山楂樹管理技術(shù)課件演講人：日期:目錄CATALOGUE山楂樹概述山楂樹的栽培技術(shù)山楂樹的病蟲害防治山楂樹的修剪與整形山楂樹的采收與貯藏山楂樹的綜合利用01山楂樹概述PART山楂樹為落葉喬木，樹高可達(dá)數(shù)米，樹冠廣闊，枝條直立。葉片呈卵形或橢圓形，邊緣有鋸齒，葉片表面有光澤，葉色深綠。山楂樹花期較晚，一般5-6月開花，果實成熟期為9-10月，果實呈紅色或黃色，味酸澀。山楂樹耐寒、耐旱，適應(yīng)性強，喜歡陽光充足的環(huán)境，對土壤要求不嚴(yán)格。山楂樹的生物學(xué)特性樹形特征葉片特征花期與果實生長習(xí)性山楂樹的經(jīng)濟價值山楂果實味酸澀，可制作成果醬、果汁、蜜餞等食品，具有消食化積、活血化瘀等功效。食用價值山楂果實和葉片均可入藥，有降血壓、血脂、膽固醇等作用，對心血管疾病有很好的預(yù)防和治療效果。山楂樹木材質(zhì)地堅硬，可制作家具、工藝品等。藥用價值山楂樹樹形優(yōu)美，花果俱美，可作為園林綠化樹種，增添景觀美感。園林觀賞01020403其他用途分布情況山楂樹原產(chǎn)于中國，現(xiàn)廣泛分布于亞洲、歐洲、北美等地，適應(yīng)性強，可在多種氣候條件下生長。海拔與坡向山楂樹適合在海拔500-1500米的山地、丘陵地區(qū)種植，陽坡或半陽坡最為適宜。生長環(huán)境要求山楂樹喜歡陽光充足的環(huán)境，耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)格，但在肥沃、排水良好的土壤中生長更佳。氣候條件山楂樹適應(yīng)性強，能在多種氣候條件下生長，但最好是在年平均氣溫8-12℃、年降水量500-700毫米的地區(qū)種植。山楂樹的分布與生長環(huán)境0102030402山楂樹的栽培技術(shù)PART選地與整地選址條件山楂樹適合生長在土層深厚、排水良好、肥沃的沙壤土或壤土中，避免在低洼積水地帶種植。整地方法土壤處理種植前需進行深耕、松土、平整地面，去除雜草和石塊，以提高土壤通氣性和保水能力。若土壤過于貧瘠，需提前進行施肥和改良，以保證山楂樹的正常生長。123種植方法種植時間一般在春季萌芽前或秋季落葉后進行種植，具體根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定。種植密度根據(jù)土壤肥力、品種特性和樹冠大小等因素確定種植密度，一般每畝種植50-80株。種植方式可采用挖穴種植或起壟種植，種植時要保持根系舒展，埋土踏實后澆透水。水肥管理山楂樹生長期需保持土壤濕潤，但避免積水。萌芽期、花期、果實膨大期及封凍前需澆透水。澆水每年需施入充足的基肥，以有機肥為主，復(fù)合肥為輔。同時，在生長期進行多次追肥，以滿足山楂樹不同階段的需求。中耕除草，保持土壤疏松，提高土壤通氣性和保水能力。同時，根據(jù)土壤pH值調(diào)整施肥種類，保持土壤酸堿平衡。施肥雨季需注意排水，防止根部積水導(dǎo)致病害。干旱季節(jié)需適當(dāng)灌溉，以保持土壤濕潤。排水01020403土壤管理03山楂樹的病蟲害防治PART常見病害及其防治山楂炭疽病主要為害果實，在幼果期即需進行防治，可用多菌靈、代森錳鋅等藥劑噴灑。山楂輪紋病主要為害果實和枝干，在雨季和樹勢衰弱時容易發(fā)病，可用甲托、多菌靈等藥劑防治。山楂白粉病主要為害葉片、新梢和果實，導(dǎo)致葉片卷曲、新梢枯死和果實畸形，可用石硫合劑、粉銹寧等藥劑防治。山楂紅蜘蛛主要為害葉片，導(dǎo)致葉片出現(xiàn)黃白色斑點，最后葉片枯黃脫落，可用阿維菌素、噠螨靈等藥劑防治。常見蟲害及其防治山楂蚜蟲主要為害新梢和葉片，吸食汁液導(dǎo)致樹體衰弱，可用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑防治。山楂葉螨主要為害葉片，吸食汁液導(dǎo)致葉片枯黃脫落，可用阿維菌素、三氯殺螨醇等藥劑防治。合理施肥、修剪，增強樹體抵抗力，減少病蟲害發(fā)生。清除枯枝、落葉、病果等病源，降低病蟲害越冬基數(shù)。利用天敵昆蟲、微生物等自然控制病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。采用誘蟲燈、黃色粘蟲板等物理方法誘殺害蟲，降低害蟲密度。綜合防治措施加強栽培管理冬季清園生物防治物理防治04山楂樹的修剪與整形PART目的提高山楂樹的通風(fēng)透光性，增強光合作用，減少病蟲害，提高果實品質(zhì)。原則遵循“以輕為主，輕重結(jié)合，因樹制宜，靈活運用”的原則，根據(jù)山楂樹的生長情況和樹冠形態(tài)進行修剪。修剪的目的與原則分為冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪以休眠期為主，夏季修剪以生長期為主。時間包括短截、疏剪、回縮、緩放等。短截是指剪去一年生枝條的一部分，促進新枝生長；疏剪是指剪除過密、重疊、交叉的枝條，改善通風(fēng)透光條件；回縮是指剪去多年生枝條的一部分，促進樹體更新；緩放是指對部分枝條不進行修剪，使其自然生長，緩和樹勢。方法修剪的時間與方法中心干形適用于山楂樹的盛果期，通過修剪使樹冠開心，改善通風(fēng)透光條件，提高果實品質(zhì)。自然開心形多主枝自然形適用于生長勢較強的山楂樹，通過修剪培養(yǎng)多個主枝，使樹冠更加豐滿，提高產(chǎn)量。適用于幼樹期，通過修剪保持中心干的優(yōu)勢地位，形成主干直立、樹冠緊湊的樹形。整形技術(shù)05山楂樹的采收與貯藏PART采收時間與方法采收方法采收時應(yīng)選擇晴朗天氣，用剪刀將果柄剪斷，避免損傷果實和樹枝。采摘時應(yīng)輕拿輕放，避免果實摔落造成損傷。采收時間山楂果實在成熟后應(yīng)及時采收，一般在秋季的9月下旬至10月中旬。具體采收時間應(yīng)根據(jù)地區(qū)、品種和果實用途確定。采后處理清洗采收后的山楂果實應(yīng)立即進行清洗，去除表面的塵土、雜質(zhì)和殘留的農(nóng)藥。殺菌處理采用適當(dāng)?shù)臍⒕鷦┻M行浸泡或噴灑處理，以殺死果實表面的細(xì)菌，延長貯藏期限。預(yù)冷清洗后的山楂果實應(yīng)進行預(yù)冷處理，以降低果實溫度，減少呼吸作用和水分散失。貯藏技術(shù)窖藏選擇陰涼、通風(fēng)、干燥的窖藏地點，將處理好的山楂果實放入窖內(nèi)，鋪上濕沙或濕草簾，以調(diào)節(jié)窖內(nèi)濕度和溫度。冷藏氣調(diào)貯藏將山楂果實放入冷庫中進行冷藏，溫度控制在0℃~5℃之間，濕度保持在85%~90%左右。冷藏期間要定期檢查，及時去除爛果和病果。利用氣調(diào)設(shè)備調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，以達(dá)到抑制呼吸作用、延長貯藏期限的目的。氣調(diào)貯藏需嚴(yán)格控制氣體濃度和溫度濕度等條件。12306山楂樹的綜合利用PART山楂果實的加工利用食品加工山楂果實肉質(zhì)細(xì)膩，可加工成果醬、果汁、果凍、果脯等。藥用價值山楂果實有消積化滯、活血化瘀等功效，可用于治療消化不良、食積停滯等。工藝品制作山楂果實形狀獨特，顏色鮮艷，可用于制作工藝品，如山楂串、山楂球等。山楂葉的利用茶葉替代品山楂葉可制成茶葉替代品，具有清熱解暑、降壓降脂等功效。030201飼料添加劑山楂葉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可作為飼料添加劑，用于飼養(yǎng)家畜。中藥材原料山楂