大班健康不亂吃東西教案演講人：日期:目錄245136教學(xué)目標(biāo)設(shè)定互動(dòng)活動(dòng)方案教學(xué)準(zhǔn)備清單家園共育策略教學(xué)過程設(shè)計(jì)效果評(píng)價(jià)體系01教學(xué)目標(biāo)設(shè)定認(rèn)知食物安全基本常識(shí)讓孩子明白食物安全對(duì)于健康的重要性，了解食物中毒等基本概念。了解食品安全的重要性教育孩子們?nèi)绾尾榭词称钒b上的標(biāo)簽信息，包括成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽引導(dǎo)孩子們區(qū)分哪些食品是健康的，哪些是不健康的，并了解其對(duì)身體的影響。區(qū)分健康食品與垃圾食品培養(yǎng)自主選擇健康食物的能力自主選擇食物鼓勵(lì)孩子們?cè)诩议L或老師的指導(dǎo)下自主選擇食物，讓他們學(xué)會(huì)根據(jù)自己的需求和喜好做出健康的選擇。01了解食物的營養(yǎng)價(jià)值教育孩子們了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。02控制食用量引導(dǎo)孩子們合理控制食用量，避免暴飲暴食和過量攝入高熱量、高脂肪食品。03建立飲食衛(wèi)生習(xí)慣意識(shí)不亂扔垃圾教育孩子們將垃圾扔進(jìn)垃圾桶，保持環(huán)境整潔，避免細(xì)菌滋生。03引導(dǎo)孩子們使用干凈的餐具，并學(xué)會(huì)如何清洗和保管餐具。02保持餐具清潔餐前便后洗手教育孩子們?cè)谟貌颓昂蜕蠋蟊仨毾词?，以減少細(xì)菌的傳播。0102教學(xué)準(zhǔn)備清單教學(xué)材料（圖片/視頻/實(shí)物模型）食物安全圖片包括健康食品和垃圾食品的圖片，幫助幼兒區(qū)分。消化系統(tǒng)圖展示人體消化系統(tǒng)的工作原理，解釋食物如何被消化吸收。動(dòng)畫片或視頻講述食物在人體內(nèi)的旅行過程，增強(qiáng)趣味性。實(shí)物模型如水果、蔬菜、餅干等，讓幼兒通過觀察和觸摸來感受食物的不同。課堂互動(dòng)道具設(shè)計(jì)如廚師帽、圍裙、食物道具等，用于角色扮演游戲，增強(qiáng)幼兒參與感。角色扮演道具如食品分類卡片、食物拼圖等，幫助幼兒通過游戲?qū)W習(xí)食品安全知識(shí)?；?dòng)游戲道具如碘酒、淀粉溶液等，用于進(jìn)行食物營養(yǎng)小實(shí)驗(yàn)，激發(fā)幼兒探索興趣。實(shí)驗(yàn)道具安全知識(shí)問答題庫問題一什么是健康食品？舉例說明。問題二垃圾食品有哪些危害？我們應(yīng)該怎么吃？問題三如何正確洗手？請(qǐng)演示一下。問題四在超市購物時(shí)，如何選擇健康的食品？問題五吃東西前應(yīng)該注意什么？為什么？010203040503教學(xué)過程設(shè)計(jì)導(dǎo)入環(huán)節(jié)：食物安全故事分享引入故事情境引導(dǎo)幼兒討論講述故事過程通過講述一個(gè)貼近幼兒生活的故事，如小明因?yàn)閬y吃東西而導(dǎo)致的身體不適，激發(fā)幼兒對(duì)食品安全問題的關(guān)注和興趣。詳細(xì)描述故事中的事件，包括小明吃了哪些不安全的食物、出現(xiàn)了哪些身體不適癥狀、最后是如何解決的等，讓幼兒了解食品安全的重要性。鼓勵(lì)幼兒分享自己的想法和經(jīng)驗(yàn)，討論哪些食物是安全的，哪些是不安全的，提高幼兒的食品安全意識(shí)。知識(shí)講解：危險(xiǎn)食品識(shí)別方法識(shí)別食品標(biāo)簽教育幼兒如何識(shí)別食品包裝上的標(biāo)簽，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等，讓幼兒了解食品的基本信息。辨別食品質(zhì)量了解食品類別通過展示安全食品和危險(xiǎn)食品的對(duì)比圖片，讓幼兒學(xué)會(huì)辨別食品的色澤、氣味、形狀等特征，提高幼兒的食品辨別能力。向幼兒介紹不同種類的食品，包括健康食品和垃圾食品，教育幼兒如何合理選擇食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。123情景模擬：超市購物選擇實(shí)踐創(chuàng)設(shè)一個(gè)超市的模擬環(huán)境，讓幼兒在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行購物選擇，體驗(yàn)如何根據(jù)所學(xué)知識(shí)選擇安全的食品。模擬購物環(huán)境讓幼兒制定自己的購物清單，包括需要購買的食品種類和數(shù)量，培養(yǎng)幼兒的計(jì)劃性和自我管理能力。購物清單設(shè)計(jì)在幼兒進(jìn)行購物選擇時(shí)，教師給予適時(shí)的指導(dǎo)和幫助，引導(dǎo)幼兒選擇健康、安全的食品，并教育幼兒如何合理購物、節(jié)約開支。購物過程指導(dǎo)04互動(dòng)活動(dòng)方案健康食物分類游戲分類卡片準(zhǔn)備印有各種食物圖案的卡片，讓孩子們按照健康程度進(jìn)行分類，如蔬果類、肉類、零食類等。01分類競(jìng)賽將孩子們分成小組，進(jìn)行食物分類競(jìng)賽，看哪一組分類最快最準(zhǔn)確。02分類討論讓孩子們討論為什么某些食物被歸為健康類別，某些則被歸為不健康類別。03保質(zhì)期判斷實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)操作讓孩子們實(shí)際操作，將過期食品與新鮮食品進(jìn)行對(duì)比，觀察食品在過期后的變化。03讓孩子們通過比較不同食品的保質(zhì)期，理解保質(zhì)期長短與食品類型、儲(chǔ)存方式的關(guān)系。02保質(zhì)期卡片實(shí)物展示準(zhǔn)備一些標(biāo)有保質(zhì)期的食品，讓孩子們觀察并了解保質(zhì)期的意義。01角色扮演讓孩子們分別扮演醫(yī)生和消費(fèi)者，模擬醫(yī)生為消費(fèi)者提供健康飲食建議的場(chǎng)景。角色扮演（醫(yī)生/消費(fèi)者對(duì)話）對(duì)話內(nèi)容包括如何合理安排飲食、如何選擇健康食品、如何避免食物中毒等話題。情景模擬模擬超市購物、餐廳點(diǎn)餐等場(chǎng)景，讓孩子們?cè)诮巧缪葜羞\(yùn)用所學(xué)的健康飲食知識(shí)。05家園共育策略家長監(jiān)督要點(diǎn)告知監(jiān)督孩子飲食衛(wèi)生家長要注意孩子的飲食衛(wèi)生，確保食物新鮮、干凈，避免食物中毒等問題。02040301培養(yǎng)孩子獨(dú)立進(jìn)食能力家長要鼓勵(lì)孩子自己吃飯，不要喂飯或者追著喂，培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性和自理能力。引導(dǎo)孩子正確認(rèn)識(shí)食物家長要教育孩子認(rèn)識(shí)各種食物的名稱、特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值，讓孩子了解食物的來源和分類。督促孩子規(guī)律飲食家長要合理安排孩子的飲食時(shí)間和量，避免過量或暴飲暴食，保證孩子的身體健康。家庭延伸活動(dòng)建議親子廚藝活動(dòng)家長可以與孩子一起制作健康美味的食品，讓孩子了解食物的制作過程，增強(qiáng)對(duì)食物的認(rèn)知和興趣。家庭飲食討論會(huì)健康零食DIY家長可以與孩子一起討論家庭飲食計(jì)劃，讓孩子參與食物的選購和搭配，提高孩子的自主性和責(zé)任感。家長可以與孩子一起制作健康零食，如水果拼盤、酸奶、堅(jiān)果等，避免孩子過度依賴高糖、高脂肪的零食。123家長要記錄孩子的每日飲食情況，包括主食、副食、零食等，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)孩子的不良飲食習(xí)慣和偏好。飲食記錄表使用指導(dǎo)記錄孩子每日飲食家長要分析孩子的飲食結(jié)構(gòu)是否合理，是否缺乏某些營養(yǎng)素，及時(shí)調(diào)整孩子的飲食計(jì)劃。分析孩子飲食結(jié)構(gòu)家長要評(píng)估孩子的飲食質(zhì)量，是否達(dá)到健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)糾正孩子的不良飲食習(xí)慣。評(píng)估孩子飲食質(zhì)量06效果評(píng)價(jià)體系課堂參與度觀察指標(biāo)觀察學(xué)生是否積極參與有關(guān)不亂吃東西的討論，并提出有價(jià)值的觀點(diǎn)或建議。積極參與討論評(píng)估學(xué)生在小組活動(dòng)中是否與他人合作，共同完成任務(wù)。互動(dòng)合作情況觀察學(xué)生在課堂上的注意力是否集中，是否容易被其他事物干擾。注意力集中程度知識(shí)掌握測(cè)試方法口頭測(cè)試通過提問的方式，檢查學(xué)生是否了解基本的食品安全知識(shí)和不亂吃東西的重要性。01書面測(cè)試設(shè)計(jì)問卷或測(cè)試卷，讓學(xué)生填寫與食品安全相關(guān)的選擇題、判斷題等，評(píng)估其知識(shí)掌握程度。02實(shí)踐操作能力通過模擬食品分類、處理食品等實(shí)踐活動(dòng)，考察學(xué)生實(shí)際運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。03