“糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范化建設(shè)年”知識(shí)競(jìng)賽試題及答案單項(xiàng)選擇題1.一般來說，在糧食倉(cāng)儲(chǔ)中，能有效抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的糧食水分含量是（）A.10%以下B.13%以下C.15%以下D.18%以下答案：B。當(dāng)糧食水分含量在13%以下時(shí)，能在較大程度上抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，保障糧食儲(chǔ)存安全。2.磷化氫熏蒸殺蟲時(shí)，在糧堆內(nèi)設(shè)置的氣體取樣點(diǎn)不應(yīng)少于（）A.3個(gè)B.5個(gè)C.7個(gè)D.9個(gè)答案：B。在糧堆內(nèi)設(shè)置不少于5個(gè)氣體取樣點(diǎn)，可較為全面地監(jiān)測(cè)磷化氫氣體濃度。3.以下哪種糧倉(cāng)類型隔熱性能較好（）A.鋼板倉(cāng)B.磚砌倉(cāng)C.薄壁鋼板倉(cāng)D.裝配式淺圓倉(cāng)答案：B。磚砌倉(cāng)墻體較厚，具有較好的隔熱性能，能減少外界溫度對(duì)倉(cāng)內(nèi)糧食的影響。4.糧食在儲(chǔ)存過程中，糧溫的變化一般（）氣溫的變化。A.先于B.滯后于C.同步于D.無(wú)規(guī)律于答案：B。由于糧食是熱的不良導(dǎo)體，糧溫的變化通常滯后于氣溫的變化。5.儲(chǔ)糧害蟲防治的原則是（）A.治早、治小、治了B.安全、經(jīng)濟(jì)、有效C.預(yù)防為主，綜合防治D.化學(xué)防治為主答案：C?！邦A(yù)防為主，綜合防治”是儲(chǔ)糧害蟲防治的基本原則，強(qiáng)調(diào)通過多種手段預(yù)防害蟲發(fā)生，減少化學(xué)藥劑使用。6.糧情檢測(cè)系統(tǒng)中，溫度傳感器的精度一般要求達(dá)到（）A.±0.1℃B.±0.3℃C.±0.5℃D.±1℃答案：C。糧情檢測(cè)系統(tǒng)中溫度傳感器精度一般要求達(dá)到±0.5℃，以準(zhǔn)確反映糧溫變化。7.磷化鋁熏蒸時(shí)，每噸糧食的用藥量一般為（）A.3-6克B.6-9克C.9-12克D.12-15克答案：B。在一般情況下，每噸糧食磷化鋁熏蒸的用藥量為6-9克，具體用量需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。8.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中，“四無(wú)糧倉(cāng)”的“四無(wú)”是指（）A.無(wú)蟲、無(wú)霉、無(wú)鼠雀、無(wú)事故B.無(wú)蟲、無(wú)病、無(wú)鼠雀、無(wú)浪費(fèi)C.無(wú)蟲、無(wú)霉、無(wú)鼠、無(wú)損耗D.無(wú)蟲、無(wú)病、無(wú)鼠、無(wú)事故答案：A。“四無(wú)糧倉(cāng)”即無(wú)蟲、無(wú)霉、無(wú)鼠雀、無(wú)事故，是糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的重要目標(biāo)。9.下列哪種通風(fēng)方式適合高溫季節(jié)降低糧溫（）A.自然通風(fēng)B.機(jī)械通風(fēng)C.壓入式通風(fēng)D.吸出式通風(fēng)答案：B。高溫季節(jié)自然通風(fēng)降溫效果有限，機(jī)械通風(fēng)能更有效地降低糧溫。10.糧食入庫(kù)時(shí)，對(duì)雜質(zhì)含量的要求一般不超過（）A.0.5%B.1%C.1.5%D.2%答案：B。糧食入庫(kù)時(shí)雜質(zhì)含量一般要求不超過1%，以保證糧食質(zhì)量和儲(chǔ)存穩(wěn)定性。11.倉(cāng)房的地坪承載能力應(yīng)根據(jù)（）確定。A.儲(chǔ)存糧食的種類B.倉(cāng)房的高度C.儲(chǔ)存糧食的數(shù)量D.倉(cāng)房的結(jié)構(gòu)形式答案：C。倉(cāng)房地坪承載能力需根據(jù)儲(chǔ)存糧食的數(shù)量來確定，以確保倉(cāng)房安全。12.糧堆結(jié)露一般發(fā)生在（）A.糧溫升高時(shí)B.糧溫降低時(shí)C.糧溫穩(wěn)定時(shí)D.與糧溫?zé)o關(guān)答案：B。當(dāng)糧溫降低，糧堆內(nèi)水汽達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)容易發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。13.下列不屬于儲(chǔ)糧微生物的是（）A.細(xì)菌B.霉菌C.酵母菌D.病毒答案：D。儲(chǔ)糧微生物主要包括細(xì)菌、霉菌和酵母菌，病毒一般不屬于儲(chǔ)糧微生物范疇。14.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中，糧堆的孔隙度一般為（）A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%答案：C。糧堆的孔隙度一般在40%-50%之間，孔隙度影響著糧堆的通風(fēng)、透氣等性能。15.磷化氫熏蒸后，散氣時(shí)間一般不少于（）A.3天B.5天C.7天D.10天答案：C。磷化氫熏蒸后，為確保人員安全和糧食殘留符合標(biāo)準(zhǔn)，散氣時(shí)間一般不少于7天。多項(xiàng)選擇題1.影響糧食儲(chǔ)存安全的主要因素有（）A.溫度B.水分C.雜質(zhì)D.害蟲答案：ABCD。溫度、水分、雜質(zhì)和害蟲都會(huì)對(duì)糧食儲(chǔ)存安全產(chǎn)生重要影響。2.常見的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施有（）A.房式倉(cāng)B.立筒倉(cāng)C.淺圓倉(cāng)D.地下倉(cāng)答案：ABCD。房式倉(cāng)、立筒倉(cāng)、淺圓倉(cāng)和地下倉(cāng)都是常見的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。3.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中，通風(fēng)的作用有（）A.降低糧溫B.降低水分C.排除異味D.抑制害蟲生長(zhǎng)答案：ABCD。通風(fēng)可以降低糧溫、降低水分、排除異味，還能改變糧堆環(huán)境抑制害蟲生長(zhǎng)。4.儲(chǔ)糧害蟲的防治方法有（）A.物理防治B.化學(xué)防治C.生物防治D.綜合防治答案：ABCD。儲(chǔ)糧害蟲防治可采用物理、化學(xué)、生物防治以及綜合防治等多種方法。5.糧情檢測(cè)的內(nèi)容包括（）A.溫度B.水分C.氣體成分D.害蟲密度答案：ABCD。糧情檢測(cè)涵蓋溫度、水分、氣體成分和害蟲密度等多個(gè)方面。6.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本要求有（）A.確保糧食數(shù)量真實(shí)B.保證糧食質(zhì)量良好C.降低糧食損耗D.確保倉(cāng)儲(chǔ)安全答案：ABCD。確保糧食數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、降低損耗和保障倉(cāng)儲(chǔ)安全是糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本要求。7.以下屬于糧倉(cāng)隔熱措施的有（）A.倉(cāng)頂設(shè)置隔熱層B.倉(cāng)墻采用隔熱材料C.倉(cāng)門安裝隔熱簾D.加強(qiáng)通風(fēng)答案：ABC。倉(cāng)頂設(shè)置隔熱層、倉(cāng)墻采用隔熱材料、倉(cāng)門安裝隔熱簾都可起到隔熱作用，而加強(qiáng)通風(fēng)主要用于調(diào)節(jié)糧溫，不屬于隔熱措施。8.糧食在儲(chǔ)存過程中可能發(fā)生的變化有（）A.霉變B.陳化C.發(fā)芽D.蟲害答案：ABD。糧食在儲(chǔ)存過程中可能會(huì)發(fā)生霉變、陳化和蟲害等情況，一般儲(chǔ)存條件下不會(huì)發(fā)芽。9.磷化氫熏蒸的安全注意事項(xiàng)有（）A.操作人員需佩戴防護(hù)用具B.熏蒸場(chǎng)所需設(shè)置警示標(biāo)志C.熏蒸后要嚴(yán)格散氣D.殘藥要妥善處理答案：ABCD。磷化氫熏蒸時(shí)，操作人員佩戴防護(hù)用具、設(shè)置警示標(biāo)志、嚴(yán)格散氣和妥善處理殘藥都是保障安全的重要措施。10.提高糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范化水平的途徑有（）A.加強(qiáng)人員培訓(xùn)B.完善管理制度C.采用先進(jìn)技術(shù)D.加強(qiáng)監(jiān)督檢查答案：ABCD。加強(qiáng)人員培訓(xùn)、完善管理制度、采用先進(jìn)技術(shù)和加強(qiáng)監(jiān)督檢查都有助于提高糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范化水平。判斷題1.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中，只要保證糧食不發(fā)霉就可以了。（）答案：錯(cuò)誤。糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理需要綜合考慮多個(gè)方面，如糧食數(shù)量、質(zhì)量、防蟲、防鼠雀、安全等，不僅僅是不發(fā)霉。2.自然通風(fēng)比機(jī)械通風(fēng)效果好，應(yīng)優(yōu)先采用。（）答案：錯(cuò)誤。自然通風(fēng)受環(huán)境條件限制較大，在高溫、高濕等情況下，機(jī)械通風(fēng)效果通常更好，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇通風(fēng)方式。3.儲(chǔ)糧害蟲防治可以只依靠化學(xué)藥劑。（）答案：錯(cuò)誤。只依靠化學(xué)藥劑防治儲(chǔ)糧害蟲會(huì)帶來環(huán)境污染、害蟲抗藥性等問題，應(yīng)采用綜合防治方法。4.糧堆的溫度變化與外界氣溫變化完全同步。（）答案：錯(cuò)誤。由于糧食的熱惰性，糧堆溫度變化滯后于外界氣溫變化。5.磷化鋁熏蒸時(shí)，不需要考慮倉(cāng)房的密封性。（）答案：錯(cuò)誤。倉(cāng)房密封性對(duì)磷化鋁熏蒸效果至關(guān)重要，良好的密封性可保證熏蒸氣體濃度，提高殺蟲效果。6.糧食入庫(kù)時(shí)，不需要對(duì)糧食質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。（）答案：錯(cuò)誤。糧食入庫(kù)時(shí)必須對(duì)糧食質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，包括水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標(biāo)，以確保儲(chǔ)存安全和糧食質(zhì)量。7.糧倉(cāng)的隔熱性能越好，越有利于糧食儲(chǔ)存。（）答案：正確。良好的隔熱性能可減少外界溫度對(duì)倉(cāng)內(nèi)糧食的影響，保持糧溫穩(wěn)定，有利于糧食儲(chǔ)存。8.糧情檢測(cè)系統(tǒng)只要能檢測(cè)溫度就足夠了。（）答案：錯(cuò)誤。糧情檢測(cè)系統(tǒng)除檢測(cè)溫度外，還需檢測(cè)水分、氣體成分、害蟲密度等多項(xiàng)指標(biāo)，以全面掌握糧情。9.糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理中，損耗是不可避免的，不需要采取措施降低。（）答案：錯(cuò)誤。雖然糧食儲(chǔ)存過程中會(huì)有一定損耗，但通過科學(xué)管理和有效措施可以降低損耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。10.倉(cāng)房?jī)?nèi)可以隨意堆放雜物。（）答案：錯(cuò)誤。倉(cāng)房?jī)?nèi)隨意堆放雜物會(huì)影響通風(fēng)、檢查和應(yīng)急處理，還可能帶來火災(zāi)等安全隱患，應(yīng)保持倉(cāng)房整潔有序。簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述“四無(wú)糧倉(cāng)”的具體內(nèi)容及意義。答案：“四無(wú)糧倉(cāng)”是指無(wú)蟲、無(wú)霉、無(wú)鼠雀、無(wú)事故。其意義在于：它是衡量糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的重要標(biāo)志，能確保糧食在儲(chǔ)存過程中的數(shù)量完整和質(zhì)量良好，減少因蟲害、霉變、鼠雀破壞和安全事故等造成的糧食損失，保障國(guó)家糧食安全，同時(shí)也有利于降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，提高倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)濟(jì)效益。2.說明糧食倉(cāng)儲(chǔ)中通風(fēng)的目的和作用。答案：通風(fēng)的目的主要是調(diào)節(jié)糧堆的溫度、水分和氣體成分，創(chuàng)造有利于糧食儲(chǔ)存的環(huán)境。作用包括：降低糧溫，防止因糧溫過高導(dǎo)致糧食霉變和蟲害發(fā)生；降低水分，使糧食水分含量保持在安全儲(chǔ)存范圍內(nèi)；排除糧堆內(nèi)的異味和有害氣體，如二氧化碳等；改變糧堆的生態(tài)環(huán)境，抑制害蟲和微生物的生長(zhǎng)繁殖。3.簡(jiǎn)述儲(chǔ)糧害蟲化學(xué)防治的優(yōu)缺點(diǎn)。答案：優(yōu)點(diǎn)：化學(xué)防治具有快速、高效的特點(diǎn)，能在短時(shí)間內(nèi)殺滅大量害蟲，有效控制害蟲危害，保障糧食儲(chǔ)存安全。缺點(diǎn)：長(zhǎng)期使用化學(xué)藥劑會(huì)使害蟲產(chǎn)生抗藥性，增加防治難度；化學(xué)藥劑可能會(huì)在糧食中殘留，對(duì)人體健康造成潛在威脅；還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，破壞生態(tài)平衡。4.如何進(jìn)行糧情檢查？答案：糧情檢查主要包括以下幾個(gè)方面：一是溫度檢查，定期使用糧溫檢測(cè)設(shè)備對(duì)糧堆不同部位的溫度進(jìn)行測(cè)量，觀察糧溫變化情況；二是水分檢查，采用水分測(cè)定儀等設(shè)備，按照規(guī)定的采樣方法對(duì)糧食水分進(jìn)行檢測(cè)；三是害蟲檢查，通過篩檢、誘捕等方法檢查糧堆內(nèi)害蟲的種類和密度；四是糧食質(zhì)量檢查，包括檢查糧食的色澤、氣味、口感等感官指標(biāo)以及不完善粒、雜質(zhì)等指標(biāo)；五是倉(cāng)房設(shè)施檢查，查看倉(cāng)房的墻體、屋頂、門窗等是否完好，通風(fēng)、照明、檢測(cè)等設(shè)備是否正常運(yùn)行。檢查頻率應(yīng)根據(jù)季節(jié)、糧情等因素合理確定，在糧情不穩(wěn)定時(shí)應(yīng)增加檢查次數(shù)。5.簡(jiǎn)述糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范化建設(shè)的主要內(nèi)容。答案：主要內(nèi)容包括：一是管理制度規(guī)范化，建立健全涵蓋糧食出入庫(kù)、儲(chǔ)存保管、質(zhì)量檢驗(yàn)、安