廣西地方標(biāo)準(zhǔn)

《有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

（征求意見(jiàn)稿）

編制說(shuō)明

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院

二○二○年八月二十日

1

1、標(biāo)準(zhǔn)情況

1.1任務(wù)來(lái)源與項(xiàng)目編號(hào)

根據(jù)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（桂質(zhì)監(jiān)函〔2016〕342號(hào)）文件

“廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2016年第八批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制

定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知”要求，我單位承擔(dān)的“茹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)

程”（2016-08123）已獲立項(xiàng)。本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)

資源與環(huán)境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

茶葉研究所共同負(fù)責(zé)起草。

1.2提出及起草單位

提出單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院

起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所、廣西

壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

1.3主要起草人員名單及職務(wù)或職稱

姓名職稱從事專業(yè)工作單位責(zé)任分工

農(nóng)業(yè)資源

胡鈞銘研究員廣西農(nóng)科院資環(huán)所主持

與環(huán)境生態(tài)

作物栽培

何鐵光研究員廣西農(nóng)科院資環(huán)所標(biāo)準(zhǔn)修訂

與土壤肥料

韋靜峰推廣研究員茶樹(shù)育種廣西茶葉科學(xué)研究所標(biāo)準(zhǔn)修訂

唐顥副研究員茶樹(shù)栽培廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所標(biāo)準(zhǔn)修訂

王磊助理研究員茶樹(shù)栽培廣西茶葉科學(xué)研究所數(shù)據(jù)收集

謝玲農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣天成生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司數(shù)據(jù)收集

蒙炎成副研究員土壤肥料廣西農(nóng)科院資環(huán)所標(biāo)準(zhǔn)修訂

俞月鳳助理研究員生態(tài)學(xué)廣西農(nóng)科院資環(huán)所數(shù)據(jù)收集

植物營(yíng)養(yǎng)

李婷婷助理研究員廣西農(nóng)科院資環(huán)所數(shù)據(jù)收集

與土壤學(xué)

張俊輝研究實(shí)習(xí)員農(nóng)學(xué)廣西農(nóng)科院資環(huán)所數(shù)據(jù)收集

周慧蓉研究實(shí)習(xí)員生態(tài)學(xué)廣西農(nóng)科院資環(huán)所數(shù)據(jù)收集

2

陳勝男研究生土壤學(xué)廣西農(nóng)科院資環(huán)所數(shù)據(jù)收集

盧一科高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣昭平縣土壤肥料工作站數(shù)據(jù)收集

盧依生農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)昭平縣教育與科技局?jǐn)?shù)據(jù)收集

吳霞農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)昭平縣教育與科技局?jǐn)?shù)據(jù)收集

何有波農(nóng)藝師科技管理推廣桂平市科技局?jǐn)?shù)據(jù)收集

李凌農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣西山茶文化發(fā)展有限公司數(shù)據(jù)收集

2、制定標(biāo)準(zhǔn)的背景和必要性

茶葉是世界三大飲料之一，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化和飲茶歷史悠久。

傳統(tǒng)茶園為了進(jìn)一步提高茶產(chǎn)量，嚴(yán)重依賴化肥和農(nóng)藥，長(zhǎng)期過(guò)量化肥易

造成茶園土壤板結(jié)、酸化，結(jié)構(gòu)性退化；化學(xué)除草劑易造成藥害，茶葉殘

留超標(biāo)，殘存土壤中除草劑破壞土壤微生物多樣性，給茶園帶來(lái)不容忽視

的影響，已成為制約茶園生態(tài)環(huán)境改善的重要瓶頸。

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷一種新的轉(zhuǎn)型，更加注重走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安

全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。茶葉質(zhì)量安全一直是消費(fèi)者關(guān)

注的對(duì)象。有機(jī)茶葉因純天然、無(wú)污染，深受消費(fèi)者歡迎，近年來(lái)隨著人

們生活水平不斷提高，人們對(duì)有機(jī)茶葉需求不斷增多。生產(chǎn)有機(jī)茶是茶葉

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇。

廣西為我國(guó)西南紅茶和特種茶重點(diǎn)分布區(qū)域。茶葉產(chǎn)業(yè)是廣西的傳統(tǒng)

優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，由于歷史原因，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后區(qū)外的主要

產(chǎn)茶省份。發(fā)揮廣西自然生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)，已成為加快廣

西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要突破口之一。目前廣西茶園現(xiàn)有面積約115萬(wàn)畝，

但有機(jī)茶園多處于喀斯特貧困山區(qū)。有機(jī)茶園因不施用化學(xué)合成肥料和除

草劑，造成有機(jī)茶園除草頻繁，成本增加、水土流失嚴(yán)重；山地茶園有機(jī)

肥人工運(yùn)送和施肥困難，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，有機(jī)肥和用工成本不斷增加已成為制

約有機(jī)茶園進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。綠肥是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，茶園綠肥不僅具有

培肥土壤功能，而且在改善生態(tài)環(huán)境方面具有不可替代的作用。

有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)缺乏，本標(biāo)準(zhǔn)利用冬季耐寒與夏季耐熱抗性綠

3

優(yōu)勢(shì)綠肥組合，采用茶園微環(huán)境生態(tài)調(diào)控技術(shù)，依賴茶園系統(tǒng)內(nèi)生綠肥植

物資源，實(shí)現(xiàn)旱地茶園綠肥全程覆蓋，解決山區(qū)有機(jī)茶園有機(jī)肥不足和成

本增加瓶頸。隨著本規(guī)程的制定與實(shí)施，能夠改良培肥茶園土壤、阻控茶

園水土流失、增強(qiáng)茶園生物多樣性、保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)

可持續(xù)發(fā)展，該標(biāo)準(zhǔn)制定填補(bǔ)了廣西有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)需求。通過(guò)技

術(shù)規(guī)程的研究制定，能夠進(jìn)一步普及推廣有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展綠

色生產(chǎn)，規(guī)范操作行為，加強(qiáng)管理，提高效益。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)茶園綠肥種植模式、高效生產(chǎn)、周年利用等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣西有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)與綜合利用。

3、標(biāo)準(zhǔn)前期研究工作基礎(chǔ)

本標(biāo)準(zhǔn)提出單位廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所育成系列綠肥

新品種桂綠豆3號(hào)、桂綠豆5號(hào)、桂茹菜3號(hào)，自2014年起，就開(kāi)始進(jìn)行

有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，研究團(tuán)隊(duì)是廣西茶葉試驗(yàn)站重要承擔(dān)單

位。項(xiàng)目組在冬季耐寒與夏季耐熱抗性茶園綠肥品種篩選、山區(qū)丘陵茶園

綠肥高產(chǎn)栽培、茶園微環(huán)境空間資源利用、茶園生物多樣性利用、茶園綠

肥全程覆蓋技術(shù)等方面做了大量的研究，積累了大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，研制出

茹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)。

項(xiàng)目組成員在綠肥資源利用、土壤與肥料、生態(tài)環(huán)境、茶樹(shù)生態(tài)栽培、

應(yīng)用與推廣等方面有豐富的科研工作經(jīng)驗(yàn)，充分驗(yàn)證了項(xiàng)目可行性。研究

成果獲綠肥新新品種3個(gè)，發(fā)表論文5篇，這為規(guī)程的編寫(xiě)制定并按計(jì)劃

高質(zhì)量地完成奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)和實(shí)踐基礎(chǔ)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)茶園綠肥

種植模式、高效生產(chǎn)、周年利用等技術(shù)要求。適用于廣西有機(jī)茶園綠肥生

產(chǎn)與綜合利用。

按照區(qū)質(zhì)監(jiān)局關(guān)于編制標(biāo)準(zhǔn)的工作要求，項(xiàng)目組成立了由胡鈞銘研究

員為組長(zhǎng)，何鐵光研究員、韋靜峰推廣研究員為副組長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)起草工作小

組，已于2015年10月上旬起對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行調(diào)查研究及試驗(yàn)驗(yàn)證，收集

4

和驗(yàn)證了起草編寫(xiě)該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的各種技術(shù)參數(shù)。

2016年2月，本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施單位廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所

提出制訂《有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書(shū)。

2016年7月，自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下文《廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)

監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2016年第八批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》

（桂質(zhì)監(jiān)函〔2016〕342號(hào)），同意批復(fù)該標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

2016年8月-2018年2月，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)

境研究所、廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究

所等組成單位專家、技術(shù)人員對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化修改，論證完成“有機(jī)茶

園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”相關(guān)工藝，形成了《有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

（工作組討論稿）。

2018年3月-2019年4月，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所組

成單位專家、技術(shù)人員對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)茶園綠肥選擇、茶園綠肥配置、間套模式、

密度控制、水肥管理、修剪管理、土壤管理、病蟲(chóng)害防控、壓青還田方式

等方面生產(chǎn)優(yōu)化；組織單位專家和技術(shù)人員到南寧桂林市、賀州市、貴港

市相關(guān)種植戶及企業(yè)對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)技

術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，優(yōu)化該標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)參數(shù)。

2019年3月-2020年7月，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所組

織多次對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論修改，完成《有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征

求意見(jiàn)稿）。

4、現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況

目前，國(guó)外關(guān)于《有機(jī)茶園綠肥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)尚未見(jiàn)有報(bào)

道，國(guó)內(nèi)也無(wú)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)格式按GB/T1.1-2009版標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)，技術(shù)要求以及相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)容均符合相關(guān)法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，并與強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)無(wú)抵觸。

5、確定主要技術(shù)指標(biāo)、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則的目的和依據(jù)

5

1、制定本規(guī)程技術(shù)要求的目的

（1）為相關(guān)單位和部門提供技術(shù)依據(jù)

（2）作為組織生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù)，以保證標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)科學(xué)性。

（3）向企業(yè)提供必要的技術(shù)說(shuō)明，指導(dǎo)用戶科學(xué)使用本技術(shù)。

（4）為相關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門和第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行公證的監(jiān)督和抽查，

維護(hù)用戶和企業(yè)的合法權(quán)益。

2、主要技術(shù)指標(biāo)的確定和依據(jù)

1)品種選擇：有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換期：常規(guī)茶園轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)茶園須有2~3年的

轉(zhuǎn)換期，轉(zhuǎn)換期間采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式管理茶園。

2)有機(jī)茶園隔離帶：超過(guò)5hm2的種植地塊，每100×100m設(shè)置寬10~12

m的林地。

3)茶園冬綠肥：紫云英、肥田蘿卜、苕子、苜蓿等主體綠肥品種。

4)茶園夏季綠肥：檉麻、田菁、大豆、艾草、百日菊等。

5)茶園先鋒綠肥:選種耐酸耐瘠的高稈夏季綠肥，如決明、檉麻、田菁、

豬屎豆等。

6)茶園綠肥配置：幼齡茶園和新改造茶園適宜間作豆科綠肥。對(duì)1~2年

生茶園選用矮生匍匐型綠肥，如苕子、箭舌豌豆、平托花生、黑麥

草等。對(duì)3~4年及刈割改造的老茶園選用矮生早熟的速生綠肥品種，

如綠豆、大豆、花生、烏豇豆等兼用糧肥。山地、丘陵坡地茶園

或梯級(jí)茶園，選種多年生綠肥，如紫穗槐、鋪地木藍(lán)等。

7)茶-肥套種：冬季綠肥于10月中下旬播種，次年4月刈割或直接翻壓還

園。在均行茶園中，茶-肥間隔套種按2:1比例種植綠肥，每2行茶樹(shù)

種植1行綠肥；茶-肥全園套種按1:1比例種植綠肥，即每1行茶樹(shù)種

植1行綠肥，選種耐踐踏的綠肥品種。

8)茶-林-肥套種：林木類綠肥有板栗、山楂、厚樸、桂花樹(shù)等，每畝種

植8~10株，株行距10×12m。茶園行間間套種矮稈綠肥，如圓葉決

6

明、平托花生等，按2:1或1:1的比例種植綠肥。

9)密度控制：綠肥與茶樹(shù)間距0.3~0.5m，綠肥之間的行距0.2~0.3m。1

年生茶園行間種植綠肥2~3行，2年生茶園種植綠肥1~2行，行距1.2m

以上的3年生茶園種植綠肥1行，4年生及以上的茶園不種綠肥。

10)修剪管理：對(duì)于生長(zhǎng)迅速、枝葉繁茂的綠肥品種，生長(zhǎng)期間進(jìn)行2~3

次刈割或拔株處理，后期一次翻壓還園。覆蔭綠肥樹(shù)冠和根系過(guò)于

龐大，及時(shí)進(jìn)行整枝和修剪，控制遮蔭率在20%~30%。

11)水肥管理：保持土壤含水量70%~80%

12)土壤管理：茶園淺耕（5~10cm）、中耕（10~15cm）結(jié)合各季鋤

草進(jìn)行，深耕（25~30cm）結(jié)合翻埋雜草或綠肥進(jìn)行，每年深耕一

次。

13)病蟲(chóng)害防控：禁止使用和混配化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺螨劑、

除草劑和植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑。及時(shí)清除茶園雜草和病蟲(chóng)害，避開(kāi)天敵