幼兒園中班健康安全教育主題活動演講人：日期:目錄02日常安全防護(hù)01食品安全教育03健康飲食實(shí)踐04家園共育機(jī)制05主題活動延伸06教育成效評估01PART食品安全教育高糖、高脂肪、高鹽、高添加劑的零食、快餐、油炸食品等。垃圾食品提供身體所需營養(yǎng)，促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)免疫力。食用健康食品的好處01020304水果、蔬菜、全谷類、瘦肉、豆類、奶制品等。健康食品導(dǎo)致肥胖、蛀牙、營養(yǎng)不良等健康問題。食用垃圾食品的危害認(rèn)識健康食品與垃圾食品食品包裝標(biāo)識識別（生產(chǎn)日期/保質(zhì)期/三無產(chǎn)品）生產(chǎn)日期了解食品生產(chǎn)時間，避免購買過期食品。保質(zhì)期三無產(chǎn)品判斷食品在特定儲存條件下保持品質(zhì)的時間。無廠名、無地址、無生產(chǎn)日期的食品，存在安全隱患。123營養(yǎng)均衡展示各類食物在飲食中的合理比例，指導(dǎo)合理膳食。食物金字塔五大類食物谷類、蔬菜水果、肉類豆類、奶及奶制品、油脂類。合理搭配各種食物，獲取所需營養(yǎng)，避免偏食或挑食。營養(yǎng)均衡與食物金字塔02PART日常安全防護(hù)個人衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)（洗手/餐具使用）教會孩子正確的洗手方法，包括使用肥皂、揉搓雙手、沖洗干凈等步驟，讓孩子明白洗手是預(yù)防病菌傳播的重要手段。洗手的重要性教育孩子如何正確使用餐具，包括筷子、勺子等，避免用手直接抓取食物，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。餐具的正確使用培養(yǎng)孩子定時洗手和用餐的習(xí)慣，讓孩子在飯前、便后、玩耍后及時洗手，保持雙手清潔。定時洗手與用餐通過生動有趣的兒歌，教育孩子們?nèi)绾伪鎰e安全食品和不安全食品，以及食品安全的簡單知識。食品安全兒歌與情景表演兒歌教育組織孩子們進(jìn)行情景表演，模擬食品購買、烹飪、進(jìn)食等過程，讓孩子們在實(shí)踐中了解食品安全知識。情景表演設(shè)計一些與食品安全相關(guān)的小游戲，如“找茬”游戲等，讓孩子們在游戲中加深對食品安全的認(rèn)識。食品安全小游戲防異物窒息安全教育識別危險物品教育孩子們識別可能導(dǎo)致窒息的危險物品，如小玩具、硬幣、果核等，避免將其放入口中。緊急處理措施教會孩子們在發(fā)生異物窒息時的緊急處理措施，如“海姆立克急救法”等，讓孩子們掌握自救和互救的技能。安全飲食習(xí)慣培養(yǎng)孩子們細(xì)嚼慢咽、不邊吃邊玩的飲食習(xí)慣，減少異物窒息的風(fēng)險。03PART健康飲食實(shí)踐播報內(nèi)容選擇健康食材，介紹營養(yǎng)成分及對身體的好處；播報食品安全知識，如正確儲存、烹飪和食用方法。小小美食播報員活動播報形式通過故事、兒歌、游戲等形式，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)健康飲食知識；鼓勵孩子們主動分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)和喜好。播報時間每天或每周固定時間進(jìn)行，讓孩子們逐漸養(yǎng)成關(guān)注飲食健康的習(xí)慣。健康飲食計劃制定制定原則結(jié)合孩子們的實(shí)際情況和營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的飲食計劃；注重葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，保證營養(yǎng)均衡。制定方法實(shí)施與監(jiān)督引導(dǎo)孩子們參與飲食計劃的制定，提高他們的自主性和創(chuàng)造力；根據(jù)季節(jié)和食材的變化，適時調(diào)整飲食計劃。家長和幼兒園共同實(shí)施飲食計劃，確保孩子們能夠按計劃攝入足夠的營養(yǎng)；定期對孩子們的飲食情況進(jìn)行評估和監(jiān)督，及時調(diào)整計劃。123食品制作安全注意事項(xiàng)食材選擇選擇新鮮、無污染、無變質(zhì)的食材，確保食品安全；對于易過敏的食材，要提前了解孩子們的過敏史，避免誤食。030201烹飪過程注意烹飪衛(wèi)生，避免交叉污染；烹飪時掌握好火候和時間，確保食物煮熟煮透；盡量避免油炸、燒烤等不健康的烹飪方式。食品加工與儲存食品加工過程中要注意衛(wèi)生和安全，避免刀具等器具的傷害；儲存食品時要分類存放，避免食物相互污染；對于易腐食品，要及時冷藏或冷凍保存。04PART家園共育機(jī)制食品安全法律法規(guī)向家長介紹食品營養(yǎng)與健康知識，幫助家長了解食品的營養(yǎng)成分和對孩子健康的影響。食品營養(yǎng)與健康食品購買與儲存向家長傳授食品購買和儲存的方法和技巧，確保家庭食品安全。向家長普及食品安全法律法規(guī)，提高家長食品安全意識。家長食品安全知識宣傳指導(dǎo)家長檢查家庭環(huán)境，確保廚房、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。家庭飲食安全自查指導(dǎo)家庭環(huán)境安全指導(dǎo)家長檢查食品的儲存和加工方式，確保食品新鮮、無污染。食品儲存與加工指導(dǎo)家長培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食和挑食偏食。家庭飲食習(xí)慣食品安全應(yīng)急處理演練應(yīng)急演練計劃制定詳細(xì)的應(yīng)急演練計劃，包括演練時間、地點(diǎn)、參與人員等。應(yīng)急處理流程向家長和孩子介紹食品安全應(yīng)急處理流程，提高應(yīng)急處理能力。應(yīng)急演練實(shí)施模擬食品安全事故，組織家長和孩子進(jìn)行應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。05PART主題活動延伸食品安全繪畫創(chuàng)作孩子們可以自由發(fā)揮，畫出自己心目中的健康食品和不健康食品，并通過繪畫加深對食品安全的認(rèn)識。繪畫內(nèi)容可以采用水彩、蠟筆、油畫棒等多種繪畫形式，讓孩子在繪畫中感受不同的藝術(shù)表現(xiàn)方式。繪畫形式將孩子們的作品展示在幼兒園的公共區(qū)域，讓更多的人欣賞和學(xué)習(xí)，同時也能激發(fā)孩子們的創(chuàng)作熱情。作品展示健康午餐搭配游戲游戲規(guī)則老師提供各種食物卡片，孩子們根據(jù)卡片上的食物種類和營養(yǎng)成分，搭配出健康營養(yǎng)的午餐。游戲目的游戲延伸通過游戲讓孩子們了解食物的營養(yǎng)成分和合理搭配，培養(yǎng)他們自主選擇和搭配食物的能力。可以讓孩子們在游戲中加入角色扮演，比如扮演廚師、營養(yǎng)師等，讓他們在游戲中更好地體驗(yàn)和學(xué)習(xí)。123活動準(zhǔn)備老師提前準(zhǔn)備一些超市食品標(biāo)簽，讓孩子們在標(biāo)簽上找到關(guān)鍵信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等。超市食品標(biāo)簽探索活動活動過程老師引導(dǎo)孩子們逐一解讀標(biāo)簽上的信息，讓他們了解食品的來源、成分和保質(zhì)期等知識?；顒邮斋@通過活動讓孩子們養(yǎng)成查看食品標(biāo)簽的習(xí)慣，提高他們的食品安全意識和自我保護(hù)能力。06PART教育成效評估幼兒食品安全知識測試測試內(nèi)容食品安全基本概念、食品營養(yǎng)與健康、食品儲存與處理方法、食品安全標(biāo)識識別。測試形式口頭測試、書面測試、情景模擬測試。測試結(jié)果分析根據(jù)測試結(jié)果，分析幼兒食品安全知識掌握情況，為后續(xù)教育活動提供依據(jù)。飲食行為觀察記錄觀察內(nèi)容幼兒飲食行為、飲食習(xí)慣、餐桌禮儀等。030201觀察方法實(shí)地觀察、記錄幼兒飲食行為，拍攝幼兒就餐過程。觀察結(jié)果分析根據(jù)觀察結(jié)果，分析幼兒飲食行為中存在的問題，提出針對性教育建議。家長對幼兒園食