經(jīng)濟(jì)型酒店成本管理研究的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述目錄TOC\o"1-3"\h\u9581經(jīng)濟(jì)型酒店成本管理研究的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述 110631（一）相關(guān)概念 123948（二）相關(guān)理論 218609（三）國(guó)內(nèi)外研究綜述 3（一）相關(guān)概念1.經(jīng)濟(jì)型型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店(EconomyHotel)是現(xiàn)代大部分酒店為了適應(yīng)需求變化應(yīng)運(yùn)而生的酒店。不同的國(guó)家和地區(qū)對(duì)其有不同的標(biāo)準(zhǔn)和稱謂。有人稱之為廉價(jià)酒店，有人稱之為旅游之家，有人稱之為小屋、旅社、客棧、B&B（床和早餐）。經(jīng)濟(jì)型酒店是一種新型的現(xiàn)代酒店，它不同于傳統(tǒng)的全方位服務(wù)酒店是一種集便利，簡(jiǎn)約，實(shí)惠于一身的酒店。到20世紀(jì)80年代末，經(jīng)濟(jì)型酒店在歐美一些國(guó)家已成為較為成熟的酒店。但即便如此，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的定義仍沒(méi)有統(tǒng)一的理解。印倩倩.論經(jīng)濟(jì)型酒店的戰(zhàn)略成本管理[D].江南大學(xué),2010.印倩倩.論經(jīng)濟(jì)型酒店的戰(zhàn)略成本管理[D].江南大學(xué),2010.2.戰(zhàn)略成本管理是一種將戰(zhàn)略定位分析、戰(zhàn)略價(jià)值鏈分析、戰(zhàn)略成本動(dòng)因分析有效歸納整合而衍生出的成本管理方法，此方法的最終目標(biāo)是求得企業(yè)長(zhǎng)期可獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法。不同的行業(yè)對(duì)戰(zhàn)略成本管理有不同的需求，戰(zhàn)略成本管理打破了傳統(tǒng)成本管理的劣勢(shì)將最大限度地降低企業(yè)所產(chǎn)生的成本。戰(zhàn)略成本管理在酒店中不僅僅是簡(jiǎn)單的降低成本，還要提高服務(wù)質(zhì)量，提高酒店的產(chǎn)品地性價(jià)比，此方法則是進(jìn)行成本管理的更好的途徑。這樣的成本管理模式更適合于就酒店的長(zhǎng)期健康的發(fā)展，戰(zhàn)略成本管理是以傳統(tǒng)成本管理的方法為基礎(chǔ)，以企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展為目標(biāo)進(jìn)行成本管理的實(shí)施。戰(zhàn)略成本管理的特點(diǎn)有外向性，不僅僅在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行管理，要對(duì)企業(yè)面臨的市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，實(shí)行戰(zhàn)略成本管理；競(jìng)爭(zhēng)性，在管理中需要使得企業(yè)獲得長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這才是戰(zhàn)略成本管理的目標(biāo)；全面性，戰(zhàn)略成本管理應(yīng)該從企業(yè)的全局出發(fā)，對(duì)企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境，各種成本信息進(jìn)行歸納分析；長(zhǎng)期性，戰(zhàn)略成本管理不僅僅是某一時(shí)期的成本管理措施，應(yīng)該是使得企業(yè)獲得長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為管理目標(biāo)，緊跟市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)以及企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略成本管理的方案。黃冠.陽(yáng)光春天酒店戰(zhàn)略成本管理問(wèn)題探討[D].江西財(cái)經(jīng)大學(xué),2016.黃冠.陽(yáng)光春天酒店戰(zhàn)略成本管理問(wèn)題探討[D].江西財(cái)經(jīng)大學(xué),2016.3.戰(zhàn)略定位從戰(zhàn)略成本管理的角度看，戰(zhàn)略定位分析就是企業(yè)對(duì)自己發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略環(huán)境考慮有明顯的定位分析，從而確定自己的長(zhǎng)期發(fā)展方向，建立起與自己戰(zhàn)略定位相匹配的戰(zhàn)略目標(biāo)。通過(guò)戰(zhàn)略定位分析，確定企業(yè)發(fā)展的方向，才能在此基礎(chǔ)上進(jìn)行成本管理的探索與創(chuàng)新。不同的戰(zhàn)略定位對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展有不同的方法，因此對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講確定戰(zhàn)略定位是企業(yè)發(fā)展的前提。朱振宇.戰(zhàn)略成本管理在酒店業(yè)的應(yīng)用研究[D].西南財(cái)經(jīng)大學(xué),2009.朱振宇.戰(zhàn)略成本管理在酒店業(yè)的應(yīng)用研究[D].西南財(cái)經(jīng)大學(xué),2009.（二）相關(guān)理論1.價(jià)值鏈理論價(jià)值鏈中價(jià)值鏈的概念首先由MichaelE.Porter提出。波特于1985年首次提出。首先，波特指的是產(chǎn)業(yè)鏈的整合。這意味著目標(biāo)公司本身的垂直整合強(qiáng)調(diào)了各個(gè)機(jī)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。此外，在1998年，Varin提出了價(jià)值體系的具體概念，并將其研究視角擴(kuò)展到了各個(gè)公司。它與全球價(jià)值鏈（GVC）的概念有一些共同之處。后來(lái)，公雞也提出了價(jià)值鏈的概念，他的觀點(diǎn)比承載者的觀點(diǎn)更能反映價(jià)格鏈垂直分離與全球空間再分配之間的雙向關(guān)系。2001年，BlakeGriffin提出了全球價(jià)值鏈的概念，分析了國(guó)際分工和勞動(dòng)關(guān)系的出現(xiàn)?；趦?nèi)容和時(shí)間的全球價(jià)值鏈（CVM）技術(shù)概念為詳細(xì)分析國(guó)際生產(chǎn)的地理和組織特征提供了一種統(tǒng)計(jì)方法朱振宇.戰(zhàn)略成本管理在酒店業(yè)的應(yīng)用研究[D].西南財(cái)經(jīng)大學(xué),2009.朱振宇.戰(zhàn)略成本管理在酒店業(yè)的應(yīng)用研究[D].西南財(cái)經(jīng)大學(xué),2009.2.成本動(dòng)因分析對(duì)企業(yè)的成本產(chǎn)生的原因進(jìn)行追溯，即可找到成本動(dòng)因，對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步分析。與傳統(tǒng)成本管理理論認(rèn)為企業(yè)成本僅與企業(yè)的業(yè)務(wù)量有關(guān)的觀點(diǎn)不同，戰(zhàn)略成本管理理論認(rèn)為，業(yè)務(wù)量?jī)H是影響企業(yè)成本的眾多因素其中之一，影響企業(yè)成本的因素眾多。侯方域.晉城美景之旅連鎖酒店的戰(zhàn)略成本管理應(yīng)用研究[D].山西大學(xué),2021成本深度動(dòng)機(jī)是管理成本低的直接原因。這些因素是決定成本的決定性因素。美國(guó)學(xué)者萊利將戰(zhàn)略祖先分為結(jié)構(gòu)性成本因素和執(zhí)行后代。戰(zhàn)略成本的心理動(dòng)機(jī)有幾個(gè)特點(diǎn):第一，公司的戰(zhàn)略計(jì)劃與上限的高度有關(guān)。需要相當(dāng)長(zhǎng)的休息時(shí)間。對(duì)產(chǎn)品成本的影響將具有更持久和教育意義的影響。成本彈性很大，影響也相對(duì)較大?；境杀玖α康年P(guān)鍵點(diǎn)是，澄清成本前后的因果關(guān)系有利于他們找到最終成本發(fā)生的原因，而其他企業(yè)在執(zhí)行惡意事故時(shí)是固定穩(wěn)定的。確定問(wèn)題的根源有利于有效控制高園丁水平和執(zhí)法，這是確定戰(zhàn)略成本管理的根源。結(jié)構(gòu)操作者是決定企業(yè)基本經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的初始操作者。這通常發(fā)生在酒店業(yè)務(wù)產(chǎn)生之前。這包括企業(yè)規(guī)模、整合程度、學(xué)習(xí)和退出以及地理位置。管理成本因素解決了微觀企業(yè)管理層面的問(wèn)題。企業(yè)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)設(shè)施(結(jié)構(gòu)源操作符)通過(guò)提高執(zhí)行元素的活動(dòng)和通過(guò)執(zhí)行操作符在給定條件下的控制優(yōu)化相關(guān)元素的組合來(lái)優(yōu)化價(jià)值鏈活動(dòng)。.侯方域.晉城美景之旅連鎖酒店的戰(zhàn)略成本管理應(yīng)用研究[D].山西大學(xué),2021.段瓊.戰(zhàn)略成本管理在經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)用研究[D].江西科技師范大學(xué),2012.資源基礎(chǔ)理論1984年，Honefert是基于資源的商業(yè)理論的創(chuàng)始人。資源理論假設(shè)小企業(yè)有不同的有形和無(wú)形資源，可以轉(zhuǎn)移獨(dú)特的能力，這些平臺(tái)資源只能從一家公司流向另一家公司，難以復(fù)制。這就是公司長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)的地方。資源理論將企業(yè)視為資源的纖維聚合體，特殊的上層資源將給企業(yè)帶來(lái)持久的優(yōu)勢(shì)。這種類型的資源渠道有許多要求需要滿足，即要有價(jià)值，它們根本無(wú)法復(fù)制，也可以在情感上發(fā)展。這種對(duì)人力資源理論的意識(shí)形態(tài)觀點(diǎn)為企業(yè)提供了促進(jìn)企業(yè)特殊資源開(kāi)發(fā)和獲取的最快途徑。特別是，業(yè)務(wù)發(fā)展可以通過(guò)學(xué)習(xí)技能和技能知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)營(yíng)知識(shí)管理以及與外部網(wǎng)絡(luò)建立密切聯(lián)系來(lái)開(kāi)發(fā)公司獨(dú)特的自身資源。經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種商務(wù)服務(wù)，然而，提供優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)才是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟的非競(jìng)爭(zhēng)核心。基于資源的知識(shí)為公司提供了有針對(duì)性的指導(dǎo)，以了解自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并專注于促進(jìn)和鞏固獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型酒店住宿要提高員工的整體基礎(chǔ)素質(zhì)，為上下游價(jià)值鏈的資源控制正確的戰(zhàn)略投資成本，同時(shí)也要積累各種專項(xiàng)資源，提高競(jìng)爭(zhēng)水平。..戚玥.價(jià)值鏈視角下如家酒店戰(zhàn)略成本管理研究[D].哈爾濱商業(yè)大學(xué),2021（三）國(guó)內(nèi)外研究綜述1.國(guó)內(nèi)研究綜述國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)戰(zhàn)略成本管理的理解,我國(guó)大多數(shù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到戰(zhàn)略成本管理的先進(jìn)管理理念。對(duì)戰(zhàn)略成本管理的研究起步相對(duì)比較晚，最近一些先進(jìn)的大型公司紛紛實(shí)施戰(zhàn)略成本管理以使得企業(yè)在發(fā)展中處于有利的競(jìng)爭(zhēng)地位。吳君民、錢曉莉(2012)提出了提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略舉措，分析行業(yè)內(nèi)的成本分析，為企業(yè)行業(yè)分析奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).吳君民.吳君民.錢曉莉．企業(yè)不同競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略下的成本管理設(shè)計(jì)[J].財(cái)會(huì)通訊，2012，2(1):

126～128.張燕、孫嘉欣(2012)指出將行業(yè)維戰(zhàn)略定位分析、市場(chǎng)維戰(zhàn)略定位分析、競(jìng)爭(zhēng)維戰(zhàn)略定位分析運(yùn)用到新形勢(shì)下企業(yè)的戰(zhàn)略成本管理定位分析中，實(shí)施戰(zhàn)略成本管理需要依靠管理的方法.張燕，孫嘉欣．戰(zhàn)略定位視角下經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略成本管理研究.張燕，孫嘉欣．戰(zhàn)略定位視角下經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略成本管理研究[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2012，5(12)：287-289.2012年陳明、牛立文等學(xué)者在《基于層次分析法的戰(zhàn)略成本動(dòng)因分析》中利用層次分析進(jìn)行戰(zhàn)略成本管理的動(dòng)因分析，用戰(zhàn)略成本管理取代傳統(tǒng)成本管理，培養(yǎng)企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)年優(yōu)勢(shì)來(lái)適應(yīng)不斷變化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境.毛蘊(yùn)詩(shī).毛蘊(yùn)詩(shī).歐陽(yáng)桃花，魏國(guó)政.中國(guó)家電企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)一格蘭仕的案例研究[J].管理世界,2004(6).余野青(2013)指出通過(guò)學(xué)習(xí)和研究戰(zhàn)略成本管理的基礎(chǔ)理論，持續(xù)地將其運(yùn)用到實(shí)踐中，在企業(yè)的實(shí)踐中不斷對(duì)其戰(zhàn)略成本管理進(jìn)行完善和創(chuàng)新.余野青..余野青.基于粉也競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)戰(zhàn)略成本管理研究[J].財(cái)會(huì)通訊，2013.7(7):

101～102.對(duì)傳統(tǒng)成本管理和戰(zhàn)略成本管理對(duì)比分析孫衛(wèi)峰、解佑亮(2015)在當(dāng)下采取戰(zhàn)略成本管理是科學(xué)明智之舉，總結(jié)了傳統(tǒng)成本管理中存在的不足，通過(guò)對(duì)比分析認(rèn)為傳統(tǒng)的成本管理己經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)下的企業(yè)發(fā)展，應(yīng)將戰(zhàn)略成本管理理念進(jìn)行推廣.孫衛(wèi)峰.孫衛(wèi)峰.論戰(zhàn)略成本管理的基本思想與方法[J]，經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2015，4(9):131～142.黎小長(zhǎng)（2015)認(rèn)為要想使得產(chǎn)品成本得到充分彌補(bǔ)必須把綠色成本核算方法運(yùn)用到酒店中口.黎小長(zhǎng)..黎小長(zhǎng).旅游酒店綠色成本管理及應(yīng)用探析-基于海南旅游酒店.中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會(huì)計(jì)[J]，2014,7（10)：127-129.朱建忠(2016）通過(guò)協(xié)調(diào)戰(zhàn)略成本和其他要素的關(guān)系，站在戰(zhàn)略高度進(jìn)行成本管理分析，克服了傳統(tǒng)成本管理的缺陷，營(yíng)造成本管理的有效方法.朱建忠..朱建忠.當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制的管理方式[J].新經(jīng)濟(jì)，2016,5(2):

81～82.榮晶(2016)認(rèn)為積極制定企業(yè)的成本控制政策，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高效益需要實(shí)施戰(zhàn)略成本管理，以此提高企業(yè)的成本控制力度.榮晶．經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制研究門[J].榮晶．經(jīng)濟(jì)型酒店成本控制研究門[J]．北方經(jīng)貿(mào)，2016，6(10)：123～124.張良、劉旺(2016)支出成本管理的實(shí)施將直接關(guān)乎到酒店的經(jīng)濟(jì)效益，酒店能否得以順利經(jīng)營(yíng)下去與其采取的戰(zhàn)略定位有至關(guān)重要的作用，并進(jìn)而提出控制成本是酒店財(cái)務(wù)管理的重要內(nèi)容。對(duì)戰(zhàn)略成本管理的方法進(jìn)行研究.劉旺.劉旺.戰(zhàn)略成本會(huì)計(jì)在企業(yè)管理中的運(yùn)用門[J]．企業(yè)會(huì)計(jì)，2015,

7(2)：13～24.2.國(guó)外研究綜述Chen(2016)認(rèn)為戰(zhàn)略成本管理必然與相關(guān)的考核機(jī)制相輔相成，才能使公司戰(zhàn)略成本管理機(jī)制更好地落實(shí)，發(fā)擇出應(yīng)有的積極作用.Chen

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2016(4):148～153.美國(guó)哈佛商學(xué)院邁克爾．波特教授出版了《競(jìng)年戰(zhàn)略》與《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》，這兩本書稱得上是當(dāng)時(shí)的代表作?！陡?jìng)年戰(zhàn)略》主要指出五種力量共同決定行業(yè)的盈利能力，五種力量分析法是戰(zhàn)略成木管理的一種基本分析思想.Simmons,K.Strategies

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1998.。.Simmons,K.Strategies

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Accounting,

1998.英國(guó)教授羅賓?庫(kù)珀一向推崇作業(yè)成本制度，他將作業(yè)成本法全面引入到傳統(tǒng)成本管理體系中，提出了以作業(yè)成本制度核心的戰(zhàn)略成本管理模式。這一模式從企業(yè)各部門、企業(yè)外部以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等方面，運(yùn)用作業(yè)成本法，全面進(jìn)行分析，提供準(zhǔn)確的成本核算資料，提高企業(yè)管理者及員工的參與感，將白身的工作與企業(yè)的戰(zhàn)路地位聯(lián)系起來(lái)，降低企業(yè)成本，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位.Robin

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1989:34～45.20世紀(jì)90年代后，日本成本管理理論界提出了具有代表意義的成本企劃戰(zhàn)略成本管理模式。并且日本學(xué)者成功將成本企劃模式推廣到企業(yè)界中，制定了一套質(zhì)量、性能、成本的綜合管理體系，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中取得良好的效果。.JohnKShank,VijayCarlovingian.Strategic

Cost

Management