學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法一、總則1.目的學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法的制定，旨在規(guī)范食堂財務(wù)行為，加強財務(wù)管理，提高資金使用效益，保障食堂正常運營，為師生提供優(yōu)質(zhì)、安全、經(jīng)濟的餐飲服務(wù)。我們鼓勵全體食堂工作人員共同遵守本辦法，確保財務(wù)管理工作的順利開展。2.適用范圍本辦法適用于學(xué)校食堂的各項財務(wù)活動，包括但不限于食材采購、設(shè)備購置、人員薪酬、日常運營費用等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)和財務(wù)規(guī)章制度，依法理財。堅持厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，合理控制成本，提高資金使用效率。實行財務(wù)公開，接受學(xué)校師生和相關(guān)部門的監(jiān)督。二、財務(wù)管理體制1.管理機構(gòu)學(xué)校設(shè)立食堂財務(wù)管理小組，由學(xué)校后勤部門負責(zé)人、食堂負責(zé)人、財務(wù)人員等組成。財務(wù)管理小組負責(zé)制定和完善食堂財務(wù)管理制度，審核食堂財務(wù)預(yù)算和決算，監(jiān)督財務(wù)收支情況，定期進行財務(wù)分析，提出改進建議。2.職責(zé)分工學(xué)校后勤部門負責(zé)人：全面負責(zé)食堂財務(wù)管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，協(xié)調(diào)解決財務(wù)管理中的重大問題。食堂負責(zé)人：負責(zé)食堂日常財務(wù)管理工作的組織和實施，確保財務(wù)制度的貫徹執(zhí)行，合理安排資金，保障食堂正常運營。財務(wù)人員：負責(zé)食堂財務(wù)核算、報表編制、資金管理等具體工作，嚴(yán)格按照財務(wù)制度進行操作，提供準(zhǔn)確、及時的財務(wù)信息。三、預(yù)算管理1.預(yù)算編制食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)和師生就餐需求，結(jié)合上一年度財務(wù)收支情況，編制年度財務(wù)預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算、成本費用預(yù)算、利潤預(yù)算等。收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)預(yù)計就餐人數(shù)、收費標(biāo)準(zhǔn)等因素進行合理預(yù)測。成本費用預(yù)算應(yīng)包括食材采購成本、水電費、人員薪酬、設(shè)備購置及維護費用等各項支出。在編制預(yù)算過程中，要充分考慮各種因素的影響，確保預(yù)算的科學(xué)性和合理性。我們希望大家認真對待預(yù)算編制工作，為食堂的財務(wù)管理提供準(zhǔn)確的依據(jù)。2.預(yù)算執(zhí)行食堂應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，確保各項收支符合預(yù)算安排。如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按照規(guī)定程序報學(xué)校財務(wù)管理小組審核批準(zhǔn)。財務(wù)人員要定期對預(yù)算執(zhí)行情況進行監(jiān)控和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出改進措施，確保預(yù)算目標(biāo)的實現(xiàn)。3.預(yù)算調(diào)整當(dāng)出現(xiàn)下列情況之一時，可以對預(yù)算進行調(diào)整：國家政策法規(guī)發(fā)生重大變化，影響食堂財務(wù)收支。學(xué)校教學(xué)計劃或師生就餐需求發(fā)生較大變化，導(dǎo)致預(yù)算收支不合理。不可預(yù)見的重大事項，如自然災(zāi)害、突發(fā)公共事件等，對食堂財務(wù)狀況產(chǎn)生重大影響。預(yù)算調(diào)整應(yīng)按照規(guī)定程序進行，由食堂提出書面申請，說明調(diào)整原因和調(diào)整內(nèi)容，經(jīng)學(xué)校財務(wù)管理小組審核批準(zhǔn)后執(zhí)行。四、收入管理1.收費標(biāo)準(zhǔn)食堂應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的收費標(biāo)準(zhǔn)收取餐費，不得擅自提高或降低收費標(biāo)準(zhǔn)。收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)食材成本、運營成本、合理利潤等因素綜合確定，并報學(xué)校備案。2.收入核算食堂收入應(yīng)全部納入學(xué)校財務(wù)核算體系，統(tǒng)一管理。財務(wù)人員要及時、準(zhǔn)確地記錄各項收入，確保收入數(shù)據(jù)的真實性和完整性。食堂應(yīng)建立健全收入票據(jù)管理制度，使用合法有效的票據(jù)進行收費，并妥善保管票據(jù)存根。3.收入監(jiān)督學(xué)校財務(wù)管理小組應(yīng)定期對食堂收入情況進行監(jiān)督檢查，防止出現(xiàn)截留、挪用、坐支等違規(guī)行為。同時，要接受師生的監(jiān)督，如有師生反映收入問題，應(yīng)及時進行調(diào)查處理。五、成本費用管理1.食材采購管理建立食材采購管理制度，規(guī)范采購流程。采購人員應(yīng)選擇資質(zhì)良好、信譽可靠的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確采購品種、數(shù)量、價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間等條款。實行集中采購或定點采購，降低采購成本。采購過程中要嚴(yán)格執(zhí)行驗收制度，確保食材質(zhì)量符合要求。對不合格食材要及時進行退貨處理，并追究相關(guān)人員責(zé)任。加強食材庫存管理，建立庫存臺賬，定期盤點，確保賬實相符。合理控制食材庫存數(shù)量，避免積壓浪費。2.人員薪酬管理按照國家有關(guān)規(guī)定和學(xué)校制定的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，合理確定食堂工作人員的薪酬待遇。薪酬發(fā)放要嚴(yán)格按照財務(wù)制度執(zhí)行，確保工資按時足額發(fā)放。建立健全績效考核制度，根據(jù)工作人員的工作表現(xiàn)和業(yè)績，進行績效獎勵，激勵工作人員提高工作積極性和服務(wù)質(zhì)量。3.水電費管理加強水電費管理，安裝計量裝置，準(zhǔn)確記錄水電費使用情況。制定合理的水電費消耗定額，嚴(yán)格控制水電費支出。定期對水電費支出進行分析，查找節(jié)能降耗的潛力點，采取有效措施降低水電費成本。4.設(shè)備購置及維護管理食堂設(shè)備購置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進行，納入學(xué)校固定資產(chǎn)管理。購置前要進行充分的市場調(diào)研，選擇性價比高的設(shè)備。建立設(shè)備維護管理制度，定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。設(shè)備維修應(yīng)及時申報，維修費用要嚴(yán)格控制在預(yù)算范圍內(nèi)。5.其他費用管理食堂的其他費用支出，如辦公費、差旅費、業(yè)務(wù)招待費等，要嚴(yán)格按照學(xué)校財務(wù)制度規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和范圍執(zhí)行。費用報銷要手續(xù)齊全，審批嚴(yán)格。加強對各項費用支出的審核和監(jiān)督，杜絕不合理支出，確保成本費用控制在合理范圍內(nèi)。六、資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)管理食堂的固定資產(chǎn)包括房屋建筑物、設(shè)備設(shè)施、交通工具等。財務(wù)人員要按照固定資產(chǎn)管理規(guī)定，建立固定資產(chǎn)臺賬，詳細記錄固定資產(chǎn)的購置時間、規(guī)格型號、數(shù)量、價值、使用部門等信息。定期對固定資產(chǎn)進行清查盤點，確保賬實相符。對盤盈、盤虧的固定資產(chǎn)要及時查明原因，按照規(guī)定程序進行處理。固定資產(chǎn)的購置、處置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進行審批，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自購置或處置固定資產(chǎn)。2.流動資產(chǎn)管理食堂的流動資產(chǎn)主要包括庫存現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收賬款、存貨等。財務(wù)人員要加強對流動資產(chǎn)的管理，確保資金安全。庫存現(xiàn)金要嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理規(guī)定進行管理，做到日清月結(jié)，賬款相符。銀行存款要定期與銀行對賬，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表，確保銀行存款賬實相符。對應(yīng)收賬款要及時進行清理，加強催收力度，減少壞賬損失。對存貨要加強管理，定期盤點，防止積壓浪費。七、財務(wù)報表與財務(wù)分析1.財務(wù)報表編制食堂應(yīng)按照國家財務(wù)制度和學(xué)校要求，定期編制財務(wù)報表，包括資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等。財務(wù)報表要真實、準(zhǔn)確、完整地反映食堂的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。財務(wù)人員要認真審核財務(wù)報表數(shù)據(jù)，確保報表質(zhì)量。報表編制完成后，要及時報送學(xué)校財務(wù)管理小組和相關(guān)部門。2.財務(wù)分析定期對食堂財務(wù)狀況進行分析，撰寫財務(wù)分析報告。財務(wù)分析應(yīng)包括預(yù)算執(zhí)行情況、收入支出情況、成本費用控制情況、資產(chǎn)管理情況等方面的內(nèi)容。通過財務(wù)分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進措施，為食堂的經(jīng)營決策提供依據(jù)。我們鼓勵財務(wù)人員深入開展財務(wù)分析工作，為食堂的發(fā)展提供有力支持。八、財務(wù)監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督食堂應(yīng)建立健全內(nèi)部財務(wù)監(jiān)督制度，加強對財務(wù)收支、資產(chǎn)管理等各項財務(wù)活動的監(jiān)督檢查。財務(wù)管理小組要定期對食堂財務(wù)工作進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食堂工作人員要自覺遵守財務(wù)制度，接受內(nèi)部監(jiān)督。對違反財務(wù)制度的行為要及時進行糾正，情節(jié)嚴(yán)重的要追究相關(guān)人員責(zé)任。2.外部監(jiān)督學(xué)校應(yīng)定期對食堂財務(wù)工作進行審計監(jiān)督，確保食堂財務(wù)活動合法合規(guī)。同時，要接受財政、審計、稅務(wù)等部門的監(jiān)督檢查