地理標(biāo)志產(chǎn)品麥溪鯉Productofgeographicalindication-Maixic2013-12-20發(fā)布2014-03-20實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的規(guī)定編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由高要市質(zhì)量技術(shù)協(xié)會(huì)、大灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳偉麟、梁笑英、陳素華、林淑貞、何金榮。本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。1地理標(biāo)志產(chǎn)品麥溪鯉下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5073無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]年第19號(hào)關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志比例圖國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第78號(hào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定廣東省海洋與魚(yú)業(yè)局粵海漁函[2011]734號(hào)廣東省水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理實(shí)施細(xì)則在廣東省高要市大灣鎮(zhèn)麥溪望的特殊土質(zhì)和水生態(tài)環(huán)境條件下，按特殊的養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出的具有為水生草本植物，屬莎草科荸薺，地下莖果實(shí)個(gè)小(也叫荸薺),球狀，皮色紫黑，肉質(zhì)潔麥溪鯉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)2定》批準(zhǔn)的范圍，即廣東省高要市大灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。東經(jīng)：112°16′至1至23°07′之間。見(jiàn)附錄A。魚(yú)塘水的pH值5.5～6.5,水溶氧量≥5mg/L,水質(zhì)應(yīng)符合GB11607要求。魚(yú)塘底土質(zhì)為高嶺土，水深1.6m～1.8m。放養(yǎng)規(guī)格為100g/尾～150g/尾，放養(yǎng)密度1500尾/hm2~2250尾/hm2。采取種養(yǎng)相間的生產(chǎn)方式，3月份先在塘內(nèi)種植小荸薺和撒播稻種，5月待稻禾開(kāi)花后，大塘5月份魚(yú)種下塘后主要以稻禾花及水底的小荸薺為食；8月份增投稻谷、小麥、玉米。起捕季節(jié)為每年的秋冬季節(jié)，起捕規(guī)格0.8kg/尾～1.0kg/尾。3脂肪/(%)蛋白質(zhì)/(%)≥用于理化、安全指標(biāo)檢驗(yàn)的樣品：至少取3尾魚(yú)清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟，取可食部分，絞碎混4合均勻后備用。試樣量為400g,分為二份，其中一份用于檢驗(yàn)，另一份作為留樣。起捕上市檢驗(yàn)項(xiàng)目為：外觀要求。b)養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；7.5.1外觀檢驗(yàn)結(jié)果的判定按SC/T3016—2004表1的規(guī)定執(zhí)行。7.5.3安全指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明地理標(biāo)志的產(chǎn)品名稱(chēng)和標(biāo)志、產(chǎn)地，并應(yīng)符合廣東省海洋與魚(yú)業(yè)局粵海漁函[2011]734號(hào)的規(guī)定。地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2006]年第19號(hào)的規(guī)定，使用應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第78號(hào)的規(guī)定。9.2.1魚(yú)的運(yùn)輸應(yīng)保證所需氧氣5(