2.3多底物酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)反應(yīng)機(jī)制類(lèi)型：序列反應(yīng)（單置換反應(yīng)）：不同底物

S1

和S2

與

E

的結(jié)合和產(chǎn)物P1、P2

的釋放順序進(jìn)行，P不能在底物完全結(jié)合前釋放?？煞譃橛行蚍磻?yīng)和隨機(jī)反應(yīng)乒乓反應(yīng)（雙置換反應(yīng)）：

S1

和E

的反應(yīng)產(chǎn)物P1

釋放后，使E

轉(zhuǎn)化成E’，E’

的再與S2

結(jié)合，再生成

E。如此循環(huán)。生物化學(xué)

Enzyme2.3pH和T對(duì)v的影響生物化學(xué)

Enzyme激活劑：能夠提高酶的活性的物質(zhì)。對(duì)酶的作用具有一定的選擇性無(wú)機(jī)離子：K+Na+Ca2+Mg2+Zn2+Fe2+/

Cl-Br-I-CN-PO43-,某些可互相替代。簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物：半胱氨酸，還原型谷胱甘肽等還原劑可對(duì)將某些酶的二硫鍵還原成巰基，或金屬鰲合物（EDTA）可除去重金屬對(duì)酶的抑制作用，進(jìn)而激活酶。2.5酶的激活劑和抑制劑生物化學(xué)

Enzyme抑制劑：能夠引起酶的活性下降或喪失的物質(zhì)。種類(lèi)：可逆抑制，不可逆抑制。特點(diǎn)：具有酶種或類(lèi)的選擇性（與變性劑的區(qū)別）。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與被抑制的底物分子或底物的過(guò)渡狀態(tài)相似。能夠與酶的活性中心以非共價(jià)或共價(jià)的方式形成比較穩(wěn)定的復(fù)合體或結(jié)合物。生物化學(xué)

EnzymeI、不可逆抑制抑制劑與酶反應(yīng)中心的活性基團(tuán)以共價(jià)形式結(jié)合，引起酶的永久性失活。如有機(jī)磷毒劑，二異丙基氟磷酸酯生物化學(xué)

Enzyme抑制劑與酶蛋白以非共價(jià)方式結(jié)合，引起酶活性暫時(shí)性喪失。抑制劑可以通過(guò)透析等方法被除去，并且能部分或全部恢復(fù)酶的活性。根椐抑制劑與酶結(jié)合的情況分為三類(lèi)：競(jìng)爭(zhēng)性抑制非競(jìng)爭(zhēng)性抑制反競(jìng)爭(zhēng)性抑制II、可逆抑制生物化學(xué)

Enzyme生物化學(xué)

Enzyme附1：竟?fàn)幮砸种品独齎max不變Km變大反應(yīng)速度減小競(jìng)爭(zhēng)性抑制的動(dòng)力學(xué)變化無(wú)抑制劑競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑1/Vmax生物化學(xué)

Enzyme生物化學(xué)

Enzyme生物化學(xué)

Enzyme附2：非競(jìng)爭(zhēng)性抑制Km

不變Vmax減小反應(yīng)速度下降。無(wú)抑制劑非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑-1/km＊非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的動(dòng)力學(xué)變化生物化學(xué)