幼兒園打清明粑活動方案一、活動主題“傳承民俗文化，品味清明粑香”二、活動目的1.通過打清明粑活動，讓幼兒了解清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化內(nèi)涵，增強幼兒對傳統(tǒng)文化的認知和認同感。2.在活動中鍛煉幼兒的動手能力、團隊協(xié)作能力和創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的耐心和細心。3.增進家園之間的溝通與合作，營造和諧的家園共育氛圍，讓家長和幼兒共同度過一段愉快而有意義的時光。三、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點四、活動地點幼兒園內(nèi)操場及廚房五、參與人員全體幼兒、教師及家長志愿者六、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備糯米粉、艾草、芝麻、花生、白糖、食用油等制作清明粑的食材。制作清明粑所需的工具，如蒸鍋、蒸籠、搟面杖、案板、刀具、圍裙、手套等?；顒营勂?，如小貼紙、小玩具、繪本等。2.場地布置在操場設(shè)置清明粑制作區(qū)、展示區(qū)和游戲區(qū)。制作區(qū)擺放好制作清明粑的工具和食材；展示區(qū)搭建展示架，用于展示幼兒制作的清明粑作品；游戲區(qū)設(shè)置一些與清明節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)游戲，如踢蹴鞠、蕩秋千等。在操場周圍懸掛與清明節(jié)相關(guān)的橫幅、圖片和詩句，營造濃厚的節(jié)日氛圍。在廚房設(shè)置食材準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)和餐具擺放區(qū)，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.人員安排教師團隊：活動總策劃：[教師姓名1]，負責(zé)整個活動的策劃、組織和協(xié)調(diào)工作。安全保障組：由[教師姓名2]、[教師姓名3]等教師組成，負責(zé)活動現(xiàn)場的安全保障工作，確保幼兒和家長的人身安全。教學(xué)指導(dǎo)組：由各班教師組成，負責(zé)指導(dǎo)幼兒進行清明粑制作活動，講解清明節(jié)的相關(guān)知識和習(xí)俗。后勤保障組：由[教師姓名4]、[教師姓名5]等教師組成，負責(zé)活動所需材料和工具的采購、準(zhǔn)備和整理工作，以及活動現(xiàn)場的清潔和衛(wèi)生工作。家長志愿者：邀請部分家長作為志愿者參與活動，協(xié)助教師進行活動組織和指導(dǎo)，如幫忙分發(fā)食材、維持現(xiàn)場秩序等。提前與家長溝通，明確志愿者的職責(zé)和工作時間，并對家長志愿者進行簡單的培訓(xùn)。4.知識儲備教師提前深入了解清明節(jié)的由來、習(xí)俗、文化意義等相關(guān)知識，以便在活動中能夠準(zhǔn)確、生動地向幼兒講解。收集一些與清明節(jié)相關(guān)的圖片、故事、兒歌、古詩等資料，制作成簡單易懂的PPT或視頻，用于活動現(xiàn)場的教學(xué)展示。七、活動流程（一）開場致辭（上午[X]點[X]點10分）1.主持人（教師）身著傳統(tǒng)服飾登場，向幼兒和家長致以節(jié)日的問候，介紹本次活動的主題、目的和流程。2.邀請幼兒園園長講話，強調(diào)傳統(tǒng)文化教育的重要性，鼓勵幼兒積極參與活動，體驗清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，傳承中華民族優(yōu)秀文化。（二）清明文化講解（上午[X]點10分[X]點30分）1.利用PPT或視頻，向幼兒介紹清明節(jié)的由來和傳說，如介子推的故事，讓幼兒了解清明節(jié)的歷史淵源。2.講解清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，如掃墓祭祖、踏青、放風(fēng)箏、打清明粑等，通過圖片展示、實物演示等方式，讓幼兒直觀感受清明節(jié)的習(xí)俗文化。3.教幼兒學(xué)唱與清明節(jié)相關(guān)的兒歌，如《清明》，在歡快的歌聲中加深幼兒對清明節(jié)的印象。（三）清明粑制作準(zhǔn)備（上午[X]點30分[X]點50分）1.教師帶領(lǐng)幼兒和家長有序前往廚房食材準(zhǔn)備區(qū)，認識制作清明粑所需的食材，如糯米粉、艾草等，并向幼兒介紹食材的特點和用途。2.家長志愿者協(xié)助教師將幼兒和家長分成若干小組，每組配備一名教師作為指導(dǎo)老師。3.給每個小組發(fā)放制作清明粑的工具和圍裙、手套等防護用品，確保幼兒和家長在制作過程中的安全和衛(wèi)生。（四）清明粑制作過程（上午[X]點50分11點30分）1.采摘艾草教師帶領(lǐng)幼兒和家長前往幼兒園種植區(qū)采摘新鮮的艾草。在采摘過程中，教師向幼兒介紹艾草的生長環(huán)境和特點，教育幼兒要愛護植物。將采摘回來的艾草洗凈，放入開水中焯燙一下，撈出瀝干水分備用。2.制作艾草泥家長志愿者協(xié)助教師將焯燙好的艾草放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌成艾草泥。將艾草泥倒入鍋中，小火煮至濃稠，期間不斷攪拌，防止粘鍋。3.揉面團在糯米粉中加入煮好的艾草泥、適量的白糖，攪拌均勻。加入適量的開水，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團。揉面團的過程中，教師可以引導(dǎo)幼兒觀察面團的變化，感受面團的柔軟和彈性。4.包清明粑將揉好的面團分成若干小劑子，每個小組的幼兒在教師和家長志愿者的指導(dǎo)下，用搟面杖將小劑子搟成圓形的面皮。取適量的芝麻、花生等餡料放在面皮上，包成自己喜歡的形狀，如圓形、三角形、餃子形等。在包清明粑的過程中，鼓勵幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出與眾不同的清明粑。5.蒸清明粑將包好的清明粑放入蒸籠中，大火蒸1520分鐘左右，直到清明粑熟透。在蒸清明粑的過程中，教師可以向幼兒介紹蒸制食物的原理和方法。（五）午餐與休息（上午11點30分下午1點30分）1.清明粑蒸熟后，教師帶領(lǐng)幼兒和家長將清明粑端到餐廳，品嘗自己親手制作的清明粑。午餐可以準(zhǔn)備一些與清明節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)美食，如青團、蒿子粑粑等，讓幼兒和家長在品嘗美食的過程中，進一步感受清明節(jié)的飲食文化。2.午餐后，幼兒和家長在幼兒園內(nèi)自由活動或休息片刻，為下午的活動養(yǎng)精蓄銳。（六）清明傳統(tǒng)游戲體驗（下午1點30分2點30分）1.在操場游戲區(qū)設(shè)置踢蹴鞠、蕩秋千等與清明節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)游戲項目。2.教師向幼兒介紹游戲規(guī)則和玩法，鼓勵幼兒積極參與游戲。家長志愿者可以協(xié)助教師組織游戲活動，確保游戲過程中的安全。3.通過游戲，讓幼兒體驗清明節(jié)的傳統(tǒng)娛樂活動，感受傳統(tǒng)文化的魅力，同時鍛煉幼兒的身體協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作能力。（七）清明粑作品展示與評選（下午2點30分3點30分）1.幼兒將自己制作的清明粑作品拿到展示區(qū)進行展示，教師引導(dǎo)幼兒互相欣賞和交流，鼓勵幼兒介紹自己清明粑的制作創(chuàng)意和過程。2.組織幼兒和家長進行投票評選，選出最具創(chuàng)意獎、最美造型獎、最佳口味獎等若干獎項。3.為獲獎幼兒頒發(fā)獎品，對所有參與活動的幼兒給予小貼紙等鼓勵，肯定幼兒在活動中的表現(xiàn)和努力。（八）活動總結(jié)與結(jié)束（下午3點30分4點）1.主持人邀請教師代表對本次活動進行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，感謝幼兒、家長和教師的積極參與和付出，強調(diào)傳統(tǒng)文化教育對幼兒成長的重要意義。2.主持人宣布活動結(jié)束，幼兒和家長有序離開幼兒園。教師和家長志愿者一起清理活動現(xiàn)場，整理制作清明粑的工具和食材，確保場地整潔衛(wèi)生。八、活動預(yù)算1.食材費用：糯米粉、艾草、芝麻、花生、白糖、食用油等，預(yù)計[X]元。2.工具費用：蒸鍋、蒸籠、搟面杖、案板、刀具、圍裙、手套等，預(yù)計[X]元。3.獎品費用：小貼紙、小玩具、繪本等，預(yù)計[X]元。4.其他費用：橫幅、圖片制作、打印資料等，預(yù)計[X]元?？傤A(yù)算：[X]元九、注意事項1.安全第一：活動前對場地、工具和食材進行全面檢查，確保無安全隱患。活動過程中，教師和家長志愿者要密切關(guān)注幼兒的活動情況，及時提醒幼兒注意安全，避免發(fā)生意外事故。2.衛(wèi)生保障：制作清明粑的食材要新鮮、干凈，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)?；顒蝇F(xiàn)場要保持清潔衛(wèi)生，制作工具和餐具要及時清洗消毒，防止交叉感染。3.環(huán)保意識：教育幼兒愛護環(huán)境，活動結(jié)束后，引導(dǎo)幼兒將垃圾放入垃圾桶，保持活動場地的整潔。4.