幼兒國(guó)慶節(jié)烘焙活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“童夢(mèng)飛揚(yáng)，共慶華誕——幼兒國(guó)慶烘焙歡樂(lè)行”二、行業(yè)背景隨著人們生活水平的提高以及對(duì)幼兒教育的重視，幼兒烘焙活動(dòng)逐漸成為幼兒園教育教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分。它不僅能夠鍛煉幼兒的動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和想象力，還能讓幼兒在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神和審美能力。國(guó)慶節(jié)是我國(guó)的重要節(jié)日，通過(guò)開(kāi)展以國(guó)慶為主題的烘焙活動(dòng)，能夠讓幼兒更好地了解國(guó)慶節(jié)的意義，激發(fā)幼兒的愛(ài)國(guó)情感，增強(qiáng)民族自豪感。三、活動(dòng)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)讓幼兒了解國(guó)慶節(jié)的由來(lái)和意義，知道國(guó)旗、國(guó)徽、國(guó)歌等相關(guān)知識(shí)。學(xué)習(xí)烘焙的基本技能，如攪拌、打發(fā)、揉面、造型等，制作出與國(guó)慶主題相關(guān)的烘焙作品。2.過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)觀察、操作、討論等活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、動(dòng)手能力、創(chuàng)造力和解決問(wèn)題的能力。在活動(dòng)中，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)分工合作，提高幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒的愛(ài)國(guó)情感，培養(yǎng)幼兒的民族自豪感，讓幼兒在活動(dòng)中體驗(yàn)到成功的喜悅。培養(yǎng)幼兒對(duì)烘焙活動(dòng)的興趣，提高幼兒的審美能力，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。四、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，建議選擇在國(guó)慶節(jié)前夕的某個(gè)工作日上午，時(shí)長(zhǎng)約2.53小時(shí)]五、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園烘焙教室六、參與人員全體幼兒及各班教師七、活動(dòng)準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備烘焙材料：低筋面粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、牛奶、泡打粉、鹽、豆沙餡、果醬、巧克力醬、彩色糖珠、水果等，根據(jù)制作的烘焙作品種類(lèi)進(jìn)行具體準(zhǔn)備。工具準(zhǔn)備：電子秤、打蛋器、攪拌盆、硅膠刮刀、搟面杖、烤盤(pán)、油紙、裱花袋、裱花嘴、模具（如五角星、心形、國(guó)旗形狀等）。裝飾材料：紅色、黃色、綠色彩紙、彩帶、氣球、小國(guó)旗等。2.場(chǎng)地布置在烘焙教室懸掛國(guó)旗、氣球、彩帶等，營(yíng)造國(guó)慶節(jié)的喜慶氛圍。將烘焙工具和材料整齊擺放，便于幼兒操作。在教室設(shè)置展示區(qū)，用于展示幼兒制作的烘焙作品。3.人員安排主班教師負(fù)責(zé)組織幼兒參與活動(dòng)，講解活動(dòng)流程和注意事項(xiàng)，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行烘焙操作，并協(xié)助幼兒解決遇到的問(wèn)題。配班教師負(fù)責(zé)協(xié)助主班教師進(jìn)行活動(dòng)組織，準(zhǔn)備材料、工具，維持活動(dòng)秩序，確?；顒?dòng)安全進(jìn)行。烘焙指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)向幼兒傳授烘焙技能，解答幼兒關(guān)于烘焙的疑問(wèn)，指導(dǎo)幼兒完成烘焙作品的制作。4.知識(shí)儲(chǔ)備提前向幼兒介紹國(guó)慶節(jié)的相關(guān)知識(shí)，如國(guó)慶節(jié)的由來(lái)、意義、國(guó)旗、國(guó)徽、國(guó)歌等，讓幼兒對(duì)國(guó)慶節(jié)有初步的了解。開(kāi)展烘焙知識(shí)小課堂，向幼兒介紹烘焙的基本工具、材料和制作方法，讓幼兒對(duì)烘焙活動(dòng)有一定的認(rèn)識(shí)。八、活動(dòng)流程（一）活動(dòng)導(dǎo)入（10分鐘）1.教師身著帶有國(guó)慶元素的服裝，播放歡快的國(guó)慶音樂(lè)，迎接幼兒進(jìn)入烘焙教室。2.引導(dǎo)幼兒觀察教室的布置，提問(wèn)幼兒：“今天的教室和平時(shí)有什么不一樣？”“你們知道為什么要布置成這樣嗎？”引出活動(dòng)主題——國(guó)慶節(jié)。3.簡(jiǎn)單回顧國(guó)慶節(jié)的由來(lái)和意義，激發(fā)幼兒的愛(ài)國(guó)情感。（二）知識(shí)講解（15分鐘）1.結(jié)合圖片、視頻等資料，向幼兒詳細(xì)介紹國(guó)旗、國(guó)徽、國(guó)歌的含義和象征意義。國(guó)旗：五星紅旗是中華人民共和國(guó)國(guó)旗，旗面為紅色，象征革命。旗上的五顆五角星及其相互關(guān)系象征共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的革命人民大團(tuán)結(jié)，五角星用黃色是為了在紅地上顯出光明。國(guó)徽：中華人民共和國(guó)國(guó)徽，中間是五星照耀下的天安門(mén)，周?chē)枪人牒妄X輪。國(guó)徽象征著中國(guó)人民自“五四”運(yùn)動(dòng)以來(lái)的新民主主義革命斗爭(zhēng)和工人階級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的以工農(nóng)聯(lián)盟為基礎(chǔ)的人民民主專(zhuān)政的新中國(guó)的誕生。國(guó)歌：《義勇軍進(jìn)行曲》是由田漢作詞，聶耳作曲的歌曲，是電影《風(fēng)云兒女》的主題歌，被稱(chēng)為中華民族解放的號(hào)角。自1949年9月27日，中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議通過(guò)決議，在中華人民共和國(guó)國(guó)歌未正式制定前，以《義勇軍進(jìn)行曲》為代國(guó)歌；1982年12月4日，第五屆全國(guó)人民代表大會(huì)第五次會(huì)議通過(guò)關(guān)于中華人民共和國(guó)國(guó)歌的決議，恢復(fù)田漢作詞、聶耳作曲的《義勇軍進(jìn)行曲》為中華人民共和國(guó)國(guó)歌。2.向幼兒介紹一些與國(guó)慶相關(guān)的傳統(tǒng)美食，如月餅、重陽(yáng)糕等，激發(fā)幼兒對(duì)烘焙活動(dòng)的興趣。（三）烘焙制作（120分鐘）1.分組與材料分發(fā)根據(jù)幼兒人數(shù)進(jìn)行合理分組，每組[X]名幼兒，并安排一名教師作為每組的指導(dǎo)老師。向每組幼兒分發(fā)烘焙材料和工具，確保材料和工具齊全、數(shù)量足夠。2.制作步驟講解烘焙指導(dǎo)教師向幼兒詳細(xì)講解制作國(guó)慶主題烘焙作品的步驟和方法，如制作國(guó)旗餅干、五角星蛋糕等。以制作國(guó)旗餅干為例：準(zhǔn)備材料：低筋面粉50克、黃油25克、細(xì)砂糖15克、雞蛋15克、鹽1克、紅色食用色素適量。制作過(guò)程：將黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖和鹽，用打蛋器攪拌均勻。分三次加入雞蛋液，每次攪拌至蛋液完全被吸收。篩入低筋面粉，用硅膠刮刀攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)分成兩份，一份加入適量紅色食用色素，揉成紅色面團(tuán)；另一份為原色面團(tuán)。將兩種面團(tuán)分別搟成薄片，用模具壓出國(guó)旗形狀和星星形狀。將星星放在國(guó)旗上，用牙簽在星星周?chē)p輕按壓，使其與國(guó)旗粘連。將制作好的國(guó)旗餅干放在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱，160℃烤1520分鐘，直到餅干表面金黃。3.幼兒操作幼兒在教師的指導(dǎo)下，按照步驟進(jìn)行烘焙作品的制作。教師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出與眾不同的作品。提醒幼兒注意安全，如使用烤箱時(shí)要小心，避免燙傷；使用刀具時(shí)要注意正確的方法，避免割傷手指等。（四）作品裝飾（30分鐘）1.幼兒制作完成烘焙作品后，讓其稍作休息。2.教師向幼兒發(fā)放裝飾材料，如彩色糖珠、水果、彩帶等，引導(dǎo)幼兒對(duì)自己制作的烘焙作品進(jìn)行裝飾，使其更加符合國(guó)慶主題。3.鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，用不同的材料和方式對(duì)作品進(jìn)行裝飾，如用水果擺出國(guó)慶圖案、用彩帶制作國(guó)旗等。（五）作品展示與分享（25分鐘）1.幼兒將裝飾好的烘焙作品擺放在展示區(qū)，互相欣賞和交流。2.教師組織幼兒進(jìn)行作品展示活動(dòng)，邀請(qǐng)每組幼兒代表介紹自己制作的烘焙作品，分享制作過(guò)程中的感受和體會(huì)。3.對(duì)幼兒的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)，肯定幼兒的努力和創(chuàng)意，為表現(xiàn)優(yōu)秀的幼兒頒發(fā)小獎(jiǎng)品，如小國(guó)旗、國(guó)慶徽章等。4.最后，大家一起品嘗自己制作的烘焙作品，感受成功的喜悅。九、活動(dòng)延伸1.在班級(jí)美工區(qū)投放與國(guó)慶相關(guān)的材料，如彩紙、剪刀、膠水等，鼓勵(lì)幼兒制作國(guó)慶主題的手工作品，如賀卡、繪畫(huà)等，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)國(guó)慶節(jié)的理解和認(rèn)識(shí)。2.組織幼兒開(kāi)展“我愛(ài)祖國(guó)”主題活動(dòng)，如講述愛(ài)國(guó)故事、唱愛(ài)國(guó)歌曲、觀看愛(ài)國(guó)影片等，激發(fā)幼兒的愛(ài)國(guó)情感，培養(yǎng)幼兒的民族自豪感。3.將幼兒制作的烘焙作品帶回家與家人分享，讓家長(zhǎng)了解幼兒在園的學(xué)習(xí)和生活情況，增進(jìn)家園合作。十、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)前確保烘焙材料和工具的安全性，對(duì)刀具、烤箱等危險(xiǎn)工具要妥善保管，避免幼兒發(fā)生意外。2.活動(dòng)過(guò)程中，教師要密切關(guān)注幼兒的操作情況，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，確