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1310I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：廊坊市經(jīng)濟(jì)作物站、永清縣農(nóng)業(yè)1胡蘿卜保鮮加工儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)程本文件適用于廊坊轄區(qū)胡蘿卜產(chǎn)品的保鮮加工儲(chǔ)運(yùn)，其他相似條件區(qū)域可參考應(yīng)GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙3.1采用降溫清洗、預(yù)冷、冷藏等措施營(yíng)造適宜的環(huán)境，以保持產(chǎn)品的新3.23.3利用制冷措施調(diào)控并維持所需要的環(huán)境溫度，用于產(chǎn)品4原料品質(zhì)要求蟲(chóng)害、無(wú)分叉、無(wú)抽薹、無(wú)機(jī)械傷害、表皮光滑、無(wú)明顯凹凸、無(wú)明25.2.1清砂5.2.2去泥使用滾軸式0.03絲毛刷清洗機(jī)，采用中壓噴淋5.2.3去須使用滾軸式0.025絲毛刷清洗機(jī)，采用中壓噴淋清洗方法5.2.4去皮使用滾軸式0.022絲毛刷清洗機(jī)，采用中壓噴淋清洗方法，刷掉胡5.2.5拋光先用滾軸式0.020絲毛刷清洗機(jī)，通過(guò)中壓噴淋清洗的方法，磨平、去除清洗流程中留下的細(xì)微刷拋光清洗后的胡蘿卜，通過(guò)傳送裝置運(yùn)至冷卻設(shè)施，在1℃~2℃的冷水中冷卻10min。>50g>120g>150g>200g>250g>350g>450g6.2分揀3入庫(kù)前對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行清洗和消毒，消毒方法應(yīng)符合NY/T2000的規(guī)定。冷庫(kù)消毒處理后，隨即進(jìn)行通8.2堆碼8.3冷藏庫(kù)內(nèi)保持冷氣循環(huán)通暢，庫(kù)溫控制在0℃~2℃,相對(duì)濕度調(diào)控在90%～95%。8.4貯藏期限9控溫運(yùn)輸裝車時(shí)，前兩排少裝兩層，留有出風(fēng)口。裝車完畢后，立即封箱制冷，溫度保持在2℃~4℃。9.3出庫(kù)存檔9.4運(yùn)輸要求

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