自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密自覺(jué)遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無(wú)效密封線第1頁(yè)，共3頁(yè)昆山登云科技職業(yè)學(xué)院

《酒店康樂(lè)管理》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？（）A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)2、對(duì)于酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道選擇，以下哪種渠道的客戶(hù)轉(zhuǎn)化率通常較低？（）A.在線旅游平臺(tái)B.酒店官方網(wǎng)站C.社交媒體廣告D.街頭散發(fā)傳單3、酒店品牌建設(shè)對(duì)于長(zhǎng)期發(fā)展具有重要意義。以下哪種方式對(duì)于塑造獨(dú)特的酒店品牌形象最為有效？（）A.提供個(gè)性化的服務(wù)B.打造豪華的裝修風(fēng)格C.推出優(yōu)惠的價(jià)格套餐D.舉辦大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)4、對(duì)于酒店的大堂設(shè)計(jì)，以下哪個(gè)元素更能給客人留下深刻的第一印象：（）A.豪華的裝飾B.寬敞的空間C.舒適的休息區(qū)域D.獨(dú)特的藝術(shù)作品5、酒店人力資源管理至關(guān)重要。在招聘酒店前臺(tái)工作人員時(shí)，以下哪項(xiàng)素質(zhì)是最為關(guān)鍵的？（）A.良好的溝通能力B.熟練的計(jì)算機(jī)操作技能C.豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)D.出色的外語(yǔ)水平6、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施中，以下哪種方式能夠最大程度彌補(bǔ)客人的損失并恢復(fù)客人的信任？（）A.提供免費(fèi)升級(jí)服務(wù)B.給予一定的消費(fèi)折扣C.贈(zèng)送禮品或優(yōu)惠券D.以上方式根據(jù)情況選擇7、一家酒店計(jì)劃進(jìn)行重新裝修，以下哪個(gè)區(qū)域的裝修風(fēng)格對(duì)于吸引年輕客戶(hù)群體最為關(guān)鍵？（）A.大堂B.客房C.餐廳D.會(huì)議室8、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，以下哪種方法更能有效收集客人的反饋意見(jiàn)：（）A.在客房?jī)?nèi)放置意見(jiàn)卡B.定期電話回訪客人C.邀請(qǐng)客人在線填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷D.在大堂設(shè)置意見(jiàn)箱9、酒店的洗衣服務(wù)部門(mén)在處理客人衣物時(shí)，以下哪種做法符合行業(yè)規(guī)范？（）A.不區(qū)分衣物材質(zhì)，統(tǒng)一使用相同的洗滌方式B.對(duì)于貴重衣物，不采取特殊保護(hù)措施C.嚴(yán)格按照衣物的洗滌標(biāo)簽進(jìn)行分類(lèi)和洗滌D.為了節(jié)省時(shí)間，縮短洗滌流程10、在酒店的會(huì)議設(shè)施租賃服務(wù)中，以下哪種服務(wù)增值措施更能吸引客戶(hù)？（）A.免費(fèi)提供基本的會(huì)議設(shè)備，如投影儀和麥克風(fēng)B.為客戶(hù)提供會(huì)議策劃和組織的專(zhuān)業(yè)建議C.租賃費(fèi)用過(guò)高，不提供任何優(yōu)惠D.不提供會(huì)議期間的技術(shù)支持和服務(wù)保障11、酒店的會(huì)議設(shè)施和服務(wù)對(duì)于商務(wù)客人具有吸引力。以下哪種會(huì)議設(shè)施的配備最能滿(mǎn)足商務(wù)客人的需求？（）A.高清投影儀B.舒適的會(huì)議座椅C.高速無(wú)線網(wǎng)絡(luò)D.大型會(huì)議白板12、在酒店的客房布草管理中，以下哪個(gè)方面對(duì)于保證布草的質(zhì)量和使用壽命很重要？（）A.選擇優(yōu)質(zhì)的布草供應(yīng)商B.規(guī)范布草的洗滌和存放C.定期檢查布草的破損情況D.以上皆是13、酒店的品牌形象塑造需要從多個(gè)方面入手。以下哪種方式最能提升酒店在客人心中的品牌形象？（）A.提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)B.加強(qiáng)廣告宣傳C.參與公益活動(dòng)D.與知名品牌合作14、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救工作中，當(dāng)客人對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí)，以下哪種補(bǔ)償方式可能效果不佳？（）A.給予折扣或免費(fèi)贈(zèng)品B.誠(chéng)懇道歉并改進(jìn)服務(wù)C.對(duì)客人的抱怨不理不睬D.邀請(qǐng)客人再次體驗(yàn)并提供特別優(yōu)惠15、在酒店采購(gòu)管理中，選擇合適的供應(yīng)商至關(guān)重要。以下哪個(gè)因素在評(píng)估供應(yīng)商時(shí)應(yīng)給予最高權(quán)重？（）A.產(chǎn)品價(jià)格B.產(chǎn)品質(zhì)量C.交貨及時(shí)性D.售后服務(wù)二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）解釋酒店品牌建設(shè)中的品牌延伸策略，如何合理拓展品牌業(yè)務(wù)。2、（本題5分）探討在酒店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理，提升客戶(hù)體驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)效益？3、（本題5分）探討在酒店的與行業(yè)協(xié)會(huì)的交流合作中，如何獲取最新行業(yè)信息，參與標(biāo)準(zhǔn)制定，提升酒店的行業(yè)地位？4、（本題5分）探討在酒店的設(shè)施設(shè)備管理中，怎樣建立完善的維護(hù)和保養(yǎng)制度，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，減少故障發(fā)生率？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述酒店的會(huì)議服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量提升策略，以及如何持續(xù)改進(jìn)會(huì)議服務(wù)質(zhì)量。2、（本題5分）論述在數(shù)字化時(shí)代，酒店如何利用信息技術(shù)提升運(yùn)營(yíng)管理效率，如客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)、預(yù)訂系統(tǒng)等，分析其優(yōu)勢(shì)、問(wèn)題及解決方案。3、（本題5分）從酒店的客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)角度，論述如何利用客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)提升客戶(hù)關(guān)系管理水平。4、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何通過(guò)員工激勵(lì)機(jī)制來(lái)提高員工的工作積極性和創(chuàng)造力，包括物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)的方式，以及激勵(lì)效果的評(píng)估。5、（本題5分）詳細(xì)論述酒店如何做好主題公園周邊酒店的服務(wù)配套，結(jié)合主題公園特色提供相關(guān)服務(wù)，分析客源特點(diǎn)和服務(wù)策略。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家酒店的員工休息室設(shè)施簡(jiǎn)陋，缺乏人性化設(shè)計(jì)。分析如何改善員工休息室的設(shè)施和環(huán)境，體現(xiàn)對(duì)員工的關(guān)懷。2、（本題10分）一家酒店在處理客人的特殊要求（如房間布置、餐飲定制等）時(shí)，響應(yīng)速度慢，服務(wù)質(zhì)量不高。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何建立有效的特殊需求處理機(jī)制，提高服務(wù)效率和質(zhì)量。3、（本題10分）一家酒店的健身中心缺