高二生物周清試卷2017.4一、選擇題（本題包括45小題，每題2分,共90分，請(qǐng)將正確答案涂在答題卡上）1.葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是()A.在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了紅色的物質(zhì)B.在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素C.紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中D.酒精發(fā)酵的最終產(chǎn)物C2H5OH是紅色的2.下列各曲線圖表示在果酒的制作過(guò)程中，各種因素對(duì)酵母菌產(chǎn)生酒精速率(v)的影響，其中正確的是()3.下列關(guān)于亞硝酸鹽的敘述錯(cuò)誤的是()A.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水B.亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kgC.咸菜中亞硝酸鹽的平均含量在7mg/kg以上，所以要盡量少吃咸菜D.亞硝酸鹽不會(huì)危害人體健康，并且具有防腐作用，所以應(yīng)在食品中可多加些以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期4．下列關(guān)于測(cè)定亞硝酸鹽含量原理的敘述，不正確的是A．亞硝酸鹽經(jīng)一定方式顯色反應(yīng)后呈玫瑰紅色B．樣品液顯色后，通過(guò)與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液比色，可大致估算出樣品液中亞硝酸鹽的含量C．不同濃度的亞硝酸鹽顯色深淺不同D．顯色反應(yīng)后亞硝酸鹽的理化性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變5．下圖是某生物研究小組在“探究果酒制作過(guò)程中酵母菌種群數(shù)量變化因素”時(shí)，獲得的兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（圖中O、M、N、P代表相應(yīng)發(fā)酵時(shí)間）。下列有關(guān)分析中，正確的是A．M點(diǎn)前酵母菌不進(jìn)行細(xì)胞呼吸B．終止發(fā)酵時(shí)間應(yīng)選擇在P點(diǎn)時(shí)C．酒精濃度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌繁殖D．N點(diǎn)時(shí)酵母菌種群增長(zhǎng)速率最大6．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的發(fā)酵裝置來(lái)制作果酒、果醋，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲用來(lái)制作果酒，乙用來(lái)制作果醋B．乙裝置需要的溫度條件高于甲C．該裝置便于發(fā)酵中產(chǎn)生氣體的排出D．甲、乙裝置排液管排出液體的pH都下降7．下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染，使發(fā)酵失?。ǎ〢．榨汁機(jī)用溫水進(jìn)行清洗，并晾干B．發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用C．葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次D．每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開(kāi)8.下列哪種條件下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔ǎ〢．氧氣、糖分充足B．氧氣充足，缺少糖源C．缺少氧氣，糖分充足D．氧氣、糖源都缺少9．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是（

）A．無(wú)機(jī)鹽、水、維生素

B．NaCl、水、蛋白質(zhì)C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水10．下列關(guān)于腐乳制作的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.毛霉可利用蛋白酶將蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸B.豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它們之間存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系C.腐乳的前期制作溫度應(yīng)控制在15～18℃環(huán)境條件下D.加入較多的香辛料既能調(diào)味又能縮短腐乳成熟的時(shí)間11．在制作泡菜時(shí)，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）。A．壇底B．壇中間C．壇表面D．與泡菜混合均勻，分布在整個(gè)壇內(nèi)12．篩選出纖維素分解菌后還需要用下列哪一實(shí)驗(yàn)來(lái)確定（）A．發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶B．發(fā)酵產(chǎn)纖維素C．纖維素酶分解濾紙D．纖維素分解產(chǎn)生葡萄糖13．分離分解纖維素的微生物的試驗(yàn)中選擇培養(yǎng)的結(jié)果：培養(yǎng)液變（）清澈B．渾濁C．紅色D．產(chǎn)生透明圈14．某混合樣品中微生物R含量極少，要得到大量的R比較理想的方法是采用（）A．天然培養(yǎng)基B．稀釋涂布平板法C．利用適合R生長(zhǎng)但同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的選擇培養(yǎng)基D．用顯微鏡直接觀察、尋找，再培養(yǎng)15．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．在對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)前，需要對(duì)微生物和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌B．分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源C．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)D．酵母菌發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酒精，對(duì)其他微生物生長(zhǎng)有一定的抑制作用16．在制備MS固體培養(yǎng)基的過(guò)程中，錯(cuò)誤的是（）①制備1LMS培養(yǎng)基時(shí)，先將母液加入800mL的蒸餾水中加熱滅菌，再加瓊脂凝固②配制母液時(shí)，無(wú)機(jī)物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍③配制培養(yǎng)基時(shí)，瓊脂要及早加熱熔化④MS培養(yǎng)基的pH要求不太嚴(yán)格，可控制在58之間A．①②B．③④C．①④D．②③17．某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分解淀粉的芽孢桿菌。下列敘述不正確的是（）A．采樣與培養(yǎng)：稱量1g土樣置于滅菌后的固體培養(yǎng)基中，30℃振蕩培養(yǎng)B．接種：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過(guò)高，需經(jīng)過(guò)系列稀釋后接種C．選擇：所用的固體培養(yǎng)基，作為唯一碳源的是淀粉D．篩選：將適量的碘液滴加到平板中，菌落周?chē)霈F(xiàn)透明圈說(shuō)明此種菌能分解淀粉18．在制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基中，關(guān)于倒平板的具體描述正確的是（）①待培養(yǎng)基冷卻至40℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近倒平板②將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿隨意放在桌面上，左手拔出棉塞③右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過(guò)火焰④用左手的拇指和食指完全打開(kāi)皿蓋⑤右手將錐形瓶中培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋⑥等待平板冷卻510s，將平板倒過(guò)來(lái)放置，使皿蓋在下，皿底在上A．①③④⑤B．④⑤⑥C．③⑤D．①②④⑥19．金黃色葡萄球菌有很強(qiáng)的致病力，常引起骨髓炎等，還可能引起食物中毒，下列實(shí)驗(yàn)的做法錯(cuò)誤的是（）A．對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒處理B．接種過(guò)程在酒精燈火焰旁進(jìn)行C．帶菌培養(yǎng)基必須經(jīng)加熱后才能倒掉D．接種后雙手必須經(jīng)肥皂洗凈，再用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精棉球擦拭20．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分別是（）A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素21．為了從牛的瘤胃中分離出能夠分解纖維素的微生物，下列實(shí)驗(yàn)操作不科學(xué)的是（）A．制備富含纖維素的培養(yǎng)基B．將培養(yǎng)基和器材進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌C．將提取的胃液進(jìn)行梯度稀釋D．接種后在適宜溫度和充足氧條件下培養(yǎng)22．提取玫瑰精油的過(guò)程中，油水混合物中要加入氯化鈉，不屬于其目的是（）A．增大玫瑰油的溶解度B．鹽析，使玫瑰油和水分開(kāi)C．利于玫瑰油的純化D．增加水層密度23．在做分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，A同學(xué)從對(duì)應(yīng)106培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。A同學(xué)的結(jié)果可能得產(chǎn)生原因是①由于土樣不同②由于培養(yǎng)基污染③由于操作失誤④沒(méi)有設(shè)置對(duì)照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④24．幽門(mén)螺桿菌是棲息在胃粘膜的螺旋狀短桿菌，具有強(qiáng)的脲酶活性，是慢性胃炎、消化性潰瘍和胃癌的主要致病原因。下列關(guān)于幽門(mén)螺桿菌的說(shuō)法中，正確的是()A．用健那綠染液對(duì)其進(jìn)行染色，可以看到其細(xì)胞質(zhì)被染成綠色B．儲(chǔ)存其遺傳物質(zhì)的主要場(chǎng)所是擬核，該菌含有質(zhì)粒，可以為基因工程提供載體C．該菌合成和加工蛋白質(zhì)所涉及的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等D．該菌菌體表面存在多種抗原成分，可刺激宿主T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生多種抗體25．欲從土壤中分離出能分解尿素的細(xì)菌，下列實(shí)驗(yàn)操作中不正確的是（）A．將土壤用無(wú)菌水進(jìn)行一系列的梯度稀釋B．同一濃度的土壤稀釋液應(yīng)至少涂布三個(gè)平板C．可將未接種的培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)作為對(duì)照D．用加入剛果紅指示劑的培養(yǎng)基可篩選出分解尿素的細(xì)菌26．A.B.C.D.27．用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通過(guò)乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)B．酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說(shuō)明有雜菌污染C．乳酸菌是異養(yǎng)厭氧菌D．只有奶粉為乳酸發(fā)酵提供氮源28．以下關(guān)于“分離土壤中的自生固氮菌”的實(shí)驗(yàn)操作正確的是（）①對(duì)取樣的土壤樣品要在超凈臺(tái)上進(jìn)行稀釋②分離自生固氮菌的培養(yǎng)基中要加入氮源③對(duì)培養(yǎng)基要加熱到62℃，保持30min④本實(shí)驗(yàn)的接種方法可以采用平板劃線法⑤接種以后對(duì)菌種的培養(yǎng)時(shí)間不能太長(zhǎng)的原因是菌落會(huì)分泌含氮化合物,引起雜菌生長(zhǎng)。A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．②③④29．辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域，其獲得途徑如下圖所示。下列敘述不正確的是A.圖中愈傷組織、脫毒苗和高產(chǎn)細(xì)胞系的獲得都體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性B.圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的脫分化和再分化過(guò)程C.②過(guò)程中需用適宜配比的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素溶液處理D.用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是纖維素酶和果膠酶30.選擇單核期以后的花藥接種,花瓣已有些松動(dòng),會(huì)給材料的消毒帶來(lái)困難。主要原因是A.花瓣松動(dòng)后,微生物就可能侵入到花藥,給材料消毒帶來(lái)困難B.花瓣松動(dòng)后,體積變大,給消毒帶來(lái)困難C.花瓣松動(dòng)后,就會(huì)使花藥消毒時(shí)接觸酒精而被殺死D.花瓣松動(dòng)后,會(huì)使花藥老化,不適宜作花藥培養(yǎng)31.植物組織培養(yǎng)的再分化與細(xì)胞自然分化的不同點(diǎn)是()。A.前者細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)沒(méi)有變化,后者細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)有變化B.前者細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)有變化,后者細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)沒(méi)有變化C.前者有植物激素的調(diào)節(jié),后者沒(méi)有植物激素的調(diào)節(jié)D.前者植物激素主要來(lái)源于培養(yǎng)基,后者植物激素來(lái)源于植物體自身32.下列選項(xiàng)不是影響誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率高低的因素()A.不同的植物B.同一種植物的不同生理狀況C.花期的早晚D.花粉的數(shù)量33．為研究培養(yǎng)基成分對(duì)馬鈴薯葉肉原生質(zhì)體（原生質(zhì)體為去掉細(xì)胞壁的植物細(xì)胞）培養(yǎng)的影響，科學(xué)家完成下表所示的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)條件相同且適宜原生質(zhì)體存活，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，下列分析錯(cuò)誤的是（）A．纖維二糖有助于愈傷組織形成B．纖維二糖降低了細(xì)胞分化能力C．實(shí)驗(yàn)中所用的馬鈴薯葉肉原生質(zhì)體需要嚴(yán)格滅菌D．培養(yǎng)基還需要添加適當(dāng)比例的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素34．下列關(guān)于酒精在相關(guān)生物實(shí)驗(yàn)中作用的敘述，不正確的是（）A．檢測(cè)生物組織中的脂肪時(shí)，可用50%的酒精洗去浮色B．植物組織培養(yǎng)接種前，可用70%的酒精對(duì)工作臺(tái)消毒C．觀察植物細(xì)胞有絲分裂時(shí)，可用95%的酒精配制解離液D．月季花藥消毒時(shí)，可用100%的酒精35．離體的植物組織或細(xì)胞在適當(dāng)培養(yǎng)條件下能夠發(fā)育成完整的植株,離體的動(dòng)物體細(xì)胞卻沒(méi)有發(fā)育成動(dòng)物的成熟個(gè)體,原因是()A.動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成套的遺傳物質(zhì)B.動(dòng)物細(xì)胞的全能性由于動(dòng)物細(xì)胞分化程度的提高而受到限制,分化潛能變?nèi)魿.動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核太小D.動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有分化能力36.下列有關(guān)花藥離體培養(yǎng)的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是（）A.對(duì)材料的選擇最常用的方法是焙花青——鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色B.材料消毒時(shí)需先用酒精浸泡，無(wú)菌水沖洗，無(wú)菌吸水紙吸干水分，然后用氯化汞或次氯酸鈣溶液浸泡，最后用無(wú)菌水沖洗C.接種花藥后一段時(shí)間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D.若接種的花藥長(zhǎng)出愈傷組織或釋放出胚狀體后，要適時(shí)轉(zhuǎn)換培養(yǎng)基，以便進(jìn)一步分化成再生植株37．植物材料的選擇直接關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的成敗，菊花選材一般選擇(）A．未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝B．開(kāi)花植株的莖上部枝條C．開(kāi)花植株上的花藥D．未開(kāi)花植株的莖下部的枝條38．下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．外植體可以來(lái)自于植物的任何細(xì)胞B．培養(yǎng)應(yīng)在無(wú)菌條件下進(jìn)行C．PH、溫度、光照等條件會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D．不同階段的培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的比例不同39．下圖表示四倍體蘭花葉片植物組織培養(yǎng)的過(guò)程，下列相關(guān)敘述不正確的是（）四倍體蘭花葉片eq\o(――→,\s\up7(①))愈傷組織eq\o(――→,\s\up7(②))叢芽eq\o(――→,\s\up7(③))蘭花植株A．通過(guò)消毒和無(wú)菌操作避免①②③過(guò)程發(fā)生雜菌污染B．需生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)調(diào)控①②③過(guò)程細(xì)胞分裂和分化C．細(xì)胞全能性表達(dá)的前提是離開(kāi)母體D．此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體植株40．下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)過(guò)程中愈傷組織的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．愈傷組織是細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化和分裂形成的B．愈傷組織經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成根或芽C．培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值不同，愈傷組織分化的結(jié)果不同D．愈傷組織的細(xì)胞中，能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)的細(xì)胞器是線粒體和核糖體41．菊花的組織培養(yǎng)需要進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌操作，下列說(shuō)法不正確的是（）A．培養(yǎng)基連同其他器械一起進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B．幼苗要先移植到消過(guò)毒的蛭石或者珍珠巖等環(huán)境下生活一段時(shí)間C．用于植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基同樣適合于某些微生物的生長(zhǎng)，一旦感染雜菌則前功盡棄D．接種時(shí)用鑷子夾取菊花莖段插入培養(yǎng)基中即可42．在一個(gè)“淀粉—瓊脂”培養(yǎng)基的5個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同方法處理，將此實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃恒溫箱中，保溫處理24h后，將碘液滴在培養(yǎng)基的5個(gè)圓點(diǎn)上，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄于下表：淀粉圓點(diǎn)實(shí)驗(yàn)處理方法碘液處理后的顏色反應(yīng)①新鮮唾液與鹽酸混合藍(lán)黑色②經(jīng)過(guò)煮沸的新鮮唾液藍(lán)黑色③接種面包霉棕黃色④只有新鮮的唾液？⑤只有一定濃度的蔗糖溶液？請(qǐng)指出④和⑤所發(fā)生的顏色反應(yīng)，以及③接種的面包霉的分泌物分別是（）A．棕黃色、棕黃色、淀粉酶B．藍(lán)黑色、棕黃色、麥芽糖酶C．棕黃色、藍(lán)黑色、淀粉酶D．棕黃色、藍(lán)黑色、麥芽糖酶43．下列有關(guān)菊花的組織培養(yǎng)的說(shuō)法正確的是（）A．需要有三種培養(yǎng)基，其營(yíng)養(yǎng)成分中的碳源應(yīng)該是無(wú)機(jī)碳源B．對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，即在100℃下保持15minC．在培養(yǎng)過(guò)程中不用給予光照D．用酒精對(duì)外植體進(jìn)行消毒時(shí)，持續(xù)的時(shí)間不能太長(zhǎng)44．下列關(guān)于“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．酵母菌和菜花均可作為提取DNA的材料B．2mol/L和0．014mol/L的NaCl溶液均可溶解DNAC．研磨植物細(xì)胞時(shí)加入洗滌劑是為了溶解DNAD．在沸水浴條件下DNA與二苯胺反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色45．蛋白酶能將蛋白質(zhì)與DNA分離，下列藥品同樣可達(dá)到這個(gè)目的（）A．蒸餾水B．NaCl溶液C．NaOH溶液D．