幼兒園烹飪教案設(shè)計(jì)幼兒園烹飪教案設(shè)計(jì)「篇一」主題的由來三月的最后一天是幼兒園三月份的“月末大會(huì)餐”，小朋友們?cè)跁?huì)餐后紛紛在一起議論起來。有個(gè)孩子說：“南瓜餅最好吃，甜甜的、還炸得很脆、太好了”。另一個(gè)孩子說：“我最喜歡玉米炒豆，有營養(yǎng)”又有一些個(gè)孩子說：“我媽媽也會(huì)做…”…見孩子們談得那么開心，我也圍了過去、問：“你們知道幼兒園里這些好吃的東西是誰做出來的嗎？”孩子們搶著說：“我知道”“我見過…”“我去廚房拿過東西”“廚師穿著白衣服”“廚師還會(huì)做糕點(diǎn)”……我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)“廚師”的話題產(chǎn)生了極大的興趣。因此，我決定捕捉住孩子們的這一“熱點(diǎn)話題”，開展一個(gè)“快樂的小廚師”的主題，和孩子們一起來討論關(guān)于“廚師”和“廚師勞動(dòng)”的種種話題。主題活動(dòng)目標(biāo)1、通過參觀、感受，在生活中獲取有益的經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。2、喜歡參加欣賞活動(dòng)，能感受樂曲的節(jié)奏和情緒的變化。3、愿意大膽地用肢體語言來表現(xiàn)自己的體驗(yàn)與感受。4、自主地選擇多種方式，富有個(gè)性地表達(dá)自己的感受與體驗(yàn)。活動(dòng)過程音樂欣賞《快樂的小廚師》活動(dòng)目的通過欣賞樂曲，引導(dǎo)幼兒聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受節(jié)奏和情緒的變化?；顒?dòng)準(zhǔn)備《快樂的小廚師》音樂磁帶，錄音機(jī)。活動(dòng)方式1、引導(dǎo)幼兒充分欣賞音樂，聽辨樂曲各段的節(jié)奏，感受樂曲情緒的變化。2、以提問的方式，鼓勵(lì)幼兒嘗試用語言描述自己對(duì)各段音樂的感受。（1）樂曲的節(jié)奏一樣嗎？有什么變化？（2）這時(shí)聽起來心情怎么樣？（3）誰能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做什么？活動(dòng)反思與推進(jìn)孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏，和樂曲一會(huì)兒快一會(huì)兒慢的節(jié)奏特點(diǎn)；并能很好地說出“最后一段聽起來的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰能猜猜音樂快、慢的時(shí)候都像小廚師在做些什么？”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)（對(duì)廚師勞動(dòng)的了解）對(duì)每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無法理解、分辨，更無法用語言或動(dòng)作來表達(dá)自己的感受與理解。幼兒園烹飪教案設(shè)計(jì)「篇二」活動(dòng)背景面食是幼兒生活中比較常見的主食之一，但是幼兒了解并不是很豐富，很多人認(rèn)為面食就是面條，也有很多人認(rèn)為面食是用米做成的，這些都是錯(cuò)誤的觀念。為了拓展孩子們?cè)谶@一塊的知識(shí)面，我開展了這次的活動(dòng)。本次活動(dòng)，我采用圖文結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)，誘人圖片沖擊幼兒視覺，語言敘述豐富知識(shí)內(nèi)容，使幼兒多渠道獲取面食信息，從而達(dá)到本次活動(dòng)的目標(biāo)。活動(dòng)目標(biāo)1、對(duì)面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。2、了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)幾樣簡(jiǎn)單的面食制作活動(dòng)過程（一）激發(fā)興趣師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀，小黑貓?jiān)趺蠢?？怎么?huì)變成白貓的呢？（引出白白的面粉）（二）說說面粉的來歷師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。（三）了解多樣的面食1、認(rèn)識(shí)多種面食師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？2、出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。各種面食做得好，小朋友吃了身體好。（四）多渠道獲取面食的信息1、師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？2、利用多種渠道了解面食信息師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧?。?）圖片（花式面食）（2）錄音（面食自述）3、小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個(gè)很重要的本領(lǐng)：保護(hù)、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個(gè)時(shí)候你就要多吃點(diǎn)面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會(huì)破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。（五）洗手自制面食1、師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？2、幼兒洗手制作面食?；顒?dòng)反思本次的活動(dòng)，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個(gè)情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動(dòng)起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運(yùn)用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動(dòng)的目標(biāo)。幼兒園烹飪教案。很多幼兒都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是不夠尊重食物，會(huì)有一些浪費(fèi)食物的現(xiàn)象發(fā)生，我們應(yīng)該要讓幼兒了解一些食物的各種知識(shí)，讓他們尊敬食物，不要浪費(fèi)食物，養(yǎng)成對(duì)節(jié)約食物的良好習(xí)慣。幼兒園烹飪教案設(shè)計(jì)「篇三」設(shè)計(jì)意圖將幼兒園的教育融入幼兒的生活，讓幼兒在快樂的游戲中主動(dòng)地習(xí)得知識(shí)、掌握技能，是幼兒園課程最根本的出發(fā)點(diǎn)。農(nóng)村幼兒對(duì)各種蔬菜都很熟悉，我利用幼兒生活中常見的蔬菜，讓他們?cè)谟^察、操作、合作中掌握一些生活技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂趣，于是我設(shè)計(jì)了這節(jié)活動(dòng)。活動(dòng)目標(biāo)1、了解幾種常見調(diào)料名稱及其味道，發(fā)展幼兒各種感官。2、在游戲中豐富生活知識(shí)，提高生活技能。3、體驗(yàn)合作勞動(dòng)的樂趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、糖、醋、鹽、味精、辣椒，各種蔬菜。2、圍裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子。3、紅、黃、藍(lán)、綠隊(duì)標(biāo)?；顒?dòng)過程一、參觀"寶貝廚房"，導(dǎo)入主題。1、師：歡迎你們來到寶貝廚房，我是廚師長(zhǎng)，你們是小廚師。小廚師們，我們一起來參觀一下寶貝廚房里的蔬菜，看看都有哪些？師幼參觀蔬菜，并講解其外形特點(diǎn)、做法及營養(yǎng)價(jià)值。2、師幼小結(jié)師：蔬菜的種類很多，很有營養(yǎng)，我們小朋友吃了會(huì)變得更健康、聰明。二、廚師競(jìng)答賽師：為了選拔一些優(yōu)秀的小廚師參加下面的廚藝大比拼，我準(zhǔn)備了一些廚房小知識(shí)，看看哪隊(duì)的廚師才有資格參加比賽。1、說出三種調(diào)料的名稱？2、雞蛋可以怎樣吃？3、涼拌黃瓜需要什么調(diào)料？4、涼拌西紅柿需要什么調(diào)料？5、糖是什么味道的？6、鹽是什么味道的？7、醋是什么味道的？8、味精是什么味道？三、廚師猜猜猜師：我們知道一盤香香的菜是不能少了調(diào)料的幫助的，所以接下來我想考考小廚師的眼力，我準(zhǔn)備了一些調(diào)料要讓大家猜猜看是什么？幼兒通過看、聞、嘗猜猜各種調(diào)料。四、廚藝大比拼師：小廚師們，通過剛才的比賽可以看出你們真的都很棒，但是最大的考驗(yàn)在來了，你們敢不敢接受挑戰(zhàn)？我為大家準(zhǔn)備了一些蔬菜、調(diào)料，你們來比一比看看哪隊(duì)做的菜最好吃，準(zhǔn)備好了嗎？行動(dòng)吧！幼兒實(shí)踐