有機(jī)專題—醛適用學(xué)科高中化學(xué)適用年級(jí)高中三年級(jí)適用區(qū)域人教版課時(shí)時(shí)長(zhǎng)（分鐘）60知識(shí)點(diǎn)醛的官能團(tuán)、乙醛的物理性質(zhì)；醛類的檢驗(yàn)；乙醛的催化氧化；乙醛的還原教學(xué)目標(biāo)1、掌握乙醛的兩種驗(yàn)證方法2、掌握乙醛的催化氧化3、掌握乙醛的還原教學(xué)重點(diǎn)銀鏡反應(yīng)；乙醛和新制氫氧化銅的反應(yīng)教學(xué)難點(diǎn)銀鏡反應(yīng)的原理和實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

教學(xué)過(guò)程一、課堂導(dǎo)入本節(jié)課要學(xué)的內(nèi)容是醛，指的是乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)，其核心是乙醛的主要化學(xué)性質(zhì)，理解它關(guān)鍵就是要研究醛基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)醛基和羥基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的不同來(lái)學(xué)習(xí)乙醛的化學(xué)性質(zhì)，從乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到醛類化合物。學(xué)生已經(jīng)學(xué)過(guò)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，知道乙醇在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為乙醛，本節(jié)課的內(nèi)容醛就是在此基礎(chǔ)上的發(fā)展。由于醛類物質(zhì)在化工生產(chǎn)和生活中有著重要的物質(zhì)，是一種重要的有機(jī)合成材料，所以在本學(xué)科有重要的地位，是本學(xué)科的核心內(nèi)容。教學(xué)的重點(diǎn)是乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)，解決重點(diǎn)的關(guān)鍵是要分析醛基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，根據(jù)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)來(lái)認(rèn)識(shí)醛類物質(zhì)所具有的化學(xué)性質(zhì)。

二、復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)1、苯酚主要有哪些化學(xué)性質(zhì)？2、酚和醇的區(qū)別是什么？

三、知識(shí)講解考點(diǎn)1醛的概述1、醛的概念：由烴基跟醛基相連而構(gòu)成的化合物叫醛。2、官能團(tuán)：醛基(—CHO)3、通式：飽和一元醛為CnH2nO4、常見(jiàn)的醛甲醛(蟻醛)乙醛分子式CH2OC2H4O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HCHOCH3CHO物理性質(zhì)顏色[]無(wú)色無(wú)色[來(lái)氣味有刺激性氣味有刺激性氣味狀態(tài)氣態(tài)液態(tài)溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又稱福爾馬林能跟水、乙醇等互溶5、醛的命名(1)對(duì)于一元醛，可以根據(jù)醛分子中的碳原子個(gè)數(shù)命名為“某醛”如HCHO為甲醛，又叫蟻醛，CH3CHO為乙醛，CH3CH2CHO為丙醛等。(2)在一元醛命名的基礎(chǔ)上，可以對(duì)多元醛進(jìn)行命名，在“醛”子的前面表述醛基的個(gè)數(shù)，如為乙二醛等。(3)也可以在習(xí)慣命名法的基礎(chǔ)上，在名稱的后面加“醛”即可，如為苯甲醛。(4)系統(tǒng)命名：選含有醛基的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，編號(hào)從醛基一端開(kāi)始，—CHO無(wú)需標(biāo)位置，如為2—甲基丙醛。考點(diǎn)2甲醛的性質(zhì)與用途1、甲醛的化學(xué)性質(zhì)4Ag(NH3)2OH+CH3CHOeq\o(,\s\up7(△))(NH4)2CO3+4Ag↓+2H2O+6NH3HCHO+H2eq\o(,\s\up7(△),\s\do8(催化劑))CH3OH2、甲醛的用途福爾馬林具有很好的防腐殺菌的效果，可用于農(nóng)藥和消毒劑，甲醛常用于制造酚醛樹(shù)脂、脲醛樹(shù)脂、滌綸、染料等。例如酚醛樹(shù)脂的制?。?/p>

考點(diǎn)3乙醛乙醛：分子式是，結(jié)構(gòu)式是，簡(jiǎn)寫為。1、乙醛的物理性質(zhì)：乙醛是無(wú)色、具有刺激性氣味的液體，密度小于水，沸點(diǎn)為。乙醛易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇、氯仿等互溶。（注意因?yàn)橐胰┮讚]發(fā)，易燃燒，故在使用純凈的乙醛或高濃度的乙醛溶液時(shí)要注意防火。）2、乙醛的化學(xué)性質(zhì)從結(jié)構(gòu)上乙醛可以看成是甲基與醛基()相連而構(gòu)成的化合物。由于醛基比較活潑，乙醛的化學(xué)性質(zhì)主要由醛基決定。例如，乙醛的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，都發(fā)生在醛基上。

(1)乙醛的加成反應(yīng)乙醛分子中的碳氧雙鍵能夠發(fā)生加成反應(yīng)。例如，使乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過(guò)熱的鎳催化劑，乙醛與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)：說(shuō)明：①在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，常把有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)叫做還原反應(yīng)。乙醛與氫氣的加成反應(yīng)就屬于還原反應(yīng)。②從乙醛與氫氣的加成反應(yīng)也屬于還原反應(yīng)的實(shí)例可知，還原反應(yīng)的概念的外延應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大了。

(2)乙醛的氧化反應(yīng)在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，通常把有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫氧化反應(yīng)。乙醛易被氧化：②在點(diǎn)燃的條件下，乙醛能在空氣或氧氣中燃燒。乙醛完全燃燒的化學(xué)方程式為：（乙醛不僅能被氧化，還能被弱氧化劑氧化。）

考點(diǎn)4醛類的驗(yàn)證氧化反應(yīng)：①和銀氨溶液反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)）CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O離子方程式：②和新制的氫氧化銅反應(yīng)①反應(yīng)中在水浴中加熱生成亮白色銀鏡，而②反應(yīng)在加熱條件下可生成磚紅色沉淀。這兩個(gè)反應(yīng)中都斷裂醛基上的碳?xì)滏I，即α－H，都是醛基的特征反應(yīng)，因此可用這兩個(gè)反應(yīng)檢驗(yàn)醛基。類似的可發(fā)生如下反應(yīng)：CH3CH2CHO＋2Cu(OH)2CH3CH2COOH+Cu2O+2H2O③醛可以使KMnO4(H+)溶液褪色。說(shuō)明：i在中因沒(méi)有α－H原子，因此丙酮不能和銀氨溶液、新制的氫氧化銅反應(yīng)。

四、例題精析【例題1】【題干】下列有關(guān)醛的判斷正確的是（）A、用溴水檢驗(yàn)CH2=CH—CHO中是否含有碳碳雙鍵B、1molHCHO發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成2molAgC、對(duì)甲基苯甲醛()使高錳酸鉀酸性溶液褪色，說(shuō)明它含有醛基D、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物不一定是醛【答案】D【解析】分析多官能團(tuán)物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)要考慮官能團(tuán)之間的干擾，如碳碳雙鍵、醛基均可使溴水褪色，苯的同系物、碳碳雙鍵、醛基等均可使KMnO4酸性溶液褪色，故A、C均不正確。1個(gè)HCHO分子中相當(dāng)于含有2個(gè)醛基，1molHCHO發(fā)生銀鏡反應(yīng)最多生成4molAg，B項(xiàng)錯(cuò)誤。能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物只能說(shuō)明含有“—CHO”，但不一定是醛類。D項(xiàng)正確。

【例題2】【題干】橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列說(shuō)法正確的是A、橙花醛不可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)B、橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C、1mol橙花醛最多可以與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)D、橙花醛是乙烯的同系物【答案】B【解析】由香料的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以看出，分子中存在2個(gè)“”和1個(gè)醛基，可以和溴發(fā)生加成反應(yīng)，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)；1mol橙花醛最多可以與3molH2發(fā)生加成反應(yīng)；橙花醛除含“”外還含有醛基，不可能是乙烯的同系物，故A、C、D錯(cuò)，選B。

【例題3】【題干】有機(jī)物A的分子式為C3H8O，它能氧化成B也能與濃H2SO4共熱生成C。根據(jù)條件寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：①若B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C能使溴水褪色；A．__________________B．__________________C．__________________②若B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C不能使溴水褪色A．__________________B．__________________C．__________________【答案】①A為CH3CH2CH2OH；B為CH3CH2CH2O；C為CH3CH＝CH2②A為：B為：C為：【解析】從A分子式及有關(guān)性質(zhì)來(lái)看，C3H8O符合通式CnH2n+2O，因此C3H8O應(yīng)為飽和一元醇（1-丙醇或2-丙醇）。若為1-丙醇氧化產(chǎn)物為醛，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，若為2-丙醇氧化產(chǎn)物為丙酮，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。另外，醇在濃H2SO4的作用下可以發(fā)生兩種脫水方式：分子內(nèi)脫水或分子間脫水。分子間脫水生成醚，不能使溴水褪色。根據(jù)所給信息：①B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C能使溴水褪色，可判斷A為CH3CH2CH2OH；B為CH3CH2CH2O；C為CH3CH＝CH2。②B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C不能使溴水褪色，可以判斷A為：B為：C為：五、課堂運(yùn)用【基礎(chǔ)】1、用一種試劑就能鑒別出乙醛、乙酸、乙醇、甲酸，此試劑是()A．銀氨溶液B．新制的Cu(OH)2懸濁液C．溴水D．碳酸鈉溶液【答案】B【解析】根據(jù)物質(zhì)的鑒別方法，必須有四種不同的現(xiàn)象才能夠鑒別。

2、下列操作不合適的是()A．銀鏡反應(yīng)采用水浴加熱B．用通過(guò)盛溴水的洗氣瓶的方法除去甲烷氣體中含有的CH2===CH2雜質(zhì)C．在乙醛還原新制Cu(OH)2懸濁液的實(shí)驗(yàn)中，制Cu(OH)2懸濁液時(shí)應(yīng)保持NaOH過(guò)量，可直接加熱D．配制銀氨溶液時(shí)，將AgNO3溶液滴入氨水中

【答案】D【解析】配制銀氨溶液時(shí)應(yīng)將氨水滴入AgNO3溶液中，D錯(cuò)。

【鞏固】橙花醛是一種香料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：(CH3)2C═CHCH2CH2C(CH3)═CHCHO．下列說(shuō)法不正確的是（）A．橙花醛可使溴水和酸性高錳酸鉀溶液退色B．橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．1mol橙花醛最多可以與3mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D．橙花醛是丙烯醛的同系物【答案】D【解析】A．含有碳碳雙鍵，可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，與酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故A正確；B．含有醛基，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；C．分子中含有2個(gè)碳碳雙鍵和1個(gè)醛基，則1mol橙花醛最多可以與3mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，故C正確；D．分子中含有碳碳雙鍵，與乙醛結(jié)構(gòu)不同，不是同系物，故D錯(cuò)誤。

2、1，5-戊二醛（簡(jiǎn)稱GA）是一種重要的飽和直鏈二元醛．2%的GA溶液對(duì)禽流感、口蹄疫等疾病有良好的防治作用．根據(jù)上述信息，判斷下列說(shuō)法中正確的是（）A、戊二醛的分子式為C5H8O2，符合此分子式的二元醛有5種B、1mol的戊二醛與足量的銀氨溶液反應(yīng)，最多可得2mol單質(zhì)銀C、戊二醛不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D、戊二醛經(jīng)催化氧化可以得到的戊二酸有4種同分異構(gòu)體【答案】D【解析】戊二醛可以看作2個(gè)-CHO取代丙烷中的2個(gè)H原子，取代同一碳原子上的2個(gè)H原子有2種結(jié)構(gòu)，取代不同C原子上H原子有2種結(jié)構(gòu)，符合此分子式的戊二醛有4種，故催化氧化可以得到的戊二酸有4種同分異構(gòu)體。

【拔高】1、已知：R-CH=CH-O-R′（烴基烯基醚）eq\o(,\s\up7(H2O/H+))R-CH2CHO+R′OH，烴基烯基醚A的相對(duì)分子質(zhì)量（M

r）為176，分子中碳?xì)湓訑?shù)目比為3：4．與A相關(guān)的反應(yīng)如下

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）A的分子式為_(kāi)_______________

（2）B的名稱是__________；A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)________________

（3）寫出C→D反應(yīng)的化學(xué)方程式_____________________________________

（4）寫出兩種同時(shí)符合下列條件：①屬于芳香醛；②苯環(huán)上有兩種不同環(huán)境的氫原子E的兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式___________________、______________________【答案】(1)C12H16O(2)正丙醇或1-丙醇(3)2Ag(NH3)2OH+CH3CH2CHOeq\o(,\s\up7(△))CH3CH2COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3(4)【解析】由信息可知，A反應(yīng)生成B為醇，E為醛，由B的相對(duì)分子質(zhì)量為60，則B為CH3CH2CH2OH，B→C發(fā)生催化氧化反應(yīng)，所以C為CH3CH2CHO，C→D為銀鏡反應(yīng)，則D為CH3CH2COONH4，烴基烯基醚A中碳?xì)湓訑?shù)目比為3：4，相對(duì)分子質(zhì)量（M

r）為176，由B、E及信息可知，A為，

(1)A為，則分子式為C12H16O；(2)B能發(fā)生催化氧化生成醛，所以B為CH3CH2CH2OH，名稱為