星級酒店資產(chǎn)管理辦法一、前言親愛的同事們，在星級酒店的運(yùn)營過程中，資產(chǎn)管理是至關(guān)重要的一環(huán)。它就像酒店運(yùn)營的基石，穩(wěn)固與否直接影響著酒店的整體發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益。我們酒店一直致力于為賓客提供高品質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，而良好的資產(chǎn)管理能夠確保我們擁有優(yōu)質(zhì)的設(shè)施設(shè)備、充足的物資儲備，從而更好地達(dá)成這一目標(biāo)。本辦法依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)以及酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行，共同為酒店的資產(chǎn)保值增值貢獻(xiàn)力量。二、適用范圍本資產(chǎn)管理辦法適用于酒店內(nèi)所有資產(chǎn)的管理，涵蓋固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)以及無形資產(chǎn)等各類資產(chǎn)。無論是酒店大堂的豪華吊燈，還是客房內(nèi)的床品、洗漱用品，亦或是酒店的品牌形象、專利技術(shù)等，都在本辦法的管理范疇之內(nèi)。三、管理原則1.責(zé)任明確原則：每一項(xiàng)資產(chǎn)都要有明確的責(zé)任人，確保資產(chǎn)從購置、使用到處置的全過程都有人負(fù)責(zé)。我們鼓勵各部門積極承擔(dān)起本部門資產(chǎn)的管理責(zé)任，做到事事有人管，物物有人盯。2.安全完整原則：保障資產(chǎn)的安全是我們的首要任務(wù)，要防止資產(chǎn)被盜、損壞、丟失等情況的發(fā)生。同時，要確保資產(chǎn)的完整性，不得隨意拆卸、更改資產(chǎn)的原有結(jié)構(gòu)或功能。希望大家在日常工作中，時刻保持警惕，愛護(hù)酒店資產(chǎn)。3.效益最大化原則：合理配置和使用資產(chǎn)，提高資產(chǎn)的使用效率，使資產(chǎn)能夠?yàn)榫频陝?chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益。各部門在使用資產(chǎn)時，要精打細(xì)算，避免浪費(fèi)，充分挖掘資產(chǎn)的潛在價值。四、固定資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)的定義與分類1.定義：固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年，單位價值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，并在使用過程中保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)，如房屋建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸工具、家具用具等。2.分類：房屋及建筑物類：包括酒店的主體建筑、附屬建筑、停車場、游泳池等。機(jī)器設(shè)備類：如電梯、空調(diào)系統(tǒng)、消防設(shè)備、廚房設(shè)備等。交通運(yùn)輸類：酒店用于接送賓客的車輛等。家具用具類：客房的床、桌椅、衣柜，餐廳的餐桌椅、餐具柜等。電子設(shè)備類：電腦、服務(wù)器、電視機(jī)、監(jiān)控設(shè)備等。（二）固定資產(chǎn)的購置1.需求申請：各部門根據(jù)實(shí)際工作需要，填寫《固定資產(chǎn)購置申請表》，詳細(xì)說明購置資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途、預(yù)算等信息，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，提交至財務(wù)部審核。2.審核審批：財務(wù)部對申請表進(jìn)行審核，評估購置的必要性和預(yù)算的合理性。審核通過后，報總經(jīng)理審批。審批通過后，由采購部門負(fù)責(zé)采購。3.采購流程：采購部門按照酒店的采購制度，選擇合適的供應(yīng)商，簽訂采購合同。在采購過程中，要確保所采購的資產(chǎn)符合質(zhì)量要求，價格合理。采購?fù)瓿珊?，采購部門要及時通知使用部門和財務(wù)部進(jìn)行驗(yàn)收。（三）固定資產(chǎn)的驗(yàn)收與入賬1.驗(yàn)收：使用部門和財務(wù)部共同對購置的固定資產(chǎn)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括資產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、技術(shù)參數(shù)等是否與采購合同一致。驗(yàn)收合格后，填寫《固定資產(chǎn)驗(yàn)收單》，由驗(yàn)收人員簽字確認(rèn)。2.入賬：財務(wù)部根據(jù)《固定資產(chǎn)購置申請表》、采購合同、發(fā)票、《固定資產(chǎn)驗(yàn)收單》等資料，及時進(jìn)行固定資產(chǎn)的入賬處理。建立固定資產(chǎn)臺賬，詳細(xì)記錄資產(chǎn)的名稱、編號、規(guī)格、購置日期、購置價格、使用部門、使用人等信息。（四）固定資產(chǎn)的使用與維護(hù)1.使用管理：固定資產(chǎn)一經(jīng)入賬，即交付使用部門使用。使用部門要指定專人負(fù)責(zé)資產(chǎn)的日常管理，確保資產(chǎn)的正常使用。使用人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用資產(chǎn)，不得擅自更改設(shè)備的設(shè)置或進(jìn)行違規(guī)操作。2.維護(hù)保養(yǎng)：各部門要制定固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng)計劃，定期對資產(chǎn)進(jìn)行檢查、保養(yǎng)和維修，確保資產(chǎn)的性能良好，延長資產(chǎn)的使用壽命。對于大型設(shè)備或關(guān)鍵設(shè)備，要委托專業(yè)的維修機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用要按照規(guī)定的審批流程進(jìn)行報銷。（五）固定資產(chǎn)的清查與盤點(diǎn)1.定期清查：財務(wù)部每年至少組織一次固定資產(chǎn)的全面清查盤點(diǎn)工作。清查盤點(diǎn)前，要制定詳細(xì)的清查計劃，明確清查范圍、清查方法、清查人員等。清查過程中，要對每一項(xiàng)固定資產(chǎn)進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，核對固定資產(chǎn)臺賬與實(shí)物是否相符。2.差異處理：清查盤點(diǎn)結(jié)束后，如發(fā)現(xiàn)固定資產(chǎn)賬實(shí)不符，要及時查明原因。屬于正常損耗或合理報廢的，要按照規(guī)定的程序進(jìn)行核銷；屬于人為原因造成的資產(chǎn)損失，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對于盤盈的固定資產(chǎn)，要及時進(jìn)行入賬處理。（六）固定資產(chǎn)的處置1.處置申請：固定資產(chǎn)因使用年限屆滿、技術(shù)更新、損壞無法修復(fù)等原因需要處置時，使用部門填寫《固定資產(chǎn)處置申請表》，說明處置資產(chǎn)的名稱、編號、規(guī)格、購置日期、處置原因、處置方式等信息，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，提交至財務(wù)部審核。2.審核審批：財務(wù)部對申請表進(jìn)行審核，評估資產(chǎn)的剩余價值和處置的合理性。審核通過后，報總經(jīng)理審批。對于重大資產(chǎn)的處置，還需經(jīng)酒店董事會審議通過。3.處置方式：固定資產(chǎn)的處置方式包括出售、報廢、捐贈等。處置過程要遵循公開、公平、公正的原則，確保資產(chǎn)的處置價格合理。處置收入要及時足額入賬，處置損失要查明原因，按照規(guī)定進(jìn)行處理。五、流動資產(chǎn)管理（一）流動資產(chǎn)的定義與分類1.定義：流動資產(chǎn)是指酒店在日常經(jīng)營活動中能夠在一年內(nèi)或超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或耗用的資產(chǎn)，如現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、存貨等。2.分類：貨幣資金類：包括庫存現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金等。應(yīng)收款項(xiàng)類：如應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款等。存貨類：客房用品、餐飲原材料、工程物資等。（二）貨幣資金管理1.現(xiàn)金管理：現(xiàn)金收付：酒店的現(xiàn)金收付要嚴(yán)格按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理的規(guī)定進(jìn)行。收取現(xiàn)金時，要開具合法有效的收款憑證，并及時送存銀行；支付現(xiàn)金時，要經(jīng)過嚴(yán)格的審批程序，確?，F(xiàn)金支出的合理性和合法性。現(xiàn)金保管：設(shè)置專門的現(xiàn)金保險柜，由專人負(fù)責(zé)保管現(xiàn)金。現(xiàn)金保險柜要存放在安全可靠的地方，配備必要的安全防范設(shè)施。每日下班前，要對庫存現(xiàn)金進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺或溢余，要及時查明原因并進(jìn)行處理。2.銀行存款管理：賬戶開設(shè)：酒店要根據(jù)經(jīng)營需要，在合法的金融機(jī)構(gòu)開設(shè)銀行存款賬戶。開設(shè)賬戶時，要按照銀行的要求提供相關(guān)資料，并辦理開戶手續(xù)。銀行對賬：財務(wù)部每月要與銀行進(jìn)行對賬，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。如發(fā)現(xiàn)銀行存款日記賬與銀行對賬單不符，要及時查明原因，進(jìn)行調(diào)整。對于未達(dá)賬項(xiàng)，要跟蹤處理，確保銀行存款的安全。（三）應(yīng)收款項(xiàng)管理1.應(yīng)收賬款管理：信用政策：制定合理的信用政策，對客戶的信用狀況進(jìn)行評估，確定信用額度和信用期限。對于信用良好的客戶，可以給予一定的信用支持；對于信用不佳的客戶，要謹(jǐn)慎提供信用服務(wù)。賬款催收：銷售部門要負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的催收工作。定期與客戶核對賬目，及時發(fā)送催款通知。對于逾期未收回的賬款，要采取有效的催收措施，如電話催收、上門催收、法律訴訟等。壞賬處理：對于確實(shí)無法收回的應(yīng)收賬款，要按照規(guī)定的程序進(jìn)行壞賬核銷。核銷后的應(yīng)收賬款要進(jìn)行備查登記，繼續(xù)跟蹤催收。2.其他應(yīng)收款管理：嚴(yán)格控制其他應(yīng)收款的發(fā)生，確因工作需要發(fā)生的其他應(yīng)收款，要按照規(guī)定的審批程序辦理借款手續(xù)，并及時進(jìn)行報銷或歸還。定期對其他應(yīng)收款進(jìn)行清理，對長期掛賬的款項(xiàng)要查明原因，及時進(jìn)行處理。（四）存貨管理1.存貨采購：各部門根據(jù)實(shí)際需求，編制存貨采購計劃，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后，提交至采購部門。采購部門按照采購計劃進(jìn)行采購，選擇合適的供應(yīng)商，確保存貨的質(zhì)量和價格合理。2.存貨驗(yàn)收：存貨到貨后，由使用部門和倉庫管理人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括存貨的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否與采購合同一致。驗(yàn)收合格后，填寫《存貨驗(yàn)收單》，辦理入庫手續(xù)。3.存貨保管：倉庫要設(shè)置專門的存儲區(qū)域，對存貨進(jìn)行分類存放，做好防潮、防火、防盜等工作。建立存貨臺賬，詳細(xì)記錄存貨的出入庫情況，定期對存貨進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。4.存貨領(lǐng)用：各部門領(lǐng)用存貨時，要填寫《存貨領(lǐng)用單》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，到倉庫領(lǐng)用。倉庫管理人員要按照領(lǐng)用單的要求發(fā)放存貨，并及時登記存貨臺賬。5.存貨盤點(diǎn)與處置：定期對存貨進(jìn)行盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)存貨盤盈、盤虧或毀損，要及時查明原因。屬于正常損耗的，要按照規(guī)定進(jìn)行處理；屬于人為原因造成的損失，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對于積壓或過期的存貨，要及時進(jìn)行清理和處置，減少庫存積壓，提高資金使用效率。六、無形資產(chǎn)管理（一）無形資產(chǎn)的定義與分類1.定義：無形資產(chǎn)是指酒店擁有或者控制的沒有實(shí)物形態(tài)的可辨認(rèn)非貨幣性資產(chǎn)，如商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)、土地使用權(quán)、特許經(jīng)營權(quán)等。2.分類：知識產(chǎn)權(quán)類：商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)等。土地使用權(quán)類：酒店所占用土地的使用權(quán)。特許經(jīng)營權(quán)類：如加盟某知名酒店品牌所獲得的特許經(jīng)營權(quán)。（二）無形資產(chǎn)的取得1.自行開發(fā)：酒店自行開發(fā)的無形資產(chǎn)，如酒店的特色服務(wù)流程、管理軟件等，要按照相關(guān)會計準(zhǔn)則的規(guī)定，對開發(fā)過程中的費(fèi)用進(jìn)行合理歸集和核算。開發(fā)成功后，及時進(jìn)行無形資產(chǎn)的入賬處理。2.外購：通過購買方式取得的無形資產(chǎn)，如購買的商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等，要簽訂合法有效的購買合同，按照合同約定支付款項(xiàng)，并辦理相關(guān)的產(chǎn)權(quán)過戶手續(xù)。取得無形資產(chǎn)后，及時進(jìn)行入賬處理。（三）無形資產(chǎn)的使用與保護(hù)1.使用管理：明確無形資產(chǎn)的使用部門和使用方式，確保無形資產(chǎn)能夠?yàn)榫频陝?chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。使用部門要按照規(guī)定的用途和范圍使用無形資產(chǎn)，不得擅自轉(zhuǎn)讓、許可他人使用或進(jìn)行其他侵權(quán)行為。2.保護(hù)措施：加強(qiáng)對無形資產(chǎn)的保護(hù)，建立健全無形資產(chǎn)保護(hù)制度。對于商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)，要及時進(jìn)行注冊和續(xù)展，防止他人侵權(quán)。加強(qiáng)對酒店品牌形象的維護(hù)和宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度。（四）無形資產(chǎn)的攤銷與處置1.攤銷：按照相關(guān)會計準(zhǔn)則的規(guī)定，對使用壽命有限的無形資產(chǎn)進(jìn)行攤銷。攤銷方法一般采用直線法，攤銷期限根據(jù)無形資產(chǎn)的預(yù)計使用壽命確定。無形資產(chǎn)的攤銷費(fèi)用計入相關(guān)成本或費(fèi)用。2.處置：無形資產(chǎn)因使用期限屆滿、技術(shù)更新等原因需要處置時，按照規(guī)定的程序進(jìn)行審批。處置方式包括出售、轉(zhuǎn)讓、報廢等。處置收入要及時足額入賬，處置損失要查明原因，按照規(guī)定進(jìn)行處理。七、資產(chǎn)風(fēng)險管理1.風(fēng)險識別：各部門要定期對所管理的資產(chǎn)進(jìn)行風(fēng)險評估，識別可能存在的風(fēng)險因素，如市場風(fēng)險、信用風(fēng)險、自然災(zāi)害風(fēng)險、操作風(fēng)險等。例如，市場風(fēng)險可能導(dǎo)致固定資產(chǎn)價值下降，信用風(fēng)險可能使應(yīng)收賬款無法收回等。2.風(fēng)險評估：對識別出的風(fēng)險進(jìn)行評估，分析風(fēng)險發(fā)生的可能性和影響程度。根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果，確定風(fēng)險等級，為制定風(fēng)險應(yīng)對措施提供依據(jù)。3.風(fēng)險應(yīng)對：針對不同的風(fēng)險，制定相應(yīng)的應(yīng)對措施。對于市場風(fēng)險，可以通過合理配置資產(chǎn)、進(jìn)行套期保值等方式降低風(fēng)險；對于信用風(fēng)險，可以加強(qiáng)客戶信用管理、完善應(yīng)收賬款催收制度等；對于自然災(zāi)害風(fēng)險，可以購買財產(chǎn)保險等。各部門要積極落實(shí)風(fēng)險應(yīng)對措施，降低資產(chǎn)損失的可能性。八、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部審計：酒店內(nèi)部審計部門要定期對資產(chǎn)管理情況進(jìn)行審計監(jiān)督，檢查資產(chǎn)管理辦法的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問