谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理考核試卷_第1頁(yè)
谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理考核試卷_第2頁(yè)
谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理考核試卷_第3頁(yè)
谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理考核試卷_第4頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理考核試卷考生姓名:答題日期:得分:判卷人:

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理的理解與掌握程度,包括對(duì)相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、流程及質(zhì)量管理體系的認(rèn)識(shí),以及在實(shí)際操作中的應(yīng)用能力。

一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.谷物加工行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理屬于以下哪一類標(biāo)準(zhǔn)?()

A.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.工藝流程標(biāo)準(zhǔn)

C.環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

D.安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

2.下列哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不是谷物加工行業(yè)必須遵循的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?()

A.GB/T1354-2009小麥

B.GB/T8607-2006玉米

C.GB2715-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油

D.GB/T5497-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)小麥粉

3.谷物加工過(guò)程中,原料驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)通常包括哪些內(nèi)容?()

A.外觀、色澤、氣味

B.含水率、雜質(zhì)、不完善粒

C.蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉

D.以上都是

4.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行哪些方面的檢查?()

A.安全性能

B.清潔狀況

C.精密程度

D.以上都是

5.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何確保產(chǎn)品質(zhì)量的一致性?()

A.加強(qiáng)原材料的檢驗(yàn)

B.嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程

C.定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)

D.以上都是

6.以下哪項(xiàng)不屬于谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的內(nèi)容?()

A.質(zhì)量手冊(cè)

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.員工培訓(xùn)記錄

7.谷物加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中遇到質(zhì)量問(wèn)題時(shí),應(yīng)首先采取的措施是?()

A.立即停產(chǎn)

B.分析原因

C.通知銷售部門

D.調(diào)整設(shè)備參數(shù)

8.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何處理不合格產(chǎn)品?()

A.立即銷毀

B.重新加工

C.標(biāo)記隔離

D.以上都是

9.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯?()

A.建立產(chǎn)品批次記錄

B.跟蹤原料來(lái)源

C.記錄生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù)

D.以上都是

10.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行員工的質(zhì)量培訓(xùn)?()

A.定期組織培訓(xùn)課程

B.分發(fā)培訓(xùn)材料

C.鼓勵(lì)員工自學(xué)

D.以上都是

11.以下哪項(xiàng)不是谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系的目標(biāo)?()

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.優(yōu)化生產(chǎn)流程

C.降低生產(chǎn)成本

D.提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

12.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)?()

A.建立質(zhì)量改進(jìn)小組

B.分析質(zhì)量數(shù)據(jù)

C.引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)

D.以上都是

13.以下哪項(xiàng)不是谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的作用?()

A.指導(dǎo)生產(chǎn)

B.保障產(chǎn)品質(zhì)量

C.提高企業(yè)效益

D.便于員工溝通

14.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核?()

A.制定審核計(jì)劃

B.審核文件和記錄

C.評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)操作

D.以上都是

15.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系的外部審核?()

A.邀請(qǐng)外部機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核

B.提供必要的信息和數(shù)據(jù)

C.評(píng)估審核結(jié)果

D.以上都是

16.以下哪項(xiàng)不屬于谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件中的程序文件?()

A.質(zhì)量控制程序

B.設(shè)備維護(hù)程序

C.培訓(xùn)計(jì)劃

D.安全生產(chǎn)程序

17.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行設(shè)備維護(hù)?()

A.定期檢查設(shè)備

B.及時(shí)更換磨損件

C.建立設(shè)備維護(hù)記錄

D.以上都是

18.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行安全生產(chǎn)管理?()

A.制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度

B.定期進(jìn)行安全培訓(xùn)

C.定期進(jìn)行安全檢查

D.以上都是

19.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何處理突發(fā)事件?()

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.定期演練

C.及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門

D.以上都是

20.以下哪項(xiàng)不屬于谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件中的操作規(guī)程?()

A.生產(chǎn)操作規(guī)程

B.設(shè)備操作規(guī)程

C.員工行為規(guī)范

D.市場(chǎng)營(yíng)銷策略

21.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行員工培訓(xùn)?()

A.制定培訓(xùn)計(jì)劃

B.選擇合適的培訓(xùn)方式

C.評(píng)估培訓(xùn)效果

D.以上都是

22.以下哪項(xiàng)不是谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的作用?()

A.保障產(chǎn)品質(zhì)量

B.提高生產(chǎn)效率

C.降低生產(chǎn)成本

D.提升企業(yè)形象

23.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核?()

A.制定審核計(jì)劃

B.審核文件和記錄

C.評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)操作

D.以上都是

24.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系的外部審核?()

A.邀請(qǐng)外部機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核

B.提供必要的信息和數(shù)據(jù)

C.評(píng)估審核結(jié)果

D.以上都是

25.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件的管理?()

A.建立文件控制程序

B.確保文件最新版本

C.定期審查文件有效性

D.以上都是

26.以下哪項(xiàng)不屬于谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的內(nèi)容?()

A.質(zhì)量手冊(cè)

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.客戶滿意度調(diào)查

27.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行供應(yīng)商管理?()

A.評(píng)估供應(yīng)商質(zhì)量管理體系

B.確保原材料質(zhì)量

C.定期進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)審

D.以上都是

28.以下哪項(xiàng)不屬于谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的作用?()

A.保障產(chǎn)品質(zhì)量

B.提高生產(chǎn)效率

C.降低生產(chǎn)成本

D.提升員工滿意度

29.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)?()

A.建立改進(jìn)小組

B.分析質(zhì)量數(shù)據(jù)

C.采取措施解決問(wèn)題

D.以上都是

30.以下哪項(xiàng)不是谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件的作用?()

A.保障產(chǎn)品質(zhì)量

B.提高生產(chǎn)效率

C.降低生產(chǎn)成本

D.提高企業(yè)知名度

二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)

1.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立以下哪些質(zhì)量管理體系?()

A.管理體系

B.生產(chǎn)體系

C.質(zhì)量保證體系

D.產(chǎn)品認(rèn)證體系

2.谷物加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理的目的是什么?()

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.保障食品安全

C.提升企業(yè)形象

D.降低生產(chǎn)成本

3.以下哪些是谷物加工企業(yè)質(zhì)量管理體系文件應(yīng)包含的內(nèi)容?()

A.質(zhì)量手冊(cè)

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.員工培訓(xùn)記錄

4.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何確保原材料的合格性?()

A.選擇合格的供應(yīng)商

B.對(duì)原材料進(jìn)行檢驗(yàn)

C.建立原材料追溯體系

D.以上都是

5.谷物加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制點(diǎn)包括哪些?()

A.原料驗(yàn)收

B.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控

C.產(chǎn)品檢驗(yàn)

D.成品儲(chǔ)存

6.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控?()

A.設(shè)立質(zhì)量控制崗位

B.使用自動(dòng)化檢測(cè)設(shè)備

C.建立生產(chǎn)記錄

D.以上都是

7.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)?()

A.設(shè)立專門的檢驗(yàn)部門

B.制定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和程序

C.使用專業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備

D.以上都是

8.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行不合格品的處理?()

A.立即隔離

B.分析原因

C.采取措施防止再次發(fā)生

D.以上都是

9.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯?()

A.建立產(chǎn)品標(biāo)識(shí)系統(tǒng)

B.記錄生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)

C.建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案

D.以上都是

10.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行員工的質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)?()

A.定期組織培訓(xùn)

B.分發(fā)質(zhì)量意識(shí)手冊(cè)

C.鼓勵(lì)員工參與質(zhì)量管理

D.以上都是

11.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)?()

A.建立質(zhì)量改進(jìn)小組

B.分析質(zhì)量數(shù)據(jù)

C.采取糾正和預(yù)防措施

D.以上都是

12.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核?()

A.制定審核計(jì)劃

B.選擇合適的審核人員

C.審核文件和記錄

D.評(píng)估審核結(jié)果

13.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系的外部審核?()

A.邀請(qǐng)外部認(rèn)證機(jī)構(gòu)

B.提供必要的信息和數(shù)據(jù)

C.評(píng)估審核結(jié)果

D.以上都是

14.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行設(shè)備維護(hù)?()

A.定期檢查設(shè)備

B.及時(shí)更換磨損件

C.建立設(shè)備維護(hù)記錄

D.以上都是

15.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行安全生產(chǎn)管理?()

A.制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度

B.定期進(jìn)行安全培訓(xùn)

C.定期進(jìn)行安全檢查

D.以上都是

16.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何處理突發(fā)事件?()

A.制定應(yīng)急預(yù)案

B.定期演練

C.及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門

D.以上都是

17.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行供應(yīng)商管理?()

A.評(píng)估供應(yīng)商質(zhì)量管理體系

B.確保原材料質(zhì)量

C.定期進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)審

D.以上都是

18.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)?()

A.建立改進(jìn)小組

B.分析質(zhì)量數(shù)據(jù)

C.采取措施解決問(wèn)題

D.以上都是

19.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行客戶關(guān)系管理?()

A.收集客戶反饋

B.提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)

C.定期回訪客戶

D.以上都是

20.谷物加工企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行企業(yè)形象建設(shè)?()

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

C.積極參與社會(huì)公益活動(dòng)

D.以上都是

三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)

1.谷物加工行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理,首先應(yīng)遵循的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是______。

2.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。

3.谷物加工的原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)水分含量的要求通常不超過(guò)______%。

4.谷物加工過(guò)程中,對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的______檢查是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

5.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行______,以提高其質(zhì)量意識(shí)和操作技能。

6.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性。

7.谷物加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核時(shí),應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注______的符合性。

8.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保生產(chǎn)環(huán)境滿足______要求,以防止污染產(chǎn)品。

9.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以規(guī)范生產(chǎn)操作流程。

10.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),確保其正常運(yùn)行。

11.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以記錄生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

12.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的______,以便于質(zhì)量追溯。

13.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行______,以評(píng)估質(zhì)量管理體系的有效性。

14.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以處理不合格品。

15.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行評(píng)審,以確保供應(yīng)商的合格性。

16.谷物加工企業(yè)應(yīng)制定______,以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的質(zhì)量事故。

17.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以記錄質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)。

18.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保產(chǎn)品包裝符合______要求,以保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。

19.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行______,以評(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)措施的有效性。

20.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以記錄客戶反饋信息。

21.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)______進(jìn)行審查,以確保其符合最新要求。

22.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保生產(chǎn)過(guò)程中______的符合性,以保障食品安全。

23.谷物加工企業(yè)應(yīng)建立______,以記錄安全生產(chǎn)事故。

24.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行______,以評(píng)估安全生產(chǎn)措施的有效性。

25.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保產(chǎn)品符合______,以提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)

1.谷物加工企業(yè)可以不制定質(zhì)量手冊(cè),因?yàn)椴僮饕?guī)程足以指導(dǎo)生產(chǎn)。()

2.原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)中,外觀檢查是唯一需要進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目。()

3.谷物加工企業(yè)可以對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行重新加工后再次銷售。()

4.谷物加工企業(yè)應(yīng)將所有生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄在操作規(guī)程中。()

5.谷物加工企業(yè)不需要對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn),因?yàn)椴僮饕?guī)程會(huì)告知所有流程。()

6.谷物加工企業(yè)可以不進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯,因?yàn)楫a(chǎn)品銷售后不再屬于企業(yè)責(zé)任范圍。()

7.谷物加工企業(yè)應(yīng)將所有內(nèi)部審核結(jié)果對(duì)外公開(kāi),以提高透明度。()

8.谷物加工企業(yè)可以在任何時(shí)候進(jìn)行設(shè)備維護(hù),不需要制定維護(hù)計(jì)劃。()

9.谷物加工企業(yè)應(yīng)僅對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行評(píng)估。()

10.谷物加工企業(yè)可以在發(fā)生質(zhì)量事故后,再制定應(yīng)急預(yù)案。()

11.谷物加工企業(yè)應(yīng)將所有供應(yīng)商的評(píng)審結(jié)果公開(kāi),以接受社會(huì)監(jiān)督。()

12.谷物加工企業(yè)可以對(duì)客戶反饋信息進(jìn)行匿名處理,以保護(hù)客戶隱私。()

13.谷物加工企業(yè)應(yīng)僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定期審查,不需要對(duì)質(zhì)量管理體系文件進(jìn)行審查。()

14.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保生產(chǎn)過(guò)程中的所有環(huán)節(jié)都符合食品安全法規(guī)。()

15.谷物加工企業(yè)可以在發(fā)生安全生產(chǎn)事故后,再進(jìn)行事故調(diào)查。()

16.谷物加工企業(yè)應(yīng)將所有生產(chǎn)記錄保留至少3年,以備查驗(yàn)。()

17.谷物加工企業(yè)可以對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)記后繼續(xù)銷售,以降低損失。()

18.谷物加工企業(yè)應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn),以確保其具備必要的安全知識(shí)。()

19.谷物加工企業(yè)應(yīng)將所有質(zhì)量改進(jìn)措施記錄在案,以供未來(lái)參考。()

20.谷物加工企業(yè)應(yīng)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),即使市場(chǎng)上有更高的要求。()

五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)

1.請(qǐng)闡述谷物加工行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理的重要性及其對(duì)企業(yè)發(fā)展的意義。

2.結(jié)合實(shí)際,談?wù)勅绾斡行?shí)施谷物加工企業(yè)的質(zhì)量管理體系,以提升產(chǎn)品質(zhì)量和客戶滿意度。

3.分析谷物加工行業(yè)在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理中可能遇到的主要問(wèn)題,并提出相應(yīng)的解決方案。

4.請(qǐng)論述在全球化背景下,我國(guó)谷物加工行業(yè)如何與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌,提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)

1.案例題:

某谷物加工企業(yè)近期發(fā)現(xiàn),其生產(chǎn)的面粉產(chǎn)品中部分批次存在蛋白質(zhì)含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)是由于原料采購(gòu)環(huán)節(jié)中,對(duì)小麥原料的質(zhì)量把控不嚴(yán)導(dǎo)致的。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)存在的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理問(wèn)題,并提出改進(jìn)措施。

2.案例題:

某谷物加工企業(yè)在進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核時(shí),發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)過(guò)程中存在多個(gè)控制點(diǎn)不符合既定標(biāo)準(zhǔn)。其中包括生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)記錄不完整、員工操作不規(guī)范、產(chǎn)品檢驗(yàn)流程不符合要求等問(wèn)題。請(qǐng)針對(duì)這些問(wèn)題,提出具體的改進(jìn)方案,并說(shuō)明如何確保這些改進(jìn)措施的有效實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.D

4.D

5.D

6.D

7.B

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

26.D

27.D

28.D

29.D

30.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.GB1354-2009小麥

2.質(zhì)量手冊(cè)

3.14

4.安全性能

5.質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)

6.產(chǎn)品追溯體系

7.質(zhì)量管理體系文件

8.環(huán)境衛(wèi)生

9.生產(chǎn)操作規(guī)程

10.生產(chǎn)設(shè)備

11

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