小年烘焙活動(dòng)策劃方案一、活動(dòng)主題“甜蜜小年，烘焙時(shí)光”二、活動(dòng)目的1.通過(guò)舉辦小年烘焙活動(dòng)，吸引新老客戶參與，增加品牌知名度和美譽(yù)度。2.提供一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，增強(qiáng)客戶與品牌之間的粘性。3.促進(jìn)烘焙產(chǎn)品的銷售，提高活動(dòng)期間的營(yíng)業(yè)額。三、活動(dòng)時(shí)間小年當(dāng)天[具體時(shí)間]四、活動(dòng)地點(diǎn)[詳細(xì)地址]五、活動(dòng)對(duì)象1.對(duì)烘焙感興趣的消費(fèi)者。2.會(huì)員客戶。3.周邊社區(qū)居民。六、活動(dòng)內(nèi)容1.烘焙課程體驗(yàn)邀請(qǐng)專業(yè)烘焙師現(xiàn)場(chǎng)授課，教授制作小年特色烘焙食品，如糖瓜、棗花饃等。課程設(shè)置為小班教學(xué)，確保每位參與者都能有足夠的時(shí)間學(xué)習(xí)和實(shí)踐。2.親子烘焙互動(dòng)設(shè)立親子烘焙區(qū)域，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和孩子一起參與烘焙制作。提供親子合作的烘焙項(xiàng)目，如制作姜餅屋等，增進(jìn)親子關(guān)系。3.烘焙產(chǎn)品展示與銷售展示各類精美的烘焙產(chǎn)品，包括傳統(tǒng)小年點(diǎn)心和創(chuàng)新烘焙美食?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置銷售區(qū)域，提供優(yōu)惠活動(dòng)，如折扣、滿減、買一送一等，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。4.烘焙知識(shí)講座安排烘焙知識(shí)講座，介紹烘焙工具的使用、食材的選擇與搭配、烘焙技巧等內(nèi)容。講座結(jié)束后，設(shè)置問(wèn)答環(huán)節(jié)，解答參與者的疑問(wèn)。5.抽獎(jiǎng)活動(dòng)凡參與活動(dòng)的人員均可獲得抽獎(jiǎng)券，在活動(dòng)結(jié)束時(shí)進(jìn)行抽獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品設(shè)置包括烘焙工具套裝、烘焙原料禮盒、優(yōu)惠券等。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳利用社交媒體平臺(tái)（微信、微博、抖音等）發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、報(bào)名方式等。制作活動(dòng)宣傳海報(bào)和視頻，在各大平臺(tái)進(jìn)行推廣，吸引用戶關(guān)注。邀請(qǐng)網(wǎng)紅達(dá)人進(jìn)行活動(dòng)宣傳，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。2.線下宣傳在活動(dòng)地點(diǎn)周邊社區(qū)、學(xué)校、商場(chǎng)等地張貼活動(dòng)海報(bào)。向會(huì)員客戶發(fā)送活動(dòng)短信通知，邀請(qǐng)他們參加活動(dòng)。在門店內(nèi)擺放活動(dòng)宣傳資料，引導(dǎo)顧客報(bào)名參與。八、活動(dòng)準(zhǔn)備1.場(chǎng)地布置根據(jù)活動(dòng)主題，對(duì)活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行裝飾，營(yíng)造出溫馨、歡樂的小年氛圍。設(shè)置烘焙課程教學(xué)區(qū)、親子烘焙互動(dòng)區(qū)、產(chǎn)品展示銷售區(qū)、講座區(qū)、抽獎(jiǎng)區(qū)等不同功能區(qū)域。準(zhǔn)備好活動(dòng)所需的桌椅、烘焙設(shè)備、工具、食材等。2.人員安排邀請(qǐng)專業(yè)烘焙師擔(dān)任授課老師，確保教學(xué)質(zhì)量。安排活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員，包括引導(dǎo)員、銷售員、攝影師等，負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織和協(xié)調(diào)。提前對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)流程和內(nèi)容。3.物料準(zhǔn)備準(zhǔn)備好活動(dòng)所需的烘焙原料、工具、包裝材料等。制作活動(dòng)宣傳資料，如海報(bào)、宣傳單頁(yè)、抽獎(jiǎng)券等。準(zhǔn)備好獎(jiǎng)品、禮品等。4.設(shè)備調(diào)試提前對(duì)烘焙設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，確保活動(dòng)期間設(shè)備正常運(yùn)行。檢查音響、燈光等設(shè)備，保證講座和活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的視聽效果。九、活動(dòng)流程1.活動(dòng)開場(chǎng)主持人介紹活動(dòng)背景、目的和流程，歡迎參與者的到來(lái)。邀請(qǐng)主辦方代表致辭，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，并表達(dá)對(duì)參與者的歡迎和祝福。2.烘焙課程體驗(yàn)烘焙師開始授課，講解小年特色烘焙食品的制作方法和技巧。參與者在烘焙師的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)踐操作，制作自己的烘焙作品。烘焙過(guò)程中，工作人員為參與者提供必要的幫助和支持。3.親子烘焙互動(dòng)家長(zhǎng)和孩子進(jìn)入親子烘焙區(qū)域，選擇親子合作的烘焙項(xiàng)目進(jìn)行制作。工作人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，鼓勵(lì)親子之間的互動(dòng)和合作。親子烘焙作品完成后，進(jìn)行展示和分享。4.烘焙產(chǎn)品展示與銷售工作人員將制作好的烘焙產(chǎn)品進(jìn)行展示，供參與者欣賞和品嘗?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置銷售區(qū)域，顧客可以自由選購(gòu)心儀的烘焙產(chǎn)品。銷售人員為顧客提供詳細(xì)的產(chǎn)品介紹和優(yōu)惠信息，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。5.烘焙知識(shí)講座邀請(qǐng)專業(yè)烘焙師進(jìn)行烘焙知識(shí)講座，介紹烘焙工具的使用、食材的選擇與搭配、烘焙技巧等內(nèi)容。講座過(guò)程中，設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)，解答參與者的疑問(wèn)。講座結(jié)束后，為參與者發(fā)放烘焙知識(shí)資料。6.抽獎(jiǎng)活動(dòng)主持人宣布抽獎(jiǎng)活動(dòng)開始，邀請(qǐng)參與者上臺(tái)抽獎(jiǎng)。根據(jù)抽獎(jiǎng)券號(hào)碼，依次抽取一、二、三等獎(jiǎng)及幸運(yùn)獎(jiǎng)。中獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，主持人對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)弑硎咀ＹR，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。7.活動(dòng)結(jié)束主持人對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，感謝參與者的支持和配合。工作人員引導(dǎo)參與者有序離場(chǎng)，清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。十、活動(dòng)預(yù)算1.場(chǎng)地租賃費(fèi)用：[X]元2.烘焙原料、工具費(fèi)用：[X]元3.人員費(fèi)用（烘焙師、工作人員等）：[X]元4.宣傳費(fèi)用（海報(bào)制作、宣傳單頁(yè)印刷、線上推廣等）：[X]元5.獎(jiǎng)品、禮品費(fèi)用：[X]元6.設(shè)備調(diào)試費(fèi)用：[X]元7.其他費(fèi)用（水電費(fèi)、雜費(fèi)等）：[X]元總預(yù)算：[X]元十一、活動(dòng)效果評(píng)估1.參與人數(shù)統(tǒng)計(jì)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置簽到區(qū)，統(tǒng)計(jì)參與活動(dòng)的人數(shù)。對(duì)比活動(dòng)宣傳后的報(bào)名人數(shù)，評(píng)估活動(dòng)的吸引力。2.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)記錄活動(dòng)期間烘焙產(chǎn)品的銷售數(shù)量和金額，與活動(dòng)前的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比。分析銷售數(shù)據(jù)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用。3.客戶反饋收集在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置意見箱，收集參與者的反饋意見?；顒?dòng)結(jié)束后，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、電話回訪等方式，進(jìn)一步了解參與者對(duì)活動(dòng)的滿意度和建議。4.社交媒體數(shù)據(jù)分析分析活動(dòng)在社交媒體平臺(tái)上的傳播效果，包括曝光量、點(diǎn)贊數(shù)、評(píng)論數(shù)、分享數(shù)等。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，評(píng)估活動(dòng)的線上宣傳效果，為今后的活動(dòng)宣傳提供參考。十二、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要注意安全，特別是在烘焙操作過(guò)程中，提醒參與者正確使用烘焙設(shè)備和工具，避免發(fā)生意外事故。2.確保烘焙原料的質(zhì)量和安全，選擇正規(guī)渠道采購(gòu)食材，并嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。3.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要保持良好