連鎖便利企業(yè)（學(xué)校商超）食品安全主體責(zé)任清單與技術(shù)評審指南（2024版）項(xiàng)目序號責(zé)任清單配分檢查細(xì)則及評分規(guī)范依據(jù)(501.證照管理5分1.1營業(yè)執(zhí)照、許可證（備案）應(yīng)在經(jīng)營場所醒目位置公示。持有的食品經(jīng)營許可證應(yīng)合法有效，許可證載明的有關(guān)內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營相符。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)應(yīng)符合營業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營范圍。41.未在醒目位置（或以電子形式）公示證照，扣1分；2.公示許可證超過有效期，扣2分；3.主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營地址等實(shí)際經(jīng)營情況與許可（備案）事項(xiàng)不一致，扣2分；4.食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)不符合營業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營范圍，扣2分；5.有外設(shè)倉庫，未能提供報(bào)告證據(jù)，扣2分；以上累計(jì)扣分不超過4分，扣完為止?！妒称方?jīng)營許可和備案管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第78號）第四條、第五條、第十一條、第十六條、第二十五條、第二十六條、第二十八條、四十二條《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南》（試行）3.3《省食品經(jīng)營許可和備案管理實(shí)施辦法》第十一條第二款1.2檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。食品經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定在被抽檢經(jīng)營場所顯著位置公示相關(guān)不合格產(chǎn)品信息。11.

現(xiàn)場未張貼上次日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄（檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的）的，扣1分；2.未在經(jīng)營場所顯著位置公示監(jiān)督抽檢相關(guān)不合格產(chǎn)品信息，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止。《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十二條2.制度落實(shí)12分1.3★連鎖經(jīng)營便利店總部應(yīng)建立健全的以下食品安全管理制度：食品安全自查（檢查）制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理人員培訓(xùn)和考核制度，冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度、食品安全管理員制度，場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，廢棄物處置管理制度，門店巡查、內(nèi)控制度，供貨商管理評價(jià)制度以及退出機(jī)制、食品安全追溯、食品貯存管理制度、不合格食品處置制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動態(tài)管理機(jī)制，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，落實(shí)自查要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，建立食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。51.制度每缺少1項(xiàng)扣1分；2.未制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單不完善，或與實(shí)際情況不相符，扣3分；以上累計(jì)扣分不超過5分，扣完為止。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第三項(xiàng)、第四十四條第一款《省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則(試行)》第三十二條《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十九條（五）1.4★定期對食品安全制度的落實(shí)以及門店經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，保留自查記錄。41.完全不能提供自查記錄，扣4分；2.沒有根據(jù)自查制度規(guī)定的頻次、項(xiàng)目等要求自查，扣4分；以上累計(jì)扣分不超過4分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十七條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第七條《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南》（試行）1.1/1.2/1.31.5★食品安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，應(yīng)當(dāng)立即采取防范措施，按照程序及時(shí)上報(bào)食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。未發(fā)現(xiàn)問題的，也應(yīng)當(dāng)予以記錄，實(shí)行零風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全周排查制度。食品安全總監(jiān)或者食品安全員每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全月調(diào)度制度。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)管理工作情況匯報(bào)，對當(dāng)月食品安全日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結(jié)，對下個(gè)月重點(diǎn)工作作出調(diào)度安排，形成《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》。31.未能提供《每日食品安全檢查記錄》，或記錄不符合要求，扣1分；2.未能提供《每周食品安全排查治理報(bào)告》，或報(bào)告不符合要求，扣1分；3.未能提供《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》，或紀(jì)要不符合要求、扣1分；以上累計(jì)扣分不超過3分，扣完為止?！镀髽I(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、十二條、第十三條3.人員管理7分1.5食品銷售連鎖企業(yè)總部應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門和組織機(jī)構(gòu)。配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、專職或兼職的食品安全管理人員，落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責(zé)，并按照有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)食品安全管理人員的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識培訓(xùn)和考核。鼓勵(lì)企業(yè)建立對食品安全總監(jiān)、食品安全員的激勵(lì)機(jī)制，對工作成效顯著的給予表彰和獎勵(lì)。51.食品銷售連鎖企業(yè)總部未設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門和組織機(jī)構(gòu)，未配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員，未配備食品安全總監(jiān)/食品安全員等食品安全管理人員，或未明確食品安全管理人員職責(zé)，扣5分；2.食品安全管理人員沒有培訓(xùn)和考核記錄，扣3分；3.新的法規(guī)出來沒有及時(shí)培訓(xùn)或不能提供新的培訓(xùn)計(jì)劃的，扣3分；4.有禁止從業(yè)人員從事食品安全管理工作，扣5分；5.加分項(xiàng)：企業(yè)建立對食品安全總監(jiān)、食品安全員的激勵(lì)機(jī)制，且有表彰和獎勵(lì)的相關(guān)記錄，加1分；以上累計(jì)扣分不超過5分（含加分項(xiàng)），扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十四條第三款《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十條《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南》（試行）5.2/5.4《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條、第十六條、第十七條《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十八條1.6對職工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括食品安全基本知識、食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理制度等，并保存培訓(xùn)記錄。2查看被評估門店的員工培訓(xùn)記錄，每名員工缺少培訓(xùn)記錄扣0.5分，扣完為止。《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款4.場所、設(shè)備設(shè)施3分1.7具有與配送食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品倉庫、運(yùn)輸工具和保溫、冷藏（凍）等設(shè)備設(shè)施。31.食品倉庫設(shè)在易受到污染的區(qū)域，未與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源保持25米以上距離，扣1分；2.食品貯存場所未與生活區(qū)分隔，扣1分；3.食品倉庫地面、墻面、天花板等明顯破損，或有明顯的污漬、積垢、蟲鼠害等，扣1分；4.未配備足夠的冷藏冷凍設(shè)施和設(shè)備，冷藏冷凍食品脫離冷鏈，扣1分；5.冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備無可正確顯示內(nèi)部溫度的溫度監(jiān)控設(shè)施，扣1分；6.冷凍庫溫度記錄和顯示設(shè)備未放置在冷庫外部便于監(jiān)測和控制的地方，扣1分；7.未配置通風(fēng)、防鼠、防蟲等其他應(yīng)當(dāng)配置的設(shè)備設(shè)施的情況，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過3分，扣完為止。《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十九條5.進(jìn)貨查驗(yàn)16分1.8★采購食品（包括食品添加劑），查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)，建立供應(yīng)商檔案。采購農(nóng)產(chǎn)品，索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證。采購和使用實(shí)行許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品，還應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證。直接接觸食品的設(shè)備或設(shè)施、工器具、餐飲具等材質(zhì)應(yīng)無毒、無味、抗腐蝕，易于清潔保養(yǎng)和消毒。64.

留存食品供貨商資質(zhì)，建立合格供應(yīng)商檔案，供應(yīng)商檔案定期更新；5.

所有食品均應(yīng)索取產(chǎn)品合格證明文件；6.

食品相關(guān)產(chǎn)品能提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的證據(jù)，實(shí)行許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品能提供有效的許可資質(zhì)；4.實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的銷售企業(yè)，明確以下主要內(nèi)容：①總部和各門店開展進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的方式、內(nèi)容及責(zé)任分工等要求；②經(jīng)總部統(tǒng)一開展進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的，門店可僅保存配送清單以及相應(yīng)的合格證明文件；門店自主驗(yàn)收的按照總部的要求執(zhí)行；5.包括現(xiàn)場制作的原料供應(yīng)商、貯存食品服務(wù)提供者、運(yùn)輸服務(wù)提供者、委托生產(chǎn)食品企業(yè)，隨機(jī)抽取5個(gè)產(chǎn)品（米、面、油、乳制品等），均能及時(shí)提供；以上任意一條不符合的，扣1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第三款省食品銷售進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄工作規(guī)范第十四條、第十八條《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第81號）第八條《食品經(jīng)營許可審查通則》第十一條《GB31621食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》2.11.9★采購食用農(nóng)產(chǎn)品，建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并核對供貨者等有關(guān)信息。實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，對統(tǒng)一配送的食用農(nóng)產(chǎn)品可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并保存進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證；所屬各銷售門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單，提供可查驗(yàn)相應(yīng)憑證的方式。配送清單保存期限不得少于六個(gè)月。按照《省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》的要求將食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯信息上傳至省食品安全追溯系統(tǒng)。規(guī)范使用“浙食鏈”，視為食品銷售者已經(jīng)積極履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄主體責(zé)任。61.留存每筆購物憑證（發(fā)票）或每筆送貨單，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容；2.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；3.實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；4.實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，對統(tǒng)一配送的食用農(nóng)產(chǎn)品可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并保存進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證；所屬各銷售門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單，提供可查驗(yàn)相應(yīng)憑證的方式，配送清單保存期限不得少于六個(gè)月；隨機(jī)抽取5個(gè)產(chǎn)品：（1）不能提供購貨憑證、進(jìn)貨臺賬的，每種產(chǎn)品扣2分；（2）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、購貨憑證，不符合要求，信息登記不完整，如缺少規(guī)格、生產(chǎn)日期等，每個(gè)產(chǎn)品扣0.5分；5.未按照《省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》的要求上傳追溯信息的，每批產(chǎn)品扣2分；以上累計(jì)扣分不超過6分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十三條第二款《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第81號）第十條

《省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》第十條、第十一條、第十九條《GB31621食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》2.11.10冷藏冷凍食品在收貨時(shí)需要檢查和記錄產(chǎn)品的溫度，不符合要求的應(yīng)拒收。21.抽查5個(gè)冷藏冷凍食品，不能提供相關(guān)的測溫驗(yàn)收記錄的，每個(gè)產(chǎn)品扣1分；2.速凍食品到貨時(shí)驗(yàn)收時(shí)溫度應(yīng)小于-9℃，不符合的每個(gè)扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止。GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》3.7/4.1GB31646《速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》10.3.11.11★禁止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽：(1)液體鹽（含天然鹵水）(2)工業(yè)用鹽和其他非食用鹽,(3)利用鹽土、硝土或者工業(yè)廢渣、廢液制作的鹽(4)利用井礦鹽鹵水熬制的鹽(5)外包裝上無標(biāo)識或者標(biāo)識不符合國家有關(guān)規(guī)定的鹽。非食鹽的包裝、標(biāo)識應(yīng)當(dāng)明顯區(qū)別于食鹽。21.銷售《食鹽專營辦法》第十九條的5項(xiàng)禁止規(guī)定的食鹽，扣2分；2.碘鹽的包裝應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識，并附有加工企業(yè)名稱、地址、加碘量、批號、生產(chǎn)日期和保管方法等說明，不符合扣1分；3.低鈉鹽的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)識鉀的含量，并應(yīng)清晰標(biāo)示“高溫作業(yè)者、重體力勞動體力工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群慎用?！卑l(fā)現(xiàn)低鈉鹽的產(chǎn)品不符合要求，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止。《食鹽專營辦法》第十九條《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》第十條GB2721《食用鹽》6.運(yùn)輸過程管理6分1.12運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。21.運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備不清潔，有交叉污染風(fēng)險(xiǎn)的，每處扣0.5分；2.發(fā)現(xiàn)食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸?shù)那闆r，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條（五）1.13運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。速凍食品的運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)具有制冷能力，確保運(yùn)輸期間箱體溫度不高于-12℃，運(yùn)輸設(shè)備箱體應(yīng)在裝卸前進(jìn)行遇冷，溫度預(yù)冷到10℃或以下，產(chǎn)品運(yùn)輸過程中最高溫度不得高于-12℃。應(yīng)嚴(yán)格控冷藏、冷凍食品裝卸貨時(shí)間，裝卸貨期間食品溫度升高幅度不超過３°C。21.運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備不能保證食品安全所欲的溫度、濕度等特殊要求的，扣1分；2.冷藏冷凍食品運(yùn)輸、裝卸貨期間食品溫度升高幅度超過3℃，每個(gè)扣1分；3.運(yùn)輸過程溫度高于-12℃，扣1分；4.未提前進(jìn)行遇冷，或者未遇冷到10℃或以下，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條（五）GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》3.6/3.7GB31646《速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》10.3.1/10.3.5/10.3.5/10.3.81.14委托運(yùn)輸食品的，選擇具有合法資質(zhì)的運(yùn)輸服務(wù)提供者，查驗(yàn)其食品安全保障能力，監(jiān)督其按照保證食品安全的要求運(yùn)輸食品。2未能提供受托運(yùn)輸食品服務(wù)提供者的資質(zhì)、委托協(xié)議，或未能提供對其查驗(yàn)食品安全保障能力審核、監(jiān)督記錄，每少一項(xiàng)，扣1分，扣完為止；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十四條、第二十五條7追溯體系1分1.15建立食品安全追溯體系。建立食品采購、配送管理臺賬，內(nèi)容包括：供貨商信息、產(chǎn)品采購信息、配送點(diǎn)信息（名稱、地址、聯(lián)系方式以及配送食品的品種等）、配送清單（單位名稱、配送對象、配送日期、品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、發(fā)貨人、收貨人）等。11.未建立食品采購、配送管理臺賬，扣1分；2.臺賬信息不全的，缺1項(xiàng)扣0.5分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十二條《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十九條第四款381.證照管理4分2.1食品經(jīng)營者持有的食品經(jīng)營許可證（備案）合法有效，食品經(jīng)營許可證載明的有關(guān)內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營相符。食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡單制售，應(yīng)取得相應(yīng)的經(jīng)營項(xiàng)目，并在食品經(jīng)營許可證副本中標(biāo)注簡單制售。21.未在總服務(wù)臺或門店醒目位置（或以電子形式）公示，扣1分；2.公示許可證超過有效期，扣2分；3.主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營地址等實(shí)際經(jīng)營情況與許可（備案）事項(xiàng)不一致，如從事簡單加熱等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低的簡單制售，未在食品經(jīng)營許可證副本中標(biāo)注簡單制售的，扣2分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！妒称方?jīng)營許可和備案管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第78號）第四條、第五條、第十一條、第二十五條、第二十六條、第二十八條、四十二條《食品經(jīng)營許可審查通則》第五條第三款2.2證照應(yīng)懸掛或擺放在店堂醒目位置。應(yīng)當(dāng)在銷售場所顯著位置展示主體追溯碼或者產(chǎn)品追溯碼。11.證照未公示在醒目位置，或被遮擋，扣1分；2.未在顯著位置展示主體碼或者產(chǎn)品追溯碼，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止。《食品經(jīng)營許可與備案管理辦法》第二十八條《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南》（試行）3.3《省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》第十七條2.3檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。食品經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定在被抽檢經(jīng)營場所顯著位置公示相關(guān)不合格產(chǎn)品信息。11.現(xiàn)場未張貼上次日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄（檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的）的，扣1分；2.未在經(jīng)營場所顯著位置公示監(jiān)督抽檢相關(guān)不合格產(chǎn)品信息，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！妒称飞a(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十二條2.場所設(shè)備設(shè)施5分2.4具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所。經(jīng)營場所布局合理，環(huán)境整潔。21.不具備與食品貯存、銷售等經(jīng)營活動相適應(yīng)的場所，扣1分;2.場所環(huán)境不整潔，周邊25m內(nèi)有明顯的污染源，扣1分；3.銷售場所食品與洗潔精、蚊香、洗衣液等非食品擺放在一起或捆綁銷售，扣1分；4.食品銷售場所和食品貯存場所未與生活區(qū)分隔，扣1分；5.銷售場所經(jīng)營散裝食品區(qū)域未相對獨(dú)立或無隔離措施，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！妒称方?jīng)營許可與備案管理辦法》第十二條（一）《省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（試行）》第三十三條《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十條、第五十一條2.5★具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，并且功能正常，清潔無破損。銷售、貯存對溫度濕度有特殊要求的食品，應(yīng)配備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備。冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)有有效的溫度控制裝置，設(shè)有可正確顯示內(nèi)部溫度的溫度監(jiān)測設(shè)備，冷凍庫溫度記錄和顯示設(shè)備應(yīng)放置在冷庫外部便于監(jiān)測和控制的地方，并建立定期校準(zhǔn)、維護(hù)制度。31.未配備足夠的存儲貨架，食品落地存放，扣1分；2.未配備足夠的冷藏冷凍設(shè)施和設(shè)備，冷藏冷凍食品脫離冷鏈，扣3分；3.冷藏冷凍和熟食制品銷售設(shè)施和設(shè)備損壞，無法正常運(yùn)行，食品未有效防護(hù)的，扣3分；4.與食品直接接觸的設(shè)備、工具、包材不符合有關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，扣2分；5.設(shè)備設(shè)施（包括現(xiàn)制現(xiàn)售容器、工具）不清潔,破損，扣1分；6.熟食等直接入口的散裝食品沒有防護(hù)措施，扣1分；7.熟食等直接入口的散裝食品沒有專間、專區(qū)或?qū)９?，或沒有專用售貨工具取用食物，或散裝食品售貨工具未放入防塵、防蠅、防污染的專用密閉保潔柜內(nèi)或存放于專用的散裝食品售貨工具存放容器內(nèi)，扣1分；8.冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備無可正確顯示內(nèi)部溫度的溫度監(jiān)控設(shè)施，扣1分；9.冷凍庫溫度記錄和顯示設(shè)備未放置在冷庫外部便于監(jiān)測和控制的地方，扣1分；10.未配置通風(fēng)、防鼠、防蟲等其他應(yīng)當(dāng)配置的設(shè)備設(shè)施的情況，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過3分，扣完為止?！妒称方?jīng)營許可與備案管理辦法》第十二條（二）《省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（試行）》第四十四條第二款、第五款《食品經(jīng)營許可審查通則》第五十三條、第五十四條、第五十六條3.人員管理6分2.6在崗從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營人員取得健康證明；2無法提供有效健康證，每人扣1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第四十五條第二款2.7食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；接觸直接入口或不需清洗即可加工的散裝食品時(shí)應(yīng)戴口罩、手套和帽子，頭發(fā)不應(yīng)外露?，F(xiàn)制現(xiàn)售人員符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。41.相關(guān)經(jīng)營人員存在蓄留長指甲、涂指甲油或戴外露飾品等有礙食品安全行為，每人扣1分；2.相關(guān)經(jīng)營人員未遵循良好的著裝規(guī)范：穿著工作服、帽子，每人扣0.5分；3.接觸直接入口或不需清洗即可加工的散裝食品的人員未規(guī)范佩戴手套、口罩、帽子，每人扣1分；4.食品儲存、加工、銷售場所存放私人物品，1處扣1分；以上累計(jì)扣分不超過4分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條第（八）項(xiàng)GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》8.6食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南（試行）備注《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》14.34.貯存管理4分2.8★貯存中的食品與地面、墻面保持適當(dāng)距離；清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質(zhì)應(yīng)分別包裝，明確標(biāo)識，并與食品及包裝材料分隔放置。21.食品與地面、墻面未保持適當(dāng)距離，扣1分；2.清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質(zhì)未明確標(biāo)識，未與食品及包裝材料分隔放置，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止。《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第五十四條GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》5.5/5.62.9定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，變質(zhì)、超過保質(zhì)期或回收食品應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場所，及時(shí)采取無害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。21.變質(zhì)、超過保質(zhì)期或回收食品未顯著標(biāo)示，或單獨(dú)隔離存放，扣1分；2.不能提供變質(zhì)、超過保質(zhì)期或回收食品的處理、銷毀記錄，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第五十四條第一款《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二十九條2.10★禁止銷售《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第81號）第十五條等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑。/銷售國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑，每發(fā)現(xiàn)一個(gè)品種，總分扣10分，最高扣30分。《中華人民共和國食品安全法》第三十四條《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第81號）第十五條5.標(biāo)識管理15分2.11★經(jīng)營的預(yù)包裝食品、食品添加劑的包裝上應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容應(yīng)符合食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)顯著標(biāo)注，容易辨識。2抽查5個(gè)食品、食品添加劑：1.標(biāo)簽上內(nèi)容不符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條以及相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，每個(gè)產(chǎn)品扣1分，扣完為止；2.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)標(biāo)注不符合要求，如信息模糊，不易辨識，每個(gè)產(chǎn)品扣0.5分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十七條、第七十條、第七十一條2.12★進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽；標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。2抽查5個(gè)食品、食品添加劑：1.沒有中文標(biāo)簽，每個(gè)產(chǎn)品扣2分；2.中文標(biāo)簽未載明原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，或不符合其他法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，每個(gè)產(chǎn)品扣1分；3.進(jìn)口保健食品、特殊膳食用食品的中文標(biāo)簽未印制在最小銷售包裝上，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第九十七條《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》第三十條2.13★經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。1查看第一批實(shí)施標(biāo)識管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄涉及的產(chǎn)品標(biāo)識：1.轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，未標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品（制成品）”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”，扣1分；2.對我國未批準(zhǔn)進(jìn)口用做加工原料、未批準(zhǔn)在國內(nèi)進(jìn)行商業(yè)化種植，市場上并不存在該轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的，使用非轉(zhuǎn)基因廣告詞扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十九條《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》《國家市場監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識管理的公告》2.14★銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（其中“成分或者配料表”的標(biāo)識對現(xiàn)制現(xiàn)售的食品經(jīng)營活動不作要求）。21.散裝食品的容器、外包裝上未標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容或內(nèi)容標(biāo)識不全，扣2分；2.超市自行包裝的散裝食品，標(biāo)簽不符合上述第1條要求，或延長產(chǎn)品原保質(zhì)期的，扣2分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十八條《省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（試行）》第四十四條第三款GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》6.82.15銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在銷售場所明顯位置或者帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱或者姓名等信息。對保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯存條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品添加劑名稱。銷售者銷售即食食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明具體制作時(shí)間。21.銷售場所明顯位置或者帶包裝的產(chǎn)品上未見名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱或者姓名等信息，每發(fā)現(xiàn)一款產(chǎn)品扣0.5分；2.對保質(zhì)期對有要求的，未注明保質(zhì)期，每發(fā)現(xiàn)一款產(chǎn)品扣0.5分；3.未按要求注明貯存條件或添加劑的，每發(fā)現(xiàn)一款產(chǎn)品扣0.5分；4.銷售即食食用農(nóng)產(chǎn)品未如實(shí)標(biāo)明具體制作時(shí)間；扣0.5分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)督管理總局令第81號）第十二條2.16★食品的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。21.食品標(biāo)簽、說明書含有虛假內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能，扣1分；2.食品廣告違反《廣告法》相關(guān)規(guī)定，包括但不限于：（1）含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者；（2）貶低其他生產(chǎn)經(jīng)營者的商品或者服務(wù)；（3）使用“國家級”、“最高級”、“最佳”等用語，扣1分；3.食品廣告含有虛假內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第七十一條、第七十三條2.17嬰幼兒配方乳粉、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途的食品實(shí)行專區(qū)（柜）銷售，并設(shè)立指示牌。21.未在銷售場所劃定專門的區(qū)域或柜臺、貨架擺放、銷售；專柜（區(qū)）內(nèi)陳列有普通食品，扣1分；2.在銷售區(qū)域或柜臺、貨架處顯著位置未設(shè)立統(tǒng)一的“****專區(qū)（或?qū)９瘢碧崾九?；?分；3.提示牌不是綠底白字，字體不是黑體，扣1分；4.保健食品的銷售應(yīng)符合《保健食品標(biāo)注警示用語指南》（2020年1月1日起正式實(shí)施），不符合扣1分；5.銷售特定全營養(yǎng)配方食品，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止。《省食品經(jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（試行）》

第四十五條《保健食品標(biāo)注警示用語指南》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第三十六條2.18應(yīng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脴?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（專柜）”字樣。11.未設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）”，扣1分；2.臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）設(shè)立不完善，未分類管理，如與非食品擺放在一起，只有常溫食品，未涉及冷藏、冷凍食品，扣1分；3.與其他商品一起捆綁搭售的食品臨近保質(zhì)期時(shí)，未作特別標(biāo)識，或遮擋臨保食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，扣1分；4.未對距離保質(zhì)期不足一個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉采取醒目提示或者提前下架等措施，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！妒∈称方?jīng)營許可實(shí)施細(xì)則（試行）》第四十二條《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》(主席令第七十八號)第十二條國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見的通知(國辦發(fā)〔2013〕57號)2.19在銷售場所顯著位置設(shè)置不向未成年人銷售酒的標(biāo)志。11.銷售場所顯著位置未設(shè)置不向未成年人銷售酒的標(biāo)志，或有向未成年人銷售酒的行為，扣1分；2.銷售場所內(nèi)借“特供”“專供”“內(nèi)供“黨政機(jī)關(guān)和軍隊(duì)等名義違法推銷酒類商品，進(jìn)行虛假或引人誤解的商業(yè)宣傳，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國未成年人保護(hù)法》第五十九條市場監(jiān)管總局關(guān)于嚴(yán)禁制售“特供酒”的公告(國家市場監(jiān)督管理總局公告2024年第38號)第五條6.召回管理4分2.20食品經(jīng)營者應(yīng)配合市場監(jiān)督管理部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。食品經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)立即采取封存庫存問題食品、暫停銷售問題食品、召回問題食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報(bào)告相關(guān)處理情況。21.不配合市場監(jiān)督管理部門實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，扣1分；2.未采取封存問題食品、暫停銷售問題食品、召回問題食品等措施，扣1分；3.未及時(shí)向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報(bào)告相關(guān)處理情況，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！妒称钒踩闃訖z驗(yàn)管理辦法》第九條2.21食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品經(jīng)營者對因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營的范圍內(nèi)主動召回。食品經(jīng)營者召回不安全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。食品經(jīng)營者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問題。因生產(chǎn)者無法確定、破產(chǎn)等原因無法召回不安全食品的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營的范圍內(nèi)主動召回不安全食品。應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置的不安全食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門書面報(bào)告情況。21.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品時(shí)，未停止經(jīng)營不安全食品，未通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者有關(guān)不安全食品信息，扣2分；2.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品時(shí)，未做好停止經(jīng)營、召回和處置不安全食品的記錄，扣2分；3.召回和處置不安全食品等記錄不完整，缺少名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期等規(guī)定信息的，扣1分1項(xiàng)；4.因食品經(jīng)營者自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，未在其經(jīng)營的范圍內(nèi)啟動召回，未在召回通知或者公告中注明系自身的原因?qū)е率称钒踩霈F(xiàn)不安全問題，扣1分；5.因生產(chǎn)者無法確定、破產(chǎn)等原因無法召回不安全食品的，食品經(jīng)營者未在其經(jīng)營的范圍內(nèi)主動召回不安全食品，扣2分；6.對不安全食品進(jìn)行停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置后，未及時(shí)向市場監(jiān)督管理局報(bào)告的，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十三條《食品召回管理辦法》第八條、第十九條、第二十條、第二十一條、第二十二條、第二十八條、第三十二條、第四十五條GB31621《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》783.1開設(shè)網(wǎng)上經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)按照許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營，在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。21.未按照許可的經(jīng)營項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營，扣2分；2.未在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，扣2分；3.公示的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證過期的，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過2分，扣完為止。《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十八條第一款3.2銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的，還應(yīng)當(dāng)依法公示產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，持有廣告審查批準(zhǔn)文號的還應(yīng)當(dāng)公示廣告審查批準(zhǔn)文號，并鏈接至市場監(jiān)督管理部門網(wǎng)站對應(yīng)的數(shù)據(jù)查詢頁面。銷售頁面刊載內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能等禁止標(biāo)志內(nèi)容。保健食品還應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明“本品不能代替藥物，不能代替藥物治療疾病”。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，銷售頁面應(yīng)顯著標(biāo)示“請?jiān)卺t(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用；不適用于非目標(biāo)人群使用；本品禁止用于腸外營養(yǎng)支持和靜脈注射”等提示用語。1隨機(jī)抽查2個(gè)保健食品、2個(gè)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、2個(gè)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營者：1.未公示產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證，或公示信息已過期，每個(gè)扣0.5分；2.持有廣告審查批準(zhǔn)文號的未公示廣告審查批準(zhǔn)文號，未鏈接至市場監(jiān)督管理部門網(wǎng)站對應(yīng)的數(shù)據(jù)查詢頁面，每個(gè)扣0.5分；3.保健食品未顯著標(biāo)明“本品不能代替藥物，不能代替藥物治療疾病”，每個(gè)扣0.5分；4.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品未顯著標(biāo)示“請?jiān)卺t(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用；不適用于非目標(biāo)人群使用；本品禁止用于腸外營養(yǎng)支持和靜脈注射”等提示用語，每個(gè)扣0.5分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十九條第一款GB29922

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》4.1《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第二款3.3特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中特定全營養(yǎng)配方食品不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易。2發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)交易特定全營養(yǎng)配方食品，扣2分?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十九條第二款3.4網(wǎng)上不得從事下列經(jīng)營行為：（1）網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識不一致；（2）網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；網(wǎng)上刊載的保健食品的注冊證書或者備案憑證等信息與注冊或者備案信息不一致；（3）網(wǎng)上刊載的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保護(hù)腸道等功能或者保健作用；（4）以介紹健康、養(yǎng)生知識等形式，變相發(fā)布保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告；（5）對在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示；（6）法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。2發(fā)現(xiàn)有不符合相關(guān)要求，每發(fā)現(xiàn)一例扣1分，扣完為止?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條《互聯(lián)網(wǎng)廣告管理辦法》第八條3.5網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)運(yùn)輸能力的企業(yè)配送。1有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件的食品，運(yùn)輸條件不符合的，每發(fā)現(xiàn)一例扣0.5分，扣完為止?！毒W(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十條44.1★中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。11.經(jīng)營場所屬于校園及周邊范圍，銷售高鹽、高糖和高脂食品的，扣1分；2.經(jīng)營場所屬于校園及周邊范圍，銷售的調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等食品標(biāo)簽不符合法律法規(guī)要求的，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！秾W(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第二十條《市場監(jiān)管總局關(guān)于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》4.2用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1自制飲品、食用冰的用水應(yīng)為預(yù)包裝飲用水、使用符合相關(guān)規(guī)定的水凈化設(shè)備或設(shè)施處理后的直飲水、煮沸冷卻后的生活飲用水：1.自制飲品、食用冰的用水不在以上范圍內(nèi)，扣1分；2.現(xiàn)場未能提供有效的水質(zhì)檢測報(bào)告的，扣1分；以上累計(jì)扣分不超過1分，扣完為止?！吨腥A人民共和國食品安全法》第三十三條（九）項(xiàng)4.3使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。1使用的洗滌劑