幼兒園中班健康教案《不挑食身體棒》匯報(bào)人：2024-01-16課程介紹與目標(biāo)認(rèn)識(shí)食物與營(yíng)養(yǎng)挑食現(xiàn)象分析與改善方法實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)施評(píng)價(jià)方式與標(biāo)準(zhǔn)制定總結(jié)回顧與拓展延伸contents目錄課程介紹與目標(biāo)01背景當(dāng)前社會(huì)，許多家庭存在孩子挑食、偏食的問(wèn)題，這對(duì)孩子的身體健康和全面發(fā)展造成了一定的影響。因此，有必要在幼兒園階段就引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。目的通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使幼兒了解挑食的危害，培養(yǎng)他們的飲食興趣，學(xué)會(huì)合理搭配食物，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體健康。教案背景及目的教學(xué)目標(biāo)與要求使幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)身體的作用，認(rèn)識(shí)挑食的危害。培養(yǎng)幼兒自主選擇食物、合理搭配食物的能力。激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣和好奇心，培養(yǎng)他們珍惜糧食、感恩食物的情感。鼓勵(lì)幼兒嘗試各種食物，逐漸克服挑食的習(xí)慣。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)行為目標(biāo)

課程安排與時(shí)間課程時(shí)間本課程安排為2個(gè)課時(shí)，每課時(shí)30分鐘。課程流程第一課時(shí)介紹食物的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)身體的作用，第二課時(shí)引導(dǎo)幼兒自主選擇食物、合理搭配食物，并進(jìn)行實(shí)踐操作。教學(xué)方法采用講解、示范、實(shí)踐操作相結(jié)合的方法進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)，利用多媒體教學(xué)資源，如圖片、視頻等，幫助幼兒更好地理解課程內(nèi)容。認(rèn)識(shí)食物與營(yíng)養(yǎng)02谷物類食物蔬菜與水果肉類與蛋類奶類與豆類食物種類及特點(diǎn)01020304提供能量，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素B族。富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體健康。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。富含鈣、磷等礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于骨骼發(fā)育。蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素與礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分及作用生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，參與細(xì)胞構(gòu)成、組織修復(fù)等。主要供能物質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟器官。調(diào)節(jié)生理功能，維持身體健康。鼓勵(lì)孩子嘗試各種食物，避免偏食挑食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不均衡。不挑食偏食培養(yǎng)孩子定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食。三餐規(guī)律飲食合理搭配食物，確保孩子攝入各種營(yíng)養(yǎng)素。多樣化飲食限制零食攝入，避免影響正餐食欲和營(yíng)養(yǎng)攝入。控制零食攝入健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)挑食現(xiàn)象分析與改善方法03幼兒對(duì)某些食物的味道、口感或氣味可能天生敏感，導(dǎo)致偏食或挑食。生理因素心理因素飲食習(xí)慣受家庭、環(huán)境等影響，幼兒可能對(duì)某些食物產(chǎn)生不良印象，如覺(jué)得某種食物“難吃”或“不喜歡”。不規(guī)律的飲食習(xí)慣，如零食過(guò)多、餐前吃甜食等，可能影響幼兒正餐時(shí)的食欲。030201挑食現(xiàn)象成因分析逐步引導(dǎo)幼兒嘗試不同食物，從少量開(kāi)始，慢慢增加攝入量，讓幼兒逐漸適應(yīng)并接受各種食物的味道和口感。針對(duì)生理因素通過(guò)故事、游戲等形式，幫助幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和重要性，消除對(duì)某些食物的偏見(jiàn)或恐懼。針對(duì)心理因素建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，控制零食攝入量，保證幼兒正餐時(shí)的食欲。同時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)以身作則，樹(shù)立良好的飲食榜樣。針對(duì)飲食習(xí)慣針對(duì)不同原因制定改善措施家長(zhǎng)是幼兒飲食行為的主要影響者，他們的態(tài)度和行為對(duì)幼兒飲食習(xí)慣的養(yǎng)成具有關(guān)鍵作用。家長(zhǎng)應(yīng)積極參與幼兒的飲食教育，與幼兒園老師密切合作，共同引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)的支持和理解對(duì)于幼兒克服挑食問(wèn)題至關(guān)重要。他們應(yīng)給予幼兒足夠的耐心和鼓勵(lì)，幫助幼兒逐步克服挑食問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)全面、均衡的飲食。家長(zhǎng)參與和支持重要性實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)與實(shí)施04親子共餐活動(dòng)安排活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)親子共餐，讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)不挑食的好習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：提前與家長(zhǎng)溝通，準(zhǔn)備好各種食材，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。活動(dòng)過(guò)程在用餐過(guò)程中，家長(zhǎng)向幼兒介紹每種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)身體的好處。鼓勵(lì)幼兒嘗試各種食物，不偏食、不挑食。家長(zhǎng)與幼兒一起制作營(yíng)養(yǎng)餐，讓幼兒參與食材的選擇和加工過(guò)程。通過(guò)角色扮演游戲，讓幼兒了解營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容，學(xué)會(huì)合理搭配食物。活動(dòng)目標(biāo)準(zhǔn)備好各種食物模型或圖片，以及營(yíng)養(yǎng)師的工作服和工具?；顒?dòng)準(zhǔn)備角色扮演游戲：我是小小營(yíng)養(yǎng)師活動(dòng)過(guò)程教師向幼兒介紹營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容和職責(zé)。幼兒分組進(jìn)行角色扮演游戲，每組選出一名“小小營(yíng)養(yǎng)師”。角色扮演游戲：我是小小營(yíng)養(yǎng)師0102角色扮演游戲：我是小小營(yíng)養(yǎng)師教師引導(dǎo)幼兒討論每份營(yíng)養(yǎng)餐的合理性和優(yōu)缺點(diǎn)，提出改進(jìn)建議?！靶⌒I(yíng)養(yǎng)師”根據(jù)其他幼兒的身體狀況和口味偏好，為他們搭配營(yíng)養(yǎng)餐。觀察內(nèi)容：關(guān)注幼兒在用餐過(guò)程中的食欲、偏食情況、對(duì)新食物的接受程度等。在活動(dòng)開(kāi)始前，向家長(zhǎng)說(shuō)明觀察記錄表的作用和填寫(xiě)方法。教師可以根據(jù)觀察記錄表的內(nèi)容，對(duì)幼兒進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)和幫助。觀察目的：記錄幼兒在實(shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)，評(píng)估活動(dòng)效果，為后續(xù)教學(xué)提供參考。填寫(xiě)指導(dǎo)家長(zhǎng)在用餐過(guò)程中注意觀察幼兒的表現(xiàn)，并如實(shí)填寫(xiě)記錄表。010203040506觀察記錄表填寫(xiě)指導(dǎo)評(píng)價(jià)方式與標(biāo)準(zhǔn)制定05觀察幼兒進(jìn)餐時(shí)的行為表現(xiàn)是否認(rèn)真吃飯，有無(wú)分心、玩耍等行為。觀察幼兒進(jìn)餐后的身體反應(yīng)是否出現(xiàn)不適、過(guò)敏等反應(yīng)，以及排便情況是否正常。觀察幼兒進(jìn)餐時(shí)的情緒狀態(tài)是否愉快、積極，有無(wú)抵觸或消極情緒。觀察法：觀察幼兒進(jìn)餐表現(xiàn)鼓勵(lì)幼兒表達(dá)自己的想法和感受，了解他們對(duì)食物的偏好和原因。根據(jù)幼兒的反饋，調(diào)整餐食搭配和烹飪方式，以更好地滿足他們的口味需求。與幼兒進(jìn)行輕松愉快的談話，詢問(wèn)他們對(duì)不同食物的喜好程度。談話法：了解幼兒對(duì)食物喜好程度向家長(zhǎng)介紹評(píng)價(jià)方式和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)積極參與評(píng)價(jià)過(guò)程。請(qǐng)家長(zhǎng)在家中觀察并記錄幼兒的進(jìn)餐情況和食物喜好，以便更全面地了解幼兒的飲食習(xí)慣。定期與家長(zhǎng)溝通交流，分享評(píng)價(jià)結(jié)果和改進(jìn)措施，共同促進(jìn)幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。家園共育法：家長(zhǎng)參與評(píng)價(jià)過(guò)程總結(jié)回顧與拓展延伸06通過(guò)本次教學(xué)，大部分幼兒能夠認(rèn)識(shí)到挑食的壞處以及均衡飲食的重要性，教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成。教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度采用故事講解、游戲互動(dòng)和角色扮演等多樣化教學(xué)方法，有效激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。教學(xué)方法有效性課堂氛圍活躍，幼兒參與度較高，積極發(fā)言、互動(dòng)，表現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)興趣。課堂氛圍與參與度總結(jié)本次教案執(zhí)行效果實(shí)踐體驗(yàn)組織幼兒參觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市，讓幼兒了解各種食物的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加深對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。家園共育鼓勵(lì)家長(zhǎng)在家中引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，與幼兒園教育形成合力，共同促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。主題活動(dòng)開(kāi)展以“健康飲食”為主題的繪畫(huà)、手工或表演等活動(dòng)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中鞏固所學(xué)知識(shí)。拓展延伸活動(dòng)建議教學(xué)內(nèi)容01進(jìn)一步拓展健康飲食相關(guān)知識(shí)，包括食物分類、營(yíng)養(yǎng)搭配等方