長城炸雞特色菜品全覽長城炸雞以獨(dú)特風(fēng)味和文化底蘊(yùn)著稱。我們將帶您探索這家融合長城文化與地方特色的美食品牌。本次介紹包含經(jīng)典炸雞、創(chuàng)新菜品與地域特色小吃。每一道菜品都講述著長城文化的故事。作者：品牌簡介文化靈魂以長城悠久歷史和文化為品牌核心理念菜品豐富推出百余款特色雞類菜品地域特色強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)厥巢呐c獨(dú)創(chuàng)配方產(chǎn)品系列概覽炸雞類經(jīng)典原味、香辣椒鹽、檸檬脆皮等多種風(fēng)味烤雞類烤全雞、烤雞翅、烤雞胸肉等經(jīng)典烹飪方式小吃配餐糖炒栗子、魷魚圈等特色配餐板栗宴創(chuàng)新板栗系列組合菜品經(jīng)典原味長城炸雞獨(dú)家腌制配方采用十余種香料秘制腌料，入味不油膩保留雞肉本味低溫炸制保留肉質(zhì)鮮嫩多汁外皮金黃酥脆雙層裹粉工藝，創(chuàng)造完美口感青檸香雞柳清新風(fēng)味青檸汁浸泡腌制，帶來清爽柑橘香氣。雞柳保持最佳水分，不干不柴。獨(dú)特的爽口感與傳統(tǒng)炸雞形成鮮明對(duì)比。15分鐘快炸工藝，鎖住營養(yǎng)與口感。肉質(zhì)鮮嫩，外皮香脆，油而不膩。板栗燉雞優(yōu)質(zhì)食材甄選懷柔特產(chǎn)板栗與農(nóng)家散養(yǎng)雞慢火燉煮傳統(tǒng)砂鍋文火燉煮四小時(shí)口感絕佳板栗糯甜，雞肉鮮嫩入味板栗紅燒肉1明代板栗樹甄選原料選用長城腳下百年板栗樹的優(yōu)質(zhì)板栗五花肉層次分明肥瘦相間，口感豐富慢火紅燒傳統(tǒng)工藝，肉質(zhì)酥爛，板栗軟糯餐廳必點(diǎn)口碑菜顧客評(píng)價(jià)最高的招牌菜品清蒸雞傳統(tǒng)工藝"十二件"老席之一，皇家御膳傳承菜品。精選農(nóng)家散養(yǎng)雞，原汁原味。食材挑選選擇半年以上散養(yǎng)土雞，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性。配以姜蔥蒜等調(diào)味品點(diǎn)綴。烹飪精準(zhǔn)精準(zhǔn)控溫清蒸，保留雞肉原本風(fēng)味。不添加多余調(diào)料，尊重食材本味。香辣椒鹽炸雞塊選料考究本地鮮辣椒、花椒研磨成粉，保留最佳辣味與香氣?？诟袑哟瓮馑謨?nèi)嫩，辣味濃郁卻不刺激。肉質(zhì)鮮嫩多汁，回味無窮。年輕最愛年輕消費(fèi)群體喜愛的招牌菜品。適合聚會(huì)分享，增進(jìn)餐桌氛圍。檸檬脆皮雞翅清新檸檬風(fēng)味酸甜口感與炸雞完美融合多道浸漬工藝檸檬汁與秘制調(diào)料腌制24小時(shí)特制酥脆外皮裹粉炸制技術(shù)確保外脆內(nèi)嫩這款雞翅以鮮檸檬入味，帶來清爽的夏日風(fēng)情。特別適合炎熱季節(jié)，提神開胃。糖炒栗子100+年樹齡選用長城腳下百年板栗樹果實(shí)15分鐘炒制時(shí)間手工翻炒至金黃酥香3000+日銷量單店每日平均銷售超過三千顆懷柔老品類，香甜軟糯，既可作為佐餐零食，也是獨(dú)立小吃。采用傳統(tǒng)工藝制作，保留栗子原本的香氣與口感。板栗宴涼菜類板栗拌山藥、板栗百合、香辣板栗丁熱菜類板栗燉雞、板栗紅燒肉、板栗燒海參主食類板栗飯、板栗饅頭、板栗煎餅甜點(diǎn)類板栗蛋糕、板栗湯圓、板栗布丁板栗宴集合了不同板栗主題菜品拼盤。融匯地方食材與創(chuàng)意烹飪，讓顧客體驗(yàn)板栗的多種可能性。烤全雞精選食材選用農(nóng)家散養(yǎng)雞，腌制24小時(shí)入味。特制香料融入雞肉每一寸。勻火烘烤傳統(tǒng)烤爐慢火烘烤，保證火候均勻。肉質(zhì)鮮嫩不干柴，雞皮酥脆金黃。特制蘸料搭配秘制蒜香、椒鹽、酸甜三種蘸料。滿足不同口味需求，風(fēng)味更豐富。清蒸羊肉配炸雞清蒸羊肉炸雞時(shí)令蔬菜主食湯品這是我們的長城文化宴會(huì)組合，將清蒸羊肉的鮮嫩與炸雞的香酥完美融合。保留了兩種食材的原汁原味，滿足不同口味需求。紅燒雞塊精細(xì)切塊均勻大小，利于入味和受熱均勻黃酒慢燉傳統(tǒng)工藝，保證肉質(zhì)酥爛色澤紅亮色香味俱全，老少皆宜火候精準(zhǔn)把控烹飪時(shí)間，確保完美口感地道小吃：魷魚圈外皮酥脆，內(nèi)里彈嫩的魷魚圈是我們的特色小吃。采用新鮮魷魚制作，佐以特色蘸醬，口感層次豐富。海參雞湯優(yōu)質(zhì)海參精選遼東灣深海海參，富含膠原蛋白老母雞熬制選用三年以上老母雞，熬出鮮香濃郁湯底慢火燉煮文火慢燉六小時(shí)，營養(yǎng)充分釋放滋補(bǔ)養(yǎng)生雞肉與海參結(jié)合，營養(yǎng)豐富家宴系列產(chǎn)品傳統(tǒng)八碗長城炸雞、板栗燉雞、清蒸雞、紅燒雞塊、烤全雞、香辣椒鹽炸雞塊、海參雞湯、板栗紅燒肉傳統(tǒng)三盤糖炒栗子、青檸香雞柳、魷魚圈主食板栗飯、五谷雜糧饅頭、手工面點(diǎn)飲品山楂茶、板栗奶茶、花果茶創(chuàng)新：紫蘇雞米花獨(dú)特原料紫蘇葉與雞丁的創(chuàng)新結(jié)合。紫蘇鮮香沁入雞肉，帶來獨(dú)特風(fēng)味。優(yōu)質(zhì)雞胸肉切丁新鮮紫蘇葉研磨特制面糊包裹這款創(chuàng)新產(chǎn)品特別受年輕消費(fèi)者青睞。獨(dú)特的紫蘇香氣與炸雞的完美結(jié)合，創(chuàng)造出令人難忘的風(fēng)味體驗(yàn)。區(qū)域限定：黃花城椒香雞黃花城椒香雞選用本地黃花城特產(chǎn)辣椒制作。這種辣椒香氣濃郁，辣度適中，風(fēng)味獨(dú)特，是我們的地方專供產(chǎn)品。季節(jié)限定：秋栗炸雞秋季限定的特色產(chǎn)品，利用金秋板栗產(chǎn)地直供的新鮮食材。將鮮板栗研磨后加入炸雞的裹粉中，提升口感與風(fēng)味。健康輕食系列烤雞胸肉沙拉低油低脂，高蛋白健康選擇。精選嫩雞胸肉，蔬菜新鮮多樣。蒸汽雞胸保留原汁原味，不添加多余油脂。搭配時(shí)令蔬菜，營養(yǎng)均衡。藜麥雞肉碗超級(jí)食物藜麥與雞肉完美結(jié)合。提供全面營養(yǎng)，滿足健康需求。兒童套餐雞腿棒精選優(yōu)質(zhì)雞腿肉，形狀可愛，孩子們的最愛。不辣不刺激，適合兒童口味。薯?xiàng)l低油脂烘烤工藝，外酥內(nèi)軟。采用優(yōu)質(zhì)土豆，健康美味兼具。酸奶添加真實(shí)水果顆粒，營養(yǎng)豐富。可愛包裝設(shè)計(jì)，提升兒童用餐體驗(yàn)。特色蘸料秘制蒜香醬新鮮大蒜熬制加入特制調(diào)味料適合原味炸雞酸甜醬菠蘿果肉熬煮加入紅糖調(diào)味適合脆皮雞塊香辣醬本地辣椒手工研磨加入秘制香料適合各類炸雞明檔廚房提升信任明廚亮灶讓顧客看到制作全過程透明操作所有食材和工序公開可見烹飪表演廚師現(xiàn)場演示炸雞制作技巧互動(dòng)體驗(yàn)顧客可參與部分制作環(huán)節(jié)門店代表菜品展示北京懷柔店板栗燉雞、板栗紅燒肉、糖炒栗子慕田峪店香辣椒鹽炸雞塊、烤全雞、青檸香雞柳金山嶺店黃花城椒香雞、海參雞湯、紫蘇雞米花八達(dá)嶺店長城炸雞、清蒸雞、板栗宴顧客口碑與評(píng)價(jià)我們的板栗紅燒肉在美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)上高居榜前十。多款炸雞新口味也深受網(wǎng)紅青睞，常被打卡分享。長城文化與美食融合歷史傳承每道菜品都有其背后的長城故事。板栗燉雞源于明代守城將士的營養(yǎng)補(bǔ)給。地域特色融合長城沿線各地食材與烹飪技法。黃花城辣椒、懷柔板栗都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。文化符號(hào)將長城精神融入品牌理念。堅(jiān)韌、宏偉、匠心精神貫穿每道菜品的制作過程。持續(xù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)市場調(diào)研了解顧客需求與飲食趨勢創(chuàng)意開發(fā)廚師團(tuán)隊(duì)頭腦風(fēng)暴與實(shí)驗(yàn)小范圍測試內(nèi)部品