DB4409茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。1地理標(biāo)志產(chǎn)品新垌茶本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的新垌GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB4806.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量GB/T8311茶粉末和碎茶含量GB/T8313茶中茶多酚和兒茶素類含量的NY/T787茶葉感官審評(píng)通用方法NY/T5010無公害食品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍土壤為赤紅壤、紅壤、黃壤，土壤pH4.5～6.0，土層深度1m以上，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5.3栽培管理5.3.2定植5.3.3施肥5.3.4病蟲防治5.3.5產(chǎn)地環(huán)境3一芽二葉≥70%，一芽三葉≤30%，芽葉完整，一芽二葉芽長(zhǎng)于葉或芽葉等鮮葉→攤青→殺青→揉捻→輝干→烘干→炒茶→包裝室溫控制在15℃~20℃,鮮葉攤放厚度3cm～10cm，使鮮葉失水率達(dá)15%～30%。溫度控制在80℃~90℃,輝干至八成干，使條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，茶香濃郁。溫度控制在60℃~90℃,烘至水分含量≤9%。手工或機(jī)械炒茶，開始溫度控制在50℃~60℃,出鍋前5分鐘溫度控制在90℃~100℃。成品的水分4水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤茶多酚（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≥粗纖維（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≥總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤碎末茶（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤酸不溶性灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≤水溶性灰分，占總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≥8.4凈含量?jī)艉繎?yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦9.2感官檢驗(yàn)9.3試樣的制備59.4理化指標(biāo)9.4.1水分9.4.2茶多酚的測(cè)定9.4.3粗纖維9.4.4水浸出物9.4.5總灰分9.4.6碎末茶9.4.7酸不溶性灰分9.4.8水溶性灰分9.4.9水溶性灰分堿度9.5衛(wèi)生指標(biāo)9.6凈含量6b)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大出入時(shí)；10.4.2凡劣變、有異味或衛(wèi)生指10.4.3交收檢驗(yàn)時(shí)，按8.3.1規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中有一項(xiàng)不符合技對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)檢，或在同批產(chǎn)品中重新按GB/