一、前言隨著我國環(huán)保意識的不斷提高，單位食堂作為日常飲食的重要場所，其環(huán)保工作的重要性日益凸顯。為加強(qiáng)單位食堂的環(huán)保管理，提高食堂的環(huán)保水平，確保食堂的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生，特制定本檢查方案。二、檢查目的1.檢查食堂的環(huán)保設(shè)施設(shè)備是否完善，運(yùn)行是否正常。2.檢查食堂的廢棄物處理是否符合環(huán)保要求。3.檢查食堂的能源消耗是否符合節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)。4.檢查食堂的食品安全衛(wèi)生狀況。5.提高食堂員工的環(huán)保意識，促進(jìn)食堂環(huán)保工作的持續(xù)改進(jìn)。三、檢查范圍1.食堂的環(huán)保設(shè)施設(shè)備，包括油煙凈化器、污水處理設(shè)備、垃圾處理設(shè)施等。2.食堂的廢棄物處理，包括餐廚垃圾、生活垃圾、廢棄油脂等。3.食堂的能源消耗，包括水、電、燃?xì)獾取?.食堂的食品安全衛(wèi)生狀況，包括食品原料采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)。5.食堂員工的環(huán)保意識培訓(xùn)。四、檢查內(nèi)容1.環(huán)保設(shè)施設(shè)備檢查（1）油煙凈化器：檢查油煙凈化器的安裝位置、凈化效果、維護(hù)保養(yǎng)情況。（2）污水處理設(shè)備：檢查污水處理設(shè)備的運(yùn)行情況、處理效果、維護(hù)保養(yǎng)情況。（3）垃圾處理設(shè)施：檢查垃圾處理設(shè)施的設(shè)置位置、分類處理情況、維護(hù)保養(yǎng)情況。2.廢棄物處理檢查（1）餐廚垃圾：檢查餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處理情況，確保餐廚垃圾得到有效處理。（2）生活垃圾：檢查生活垃圾的分類投放、收集、運(yùn)輸、處理情況，確保生活垃圾得到妥善處理。（3）廢棄油脂：檢查廢棄油脂的收集、運(yùn)輸、處理情況，確保廢棄油脂得到合理利用。3.能源消耗檢查（1）水：檢查食堂用水設(shè)備的節(jié)水效果、維護(hù)保養(yǎng)情況。（2）電：檢查食堂用電設(shè)備的節(jié)能效果、維護(hù)保養(yǎng)情況。（3）燃?xì)猓簷z查食堂用燃?xì)庠O(shè)備的節(jié)能效果、維護(hù)保養(yǎng)情況。4.食品安全衛(wèi)生檢查（1）食品原料采購：檢查食品原料的采購渠道、質(zhì)量、檢驗(yàn)情況。（2）食品加工：檢查食品加工過程中的衛(wèi)生條件、操作規(guī)范。（3）食品儲存：檢查食品儲存環(huán)境的衛(wèi)生條件、溫度、濕度等。（4）食品銷售：檢查食品銷售過程中的衛(wèi)生條件、銷售記錄。5.員工環(huán)保意識培訓(xùn)（1）組織員工參加環(huán)保知識培訓(xùn)，提高員工的環(huán)保意識。（2）開展環(huán)保實(shí)踐活動，增強(qiáng)員工的環(huán)保責(zé)任感。五、檢查方法1.實(shí)地檢查：對食堂的環(huán)保設(shè)施設(shè)備、廢棄物處理、能源消耗、食品安全衛(wèi)生狀況進(jìn)行實(shí)地檢查。2.文件審查：查閱食堂的環(huán)保管理制度、操作規(guī)程、檢查記錄等相關(guān)文件。3.問卷調(diào)查：對食堂員工進(jìn)行環(huán)保意識問卷調(diào)查，了解員工的環(huán)保知識水平和環(huán)保行為。4.專家評審：邀請環(huán)保專家對食堂的環(huán)保工作進(jìn)行評審，提出改進(jìn)意見和建議。六、檢查時間1.檢查時間：根據(jù)實(shí)際情況，每月至少進(jìn)行一次全面檢查。2.檢查周期：根據(jù)檢查結(jié)果，對存在問題進(jìn)行整改，確保食堂的環(huán)保工作持續(xù)改進(jìn)。七、檢查結(jié)果處理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求食堂在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行整改。2.對整改不到位的食堂，將進(jìn)行通報(bào)批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3.對環(huán)保工作表現(xiàn)突出的食堂，給予表彰和獎勵。八、附則1.本方案由單位環(huán)保管理部門負(fù)責(zé)解釋。2.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。九、檢查流程1.制定檢查方案，明確檢查范圍、內(nèi)容、方法等。2.組織檢查人員，進(jìn)行培訓(xùn)，確保檢查人員熟悉檢查內(nèi)容和方法。3.開展檢查工作，對食堂的環(huán)保工作進(jìn)行實(shí)地檢查、文件審查、問卷調(diào)查、專家評審等。4.對檢查結(jié)果進(jìn)行分析，提出整改意見和建議。5.對食堂進(jìn)行整改，跟蹤整改效果。6.對檢查結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，形成檢查報(bào)告。7.對檢查結(jié)果進(jìn)行處理，對存在問題進(jìn)行整改，對優(yōu)秀食堂進(jìn)行表彰。八、經(jīng)費(fèi)保障1.檢查經(jīng)費(fèi)：根據(jù)實(shí)際情況，合理預(yù)算檢查經(jīng)費(fèi)，確保檢查工作的順利進(jìn)行。2.人員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)：對檢查人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高檢查人員的專業(yè)素質(zhì)。3.差旅經(jīng)費(fèi)：對檢查人員進(jìn)行差旅安排，確保檢查工作的順利進(jìn)行。九、實(shí)施監(jiān)督1.單位環(huán)保管理部門對檢查工作進(jìn)行監(jiān)督，確保檢查工作的公平、公正、公開。2.員工對檢查工作進(jìn)行監(jiān)督，提出意見和建議。3.社會公眾對檢查工作進(jìn)行監(jiān)督，對存在問題進(jìn)行