旅游局文明餐桌活動方案一、活動背景隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游餐飲行業(yè)在滿足游客需求、促進地方經(jīng)濟增長方面發(fā)揮著重要作用。然而，在旅游餐飲消費過程中，也存在一些不文明現(xiàn)象，如浪費食物、用餐秩序混亂等，這些問題不僅影響了游客的旅游體驗，也與文明旅游的理念相悖。為了提升旅游餐飲服務質量，倡導文明用餐風尚，特制定本文明餐桌活動方案。二、活動目標1.提高旅游餐飲企業(yè)對文明餐桌行動的認識和重視程度，引導企業(yè)積極參與活動，規(guī)范經(jīng)營行為。2.增強游客的文明用餐意識，減少食物浪費，營造文明、和諧、有序的旅游餐飲環(huán)境。3.通過活動的開展，樹立良好的旅游形象，提升旅游行業(yè)的社會美譽度。三、活動時間[具體活動時間區(qū)間]四、活動范圍本地區(qū)內所有旅游餐飲企業(yè)，包括星級飯店、農家樂、特色餐館等。五、活動內容與實施步驟（一）宣傳發(fā)動階段（[宣傳發(fā)動階段時間區(qū)間]）1.制定宣傳方案，通過多種渠道廣泛宣傳文明餐桌活動的意義、內容和要求。利用旅游局官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博等新媒體平臺發(fā)布活動信息，制作宣傳海報、視頻等資料，向游客和旅游餐飲企業(yè)宣傳文明餐桌行動。在旅游景區(qū)、車站、機場等游客集散地發(fā)放宣傳資料，提高活動知曉率。組織召開旅游餐飲企業(yè)動員大會，傳達活動精神，部署工作任務，明確活動目標和要求。2.開展文明餐桌宣傳進企業(yè)活動，組織志愿者深入旅游餐飲企業(yè)，向員工宣傳文明用餐知識，引導員工樹立文明服務意識，積極參與活動。（二）組織實施階段（[組織實施階段時間區(qū)間]）1.指導旅游餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動制定文明餐桌行動規(guī)范，要求企業(yè)在餐廳顯著位置張貼文明用餐宣傳海報，擺放“文明餐桌”標識牌，引導游客文明用餐。鼓勵企業(yè)推出“半份菜”“小份菜”“光盤行動獎勵”等服務措施，引導游客適量點餐，減少食物浪費。加強對企業(yè)員工的培訓，提高員工文明服務水平，規(guī)范服務流程，為游客提供優(yōu)質、高效的服務。2.開展文明餐桌示范店創(chuàng)建活動制定文明餐桌示范店評選標準，從餐廳環(huán)境、服務質量、文明宣傳、節(jié)約用餐等方面進行量化考核。組織開展文明餐桌示范店評選活動，對表現(xiàn)突出的旅游餐飲企業(yè)授予“文明餐桌示范店”稱號，并給予一定的獎勵和政策支持。發(fā)揮示范店的引領作用，組織其他企業(yè)進行觀摩學習，推廣先進經(jīng)驗，推動文明餐桌行動深入開展。3.加強監(jiān)督檢查建立健全監(jiān)督檢查機制，定期對旅游餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動情況進行檢查。重點檢查企業(yè)是否落實文明餐桌行動規(guī)范，是否存在食物浪費現(xiàn)象，服務質量是否達標等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促企業(yè)整改，對整改不力的企業(yè)進行通報批評，并依法依規(guī)進行處理。（三）總結推廣階段（[總結推廣階段時間區(qū)間]）1.對活動開展情況進行全面總結，分析活動成效和存在的問題，提出改進措施和建議。2.召開活動總結表彰大會，對在文明餐桌活動中表現(xiàn)突出的旅游餐飲企業(yè)和個人進行表彰獎勵，樹立典型，弘揚正能量。3.總結活動經(jīng)驗，形成長效機制，持續(xù)推進文明餐桌行動常態(tài)化、制度化，不斷提升旅游餐飲行業(yè)文明水平。六、活動保障1.加強組織領導成立由旅游局主要領導任組長，分管領導任副組長，相關科室和部門負責人為成員的文明餐桌活動領導小組，負責活動的組織協(xié)調和指導工作。領導小組下設辦公室，具體負責活動的組織實施和日常工作。各旅游餐飲企業(yè)要成立相應的工作機構，明確專人負責，確保活動順利開展。2.強化部門協(xié)作旅游局要加強與市場監(jiān)管、商務、文明辦等部門的溝通協(xié)作，形成工作合力。市場監(jiān)管部門要加強對旅游餐飲企業(yè)食品安全和經(jīng)營行為的監(jiān)管，商務部門要引導餐飲企業(yè)積極參與活動，文明辦要將文明餐桌行動納入精神文明建設工作內容，共同推進活動深入開展。3.加大經(jīng)費投入旅游局要安排專項經(jīng)費，用于活動的宣傳、培訓、檢查、表彰等工作。同時，鼓勵旅游餐飲企業(yè)加大對文明餐桌行動的投入，改善餐廳環(huán)境，提升服務質量。4.加強輿論引導充分利用各類媒體，廣泛宣傳文明餐桌行動的意義和成效，及時報道活動中涌現(xiàn)出的先進典型和經(jīng)驗做法，營造良好的輿論氛圍。同時，對不文明用餐行為進行曝光，引導游客自覺遵守文明用餐規(guī)范。七、活動效果評估1.建立活動效果評估指標體系，從游客滿意度、餐飲企業(yè)參與度、食物浪費減少量、文明用餐宣傳覆蓋面等方面對活動效果進行量化評估。2.定期開展游客問卷調查和餐飲企業(yè)滿意度調查，了解游客對文明餐桌行動的評價和意見建議，掌握餐飲企業(yè)對活動的參與情況和工作成效。3.根據(jù)評估結果，及時調整活動方案和工作措施，不斷優(yōu)化活動內容和形式，確?；顒尤〉脤嵭А０?、附件1.文明餐桌行動規(guī)范2.文明餐桌示范店評選標準3.文明餐桌宣傳海報設計稿4.“文明餐桌”標識牌樣式[旅游局名稱][具體日期]附件1：文明餐桌行動規(guī)范1.餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具消毒嚴格，無異味、無污漬。2.在餐廳顯著位置張貼文明用餐宣傳海報，擺放“文明餐桌”標識牌，宣傳文明用餐知識和節(jié)約用餐理念。3.服務員主動引導游客文明用餐，提醒游客適量點餐，避免浪費。4.推出“半份菜”“小份菜”等服務措施，滿足游客不同用餐需求。5.為游客提供環(huán)保打包盒，鼓勵游客將剩余食物打包帶走。6.加強對員工的培訓，提高員工文明服務水平，規(guī)范服務流程，做到熱情、周到、禮貌。7.建立健全投訴處理機制，及時處理游客投訴，維護游客合法權益。附件2：文明餐桌示范店評選標準1.餐廳環(huán)境餐廳布局合理，環(huán)境整潔衛(wèi)生，無異味、無污漬。餐廳內設有文明用餐宣傳專欄，張貼文明用餐宣傳海報，擺放“文明餐桌”標識牌。餐廳提供免費的環(huán)保打包盒，方便游客將剩余食物打包帶走。2.服務質量員工著裝統(tǒng)一，佩戴工牌，服務熱情、周到、禮貌。服務員主動引導游客文明用餐，提醒游客適量點餐，避免浪費。能夠及時響應游客需求，解決游客用餐過程中遇到的問題。3.文明宣傳積極開展文明用餐宣傳活動，通過播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳資料等方式，向游客宣傳文明用餐知識和節(jié)約用餐理念。利用餐廳電子顯示屏滾動播放文明用餐宣傳標語。4.節(jié)約用餐推出“半份菜”“小份菜”“光盤行動獎勵”等服務措施，引導游客適量點餐，減少食物浪費。對“光盤”游客給予一定的獎勵，如贈送小禮品、下次用餐打折等。5.經(jīng)營管理依法依規(guī)經(jīng)營，食品安全管理制度健全，無食品安全事故發(fā)生。誠信經(jīng)營，無欺客宰客現(xiàn)象，游客滿意度高。積