小區(qū)餐飲運營管理辦法總則目的與依據(jù)為加強小區(qū)餐飲運營的規(guī)范化管理，維護小區(qū)的良好環(huán)境、公共秩序和居民的正常生活，保障消費者的合法權益，促進小區(qū)餐飲行業(yè)的健康有序發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國環(huán)境保護法》《物業(yè)管理條例》等相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，結合本小區(qū)實際情況，制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本小區(qū)內所有從事餐飲經(jīng)營活動的單位和個人（以下簡稱“餐飲經(jīng)營者”），包括餐廳、小吃店、飲品店等各類餐飲場所。管理原則小區(qū)餐飲運營管理遵循依法管理、規(guī)范經(jīng)營、安全衛(wèi)生、環(huán)保節(jié)能、和諧共處的原則，確保餐飲經(jīng)營活動符合法律法規(guī)要求，不影響小區(qū)居民的正常生活和小區(qū)的整體環(huán)境。經(jīng)營準入管理證照要求餐飲經(jīng)營者必須依法取得相關證照后方可開展經(jīng)營活動，包括但不限于食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等。餐飲經(jīng)營者應將相關證照懸掛在經(jīng)營場所顯著位置，以便消費者監(jiān)督。場地條件餐飲經(jīng)營場所應符合本小區(qū)規(guī)劃和物業(yè)管理的相關要求，不得擅自改變房屋用途和結構。經(jīng)營場所應具備與經(jīng)營規(guī)模相適應的食品加工、儲存、銷售等功能區(qū)域，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。餐飲經(jīng)營場所應具備良好的通風、排煙、排水等設施，確保油煙、污水等排放符合環(huán)保要求。環(huán)保要求餐飲經(jīng)營者應按照環(huán)保部門的要求，安裝合格的油煙凈化設備，并定期進行清洗和維護，確保油煙達標排放。不得在小區(qū)內露天燒烤或使用不符合環(huán)保要求的燃料。餐飲經(jīng)營者應設置專門的污水排放管道，將污水排入小區(qū)污水管網(wǎng)，嚴禁將污水直接排放到小區(qū)道路、綠地等公共區(qū)域。消防安全餐飲經(jīng)營場所應符合消防安全規(guī)定，配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護。設置明顯的消防安全標志，保持疏散通道暢通，不得在疏散通道堆放雜物。餐飲經(jīng)營者應制定消防安全應急預案，定期組織員工進行消防演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。經(jīng)營行為管理食品質量安全餐飲經(jīng)營者應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任。采購食品及原料應從正規(guī)渠道進貨，索取并保存相關票據(jù)和憑證，確保食品來源可追溯。加強食品加工過程的管理，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，防止交叉污染，確保食品質量安全。定期對食品進行檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題食品應及時下架處理，并向相關部門報告。服務規(guī)范餐飲經(jīng)營者應熱情、文明、誠信經(jīng)營，為消費者提供優(yōu)質的服務。不得使用欺詐、誤導等不正當手段招攬顧客，不得設置不合理的消費限制。加強員工培訓，提高員工的服務意識和業(yè)務水平，規(guī)范服務用語和行為。價格管理餐飲經(jīng)營者應明碼標價，在經(jīng)營場所顯著位置公示菜品價格、收費標準等信息，不得隨意漲價或變相漲價。不得收取未標明的費用，嚴禁價格欺詐等違法行為。營業(yè)時間餐飲經(jīng)營者應合理安排營業(yè)時間，不得在居民休息時間進行高噪音作業(yè)，影響居民正常生活。一般情況下，夜間經(jīng)營時間不得超過22:00。特殊情況需要延長營業(yè)時間的，應提前向物業(yè)管理公司提出申請，并取得相關居民的同意。環(huán)境衛(wèi)生餐飲經(jīng)營者應保持經(jīng)營場所內外的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進行清掃和消毒。設置專門的垃圾收集容器，將垃圾分類存放，并及時清運至小區(qū)指定的垃圾收集點，不得隨意丟棄垃圾。不得在經(jīng)營場所外占道經(jīng)營或擺放桌椅等物品，保持小區(qū)道路暢通和環(huán)境整潔。監(jiān)督管理物業(yè)管理公司職責物業(yè)管理公司應加強對小區(qū)餐飲經(jīng)營活動的日常巡查和管理，發(fā)現(xiàn)問題及時督促餐飲經(jīng)營者整改。協(xié)助相關部門對餐飲經(jīng)營者的證照、環(huán)保、消防、食品安全等情況進行檢查和監(jiān)督。建立餐飲經(jīng)營管理檔案，記錄餐飲經(jīng)營者的基本信息、經(jīng)營情況、違規(guī)處理等情況。業(yè)主監(jiān)督小區(qū)業(yè)主有權對餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營活動進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營者存在違法違規(guī)行為或影響居民正常生活的情況，可向物業(yè)管理公司或相關部門反映。物業(yè)管理公司應及時處理業(yè)主的投訴和建議，并將處理結果反饋給業(yè)主。政府部門監(jiān)管政府相關部門，如市場監(jiān)管、環(huán)保、消防、城管等部門，應按照各自職責，加強對小區(qū)餐飲經(jīng)營活動的監(jiān)管，依法查處違法違規(guī)行為。物業(yè)管理公司應積極配合政府部門的工作，提供相關信息和協(xié)助。違規(guī)處理對違反本管理辦法的餐飲經(jīng)營者，物業(yè)管理公司應及時下達整改通知書，責令其限期整改。對逾期未整改或整改不到位的，物業(yè)管理公司可采取停水、停電等措施，直至其整改合格。對嚴重違反法律法規(guī)的餐飲經(jīng)營者，由相關部門依法予以處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。投訴與糾紛處理投訴渠道業(yè)主和消費者對餐飲經(jīng)營者的經(jīng)營活動存在異議或投訴的，可通過以下渠道進行反映：向物業(yè)管理公司客服中心投訴；向相關政府部門投訴，如市場監(jiān)管部門、環(huán)保部門等。處理程序物業(yè)管理公司或相關部門接到投訴后，應及時進行調查核實。對于一般性問題，應在3個工作日內處理完畢，并將處理結果反饋給投訴人；對于較為復雜的問題，應在7個工作日內處理完畢，并將處理結果反饋給投訴人。在處理投訴過程中，應充分聽取雙方的意見和訴求，公正、公平地處理糾紛，維