河北省官方獸醫(yī)考試系統(tǒng)章節(jié)練習(xí)題庫(kù)第一部分單選題(20題)1、屠宰動(dòng)物的，應(yīng)當(dāng)提前________向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫；急宰動(dòng)物的，可以隨時(shí)申報(bào)。

A、1天

B、3天

C、6小時(shí)

【答案】：C

【解析】本題考查屠宰動(dòng)物申報(bào)檢疫的時(shí)間規(guī)定。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，屠宰動(dòng)物時(shí)，若為正常屠宰，應(yīng)當(dāng)提前6小時(shí)向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫；而急宰動(dòng)物的情況較為特殊，可以隨時(shí)申報(bào)。選項(xiàng)A的1天和選項(xiàng)B的3天不符合該規(guī)定，所以正確答案是C。2、豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種急性、熱性傳染病，________均可發(fā)病，一年四季流行，傳染性極強(qiáng)，發(fā)病率和死亡率均高。

A、仔豬

B、育肥豬

C、各年齡段豬

【答案】：C

【解析】本題考查對(duì)豬瘟發(fā)病對(duì)象的知識(shí)掌握。豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種急性、熱性傳染病，其特點(diǎn)是傳染性極強(qiáng)，發(fā)病率和死亡率均高，且一年四季均可流行。選項(xiàng)A仔豬，雖然仔豬由于自身免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，相對(duì)更容易感染各類(lèi)疾病，但豬瘟并非僅局限于仔豬發(fā)病。選項(xiàng)B育肥豬，育肥豬在養(yǎng)殖過(guò)程中可能面臨各種疾病風(fēng)險(xiǎn)，但同樣不能說(shuō)明豬瘟只在育肥豬階段發(fā)生。選項(xiàng)C各年齡段豬，結(jié)合豬瘟傳染性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)際上各個(gè)年齡段的豬都有感染豬瘟病毒的可能性，都可發(fā)病，該選項(xiàng)準(zhǔn)確涵蓋了豬瘟的發(fā)病對(duì)象范圍。綜上，正確答案是C。"3、豬肝外觀(guān)呈紅褐色，手感有彈性，肝共分________葉。

A、2

B、4

C、6

D、8

【答案】：C

【解析】本題考查豬肝的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解題關(guān)鍵在于準(zhǔn)確記憶豬肝的分葉數(shù)量。題目中描述了豬肝的外觀(guān)呈紅褐色且手感有彈性，這屬于對(duì)豬肝基本特征的介紹，而核心問(wèn)題是詢(xún)問(wèn)豬肝共分幾葉。選項(xiàng)分別給出了2、4、6、8這幾個(gè)可能的答案。在實(shí)際的生物學(xué)知識(shí)中，豬肝共分6葉。所以本題的正確答案是C選項(xiàng)。"4、法定的檢疫對(duì)象是指________。

A、需要檢疫的動(dòng)物傳染病和寄生蟲(chóng)病

B、官方獸醫(yī)

C、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品

【答案】：A

【解析】本題主要考查法定檢疫對(duì)象的定義。選項(xiàng)A：法定的檢疫對(duì)象通常是指需要檢疫的動(dòng)物傳染病和寄生蟲(chóng)病。在動(dòng)物檢疫工作中，重點(diǎn)關(guān)注的就是這些可能對(duì)動(dòng)物健康、人類(lèi)健康以及公共衛(wèi)生安全造成威脅的動(dòng)物傳染病和寄生蟲(chóng)病，通過(guò)檢疫來(lái)及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制和撲滅這些疫病，防止其傳播和擴(kuò)散，保障動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，所以該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B：官方獸醫(yī)是負(fù)責(zé)執(zhí)行動(dòng)物檢疫等相關(guān)工作的人員，并非法定的檢疫對(duì)象，其職責(zé)是依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)施檢疫、監(jiān)督等工作，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C：動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品是檢疫的載體，是需要進(jìn)行檢疫操作的對(duì)象，但它們本身不是法定的檢疫對(duì)象所指的內(nèi)容，對(duì)動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，主要是檢測(cè)其中是否存在需要檢疫的動(dòng)物傳染病和寄生蟲(chóng)病等情況，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，答案選A。"5、下列不屬于三類(lèi)動(dòng)物疫病的病種是________。

A、黑腿病

B、李氏桿菌病

C、類(lèi)鼻疽

D、布魯氏菌病

【答案】：D

【解析】本題主要考查對(duì)三類(lèi)動(dòng)物疫病病種的了解，需要判斷各選項(xiàng)所提及的病種是否屬于三類(lèi)動(dòng)物疫病。三類(lèi)動(dòng)物疫病是指常見(jiàn)多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟(jì)損失、需要控制和凈化的動(dòng)物疫病。黑腿病、李氏桿菌病、類(lèi)鼻疽均屬于三類(lèi)動(dòng)物疫病范疇。而布魯氏菌病是一種重要的人畜共患傳染病，它屬于二類(lèi)動(dòng)物疫病，并非三類(lèi)動(dòng)物疫病。所以本題答案選D，布魯氏菌病不屬于三類(lèi)動(dòng)物疫病的病種。"6、典型的菌落呈荷包蛋樣的微生物是（）？A細(xì)菌B衣原體C支原體D病毒

【答案】：C

【解析】本題可根據(jù)各選項(xiàng)所涉及微生物的菌落特征來(lái)進(jìn)行分析。###選項(xiàng)A：細(xì)菌細(xì)菌的菌落形態(tài)多種多樣，有圓形、不規(guī)則形等，其菌落外觀(guān)可表現(xiàn)為光滑、粗糙、黏液狀等，但典型的細(xì)菌菌落并非呈荷包蛋樣。所以選項(xiàng)A錯(cuò)誤。###選項(xiàng)B：衣原體衣原體是一類(lèi)嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的原核細(xì)胞型微生物，它在宿主細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，其在培養(yǎng)特性等方面有自身的特點(diǎn)，不會(huì)形成荷包蛋樣菌落。所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###選項(xiàng)C：支原體支原體是一類(lèi)沒(méi)有細(xì)胞壁、呈高度多形性、能在無(wú)生命培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖的最小原核細(xì)胞型微生物。由于其缺乏細(xì)胞壁，在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)，典型的支原體菌落呈荷包蛋樣，中央厚、周邊薄。所以選項(xiàng)C正確。###選項(xiàng)D：病毒病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立進(jìn)行代謝活動(dòng)，必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生才能增殖。病毒無(wú)法在普通培養(yǎng)基上形成菌落。所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是C。"7、以下哪種微生物對(duì)抗生素不敏感？（）A細(xì)菌B衣原體C支原體D病毒

【答案】：D

【解析】本題主要考查不同微生物對(duì)抗生素的敏感性。抗生素主要是用于治療各種細(xì)菌感染或致病微生物感染類(lèi)疾病。選項(xiàng)A，細(xì)菌是一類(lèi)常見(jiàn)的致病微生物，抗生素可以通過(guò)抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成、影響細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成等多種方式來(lái)抑制或殺滅細(xì)菌，所以細(xì)菌對(duì)抗生素通常是敏感的。選項(xiàng)B，衣原體是一類(lèi)能通過(guò)細(xì)菌濾器、嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生、有獨(dú)特發(fā)育周期的原核細(xì)胞型微生物，抗生素能夠作用于衣原體的特定代謝途徑或細(xì)胞結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到治療衣原體感染的目的，因此衣原體對(duì)抗生素敏感。選項(xiàng)C，支原體是一類(lèi)沒(méi)有細(xì)胞壁、高度多形性、能通過(guò)濾菌器、可用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)增殖的最小原核細(xì)胞型微生物，抗生素可作用于支原體細(xì)胞內(nèi)的相關(guān)靶點(diǎn)，抑制其生長(zhǎng)繁殖，所以支原體對(duì)抗生素也較為敏感。選項(xiàng)D，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由核酸和蛋白質(zhì)外殼組成，抗生素的作用機(jī)制主要針對(duì)細(xì)菌等具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物，無(wú)法作用于病毒的復(fù)制和生存過(guò)程，所以病毒對(duì)抗生素不敏感。綜上，本題正確答案是D。"8、布魯氏菌病特征性病變是()A引起流產(chǎn)B敗血癥C腸毒血癥D肺炎

【答案】：A

【解析】本題主要考查布魯氏菌病的特征性病變相關(guān)知識(shí)。-**選項(xiàng)A**：布魯氏菌病是由布魯氏菌引起的人畜共患傳染病，其顯著特征性病變就是引起流產(chǎn)。在感染布魯氏菌后，病菌會(huì)侵害母畜的生殖器官，導(dǎo)致母畜的胎盤(pán)、胎兒發(fā)生病變，進(jìn)而引起流產(chǎn)，因此該選項(xiàng)正確。-**選項(xiàng)B**：敗血癥是指病原微生物侵入血液循環(huán)并生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生大量毒素和代謝產(chǎn)物，引起嚴(yán)重毒血癥癥狀的全身感染綜合征。雖然布魯氏菌病可能會(huì)引發(fā)菌血癥等情況，但敗血癥并非其特征性病變，故該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-**選項(xiàng)C**：腸毒血癥主要是由產(chǎn)氣莢膜梭菌在腸道內(nèi)大量繁殖并產(chǎn)生毒素所引起，與布魯氏菌病并無(wú)直接關(guān)聯(lián)，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-**選項(xiàng)D**：肺炎通常是由細(xì)菌、病毒等病原體感染肺部引起的炎癥，布魯氏菌病一般不會(huì)以肺炎作為特征性病變，因此該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是A。"9、以下哪種培養(yǎng)基是用于檢查細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性的（）？A瓊脂固體培養(yǎng)基B明膠培養(yǎng)基C營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基D半固體培養(yǎng)基

【答案】：D

【解析】本題主要考查用于檢查細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性的培養(yǎng)基類(lèi)型。###選項(xiàng)A瓊脂固體培養(yǎng)基是在液體培養(yǎng)基中加入適量的瓊脂制成，其質(zhì)地較硬，細(xì)菌在該培養(yǎng)基上一般只能在表面生長(zhǎng)，無(wú)法自由運(yùn)動(dòng)，主要用于細(xì)菌的分離、純化、鑒定等，不能用于檢查細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)性，所以選項(xiàng)A錯(cuò)誤。###選項(xiàng)B明膠培養(yǎng)基是利用明膠作為凝固劑制成的培養(yǎng)基，它主要用于鑒別細(xì)菌是否能產(chǎn)生明膠酶，細(xì)菌在明膠培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)狀況主要用于判斷其對(duì)明膠的分解情況，而非檢查細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性，所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###選項(xiàng)C營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基是一種液體培養(yǎng)基，雖然細(xì)菌能在其中自由懸浮并可以運(yùn)動(dòng)，但由于液體的流動(dòng)性，很難直觀(guān)地觀(guān)察到細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)特征，不適合用于檢查細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)性，所以選項(xiàng)C錯(cuò)誤。###選項(xiàng)D半固體培養(yǎng)基是在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑（如瓊脂）制成，其質(zhì)地介于固體和液體之間，具有一定的黏度。有鞭毛的細(xì)菌在半固體培養(yǎng)基中能夠沿穿刺線(xiàn)向周?chē)鷶U(kuò)散生長(zhǎng)，無(wú)鞭毛的細(xì)菌則只能沿穿刺線(xiàn)生長(zhǎng)，通過(guò)觀(guān)察細(xì)菌在半固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況，可以判斷細(xì)菌是否具有運(yùn)動(dòng)性，因此半固體培養(yǎng)基是用于檢查細(xì)菌運(yùn)動(dòng)性的合適培養(yǎng)基，選項(xiàng)D正確。綜上，本題答案選D。"10、豬感染（）可引起仔豬白??？A沙門(mén)氏菌B大腸桿菌B大腸桿菌C炭疽桿菌D巴氏桿菌

【答案】：B

【解析】本題主要考查豬感染何種病菌會(huì)引發(fā)仔豬白痢這一知識(shí)點(diǎn)。選項(xiàng)A，沙門(mén)氏菌可引起豬的沙門(mén)氏菌病，一般表現(xiàn)為仔豬副傷寒等癥狀，并非仔豬白痢，所以該項(xiàng)不符合。選項(xiàng)B，大腸桿菌是引起仔豬白痢的主要病原。當(dāng)仔豬感染致病性大腸桿菌后，腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡被打破，進(jìn)而引發(fā)仔豬白痢，故該項(xiàng)正確。選項(xiàng)C，炭疽桿菌主要引起炭疽病，感染后豬的癥狀與仔豬白痢差異較大，所以該項(xiàng)不正確。選項(xiàng)D，巴氏桿菌可導(dǎo)致豬肺疫等疾病，與仔豬白痢無(wú)關(guān)，因此該項(xiàng)也不正確。綜上，本題正確答案為B。"11、飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物的單位或個(gè)人在動(dòng)物出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地時(shí)，應(yīng)當(dāng)向____C____申報(bào)檢疫，跨省市調(diào)運(yùn)乳用、種用動(dòng)物及其精液、胚胎、種蛋的，應(yīng)向輸入地省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理審批手續(xù)，憑審批單申報(bào)檢疫。

A、當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制中心

B、當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政機(jī)關(guān)

C、當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其設(shè)立的檢疫申報(bào)點(diǎn)

D、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局

【答案】：C

【解析】本題考查飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物在出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地時(shí)的檢疫申報(bào)主體相關(guān)知識(shí)。###分析選項(xiàng)A當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制中心主要負(fù)責(zé)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、疫情報(bào)告以及其他預(yù)防、控制等技術(shù)工作，并不負(fù)責(zé)接受動(dòng)物出售或調(diào)運(yùn)時(shí)的檢疫申報(bào)，所以選項(xiàng)A錯(cuò)誤。###分析選項(xiàng)B當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政機(jī)關(guān)主要承擔(dān)畜牧獸醫(yī)行業(yè)的行政管理職能，如制定政策、法規(guī)執(zhí)行監(jiān)督等，并非直接受理檢疫申報(bào)的機(jī)構(gòu)，所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###分析選項(xiàng)C根據(jù)相關(guān)規(guī)定，飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)動(dòng)物的單位或個(gè)人在動(dòng)物出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)產(chǎn)地時(shí)，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其設(shè)立的檢疫申報(bào)點(diǎn)申報(bào)檢疫。這是符合實(shí)際操作流程和規(guī)范的，所以選項(xiàng)C正確。###分析選項(xiàng)D當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局主要負(fù)責(zé)食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品等的監(jiān)管工作，與動(dòng)物檢疫申報(bào)工作沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)，所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，答案選C。"12、炭疽是一種急性、熱性、敗血性傳染病，主要特征是________、粘膜發(fā)紺和天然孔出血。

A、突然高熱

B、體溫下降

B、體溫下降

【答案】：A

【解析】本題考查炭疽這種急性、熱性、敗血性傳染病的主要特征。我們先來(lái)分析選項(xiàng)A，突然高熱符合炭疽作為急性、熱性傳染病的特點(diǎn)。急性傳染病起病通常較為急驟，“熱性”說(shuō)明會(huì)伴有發(fā)熱癥狀，突然高熱是其可能出現(xiàn)的典型表現(xiàn)，且與敗血性等特征相呼應(yīng)，所以該選項(xiàng)是合理的。接著看選項(xiàng)B，體溫下降不符合“熱性”傳染病的典型特征。熱性傳染病一般體溫是升高而非下降，所以該選項(xiàng)不正確。綜上，本題正確答案為A。"13、豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位是________。

A、咬肌

B、心肌

C、橫隔膜肌腳

【答案】：C

【解析】本題主要考查豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位相關(guān)知識(shí)。旋毛蟲(chóng)是一種重要的人畜共患寄生蟲(chóng)，對(duì)豬進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)時(shí)，準(zhǔn)確選取采樣部位至關(guān)重要。選項(xiàng)A，咬肌并非豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的常規(guī)采樣部位。咬肌在豬的咀嚼活動(dòng)中發(fā)揮主要作用，但旋毛蟲(chóng)在該部位的寄生情況相對(duì)不具有代表性，不能準(zhǔn)確反映豬體內(nèi)旋毛蟲(chóng)的感染狀況，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，心肌雖然也是豬身體的重要組成部分，但它通常不是旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的首選采樣部位。心肌的功能與血液循環(huán)等相關(guān)，旋毛蟲(chóng)在心肌的分布和感染特征與檢驗(yàn)所需的典型特征不太相符，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，橫隔膜肌腳是豬旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)的采樣部位。因?yàn)樾x(chóng)幼蟲(chóng)常寄生于豬的橫紋肌內(nèi)，而橫隔膜肌腳是旋毛蟲(chóng)較易寄生且寄生后具有一定典型特征的部位，在此部位采樣進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)軌蜉^為準(zhǔn)確地檢測(cè)出豬是否感染旋毛蟲(chóng)，所以C選項(xiàng)正確。綜上，本題答案選C。"14、病原體由傳染源排出傳播途徑可分兩大類(lèi)。一是水平傳播，即傳染病在群體之間或個(gè)體之間以水平形式橫向平行傳播；二是________，即從母體到其后代之間的傳播。

A、垂直傳播

B、橫向傳播

C、隔代傳播

【答案】：A

【解析】本題主要考查病原體傳播途徑的分類(lèi)。題干指出病原體由傳染源排出的傳播途徑分為兩大類(lèi)，其中一類(lèi)是水平傳播，即傳染病在群體之間或個(gè)體之間以水平形式橫向平行傳播，那么另一類(lèi)傳播途徑必然是與之相對(duì)概念的傳播方式。選項(xiàng)A“垂直傳播”是指從母體到其后代之間的傳播，與水平傳播形成相對(duì)概念，符合題意。選項(xiàng)B“橫向傳播”本質(zhì)上與“水平傳播”意思相近，并非題干所要求填寫(xiě)的與水平傳播相對(duì)的傳播方式，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C“隔代傳播”并不能準(zhǔn)確涵蓋從母體到其后代這種直接的傳播關(guān)系，它只是一種較為寬泛的代際傳播說(shuō)法，不是對(duì)病原體傳播途徑分類(lèi)的準(zhǔn)確表述，因此該選項(xiàng)也不正確。綜上所述，正確答案是A。"15、豬肝外觀(guān)呈紅褐色，手感有彈性，肝共分_____葉。

A、2

B、4

C、6

D、8

【答案】：C

【解析】本題考查豬肝的生理結(jié)構(gòu)知識(shí)。題干問(wèn)的是豬肝共分幾葉。在實(shí)際的生物學(xué)知識(shí)中，豬肝外觀(guān)通常呈紅褐色，手感有彈性，其結(jié)構(gòu)上共分為6葉。選項(xiàng)A的2葉、選項(xiàng)B的4葉以及選項(xiàng)D的8葉均不符合豬肝實(shí)際的分葉情況。所以本題正確答案是C。16、禽沙門(mén)氏菌病下列不屬于的是（）A雞白痢B禽傷寒C禽霍亂D禽副傷寒

【答案】：C

【解析】本題可通過(guò)分析各選項(xiàng)所涉及疾病是否屬于禽沙門(mén)氏菌病來(lái)進(jìn)行解答。###選項(xiàng)A雞白痢是由雞白痢沙門(mén)氏菌引起的傳染性疾病，它屬于禽沙門(mén)氏菌病的范疇，所以選項(xiàng)A不符合題意。###選項(xiàng)B禽傷寒是由雞傷寒沙門(mén)氏菌引起的禽類(lèi)敗血性傳染病，是禽沙門(mén)氏菌病的一種，因此選項(xiàng)B也不符合要求。###選項(xiàng)C禽霍亂是由多殺性巴氏桿菌引起的一種接觸性傳染病，并非由沙門(mén)氏菌引起，不屬于禽沙門(mén)氏菌病，該選項(xiàng)符合題意。###選項(xiàng)D禽副傷寒是由除雞白痢和雞傷寒沙門(mén)氏菌以外的其他沙門(mén)氏菌引起的疾病，同樣屬于禽沙門(mén)氏菌病，選項(xiàng)D不符合題意。綜上，答案選C。"17、下列不屬于一類(lèi)動(dòng)物疫病的病種是________。

A、豬水皰病

B、豬瘟

C、非洲豬瘟

D、豬丹毒

【答案】：D

【解析】本題主要考查對(duì)一類(lèi)動(dòng)物疫病病種的了解。一類(lèi)動(dòng)物疫病是對(duì)人與動(dòng)物危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅等措施的疫病。選項(xiàng)A，豬水皰病是由豬水皰病病毒引起的一種急性、熱性和接觸性傳染病，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害極大，屬于一類(lèi)動(dòng)物疫病。選項(xiàng)B，豬瘟是由黃病毒科豬瘟病毒屬的豬瘟病毒引起的一種急性、發(fā)熱、接觸性傳染病，具有高度傳染性和致死性，是嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè)的重要疫病之一，被列為一類(lèi)動(dòng)物疫病。選項(xiàng)C，非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬而引起的一種急性、出血性、烈性傳染病，其發(fā)病率和死亡率可高達(dá)100%，對(duì)全球養(yǎng)豬業(yè)造成巨大威脅，屬于一類(lèi)動(dòng)物疫病。選項(xiàng)D，豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性、熱性傳染病，雖然也會(huì)給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)一定損失，但相較于上述三種疫病，其危害程度和防控等級(jí)相對(duì)較低，不屬于一類(lèi)動(dòng)物疫病。綜上，答案選D。"18、豬、牛、羊在左耳中部加施畜禽標(biāo)識(shí)，需要再次加施畜禽標(biāo)識(shí)的，在________加施。

A、左耳上部

B、右耳上部

C、右耳中部

【答案】：C

【解析】本題主要考查畜禽標(biāo)識(shí)加施位置的相關(guān)知識(shí)。已知豬、牛、羊在左耳中部加施畜禽標(biāo)識(shí)，當(dāng)需要再次加施畜禽標(biāo)識(shí)時(shí)，按照規(guī)定應(yīng)在右耳中部加施。選項(xiàng)A的左耳上部不符合再次加施的位置要求；選項(xiàng)B的右耳上部同樣不是再次加施畜禽標(biāo)識(shí)的指定位置，所以正確答案是C選項(xiàng)。19、豬口蹄疫其特征是口腔粘膜、________和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰瘍。

A、全身

B、尾巴

C、背部

D、蹄部

【答案】：D

【解析】本題考查豬口蹄疫的病癥特征?？谔阋呤且环N主要侵害偶蹄獸的急性、熱性、高度接觸性傳染病，豬感染口蹄疫后，其典型特征是在口腔粘膜、蹄部和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰瘍。選項(xiàng)A“全身”表述過(guò)于寬泛，并非豬口蹄疫的特征性發(fā)病部位；選項(xiàng)B“尾巴”和選項(xiàng)C“背部”通常不是豬口蹄疫水皰和潰瘍的常見(jiàn)發(fā)生部位。所以本題正確答案選D。20、________應(yīng)當(dāng)向生豬屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫人員實(shí)施屠宰檢疫。

A、食品藥品監(jiān)督局

B、動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)

C、經(jīng)委

D、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

【答案】：D

【解析】本題考查對(duì)生豬屠宰檢疫派駐主體的知識(shí)掌握。選項(xiàng)A，食品藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品的安全監(jiān)督管理等工作，并不負(fù)責(zé)向生豬屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫人員實(shí)施屠宰檢疫，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)B，動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)主要承擔(dān)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、診斷、流行病學(xué)調(diào)查、疫情報(bào)告以及其他預(yù)防、控制等技術(shù)工作，并非負(fù)責(zé)派駐檢疫人員進(jìn)行屠宰檢疫的主體，所以B選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)C，經(jīng)濟(jì)委員會(huì)（經(jīng)委）主要負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)節(jié)、工業(yè)和信息化相關(guān)管理等經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域方面的工作，與生豬屠宰檢疫的人員派駐無(wú)關(guān)，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)D，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)向生豬屠宰場(chǎng)派駐動(dòng)物檢疫人員實(shí)施屠宰檢疫，以保障生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全和動(dòng)物衛(wèi)生安全，所以D選項(xiàng)正確。綜上，本題答案是D。"第二部分多選題(5題)1、同步檢疫是指與屠宰操作相對(duì)應(yīng)，對(duì)同一頭豬的（）胴體等統(tǒng)一編號(hào)進(jìn)行檢疫。

A、頭

B、蹄

C、內(nèi)臟

D、肝臟

【答案】：ABC

【解析】本題考查同步檢疫的相關(guān)知識(shí)。同步檢疫是指與屠宰操作相對(duì)應(yīng)，對(duì)同一頭豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等統(tǒng)一編號(hào)進(jìn)行檢疫。選項(xiàng)A，豬的頭部是重要的檢疫部位，許多疾病可能在頭部表現(xiàn)出癥狀，如寄生蟲(chóng)感染、傳染病等，所以需要對(duì)頭部進(jìn)行檢疫，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B，豬的蹄部也可能攜帶病原體，例如口蹄疫等疾病可能會(huì)在蹄部出現(xiàn)病變，因此蹄部也是同步檢疫的對(duì)象之一，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)C，內(nèi)臟包含了心臟、肺、胃、腸等多個(gè)器官，這些器官的健康狀況能反映豬整體的健康情況，而且很多疾病會(huì)在內(nèi)臟上有明顯的病理變化，所以?xún)?nèi)臟是同步檢疫的重要組成部分，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)D，肝臟屬于內(nèi)臟的一部分，在同步檢疫中是將內(nèi)臟作為一個(gè)整體進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)檢疫，而不是單獨(dú)只提及肝臟，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案是ABC。"2、有效檢疫證明的構(gòu)成要素有（）。

A、由法定的機(jī)構(gòu)和檢疫人員簽發(fā)的

B、必須收費(fèi)的

C、必須是證物相符的

D、必須是按企業(yè)簽字的。

【答案】：AC

【解析】本題可根據(jù)有效檢疫證明的相關(guān)規(guī)定，對(duì)各選項(xiàng)逐一分析判斷。###選項(xiàng)A有效檢疫證明必須由法定的機(jī)構(gòu)和檢疫人員簽發(fā)。這是為了確保檢疫工作的權(quán)威性和規(guī)范性，法定機(jī)構(gòu)和具備專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的檢疫人員經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)認(rèn)可，能夠按照法定標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行檢疫工作，其簽發(fā)的證明才具有法律效力和公信力。所以選項(xiàng)A正確。###選項(xiàng)B檢疫證明是否收費(fèi)與它的有效性并無(wú)直接關(guān)聯(lián)。檢疫證明的核心是其反映的檢疫信息準(zhǔn)確、可靠，證明檢疫過(guò)程合法合規(guī)，而不是由是否收費(fèi)來(lái)決定其有效性。所以選項(xiàng)B錯(cuò)誤。###選項(xiàng)C證物相符是有效檢疫證明的重要構(gòu)成要素。檢疫證明所記載的信息必須與實(shí)際檢疫的物品或?qū)ο笙喾?，這樣才能真實(shí)反映檢疫情況，避免出現(xiàn)虛假證明或錯(cuò)誤信息，保障檢疫工作的真實(shí)性和可靠性。所以選項(xiàng)C正確。###選項(xiàng)D檢疫證明是按照法定程序和標(biāo)準(zhǔn)由法定機(jī)構(gòu)和檢疫人員簽發(fā)，而不是按企業(yè)簽字。企業(yè)簽字不具備權(quán)威性和規(guī)范性，無(wú)法保證檢疫證明的有效性和合法性。所以選項(xiàng)D錯(cuò)誤。綜上，本題的正確答案是AC。"3、禁止經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物及產(chǎn)品主要有（）。

A、疫區(qū)內(nèi)不易感染的

B、依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的

C、病死或者死因不明的

D、未染疫的動(dòng)物及產(chǎn)品。

【答案】：BC

【解析】本題主要考查對(duì)禁止經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物及產(chǎn)品范圍的理解，下面對(duì)各選項(xiàng)逐一分析：-選項(xiàng)A：疫區(qū)內(nèi)不易感染的動(dòng)物及產(chǎn)品，通常這些動(dòng)物及產(chǎn)品本身感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)較低，并不屬于禁止經(jīng)營(yíng)的范疇，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。-選項(xiàng)B：依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的動(dòng)物及產(chǎn)品，由于無(wú)法確定其健康狀況和是否攜帶疫病等，存在較大的安全隱患，所以是被禁止經(jīng)營(yíng)的，B選項(xiàng)正確。-選項(xiàng)C：病死或者死因不明的動(dòng)物及產(chǎn)品，可能攜帶各種病原體，會(huì)對(duì)公共衛(wèi)生安全和消費(fèi)者健康造成嚴(yán)重威脅，屬于禁止經(jīng)營(yíng)的對(duì)象，C選項(xiàng)正確。-選項(xiàng)D：未染疫的動(dòng)物及產(chǎn)品，說(shuō)明其健康狀況良好，符合經(jīng)營(yíng)的基本條件，并非禁止經(jīng)營(yíng)的對(duì)象，D選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題答案選BC。"4、豬屠宰檢疫必須檢驗(yàn)的部位（）。

A、頭部

B、體表

C、內(nèi)臟

D、胴體檢疫應(yīng)檢部分E、旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)

【答案】：ABC

【解析】本題考查豬屠宰檢疫必須檢驗(yàn)的部位相關(guān)知識(shí)。選項(xiàng)A：頭部是豬屠宰檢疫必須檢驗(yàn)的部位之一。通過(guò)檢查豬的頭部，能查看是否存在病變、寄生蟲(chóng)等異常情況，比如某些傳染病可能會(huì)在頭部表現(xiàn)出特定的癥狀，如淋巴結(jié)腫大等，所以對(duì)頭部進(jìn)行檢疫有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病，保障豬肉質(zhì)量安全，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)B：體表檢疫同樣是必不可少的環(huán)節(jié)。通過(guò)觀(guān)察豬的體表，可以發(fā)現(xiàn)諸如皮膚損傷、潰瘍、結(jié)節(jié)等情況，這些可能是某些疾病的外在表現(xiàn)，例如皮膚病、寄生蟲(chóng)感染或者其他全身性疾病在體表的反映，因此體表是豬屠宰檢疫必須檢驗(yàn)的部位，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)C：內(nèi)臟是豬身體的重要組成部分，內(nèi)臟的健康狀況能直接反映豬的整體健康水平。對(duì)豬的內(nèi)臟（如心、肝、肺、胃、腸等）進(jìn)行檢查，可以發(fā)現(xiàn)各種病變，如炎癥、腫瘤、寄生蟲(chóng)等，這些病變可能會(huì)影響豬肉的品質(zhì)和食用安全，所以?xún)?nèi)臟是豬屠宰檢疫必須檢驗(yàn)的部位，該選項(xiàng)正確。選項(xiàng)D：題干強(qiáng)調(diào)的是必須檢驗(yàn)的部位，“胴體檢疫應(yīng)檢部分”表述過(guò)于寬泛和籠統(tǒng)，不能明確具體的檢驗(yàn)部位，不具有實(shí)際的針對(duì)性和確定性，不符合作為必須檢驗(yàn)部位的明確要求，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。選項(xiàng)E：旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)雖然也是豬屠宰檢疫中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，但它并非是必須檢驗(yàn)的部位，而是針對(duì)特定寄生蟲(chóng)的專(zhuān)項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，與題目所問(wèn)的必須檢驗(yàn)的部位概念不同，所以該選項(xiàng)錯(cuò)誤。綜上，本題正確答案選ABC。"5、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)受理檢疫申報(bào)后，應(yīng)當(dāng)派出官方獸醫(yī)到（）實(shí)施檢疫；不予受理的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由。

A、現(xiàn)場(chǎng)

B、指定地點(diǎn)

C、申報(bào)點(diǎn)

【答案】：ABCD

【解析】題目中所給的答案“ABCD”存在錯(cuò)誤，本題為單選題。根據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)受理檢疫申報(bào)后，應(yīng)當(dāng)派出官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施檢疫；不予受理的，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由。“現(xiàn)場(chǎng)”能夠直接對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的實(shí)際狀況進(jìn)行全面、準(zhǔn)確的檢查和判斷，以確保檢疫工作的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。而“指定地點(diǎn)”可能存在不確定性，不一定能真實(shí)反映動(dòng)物原本的健康環(huán)境和狀況；“申報(bào)點(diǎn)”通常只是接收申報(bào)信息的地方，并不適合進(jìn)行實(shí)際的檢疫操作。所以本題正確答案是A選項(xiàng)。第三部分大題(20題)1、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作人員根據(jù)畜主提供的相關(guān)信息，如實(shí)填寫(xiě)檢疫申報(bào)單。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該表述錯(cuò)誤。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的工作人員僅是接收畜主提交的檢疫申報(bào)，而檢疫申報(bào)單應(yīng)由畜主如實(shí)填寫(xiě)，以確保所提供信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，畜主對(duì)申報(bào)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。所以本題答案選B。2、豬淋巴結(jié)的正常顏色多為（）色。

【答案】：粉紅【解析】本題考查豬淋巴結(jié)正常顏色的相關(guān)知識(shí)。豬淋巴結(jié)是豬體內(nèi)重要的免疫器官，其正常顏色多為粉紅色。這是基于生物學(xué)及畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得出的結(jié)論，在實(shí)際的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫等工作場(chǎng)景中，了解豬淋巴結(jié)的正常顏色，有助于識(shí)別豬的健康狀況。因此，該空應(yīng)填“粉紅”。3、藍(lán)耳病特征為厭食、發(fā)熱、懷孕后期發(fā)生流產(chǎn)、產(chǎn)出死胎和木乃伊胎；幼齡仔豬主要表現(xiàn)呼吸道癥狀。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】本題的說(shuō)法是正確的。豬藍(lán)耳病又稱(chēng)豬繁殖與呼吸綜合征，其主要特征包括母豬厭食、發(fā)熱，在懷孕后期會(huì)發(fā)生流產(chǎn)、產(chǎn)出死胎和木乃伊胎等繁殖障礙癥狀；而幼齡仔豬主要表現(xiàn)為呼吸道癥狀。因此該描述準(zhǔn)確反映了藍(lán)耳病的特征，答案選A。4、應(yīng)急預(yù)備隊(duì)由當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理人員、動(dòng)物防疫工作人員、有關(guān)專(zhuān)家、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)等組成；必要時(shí)，可以組織動(dòng)員社會(huì)上有一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人員參加。公安機(jī)關(guān)、中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)依法協(xié)助其執(zhí)行任務(wù)。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該題表述正確，應(yīng)選A。應(yīng)急預(yù)備隊(duì)的組成結(jié)構(gòu)通常包含當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理人員、動(dòng)物防疫工作人員、有關(guān)專(zhuān)家、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)等，這是基于專(zhuān)業(yè)能力、管理職責(zé)等多方面考量來(lái)確保應(yīng)急工作有效開(kāi)展。并且在必要情形下，動(dòng)員社會(huì)上有一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人員參與，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)應(yīng)急處理力量、豐富專(zhuān)業(yè)資源。而公安機(jī)關(guān)、中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)?wèi){借其法定職責(zé)和專(zhuān)業(yè)能力，依法協(xié)助應(yīng)急預(yù)備隊(duì)執(zhí)行任務(wù)，有助于維護(hù)社會(huì)秩序、保障應(yīng)急工作順利推進(jìn)，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和公共衛(wèi)生安全。所以整個(gè)描述與應(yīng)急管理的實(shí)際情況和相關(guān)要求相符。5、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定，宰前檢疫發(fā)現(xiàn)有豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的，患病豬按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理，同群豬隔離觀(guān)察，確認(rèn)無(wú)異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定處理。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該表述正確。在生豬屠宰檢疫規(guī)程里，對(duì)于宰前檢疫發(fā)現(xiàn)豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒等疫病癥狀的情況，明確規(guī)定患病豬需按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理。同群豬要進(jìn)行隔離觀(guān)察，若確認(rèn)無(wú)異常則準(zhǔn)予屠宰；若隔離期間出現(xiàn)異常，需按國(guó)家相關(guān)規(guī)定處理。所以題目描述與規(guī)定相符，應(yīng)選A。6、對(duì)沒(méi)有檢疫證明又不具備補(bǔ)檢條件的動(dòng)物產(chǎn)品，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該說(shuō)法正確。依據(jù)相關(guān)動(dòng)物衛(wèi)生法律法規(guī)，對(duì)于沒(méi)有檢疫證明且又不具備補(bǔ)檢條件的動(dòng)物產(chǎn)品，為防止存在疫病傳播等風(fēng)險(xiǎn)，保障動(dòng)物及公共衛(wèi)生安全，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)有權(quán)予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。所以本題應(yīng)選A。7、蜜蜂產(chǎn)地檢疫規(guī)程中規(guī)定了蜜蜂的檢疫對(duì)象為：美洲幼蟲(chóng)腐臭病、歐洲幼蟲(chóng)腐臭病、蜜蜂孢子蟲(chóng)病、白堊病、蜂螨病。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該說(shuō)法是正確的。在蜜蜂產(chǎn)地檢疫規(guī)程里，明確將美洲幼蟲(chóng)腐臭病、歐洲幼蟲(chóng)腐臭病、蜜蜂孢子蟲(chóng)病、白堊病、蜂螨病列為蜜蜂的檢疫對(duì)象，所以應(yīng)選A。8、宰后檢疫工作原則是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)為主，感官檢驗(yàn)為輔。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法錯(cuò)誤。宰后檢疫工作原則是感官檢驗(yàn)為主，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)為輔。感官檢驗(yàn)具有簡(jiǎn)便、快速、直接等特點(diǎn)，能夠在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量的畜產(chǎn)品進(jìn)行初步檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯的病變和異常情況。而實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)則是在感官檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)一些難以通過(guò)感官判斷的情況或需要進(jìn)一步確診的疾病等進(jìn)行的精確檢測(cè)，作為輔助手段來(lái)提供更準(zhǔn)確的診斷依據(jù)。所以題干表述顛倒了主次關(guān)系。9、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定，生豬屠宰檢疫記錄應(yīng)保存48個(gè)月以上。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該題答案為A，即表述正確。依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程的相關(guān)規(guī)定，生豬屠宰檢疫記錄需要保存48個(gè)月以上，所以題干表述與規(guī)定相符。10、官方獸醫(yī)接到生豬屠宰場(chǎng)檢疫申報(bào)后，根據(jù)相關(guān)情況決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)實(shí)施宰前檢查；不予受理的，作出不予屠宰決定，并根據(jù)場(chǎng)方需要可以說(shuō)明理由。（）

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法正確。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，官方獸醫(yī)在接到生豬屠宰場(chǎng)檢疫申報(bào)后，需要結(jié)合具體情況判斷是否受理。若受理申報(bào)，為了保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者健康，應(yīng)及時(shí)開(kāi)展宰前檢查工作，這是確保進(jìn)入市場(chǎng)的豬肉符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要環(huán)節(jié)；若不予受理，則應(yīng)作出不予屠宰決定，并且根據(jù)場(chǎng)方需求可說(shuō)明不予受理的理由，以保障場(chǎng)方的知情權(quán)。所以題目表述與實(shí)際規(guī)定相符。故答案選A。11、在屠宰檢疫中，所指的“三腺”是指動(dòng)物的（）、（）和（）。

【答案】：甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)【解析】在屠宰檢疫工作里，“三腺”指的是甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)。甲狀腺會(huì)分泌甲狀腺激素，若被人誤食，可能會(huì)擾亂人體的正常內(nèi)分泌功能，引發(fā)心悸、多汗、神經(jīng)興奮等不良癥狀。腎上腺含有一些激素和活性物質(zhì)，食用后也可能對(duì)人體的生理機(jī)能產(chǎn)生不利影響。而病變淋巴結(jié)往往是病原體聚集或組織發(fā)生病理改變的部位，存在病原體、毒素等有害物質(zhì)，食用可能導(dǎo)致人體感染疾病。所以，在屠宰檢疫時(shí)，需嚴(yán)格摘除這“三腺”，以保障肉類(lèi)食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的身體健康。因此，本題答案依次為甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)。12、重大動(dòng)物疫情就是指人畜共患病。

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：錯(cuò)誤

【解析】該說(shuō)法錯(cuò)誤。重大動(dòng)物疫情是指高致病性禽流感等發(fā)病率或者死亡率高的動(dòng)物疫病突然發(fā)生，迅速傳播，給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害，以及可能對(duì)公眾身體健康與生命安全造成危害的情形，包括特別重大動(dòng)物疫情。人畜共患病只是其中一部分可能涉及的情況，不能將重大動(dòng)物疫情簡(jiǎn)單等同于人畜共患病。所以應(yīng)選B。13、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品享有按規(guī)定采樣權(quán)、留驗(yàn)權(quán)、抽檢權(quán)

A.正確

B.錯(cuò)誤

【答案】：正確

【解析】該說(shuō)法正確。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)作為履行動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)的法定主體，為了有效開(kāi)展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障動(dòng)物健康和動(dòng)物產(chǎn)品安全，按照相關(guān)規(guī)定是享有對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的采樣權(quán)、留驗(yàn)權(quán)以及抽檢權(quán)的。這些權(quán)力是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)履行職責(zé)、開(kāi)展執(zhí)法活動(dòng)的重要手段，有助于及時(shí)掌握動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況，防止動(dòng)物疫病傳播，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和畜牧業(yè)健康發(fā)展。所以本題應(yīng)選A。14、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在接到生豬產(chǎn)地檢疫申報(bào)后，根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)動(dòng)物疫情情況，決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)派出官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)或到指定地點(diǎn)實(shí)施檢疫；不予受理的，應(yīng)說(shuō)明理由。

A