員工食堂評(píng)比活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景員工食堂作為企業(yè)員工日常就餐的重要場(chǎng)所，其服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量等直接關(guān)系到員工的生活滿意度和工作積極性。為了進(jìn)一步提升員工食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，打造更加優(yōu)質(zhì)、高效、溫馨的就餐環(huán)境，特舉辦此次員工食堂評(píng)比活動(dòng)。二、活動(dòng)目的1.通過(guò)評(píng)比活動(dòng)，激勵(lì)員工食堂不斷改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量，滿足員工日益多樣化的就餐需求。2.促進(jìn)員工食堂之間的交流與學(xué)習(xí)，形成良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，共同提高企業(yè)餐飲服務(wù)水平。3.增強(qiáng)員工對(duì)食堂工作的監(jiān)督和參與意識(shí)，提高員工滿意度，營(yíng)造和諧的企業(yè)氛圍。三、評(píng)比對(duì)象公司內(nèi)所有員工食堂四、評(píng)比時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]五、評(píng)比內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)（一）食品安全與衛(wèi)生（30分）1.食品原材料采購(gòu)（10分）嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料采購(gòu)索證索票制度，確保原材料來(lái)源合法、安全。（5分）建立食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄采購(gòu)日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。（3分）優(yōu)先采購(gòu)綠色、有機(jī)食品，積極推行原材料集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送。（2分）2.食品加工過(guò)程衛(wèi)生（10分）廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，墻壁、地面、天花板無(wú)污漬、無(wú)灰塵。（3分）食品加工設(shè)備定期清潔、消毒，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。（3分）加工人員持健康證上崗，操作時(shí)穿戴工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。（4分）3.餐具清潔與消毒（5分）餐具清洗消毒流程規(guī)范，消毒后的餐具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬。（3分）采用物理或化學(xué)消毒方法，消毒記錄完整。（2分）4.食品留樣（5分）每餐次的食品成品進(jìn)行留樣，留樣量不少于100克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。（3分）留樣食品存放在專用的留樣冰箱內(nèi)，并有明顯的標(biāo)識(shí)。（2分）（二）菜品質(zhì)量（30分）1.菜品口味（10分）菜品口味多樣，能夠滿足不同地域、不同口味員工的需求。（4分）注重菜品的色、香、味、形搭配，提升菜品的吸引力。（4分）根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整菜品，推出時(shí)令特色菜。（2分）2.菜品營(yíng)養(yǎng)（10分）合理搭配菜品，保證每餐有適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。（6分）提供健康低脂、低糖、低鹽的菜品選擇，滿足員工對(duì)健康飲食的需求。（4分）3.菜品價(jià)格（5分）菜品價(jià)格合理，與市場(chǎng)同類食堂價(jià)格相比具有競(jìng)爭(zhēng)力。（3分）定期公布菜品價(jià)格，明碼標(biāo)價(jià)，無(wú)價(jià)格欺詐行為。（2分）4.菜品創(chuàng)新（5分）每月推出至少[X]種新菜品，豐富菜品菜單。（3分）積極收集員工對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量。（2分）（三）服務(wù)質(zhì)量（25分）1.服務(wù)態(tài)度（10分）食堂工作人員服務(wù)熱情、主動(dòng)、周到，使用文明用語(yǔ)，無(wú)與員工發(fā)生爭(zhēng)吵現(xiàn)象。（6分）及時(shí)響應(yīng)員工的需求，為員工提供優(yōu)質(zhì)的就餐服務(wù)。（4分）2.打餐效率（5分）在就餐高峰期，能夠合理安排打餐窗口，減少員工排隊(duì)等待時(shí)間。（3分）打餐速度快，平均每位員工打餐時(shí)間不超過(guò)[X]分鐘。（2分）3.食堂環(huán)境（5分）食堂內(nèi)桌椅擺放整齊，地面干凈整潔，無(wú)雜物。（3分）就餐區(qū)域通風(fēng)良好，光線充足，溫度適宜。（2分）4.服務(wù)設(shè)施（5分）食堂配備充足的就餐桌椅、餐具、飲水機(jī)等設(shè)施，且設(shè)施完好無(wú)損，能正常使用。（3分）提供免費(fèi)的餐具清洗和消毒服務(wù)，滿足員工的就餐需求。（2分）（四）食堂管理（15分）1.管理制度（5分）建立健全食堂各項(xiàng)管理制度，包括食品安全管理制度、人員管理制度、成本控制制度等。（3分）制度執(zhí)行嚴(yán)格，各項(xiàng)工作有章可循，無(wú)違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。（2分）2.人員管理（5分）食堂工作人員配備合理，分工明確，崗位職責(zé)清晰。（3分）定期組織員工培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。（2分）3.成本控制（3分）加強(qiáng)食堂成本管理，合理控制食材采購(gòu)、加工、水電等費(fèi)用，降低運(yùn)營(yíng)成本。（2分）定期進(jìn)行成本核算和分析，采取有效措施降低成本。（1分）4.意見(jiàn)反饋處理（2分）設(shè)立意見(jiàn)箱或通過(guò)其他渠道收集員工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，及時(shí)處理并回復(fù)員工。（1分）根據(jù)員工反饋的問(wèn)題，積極改進(jìn)食堂工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。（1分）六、評(píng)比流程（一）準(zhǔn)備階段（[準(zhǔn)備階段時(shí)間區(qū)間]）1.成立評(píng)比小組由公司行政部門、員工代表等組成評(píng)比小組，負(fù)責(zé)本次評(píng)比活動(dòng)的組織、實(shí)施和評(píng)審工作。2.制定評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則根據(jù)活動(dòng)目的和要求，制定詳細(xì)的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則，確保評(píng)比結(jié)果的客觀、公正、公平。3.通知各員工食堂向各員工食堂下發(fā)評(píng)比活動(dòng)通知，明確評(píng)比內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間和要求等，組織各食堂做好準(zhǔn)備工作。（二）自評(píng)階段（[自評(píng)階段時(shí)間區(qū)間]）1.各員工食堂按照評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分細(xì)則進(jìn)行自我評(píng)估，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找存在的問(wèn)題和不足。2.各食堂填寫自評(píng)表，將自評(píng)情況形成書面報(bào)告，于自評(píng)階段結(jié)束前報(bào)送至評(píng)比小組。（三）檢查評(píng)審階段（[檢查評(píng)審階段時(shí)間區(qū)間]）1.評(píng)比小組對(duì)各員工食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，檢查內(nèi)容包括食品安全與衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食堂管理等方面。查看食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過(guò)程、餐具消毒、食品留樣等情況。品嘗菜品，評(píng)價(jià)菜品口味、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格和創(chuàng)新等方面。觀察食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、打餐效率，檢查食堂環(huán)境和服務(wù)設(shè)施等。查閱食堂的管理制度、人員管理、成本控制、意見(jiàn)反饋處理等相關(guān)資料。2.評(píng)比小組根據(jù)檢查情況，按照評(píng)分細(xì)則進(jìn)行打分，記錄每個(gè)食堂的各項(xiàng)得分。3.組織員工代表對(duì)各食堂進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)方式可以采用問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)投票等形式，收集員工對(duì)食堂的評(píng)價(jià)和意見(jiàn)。員工代表滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果占總成績(jī)的[X]%。（四）匯總統(tǒng)計(jì)階段（[匯總統(tǒng)計(jì)階段時(shí)間區(qū)間]）1.評(píng)比小組對(duì)各食堂的檢查得分和員工代表滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，計(jì)算每個(gè)食堂的總成績(jī)?？偝煽?jī)=檢查得分×[1X]%+員工代表滿意度測(cè)評(píng)得分×X%2.根據(jù)總成績(jī)進(jìn)行排名，確定一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)名單。（五）表彰獎(jiǎng)勵(lì)階段（[表彰獎(jiǎng)勵(lì)階段時(shí)間區(qū)間]）1.召開表彰大會(huì)，對(duì)在本次評(píng)比活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工食堂進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。一等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)金[X]元，頒發(fā)榮譽(yù)證書。二等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)金[X]元，頒發(fā)榮譽(yù)證書。三等獎(jiǎng)[X]名，獎(jiǎng)金[X]元，頒發(fā)榮譽(yù)證書。優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。2.對(duì)獲獎(jiǎng)食堂的經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行推廣，組織其他食堂進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，共同提升食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量。七、活動(dòng)預(yù)算1.獎(jiǎng)金：一等獎(jiǎng)[X]元×[X]名+二等獎(jiǎng)[X]元×[X]名+三等獎(jiǎng)[X]元×[X]名+優(yōu)秀獎(jiǎng)榮譽(yù)證書制作費(fèi)用[X]元=[X]元2.榮譽(yù)證書制作費(fèi)用：[X]元3.宣傳費(fèi)用：包括活動(dòng)通知、海報(bào)制作、表彰大會(huì)場(chǎng)地布置等費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元4.其他費(fèi)用：如評(píng)比過(guò)程中產(chǎn)生的辦公用品、交通費(fèi)用等，預(yù)計(jì)[X]元總預(yù)算：[X]元八、活動(dòng)要求1.各員工食堂要高度重視本次評(píng)比活動(dòng)，認(rèn)真組織實(shí)施，積極配合評(píng)比小組的工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.評(píng)比小組要嚴(yán)格按照評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和