后作業(yè)作業(yè)布置課堂小結課后作業(yè)通過這節(jié)課的學習，我們知道沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的充足；搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數量。在科學探究中，通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識。在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。板書設計2.6營養(yǎng)要均衡板書設計課題食物在口腔里的變化單元二單元學科科學年級四年級通過前面6節(jié)課的學習，學生充分認識了食物、食物的營養(yǎng)與人體健康之間的關系。吃進去的食物在人體內還會經過一系列的變化，轉化成養(yǎng)料和能量供人體吸收，這個過程叫消化，承擔消化工作的器官叫消化器官。本節(jié)課要研究食物在消化第一站——口腔中的變化。聚焦板塊通過回憶一天的食物，并思考“吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？”引出學生對消化器分析探索板塊分兩大活動，活動一主要通過觀察食物從進入口腔到被咽下去之前的變化，了解口腔舌頭和唾液的協(xié)調作用。通過探索活動后的研討，學生可以認識到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官的功能，并進一步理解口腔的消化對整個消化的重要性。學生對食物在口腔的變化已經有了一定的認識：食物被咬碎、嚼爛等，也有一部分學生知道口腔里牙齒的類型和作用，但是對食物的變化更多的是一種感覺，真正細致的觀察很少，對食物中看不見的變化更是了解不多，口腔內唾液的作用也容易被忽略。科學概念目標1.食物在口腔里會經歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。科學探究目標1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點、分布，能對食物在口腔中的變化進行目標2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和3.能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結構及運動特點的認識，有意識地對自己的原有觀念進行科學態(tài)度目標1.能夠認真細致地觀察和實事求是地描述牙齒的結構和運動特點。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結果?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。重點觀察食物在口腔的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。難點分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動被咀嚼被咀嚼、融化消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫做消化。吃食物時，食物首先進入口腔，口腔是人體的消化器官之一。今天一起學習《食物在口腔里的變化》板書課題劉老師工作室制作。2.科學探索探索一：咀嚼一塊饅頭，觀察、描述饅頭發(fā)生了什么變化2.科學探索并按照觀察方法完成觀察實驗觀察方法：咬一口饅頭，對著鏡子咀嚼5下，先觀察饅頭的變化，接著一邊咀嚼，一邊感覺饅頭發(fā)生的變化，并把看到的和感覺到的變化記錄下記錄數據設計意圖通過問題的方式激發(fā)學生思考意識，并認識到口腔是人體消化的觀察饅頭從進入口腔到被咽下去在實踐中發(fā)現問逐步低進，研究口腔中食物的變除了用來清潔口腔、消化食物，還有潤滑作用。觀察總結：口腔中的牙齒、舌、唾液在咀嚼食物時共同參與了食物在口腔里的消化。【點撥】饅頭是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，這種物質可以把淀粉轉化成麥芽糖等，因此在咀嚼過程中，我探索二：觀察牙齒播放視頻《了解牙齒》犬齒：撕開食物臼齒：磨碎食物探索三：模擬饅頭在口腔中的消化過程實驗材料：大塑料口袋、硬紙板實驗猜想：牙齒的功能是_____________食物，舌的功能是_____________食物。(1)用硬紙板模仿門齒和犬齒的外形，用大塑料(2)學生分角色扮演“饅頭”“牙齒”和“舌”。(3)觀察“饅頭”在口腔里發(fā)生的變化。吃“饅頭”時，門齒和犬齒會將“饅頭”切斷、思考問題觀看視頻并按照實驗步驟完成實驗內容清楚牙齒特點和作用為后續(xù)模擬探究饅頭在口腔撕碎，讓“饅頭”進入口腔，舌將它送到臼齒處舌的功能是傳送和攪拌食物。對今天所學的知對今天所學的知結，學生們能夠用簡要的語言描繪食物在口腔中化，牙齒、舌和交流、討論、回答【點撥】食物在口腔里的牙齒、舌和唾液共同作用下變成濕軟細小的食物糜。在口腔里經過牙齒撕咬、切碎、嚼爛；舌配合傳送和攪拌食物；唾液使食物濕潤，并通過溶菌酶、淀粉酶等初步消化食物。食物在口腔中的變化需要牙齒、舌和唾交流、討論、回答交流、討論、回答交流、討論、回答臼齒咀嚼食物，舌起到傳送和攪拌食物的作用。研討三：在食物的消化過程中，除了牙齒和舌以【點撥】食物在口腔里的消化過程中，除了牙齒和舌以外，口腔會在咀嚼的過程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶將分子結構復雜的食物水解為分子結構簡單的營養(yǎng)素。交流、討論、回答研討四：食物在口腔中的初步消化，為進一