手工麻花比賽活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“香酥麻花，巧手匠心”二、活動(dòng)目的1.弘揚(yáng)傳統(tǒng)手工技藝，促進(jìn)手工麻花行業(yè)的交流與發(fā)展。2.發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)手工麻花制作方面的優(yōu)秀人才，提高行業(yè)整體制作水平。3.豐富消費(fèi)者的美食體驗(yàn)，提升活動(dòng)主辦方及相關(guān)合作品牌的知名度和影響力。三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體活動(dòng)日期]，為期一天。上午：9:0012:00參賽選手簽到、準(zhǔn)備；12:0013:00午餐及休息下午：13:0016:00比賽制作環(huán)節(jié)；16:0017:00評(píng)委評(píng)審；17:0018:00頒獎(jiǎng)儀式2.地點(diǎn)：[詳細(xì)活動(dòng)場(chǎng)地地址]四、參賽對(duì)象1.專業(yè)手工麻花制作商家，包括老字號(hào)麻花店、特色小吃店等。2.個(gè)體手工麻花制作者，具備一定的手工麻花制作經(jīng)驗(yàn)和技能。3.烹飪學(xué)校、職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師團(tuán)隊(duì)。五、活動(dòng)流程（一）前期宣傳1.線上宣傳建立活動(dòng)官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)（微信公眾號(hào)、微博、抖音等），發(fā)布活動(dòng)信息、報(bào)名方式、比賽規(guī)則等內(nèi)容。制作活動(dòng)宣傳海報(bào)和短視頻，在各大美食類網(wǎng)站、論壇、社交媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣，吸引潛在參與者關(guān)注。邀請(qǐng)美食博主、網(wǎng)紅達(dá)人合作，進(jìn)行活動(dòng)宣傳和推薦，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。2.線下宣傳在本地主要商圈、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)張貼活動(dòng)海報(bào)，發(fā)放宣傳傳單。與相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)合作，向會(huì)員單位傳達(dá)活動(dòng)信息，邀請(qǐng)其組織人員參賽。（二）報(bào)名階段1.報(bào)名時(shí)間：[報(bào)名開始日期][報(bào)名截止日期]2.報(bào)名方式在線報(bào)名：通過(guò)活動(dòng)官方網(wǎng)站或微信公眾號(hào)的報(bào)名鏈接填寫參賽信息，包括參賽選手姓名、聯(lián)系方式、所在單位/個(gè)人簡(jiǎn)介、參賽作品名稱及簡(jiǎn)要介紹等，并上傳個(gè)人免冠照片?，F(xiàn)場(chǎng)報(bào)名：參賽選手可在指定的報(bào)名地點(diǎn)（如活動(dòng)主辦方辦公室、合作商家門店等）領(lǐng)取報(bào)名表格，填寫后交回報(bào)名處。3.資格審核活動(dòng)主辦方對(duì)報(bào)名選手進(jìn)行資格審核，確認(rèn)其符合參賽條件。審核通過(guò)的選手將收到活動(dòng)主辦方發(fā)送的確認(rèn)短信或郵件，告知其參賽資格及后續(xù)活動(dòng)安排。（三）活動(dòng)當(dāng)天流程1.上午9:0010:00參賽選手簽到，領(lǐng)取參賽證、制作工具及原材料等。10:0011:00主持人開場(chǎng)，介紹活動(dòng)背景、目的、規(guī)則及到場(chǎng)嘉賓。11:0012:00參賽選手進(jìn)行賽前準(zhǔn)備，熟悉比賽場(chǎng)地和制作工具，可進(jìn)行簡(jiǎn)單的練習(xí)和調(diào)試。2.中午12:0013:00午餐及休息時(shí)間，為參賽選手和工作人員提供工作餐。3.下午13:0016:00比賽制作環(huán)節(jié)參賽選手按照比賽規(guī)則，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成手工麻花的制作。制作過(guò)程中需嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用主辦方提供的原材料和工具。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置評(píng)委席和觀眾席，評(píng)委對(duì)參賽選手的制作過(guò)程進(jìn)行觀察和記錄，觀眾可在指定區(qū)域觀看比賽，為選手加油助威。16:0017:00評(píng)委評(píng)審參賽選手完成制作后，將作品提交給評(píng)委進(jìn)行評(píng)審。評(píng)委根據(jù)麻花的外觀、口感、創(chuàng)意、工藝等方面進(jìn)行打分，滿分為100分。評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)如下：外觀（30分）：麻花形狀規(guī)整，大小均勻，色澤金黃，表面光滑，無(wú)瑕疵?？诟校?0分）：麻花酥脆可口，香甜適中，無(wú)異味，口感細(xì)膩。創(chuàng)意（15分）：在傳統(tǒng)麻花制作基礎(chǔ)上，有獨(dú)特的創(chuàng)意和創(chuàng)新，如添加新的口味、造型獨(dú)特等。工藝（15分）：制作工藝精湛，手法熟練，麻花內(nèi)部組織均勻，無(wú)粘連、斷裂等問(wèn)題。17:0018:00頒獎(jiǎng)儀式根據(jù)評(píng)委打分結(jié)果，評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名。主持人宣布獲獎(jiǎng)名單，邀請(qǐng)嘉賓上臺(tái)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)品。獲獎(jiǎng)選手發(fā)表獲獎(jiǎng)感言，分享制作經(jīng)驗(yàn)和心得。六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置1.一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)金[X]元榮譽(yù)證書價(jià)值[X]元的手工麻花制作設(shè)備一套活動(dòng)主辦方提供的一年期免費(fèi)宣傳推廣服務(wù)（包括在官方網(wǎng)站、社交媒體平臺(tái)展示作品、推薦店鋪等）2.二等獎(jiǎng)2名獎(jiǎng)金[X]元榮譽(yù)證書價(jià)值[X]元的手工麻花原材料禮盒一份活動(dòng)主辦方提供的半年期免費(fèi)宣傳推廣服務(wù)3.三等獎(jiǎng)3名獎(jiǎng)金[X]元榮譽(yù)證書價(jià)值[X]元的手工麻花制作工具一套活動(dòng)主辦方提供的三個(gè)月期免費(fèi)宣傳推廣服務(wù)4.優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名榮譽(yù)證書價(jià)值[X]元的手工麻花紀(jì)念品一份七、評(píng)委組成1.行業(yè)專家：邀請(qǐng)本地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、知名美食評(píng)論家、烹飪大師等擔(dān)任評(píng)委，他們?cè)谑止っ朗持谱黝I(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，能夠從專業(yè)角度對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)審。2.消費(fèi)者代表：通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式招募57名消費(fèi)者代表作為評(píng)委，他們對(duì)美食有一定的了解和喜好，能夠從消費(fèi)者的角度對(duì)參賽作品的口感、口味等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，使評(píng)審結(jié)果更具客觀性和公正性。八、活動(dòng)預(yù)算1.宣傳費(fèi)用（[X]元）海報(bào)制作及張貼費(fèi)用：[X]元宣傳傳單印刷及發(fā)放費(fèi)用：[X]元線上推廣費(fèi)用（包括廣告投放、與網(wǎng)紅合作等）：[X]元2.場(chǎng)地租賃費(fèi)用（[X]元）3.原材料及工具費(fèi)用（[X]元）為參賽選手提供的手工麻花制作原材料費(fèi)用：[X]元比賽所需的制作工具采購(gòu)費(fèi)用：[X]元4.獎(jiǎng)品及榮譽(yù)證書費(fèi)用（[X]元）5.餐飲費(fèi)用（[X]元）：為參賽選手和工作人員提供午餐及休息期間的餐飲服務(wù)費(fèi)用。6.其他費(fèi)用（[X]元）：包括活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置費(fèi)用、水電費(fèi)、工作人員酬金等。總預(yù)算：[X]元九、活動(dòng)效果評(píng)估1.參賽選手反饋：活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)訪談等方式收集參賽選手對(duì)活動(dòng)組織、比賽規(guī)則、評(píng)審過(guò)程等方面的反饋意見(jiàn)，了解他們對(duì)活動(dòng)的滿意度和改進(jìn)建議，以便今后更好地舉辦類似活動(dòng)。2.觀眾反饋：收集現(xiàn)場(chǎng)觀眾的反饋意見(jiàn)，了解他們對(duì)活動(dòng)的參與體驗(yàn)、對(duì)參賽作品的評(píng)價(jià)等，評(píng)估活動(dòng)對(duì)觀眾的吸引力和影響力。3.媒體報(bào)道及網(wǎng)絡(luò)傳播效果：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)在各大媒體平臺(tái)上的報(bào)道情況，包括報(bào)道媒體數(shù)量、報(bào)道內(nèi)容、傳播范圍等，分析活動(dòng)在網(wǎng)絡(luò)上的傳播效果，評(píng)估活動(dòng)的宣傳推廣力度和影響力。4.行業(yè)影響：觀察活動(dòng)對(duì)本地手工麻花行業(yè)的影響，如是否促進(jìn)了行業(yè)內(nèi)的交流與合作、是否提升了手工麻花的知名度和美譽(yù)度等，為今后進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展提供參考依據(jù)。十、注意事項(xiàng)1.參賽選手需嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保制作過(guò)程安全、衛(wèi)生。如因違規(guī)操作導(dǎo)致食品安全問(wèn)題，責(zé)任由參賽選手自行承擔(dān)。2.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必要的安全保障設(shè)施和人員，確保觀眾和參賽選手的人身安全。3.活動(dòng)期間，工作人員應(yīng)保持良好的服務(wù)態(tài)度，及時(shí)解