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地理標(biāo)志產(chǎn)品麥溪鯉在肇慶市高要區(qū)大灣鎮(zhèn)麥溪塘的特殊土質(zhì)和水生態(tài)環(huán)境條件下，按特殊的養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出的具有2魚塘水的pH值為5.5～6.5,水溶氧量≥5mg/L,并應(yīng)符合GB11607的要求。塘底土質(zhì)為高嶺土，水深1.6m~1.8m。華南鯉，鯉魚要求色澤正常，健康無(wú)損傷、無(wú)病害放養(yǎng)規(guī)格為100g/尾～150g/尾，放養(yǎng)密度1500尾/hm2~2250尾/hm2。深1.6m~1.8m),投放鯉魚苗養(yǎng)殖。5月份魚種下塘后主要以稻禾花及水底的小荸薺為食；8月份增投稻谷、小麥、玉米。5.4.1外觀頭細(xì)嘴小，背高腹圓，魚身柔軟而光滑，鱗片銀實(shí)測(cè)性狀比例值見表1。應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化指標(biāo)3應(yīng)符合NY5073的規(guī)定。用于理化、安全衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)的樣品：至少取3尾魚清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟、取可食部分，絞碎混合均勻后備用。試樣量為400g,分為二份，其中一份用于檢驗(yàn)，另一份作為留樣。4e)正常生產(chǎn)時(shí)，每年不少于一次。7.5.1感官要求、理化指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果如有一項(xiàng)不合格，應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)7.5.2安全衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，行)》和《廣東省水產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理實(shí)施細(xì)則》。體溫度宜保持在0℃~4℃。8.3.2運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)異味、8.4.1活魚暫養(yǎng)用水應(yīng)符合GB11607的要求，所需氧氣充足，必要時(shí)采取降溫措施。8.4.2鮮魚貯存時(shí)應(yīng)保持魚體溫度在0℃~4℃。貯存環(huán)境應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染，符合衛(wèi)生5(規(guī)范性)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖地理標(biāo)志產(chǎn)品麥溪鯉的保護(hù)范圍為肇慶市高要區(qū)大灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見圖A.1德德慶縣四德慶縣德慶縣

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