串串店試業(yè)活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“串起美味，開啟舌尖狂歡——[串串店名]試業(yè)大酬賓”二、活動(dòng)目的1.通過試業(yè)活動(dòng)吸引周邊潛在顧客的關(guān)注，提高店鋪知名度。2.積累顧客消費(fèi)數(shù)據(jù)，為正式開業(yè)后的精準(zhǔn)營(yíng)銷提供依據(jù)。3.檢驗(yàn)店鋪運(yùn)營(yíng)流程，發(fā)現(xiàn)并解決可能存在的問題，確保正式開業(yè)順利進(jìn)行。4.增加顧客流量，提高銷售額，初步建立顧客忠誠(chéng)度。三、活動(dòng)時(shí)間[具體試業(yè)日期][具體結(jié)束日期]，為期[X]天四、活動(dòng)地點(diǎn)[串串店詳細(xì)地址]五、目標(biāo)受眾1.周邊社區(qū)居民，年齡層次廣泛，以家庭聚餐、朋友聚會(huì)為主要消費(fèi)場(chǎng)景。2.附近寫字樓的上班族，工作之余喜歡與同事或朋友一起享受美食，注重用餐的便捷性和性價(jià)比。3.周邊學(xué)校的學(xué)生群體，尤其是大學(xué)生，是串串消費(fèi)的重要潛在客戶，對(duì)新鮮事物接受度高，消費(fèi)較為活躍。六、活動(dòng)內(nèi)容1.開業(yè)優(yōu)惠全場(chǎng)菜品8折優(yōu)惠：試業(yè)期間，顧客在店內(nèi)消費(fèi)可享受全場(chǎng)菜品8折優(yōu)惠，讓顧客以實(shí)惠的價(jià)格品嘗到豐富多樣的串串美食。消費(fèi)滿減活動(dòng)：滿100元減20元：顧客單次消費(fèi)滿100元，即可立減20元。滿200元減50元：?jiǎn)未蜗M(fèi)滿200元，可享受50元的優(yōu)惠。滿300元減80元：消費(fèi)滿300元，直接減免80元，鼓勵(lì)顧客增加消費(fèi)金額。幸運(yùn)抽獎(jiǎng)：每桌顧客消費(fèi)結(jié)束后，可參與現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。一等獎(jiǎng)：價(jià)值[X]元的店內(nèi)消費(fèi)儲(chǔ)值卡一張，共[X]名。二等獎(jiǎng)：品牌火鍋底料一份，共[X]份。三等獎(jiǎng)：特色小吃一份，共[X]份。幸運(yùn)獎(jiǎng)：精美小禮品一份，若干名。2.特色菜品體驗(yàn)新品串串免費(fèi)嘗：推出[X]款特色新品串串，試業(yè)期間顧客可免費(fèi)品嘗，讓顧客提前感受新口味，增加對(duì)店鋪菜品的期待。招牌串串推薦：服務(wù)員向顧客重點(diǎn)推薦店內(nèi)的招牌串串，如[招牌串串名稱1]、[招牌串串名稱2]等，并介紹其獨(dú)特的口味和制作工藝，引導(dǎo)顧客嘗試。3.互動(dòng)活動(dòng)串串知識(shí)問答：在店內(nèi)設(shè)置知識(shí)問答區(qū)域，準(zhǔn)備一些與串串相關(guān)的問題，如串串的起源、常見食材搭配等。顧客答對(duì)問題可獲得相應(yīng)的小獎(jiǎng)品，如優(yōu)惠券、小吃等，增加顧客對(duì)串串文化的了解，同時(shí)活躍店內(nèi)氛圍。串串DIY比賽：舉辦串串DIY比賽，邀請(qǐng)顧客現(xiàn)場(chǎng)制作自己喜歡的串串組合。比賽設(shè)置一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，獲勝者可獲得不同價(jià)值的獎(jiǎng)品，如消費(fèi)免單券、特色菜品套餐等。通過比賽，增強(qiáng)顧客的參與感和趣味性，同時(shí)展示店鋪食材的豐富多樣。4.會(huì)員招募試業(yè)期間辦理會(huì)員享優(yōu)惠：活動(dòng)期間，顧客辦理會(huì)員卡可享受充值[X]元送[X]元的優(yōu)惠，吸引顧客成為會(huì)員，為后續(xù)的會(huì)員營(yíng)銷打下基礎(chǔ)。會(huì)員專屬福利：積分系統(tǒng)：會(huì)員消費(fèi)可累計(jì)積分，積分可用于兌換菜品、禮品或抵扣現(xiàn)金。生日特權(quán)：會(huì)員生日當(dāng)天可享受免費(fèi)鍋底一份及菜品8.5折優(yōu)惠。優(yōu)先預(yù)訂：會(huì)員可提前預(yù)訂座位，避免排隊(duì)等待，享受更便捷的用餐體驗(yàn)。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺(tái)：利用微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布試業(yè)活動(dòng)信息。微信公眾號(hào)：提前[X]天發(fā)布活動(dòng)推文，介紹活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠信息、特色菜品等，并搭配吸引人的圖片和視頻。推文結(jié)尾引導(dǎo)顧客分享至朋友圈，集贊滿[X]個(gè)可獲得指定小吃一份。微博：發(fā)布活動(dòng)微博，帶上活動(dòng)話題[串串店名]試業(yè)狂歡，并@當(dāng)?shù)孛朗巢┲鳌⑸铑惔骎等，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。抖音：拍攝有趣的試業(yè)活動(dòng)短視頻，展示店內(nèi)環(huán)境、特色菜品制作過程、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)等，吸引用戶關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)。本地生活服務(wù)平臺(tái)：在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等本地生活服務(wù)平臺(tái)上完善店鋪信息，上傳高質(zhì)量的菜品圖片和店鋪環(huán)境照片。發(fā)布試業(yè)活動(dòng)套餐，如“超值試業(yè)雙人餐”“家庭歡聚試業(yè)套餐”等，吸引用戶購(gòu)買。同時(shí)，鼓勵(lì)已消費(fèi)顧客在平臺(tái)上撰寫好評(píng)，提高店鋪評(píng)分和口碑。短信營(yíng)銷：收集周邊潛在顧客的手機(jī)號(hào)碼，在活動(dòng)前[X]天發(fā)送試業(yè)活動(dòng)短信，介紹活動(dòng)優(yōu)惠和特色，邀請(qǐng)顧客前來品嘗。短信內(nèi)容要簡(jiǎn)潔明了，突出重點(diǎn)，如“[串串店名]試業(yè)啦！全場(chǎng)菜品8折，消費(fèi)滿減，還有幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等你來！地址：[店鋪地址]，電話：[聯(lián)系電話]”。2.線下宣傳傳單發(fā)放：在店鋪周邊[X]公里范圍內(nèi)的社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動(dòng)傳單。傳單設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)主題和優(yōu)惠信息，采用醒目的顏色和吸引人的圖片，吸引路人的注意力。安排兼職人員在人流量較大的地方，如商場(chǎng)門口、公交站臺(tái)等進(jìn)行傳單發(fā)放，并簡(jiǎn)單介紹活動(dòng)內(nèi)容。海報(bào)張貼：在店鋪周邊社區(qū)公告欄、寫字樓電梯間、學(xué)校食堂等人流量較大的地方張貼活動(dòng)海報(bào)。海報(bào)內(nèi)容要簡(jiǎn)潔明了，突出活動(dòng)亮點(diǎn)，如優(yōu)惠信息、特色菜品、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，讓顧客一眼就能了解活動(dòng)詳情。異業(yè)合作：與周邊商家進(jìn)行異業(yè)合作，如與附近的超市、便利店、咖啡店等合作，在其店內(nèi)放置活動(dòng)傳單或海報(bào)，互相宣傳，擴(kuò)大活動(dòng)宣傳范圍。同時(shí)，與周邊商家聯(lián)合推出消費(fèi)滿贈(zèng)活動(dòng)，如在咖啡店消費(fèi)滿[X]元，可獲得[串串店名]的優(yōu)惠券一張；在[串串店名]消費(fèi)滿[X]元，可獲得合作咖啡店的飲品兌換券一張，實(shí)現(xiàn)互利共贏。八、活動(dòng)執(zhí)行1.人員培訓(xùn)在試業(yè)前[X]天，組織全體員工進(jìn)行活動(dòng)培訓(xùn)，包括活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠政策、服務(wù)流程、互動(dòng)環(huán)節(jié)等方面的培訓(xùn)，確保員工熟悉活動(dòng)細(xì)節(jié)，能夠準(zhǔn)確、熱情地為顧客服務(wù)。針對(duì)服務(wù)員進(jìn)行專門的銷售技巧培訓(xùn)，如如何推薦特色菜品、引導(dǎo)顧客消費(fèi)升級(jí)等，提高員工的銷售能力，增加店鋪銷售額。對(duì)收銀員進(jìn)行培訓(xùn)，確保其熟悉活動(dòng)期間的收款流程和優(yōu)惠計(jì)算方法，保證收款準(zhǔn)確無誤，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。2.物資準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備：根據(jù)活動(dòng)期間的預(yù)估客流量，提前準(zhǔn)備充足的食材，確保各類串串食材、特色菜品、小吃等供應(yīng)充足，避免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。同時(shí)，要保證食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴(yán)格把控采購(gòu)渠道。抽獎(jiǎng)道具及禮品準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好抽獎(jiǎng)箱、抽獎(jiǎng)券、獎(jiǎng)品等抽獎(jiǎng)道具，確保獎(jiǎng)品數(shù)量充足、種類豐富，能夠滿足不同獎(jiǎng)項(xiàng)的需求。獎(jiǎng)品要提前擺放整齊，方便顧客抽獎(jiǎng)。宣傳物料準(zhǔn)備：制作并印刷足夠數(shù)量的活動(dòng)傳單、海報(bào)、會(huì)員卡等宣傳物料，確?；顒?dòng)宣傳能夠覆蓋到目標(biāo)受眾。將宣傳物料提前放置在店鋪內(nèi)顯眼位置，如入口處、收銀臺(tái)、就餐區(qū)等，方便顧客了解活動(dòng)信息?；顒?dòng)設(shè)備準(zhǔn)備：檢查店內(nèi)的音響設(shè)備、燈光設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等是否正常運(yùn)行，確?；顒?dòng)期間店內(nèi)環(huán)境舒適、設(shè)備齊全。準(zhǔn)備好舉辦串串DIY比賽所需的工具和食材，如竹簽、調(diào)料、一次性餐具等。3.現(xiàn)場(chǎng)布置店外布置：在店鋪門口擺放活動(dòng)拱門、花籃等，營(yíng)造熱鬧的試業(yè)氛圍。在門口設(shè)置活動(dòng)咨詢臺(tái)，安排工作人員為顧客解答疑問，發(fā)放活動(dòng)傳單和優(yōu)惠券。店內(nèi)布置：在店內(nèi)懸掛活動(dòng)橫幅、氣球等裝飾，營(yíng)造歡快的用餐環(huán)境。在就餐區(qū)設(shè)置知識(shí)問答區(qū)域和抽獎(jiǎng)區(qū)域，擺放好相關(guān)道具和獎(jiǎng)品。在收銀臺(tái)附近設(shè)置會(huì)員辦理專區(qū)，安排專人負(fù)責(zé)為顧客辦理會(huì)員卡。特色菜品展示區(qū)：設(shè)立特色菜品展示區(qū)，將新品串串和招牌串串進(jìn)行精心擺盤展示，搭配醒目的介紹牌，突出菜品特色和口味，吸引顧客的注意力，激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望。4.活動(dòng)流程顧客到店：顧客到達(dá)店鋪后，門口工作人員熱情迎接，引導(dǎo)顧客進(jìn)入店內(nèi)。為顧客發(fā)放活動(dòng)傳單和優(yōu)惠券，并簡(jiǎn)單介紹活動(dòng)內(nèi)容。就餐服務(wù)：顧客入座后，服務(wù)員及時(shí)送上菜單和茶水，熱情介紹店內(nèi)特色菜品和活動(dòng)優(yōu)惠信息，根據(jù)顧客需求提供合理的點(diǎn)餐建議。在顧客用餐過程中，服務(wù)員要及時(shí)關(guān)注顧客需求，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保顧客用餐愉快?；?dòng)環(huán)節(jié)：串串知識(shí)問答：在顧客用餐期間，適時(shí)提醒顧客參與知識(shí)問答活動(dòng)。顧客可到知識(shí)問答區(qū)域抽取問題卡片，回答正確后到工作人員處領(lǐng)取相應(yīng)獎(jiǎng)品。串串DIY比賽：根據(jù)顧客用餐情況，適時(shí)組織串串DIY比賽。提前公布比賽規(guī)則和時(shí)間，邀請(qǐng)有興趣的顧客參與。比賽結(jié)束后，由評(píng)委評(píng)選出獲勝者，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每桌顧客消費(fèi)結(jié)束后，服務(wù)員引導(dǎo)顧客到抽獎(jiǎng)區(qū)域參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。顧客在抽獎(jiǎng)箱中抽取一張抽獎(jiǎng)券，根據(jù)券上的獎(jiǎng)項(xiàng)到工作人員處領(lǐng)取相應(yīng)獎(jiǎng)品。抽獎(jiǎng)過程中要確保公平、公正、公開，營(yíng)造良好的活動(dòng)氛圍。會(huì)員辦理：如果顧客有辦理會(huì)員卡的意向，工作人員引導(dǎo)顧客到會(huì)員辦理專區(qū)，詳細(xì)介紹會(huì)員權(quán)益和辦理流程，協(xié)助顧客辦理會(huì)員卡，并為顧客充值相應(yīng)金額。顧客離店：顧客用餐結(jié)束后，服務(wù)員熱情送客，感謝顧客光臨，并邀請(qǐng)顧客再次光顧。同時(shí)，提醒顧客關(guān)注店鋪微信公眾號(hào)，以便獲取更多優(yōu)惠信息和活動(dòng)動(dòng)態(tài)。九、活動(dòng)預(yù)算1.食材成本：[X]元2.宣傳物料制作費(fèi)用：[X]元（包括傳單、海報(bào)、會(huì)員卡、橫幅、氣球等）3.抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：[X]元4.異業(yè)合作費(fèi)用：[X]元5.員工培訓(xùn)費(fèi)用：[X]元6.活動(dòng)布置費(fèi)用：[X]元（包括拱門、花籃、裝飾道具等）7.其他費(fèi)用：[X]元（如水電費(fèi)、臨時(shí)人員工資等）總預(yù)算：[X]元十、活動(dòng)效果評(píng)估1.顧客流量統(tǒng)計(jì)：在活動(dòng)期間，每天統(tǒng)計(jì)進(jìn)店顧客人數(shù)，分析活動(dòng)前后顧客流量的變化情況，評(píng)估活動(dòng)對(duì)吸引顧客的效果。2.銷售額統(tǒng)計(jì)：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的銷售額，與活動(dòng)前的預(yù)估銷售額進(jìn)行對(duì)比，分析活動(dòng)對(duì)銷售額的提升作用。同時(shí)，分析不同優(yōu)惠套餐和菜品的銷售情況，了解顧客的消費(fèi)偏好。3.顧客反饋收集：通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)訪談、在線評(píng)論等方式收集顧客對(duì)活動(dòng)的反饋意見，了解顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度。對(duì)顧客提出的建議和意見進(jìn)行整理分析，以便在正式開業(yè)后進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。4.會(huì)員辦理情況：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間的會(huì)員辦理數(shù)量，分析會(huì)員辦理的轉(zhuǎn)化率，評(píng)估會(huì)員招募活動(dòng)的效果。了解會(huì)員的基本信息和消費(fèi)習(xí)慣，為后續(xù)的會(huì)員營(yíng)銷提供數(shù)據(jù)支持。