幼兒園品香椿活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“椿香四溢，童趣盎然——探索春天的味道”二、活動(dòng)背景香椿作為春季的時(shí)令蔬菜，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和濃郁的季節(jié)性特色。在幼兒園開(kāi)展品香椿活動(dòng)，既能讓孩子們親近自然、感受季節(jié)變化，又能豐富他們的飲食體驗(yàn)，培養(yǎng)對(duì)食物的認(rèn)知和興趣。同時(shí)，通過(guò)親身體驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，有助于提升孩子們的觀察力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，促進(jìn)全面發(fā)展。三、活動(dòng)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)讓幼兒認(rèn)識(shí)香椿，了解香椿的生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。幫助幼兒建立食物與季節(jié)的聯(lián)系，豐富生活常識(shí)。2.技能目標(biāo)鍛煉幼兒的觀察能力、動(dòng)手操作能力，如采摘香椿、清洗香椿、制作香椿美食等。培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力，鼓勵(lì)他們分享自己的體驗(yàn)和感受。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)大自然的熱愛(ài)之情，體驗(yàn)探索和發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和分享精神，增進(jìn)同伴間的友誼。四、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)日期]，上午[X]點(diǎn)至下午[X]點(diǎn)五、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園內(nèi)種植區(qū)、廚房六、參與人員全體幼兒、教師七、活動(dòng)準(zhǔn)備1.知識(shí)準(zhǔn)備教師提前查閱資料，了解香椿的相關(guān)知識(shí)，制作成簡(jiǎn)單易懂的圖片或視頻資料，用于活動(dòng)前的導(dǎo)入。在班級(jí)內(nèi)開(kāi)展關(guān)于春季蔬菜的討論活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒分享自己知道的春季蔬菜，引發(fā)對(duì)香椿的好奇。2.物資準(zhǔn)備采摘工具：小剪刀、小籃子若干。清洗工具：洗菜盆、清水、刷子等。烹飪材料：香椿、雞蛋、面粉、鹽、油等適量?；顒?dòng)道具：一次性手套、圍裙、廚師帽若干。獎(jiǎng)品：小貼紙、小徽章等。3.場(chǎng)地準(zhǔn)備提前對(duì)幼兒園種植區(qū)的香椿樹(shù)進(jìn)行檢查，確保安全采摘。對(duì)廚房進(jìn)行清潔和消毒，準(zhǔn)備好烹飪所需的爐灶、鍋具等設(shè)備。八、活動(dòng)流程（一）活動(dòng)導(dǎo)入（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.集中教育教師帶領(lǐng)幼兒在教室集合，通過(guò)播放一段香椿生長(zhǎng)的視頻，引起幼兒的興趣。提問(wèn)幼兒：“小朋友們，你們?cè)谝曨l里看到了什么？這種蔬菜你們認(rèn)識(shí)嗎？”引導(dǎo)幼兒積極回答，引出活動(dòng)主題——品香椿。教師結(jié)合圖片，簡(jiǎn)單介紹香椿的生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓幼兒對(duì)香椿有初步的認(rèn)識(shí)。2.知識(shí)講解講解采摘香椿的注意事項(xiàng)，如要輕輕采摘，避免傷害樹(shù)木；采摘時(shí)要注意安全，不追逐打鬧等。向幼兒介紹今天活動(dòng)的流程和任務(wù)，鼓勵(lì)幼兒積極參與。（二）采摘香椿（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.分組行動(dòng)將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師和一名輔助人員。給每個(gè)小組發(fā)放采摘工具（小剪刀、小籃子），帶領(lǐng)幼兒前往幼兒園種植區(qū)。2.采摘體驗(yàn)在教師的指導(dǎo)下，幼兒嘗試親手采摘香椿。教師引導(dǎo)幼兒觀察香椿的樣子，鼓勵(lì)他們用自己的語(yǔ)言描述。提醒幼兒注意采摘的力度和方法，同時(shí)關(guān)注幼兒的安全，避免發(fā)生意外。小組之間可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕?dòng)和比賽，看看哪個(gè)小組采摘的香椿又多又好，激發(fā)幼兒的積極性。（三）清洗香椿（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.轉(zhuǎn)移場(chǎng)地采摘結(jié)束后，帶領(lǐng)幼兒返回廚房，將采摘的香椿放在洗菜盆里。2.清洗過(guò)程教師向幼兒示范如何清洗香椿，先將香椿放在清水中浸泡一會(huì)兒，然后用刷子輕輕刷洗香椿的表面，去除雜質(zhì)。鼓勵(lì)幼兒自己動(dòng)手清洗香椿，培養(yǎng)他們的自理能力。同時(shí)，教師在旁指導(dǎo)，確保清洗干凈。清洗完成后，將香椿瀝干水分，放在一旁備用。（四）美食制作（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.香椿炒雞蛋教師向幼兒介紹香椿炒雞蛋的制作方法：將洗凈的香椿切成小段備用。把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。鍋中倒入少許油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋凝固后用鏟子快速翻炒成小塊，盛出備用。鍋中再加入少許油，放入香椿段翻炒幾下，加入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻，最后加入適量的鹽調(diào)味即可。邀請(qǐng)部分幼兒在教師的指導(dǎo)下參與烹飪過(guò)程，如攪拌雞蛋、翻炒菜肴等，讓幼兒親身體驗(yàn)美食制作的樂(lè)趣。2.香椿煎餅教師講解香椿煎餅的制作步驟：將洗凈的香椿切碎，放入碗中。加入適量的面粉、水和鹽，攪拌成面糊。平底鍋燒熱，倒入少許油，用勺子舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅。小火煎至兩面金黃，香椿煎餅就做好了。讓幼兒分組制作香椿煎餅，每個(gè)小組可以根據(jù)自己的喜好加入適量的香椿，制作出不同口味的煎餅。（五）品嘗分享（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.美食上桌將制作好的香椿炒雞蛋、香椿煎餅等美食端上桌，擺放在餐桌上。為幼兒戴上一次性手套和廚師帽，營(yíng)造愉快的用餐氛圍。2.品嘗體驗(yàn)邀請(qǐng)幼兒品嘗自己親手制作的美食，鼓勵(lì)他們分享自己的感受。教師可以引導(dǎo)幼兒從食物的味道、口感等方面進(jìn)行描述，如“這道菜聞起來(lái)好香?。　薄跋愦患屣灣云饋?lái)脆脆的，真好吃！”等。提醒幼兒慢慢品嘗，注意飲食衛(wèi)生。同時(shí)，引導(dǎo)幼兒互相分享美食，培養(yǎng)他們的分享精神。（六）活動(dòng)總結(jié)（上午[X]點(diǎn)[X]點(diǎn)）1.集中回顧教師帶領(lǐng)幼兒集合，回顧今天的活動(dòng)流程，提問(wèn)幼兒：“今天我們都做了什么呀？”引導(dǎo)幼兒回憶采摘香椿、清洗香椿、制作美食和品嘗分享的過(guò)程。邀請(qǐng)幼兒分享自己在活動(dòng)中的收獲和感受，如認(rèn)識(shí)了香椿、學(xué)會(huì)了制作美食、和小伙伴一起合作很開(kāi)心等。教師對(duì)幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行肯定和鼓勵(lì)。2.總結(jié)延伸教師總結(jié)本次活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和春天的美好，鼓勵(lì)幼兒回家后和爸爸媽媽一起分享今天的活動(dòng)體驗(yàn)?？梢詫⒒顒?dòng)中拍攝的照片和視頻整理出來(lái)，制作成班級(jí)相冊(cè)或視頻短片，放在班級(jí)群里或教室的展示區(qū)，讓幼兒和家長(zhǎng)能夠隨時(shí)回顧活動(dòng)的精彩瞬間。九、活動(dòng)預(yù)算1.采摘工具：小剪刀、小籃子若干，預(yù)計(jì)費(fèi)用[X]元。2.清洗工具：洗菜盆、清水、刷子等，預(yù)計(jì)費(fèi)用[X]元。3.烹飪材料：香椿、雞蛋、面粉、鹽、油等，預(yù)計(jì)費(fèi)用[X]元。4.活動(dòng)道具：一次性手套、圍裙、廚師帽若干，預(yù)計(jì)費(fèi)用[X]元。5.獎(jiǎng)品：小貼紙、小徽章等，預(yù)計(jì)費(fèi)用[X]元。總預(yù)算：[X]元十、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)過(guò)程中，教師要時(shí)刻關(guān)注幼兒的安全，特別是在采摘香椿和烹飪環(huán)節(jié)，避免發(fā)生