酒樓廚房人員承包協(xié)議書甲方（發(fā)包方）：名稱：[酒樓全稱]法定代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[電話號碼]乙方（承包方）：姓名：[姓名]身份證號：[號碼]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系方式：[電話號碼]鑒于甲方經(jīng)營酒樓需要專業(yè)的廚房人員提供餐飲制作服務(wù)，乙方具備相應(yīng)的專業(yè)技能和人員資源，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，達(dá)成如下承包協(xié)議：一、承包范圍及服務(wù)內(nèi)容（一）承包范圍甲方將酒樓廚房的人員管理及餐飲制作服務(wù)發(fā)包給乙方，具體涵蓋酒樓廚房內(nèi)的菜品制作、廚房衛(wèi)生清潔、食材初步處理等與餐飲制作相關(guān)的全部工作。（二）服務(wù)內(nèi)容1.菜品制作乙方應(yīng)按照甲方提供的菜單及顧客需求，制作符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各類菜品。菜品的口味、色澤、造型等應(yīng)達(dá)到行業(yè)一般水平，并滿足甲方的特定要求。乙方需根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，定期向甲方提出新菜品的研發(fā)建議，并在甲方批準(zhǔn)后進(jìn)行新菜品的制作和推廣。2.廚房衛(wèi)生清潔乙方負(fù)責(zé)保持廚房操作間、餐廳傳菜區(qū)域等相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生清潔。每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對廚房設(shè)備、餐具、廚具等進(jìn)行全面清潔和消毒，確保廚房環(huán)境符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對廚房的通風(fēng)設(shè)備、排煙系統(tǒng)等進(jìn)行清理和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。3.食材初步處理乙方負(fù)責(zé)對采購的食材進(jìn)行驗(yàn)收、分類、儲存和初步加工處理。確保食材的新鮮度和質(zhì)量，避免食材浪費(fèi)。按照菜品制作要求，對食材進(jìn)行切配、腌制等預(yù)處理工作，保證食材的準(zhǔn)備符合菜品制作流程。二、承包期限本協(xié)議承包期限自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止，共計[X]年。承包期限屆滿前，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年；若任何一方需終止協(xié)議，應(yīng)在承包期限屆滿前[X]個月書面通知對方。三、承包費(fèi)用及支付方式（一）承包費(fèi)用甲方每月向乙方支付承包費(fèi)用人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費(fèi)用包含乙方廚房人員的工資、福利、社保以及乙方為完成承包服務(wù)所需的一切費(fèi)用。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[具體日期]前，將上月的承包費(fèi)用以銀行轉(zhuǎn)賬的方式支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的收款憑證。四、雙方權(quán)利和義務(wù)（一）甲方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的廚房管理和菜品制作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出合理的改進(jìn)意見和建議。對乙方制作的菜品質(zhì)量、價格、數(shù)量等進(jìn)行審核，如發(fā)現(xiàn)不符合協(xié)議約定或市場需求的情況，有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。在乙方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定的情況下，有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的時間和方式向乙方支付承包費(fèi)用。提供酒樓廚房的場地、設(shè)備、設(shè)施等必要的經(jīng)營條件，并保證其正常運(yùn)行。如設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障，應(yīng)及時安排維修或更換。負(fù)責(zé)采購廚房所需的食材和調(diào)料，并保證食材和調(diào)料的質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助乙方處理與酒樓經(jīng)營相關(guān)的外部關(guān)系，為乙方的工作提供必要的支持和便利。（二）乙方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)自主安排廚房人員的工作崗位和工作時間，但應(yīng)確保不影響酒樓的正常營業(yè)。按照本協(xié)議約定收取承包費(fèi)用。對甲方提供的食材和調(diào)料的質(zhì)量、數(shù)量等提出異議，并要求甲方進(jìn)行改進(jìn)。2.義務(wù)遵守國家法律法規(guī)和甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保廚房的經(jīng)營活動合法合規(guī)。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)的廚房服務(wù)。合理使用甲方提供的場地、設(shè)備、設(shè)施等，愛護(hù)公共財物，如有損壞應(yīng)及時修復(fù)或賠償。加強(qiáng)對廚房人員的管理和培訓(xùn)，提高廚房人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。保守甲方的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露酒樓的菜品配方、客戶信息等商業(yè)機(jī)密。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的時間和金額支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停服務(wù)直至甲方支付費(fèi)用及違約金。2.若甲方提供的場地、設(shè)備、設(shè)施等存在質(zhì)量問題或未能及時維修，導(dǎo)致乙方無法正常開展工作的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并按照乙方實(shí)際損失的[X%]向乙方支付違約金。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定的期限內(nèi)未能完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的承包費(fèi)用，扣除金額按照實(shí)際損失的[X%]計算。2.若乙方擅自停止服務(wù)或違反本協(xié)議約定的其他義務(wù)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方泄露甲方的商業(yè)秘密，應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的全部損失，并按照承包費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。六、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款（一）協(xié)議變更與解除本協(xié)議的變更或解除需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。未經(jīng)雙方書面同意，任何一方不得擅自變更或解除本協(xié)議。（二）保密條款雙方應(yīng)對在本協(xié)議簽訂和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露。（三）協(xié)議生效