大班健康公開課《吃飯不挑食》演講人：日期:目錄02認識食物營養(yǎng)01課程導(dǎo)入03挑食危害認知04健康用餐習(xí)慣05互動實踐環(huán)節(jié)06延伸行動計劃01PART課程導(dǎo)入動畫片《食物小精靈》片段播放動畫片介紹播放一段與食物相關(guān)的動畫片，如《食物小精靈》，讓孩子們了解不同食物的有趣之處。01讓孩子們認真觀看動畫片，并思考動畫片中不同食物的特點和作用。02激發(fā)興趣通過動畫片激發(fā)孩子們對食物的興趣，引導(dǎo)他們認識到不同食物的重要性。03觀看要求提問互動：你愛吃的食物01互動環(huán)節(jié)讓孩子們自由回答，并鼓勵他們分享自己愛吃的食物和原因，增加課堂互動。02引導(dǎo)思考通過孩子們的分享，引導(dǎo)他們思考不同食物的營養(yǎng)價值和對身體的作用。課程目標(biāo)說明強調(diào)目標(biāo)明確告訴孩子們本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，即學(xué)會吃飯不挑食，做到營養(yǎng)均衡。目標(biāo)分解目標(biāo)意義將目標(biāo)分解為具體可操作的小目標(biāo)，如認識不同食物的營養(yǎng)價值、嘗試吃平時不愛吃的食物等。解釋為什么要實現(xiàn)這個目標(biāo)，即挑食對身體的影響以及營養(yǎng)均衡的重要性，讓孩子們明白只有不挑食才能健康成長。12302PART認識食物營養(yǎng)五類食物分類展示包括米、面、雜糧等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素等。谷類蔬菜水果類肉蛋豆類富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能增強免疫力，促進消化。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、鋅等礦物質(zhì)，支持身體發(fā)育和免疫功能。奶類及奶制品堅果及種子類富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素D，有助于骨骼健康和牙齒發(fā)育。含有不飽和脂肪酸、維生素E和鋅等，有益于心臟健康和腦發(fā)育。如番茄、紅椒等，富含番茄紅素，有抗氧化作用。紅色食物如玉米、黃豆等，富含維生素E，有抗衰老功效。黃色食物如胡蘿卜、南瓜等，富含β-胡蘿卜素，有助于保護視力。橙色食物010302彩虹飲食法趣味圖解如菠菜、西蘭花等，富含葉綠素和維生素C，有排毒作用。紅色食物如米飯、牛奶等，富含碳水化合物和鈣質(zhì)，提供基礎(chǔ)能量。黃色食物如藍莓、紫菜等，富含抗氧化物質(zhì)，有助于預(yù)防心血管疾病。橙色食物040605營養(yǎng)元素身體作用參與人體代謝過程，促進生長發(fā)育和免疫力。維生素構(gòu)成人體組織和骨骼，維持正常生理功能。礦物質(zhì)促進腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸道疾病。膳食纖維構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，維持生命活動。蛋白質(zhì)提供能量，維持體溫，保護內(nèi)臟器官。脂肪主要能量來源，維持大腦和肌肉的正常功能。碳水化合物03PART挑食危害認知對比健康/挑食兒童成長圖01健康兒童成長圖展示了飲食均衡的兒童健康成長的過程，包括良好的身高、體重、智力發(fā)展等方面。02挑食兒童成長圖展示了挑食導(dǎo)致的營養(yǎng)不良、生長發(fā)育遲緩等問題，以及可能引起的疾病和不適。虛擬實驗室：營養(yǎng)缺失測試通過模擬不同食物的營養(yǎng)成分，讓孩子們在虛擬環(huán)境中進行搭配，了解食物之間如何互補，以及缺乏某種營養(yǎng)素可能導(dǎo)致的健康問題。虛擬實驗室操作展示缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等重要營養(yǎng)素對身體的危害，如免疫力下降、皮膚干燥、視力下降等。營養(yǎng)缺失后果展示醫(yī)生叔叔說危害視頻挑食導(dǎo)致疾病播放醫(yī)生講解挑食可能導(dǎo)致的健康問題，如肥胖、貧血、免疫力下降等，以及這些疾病對身體和生活的影響。01真實案例分享播放真實案例，讓孩子們看到挑食帶來的嚴重后果，增強他們的認知。0204PART健康用餐習(xí)慣坐在餐椅上，兩腳平放，不晃動，不彎曲，保持平穩(wěn)。正確坐姿學(xué)會正確使用筷子、勺子、叉子等餐具，不隨意玩弄。餐具的正確使用遵守餐桌禮儀，如不大聲喧嘩、不打鬧、不隨意離開座位等。餐桌禮儀正確坐姿與餐具使用細嚼慢咽計時挑戰(zhàn)細嚼慢咽的好處有助于消化、減少胃部負擔(dān)、提高食物吸收率等。01計時挑戰(zhàn)設(shè)定時間，鼓勵孩子在規(guī)定時間內(nèi)吃完飯，培養(yǎng)細嚼慢咽的好習(xí)慣。02鼓勵與獎勵對于完成挑戰(zhàn)的孩子給予適當(dāng)?shù)墓膭詈酮剟?，激發(fā)孩子的積極性。03餐后清潔小達人收拾餐具用溫水漱口，清除口腔內(nèi)的食物殘渣，保持口腔衛(wèi)生。清潔餐桌餐后漱口幫助孩子養(yǎng)成收拾餐具的好習(xí)慣，如將碗碟筷子等放入洗碗池。用抹布或紙巾擦凈餐桌，保持桌面干凈衛(wèi)生，培養(yǎng)孩子的自理能力。05PART互動實踐環(huán)節(jié)食物分類磁貼游戲玩法老師將不同種類的食物磁貼放在黑板上，讓孩子們依次上前將其貼到相應(yīng)的分類區(qū)域。01游戲目的讓孩子們通過游戲了解各類食物的營養(yǎng)成分，并學(xué)會如何合理搭配食物。02我的餐盤DIY設(shè)計老師為孩子們準(zhǔn)備各種顏色的彩紙、剪刀和膠水等工具?；顒訙?zhǔn)備讓孩子們發(fā)揮想象力，自己設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的餐盤，并用彩紙制作出來?；顒舆^程孩子們將自己的作品展示在教室的墻面上，并向同學(xué)們介紹自己的設(shè)計理念。展示與分享123不挑食勛章頒發(fā)儀式評選標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)孩子們在活動中的表現(xiàn)，以及日常飲食是否挑食進行評選。勛章設(shè)計老師可以設(shè)計一些有趣的勛章，如五角星、小動物等，并在上面寫上“不挑食小達人”等字樣。頒發(fā)儀式在教室中舉行一個小型的頒獎儀式，為表現(xiàn)優(yōu)秀的孩子們頒發(fā)勛章，以鼓勵他們繼續(xù)保持不挑食的好習(xí)慣。06PART延伸行動計劃家庭飲食記錄表記錄每日食物攝入家長可與孩子一起記錄每天的食物攝入情況，包括主食、蔬菜、水果、肉類等。01分析與評估周末時，家長可與孩子一起對記錄表進行分析，評估飲食的多樣性和營養(yǎng)平衡。02調(diào)整與改善根據(jù)分析與評估的結(jié)果，家長可與孩子一起調(diào)整飲食計劃，增加蔬菜、水果等健康食品的攝入。03廚房小幫手體驗任務(wù)參與廚房工作讓孩子參與簡單的廚房工作，如洗菜、切菜、煮飯等，培養(yǎng)其動手能力和對食物的興趣。01鼓勵孩子親手制作一些簡單的健康食品，如果蔬沙拉、水果拼盤等，增加其對食品的認知和喜愛。02分享與交流讓孩子將制作的健康食品與家人分享，并講述其制作過程和感受，增強孩子的表達能力和自信心。03親手制作健康食品下周午餐點評會預(yù)告評選最佳菜肴下周