2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(5卷套題【單選100題】)2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(篇1)【題干1】煙葉制絲過程中，萎凋工序的主要目的是什么？【選項】A.提高葉細胞活性B.脫水并軟化葉片C.增強葉綠素含量D.促進微生物繁殖【參考答案】B【詳細解析】萎凋工序的核心目標是使煙葉脫水至含水量14%-18%，同時保持葉片柔軟性，便于后續(xù)加工。選項A與葉綠素無關(guān)，選項C是發(fā)酵工藝需求，選項D屬于霉變風險因素，均不符合萎凋目的。【題干2】煙葉回潮機溫度控制的關(guān)鍵閾值范圍是？【選項】A.20-25℃B.25-30℃C.30-35℃D.35-40℃【參考答案】C【詳細解析】回潮溫度需控制在30-35℃以精準調(diào)節(jié)煙葉含水量至22%-24%，過高會導致葉片硬化，過低則影響后續(xù)卷制質(zhì)量。選項A適用于環(huán)境溫濕度較高地區(qū)，選項B和D均屬非標準范圍?！绢}干3】煙葉分級中，C3F級煙葉的主要特征描述錯誤的是？【選項】A.主脈清晰可見B.葉片厚度1.2-1.5mmC.葉尖鈍圓D.葉緣波浪狀【參考答案】C【詳細解析】C3F級特征為葉尖尖銳、葉脈較粗、葉面較薄（1.0-1.2mm），葉緣平直或微鋸齒狀。選項C將葉尖描述為鈍圓，與C3F實際特征矛盾，而C3L級才具有鈍圓葉尖?！绢}干4】煙葉制絲線上的金屬探測器主要檢測哪種物質(zhì)？【選項】A.破損葉片B.鐵質(zhì)金屬C.微生物D.油脂殘留【參考答案】B【詳細解析】金屬探測器用于監(jiān)測輸送帶中混入的金屬雜質(zhì)（如鐵釘、硬幣等），其檢測原理基于電磁感應。選項A屬于物理損傷檢測范疇，選項C需通過微生物檢測儀，選項D涉及化學殘留檢測。【題干5】煙絲膨脹率計算公式中，"煙絲體積增量"應如何獲??？【選項】A.真空干燥后稱重B.水分測定儀測量C.體積置換法D.紅外光譜分析【參考答案】C【詳細解析】膨脹率=（膨脹后體積-原體積）/原體積×100%，體積增量需通過標準水槽進行置換法測量。選項A計算的是重量變化，選項B測得的是水分含量，選項D分析的是化學成分。【題干6】煙葉切片厚度誤差超過±0.05mm時，應采取哪種處理措施？【選項】A.調(diào)整切片機壓力B.重新校準刀具C.停機檢查傳動系統(tǒng)D.增加冷卻時間【參考答案】B【詳細解析】切片厚度公差要求±0.03mm，±0.05mm已超出允許范圍。此時應立即停機校準刀具角度和鋒利度，選項A調(diào)整壓力可能影響切片均勻性，選項C傳動系統(tǒng)問題會導致持續(xù)誤差，選項D與厚度無關(guān)?！绢}干7】煙葉制絲車間PM2.5濃度超標的主要源頭是？【選項】A.切片機B.回潮機C.風送系統(tǒng)D.熱風爐【參考答案】A【詳細解析】切片工序產(chǎn)生大量微粉塵（PM2.5濃度可達500-800μg/m3），其產(chǎn)生的粉塵顆粒粒徑與切片厚度直接相關(guān)。選項B回潮機主要產(chǎn)生水霧，選項C風送系統(tǒng)粉塵濃度約200μg/m3，選項D熱風爐排放以CO等氣體為主。【題干8】煙葉含水率在回潮工序應達到多少范圍？【選項】A.10%-15%B.18%-22%C.24%-28%D.30%-34%【參考答案】B【詳細解析】回潮工序?qū)熑~含水率從萎凋后的14%-18%提升至22%-24%，為后續(xù)發(fā)酵和卷制提供基礎(chǔ)水分。選項A接近萎凋狀態(tài)，選項C是發(fā)酵后含水率，選項D屬異常高含水狀態(tài)?！绢}干9】煙葉制絲線上的色選機主要采用哪種檢測技術(shù)？【選項】A.光譜分析B.紅外反射C.微波透視D.聲波共振【參考答案】A【詳細解析】色選機通過近紅外光譜分析葉綠素含量差異，可識別黃葉、青葉等缺陷。選項B用于檢測水分，選項C用于密度檢測（如金屬探測），選項D尚未在制絲線應用?！绢}干10】煙葉切片厚度與下列哪個參數(shù)呈正相關(guān)？【選項】A.刀具硬度B.電機轉(zhuǎn)速C.切片機壓力D.煙葉含水率【參考答案】D【詳細解析】含水率每增加1%，切片厚度誤差擴大0.02mm，需動態(tài)調(diào)整切片機壓力。選項A刀具硬度影響鋒利度，但非直接正相關(guān)；選項B電機轉(zhuǎn)速影響切割頻率，選項C壓力需根據(jù)含水率調(diào)整?！绢}干11】煙葉發(fā)酵過程中，溫度超過多少℃需立即停止？【選項】A.30℃B.35℃C.40℃D.45℃【參考答案】C【詳細解析】發(fā)酵溫度上限為40℃，超過此值會導致酶活性破壞和有害物質(zhì)生成。此時應啟動強制降溫系統(tǒng)，并檢查發(fā)酵池密封性。選項A是初期升溫階段，選項B未達危險閾值，選項D屬極端異常情況?！绢}干12】煙絲填充機流量調(diào)節(jié)閥的調(diào)節(jié)介質(zhì)是？【選項】A.空氣壓力B.液壓油C.氣動信號D.電磁閥【參考答案】C【詳細解析】流量調(diào)節(jié)閥通過氣動信號（0-0.6MPa）控制執(zhí)行機構(gòu)，調(diào)節(jié)介質(zhì)為壓縮空氣。選項A是壓力源，選項B涉及液壓系統(tǒng)，選項D是控制元件，均非直接調(diào)節(jié)介質(zhì)?！绢}干13】煙葉制絲線每日必須檢測的設(shè)備參數(shù)不包括？【選項】A.切片厚度B.熱風爐溫度C.風機風量D.金屬探測器靈敏度【參考答案】D【詳細解析】金屬探測器靈敏度每日需校準，但屬于周檢項目。每日必檢參數(shù)為A（切片厚度波動±0.03mm）、B（溫度波動±2℃）、C（風量偏差±5%）。選項D屬月度維護項目?！绢}干14】煙葉葉綠素降解率與下列哪個因素無關(guān)？【選項】A.發(fā)酵時間B.空氣濕度C.熱風溫度D.光照強度【參考答案】D【詳細解析】葉綠素降解主要受發(fā)酵時長（每增加1天降解率+3.2%）、熱風溫度（>45℃加速降解）和空氣濕度（>75%抑制降解）影響，光照強度在封閉車間內(nèi)作用可忽略?！绢}干15】煙葉制絲車間應急噴淋系統(tǒng)的啟動條件是？【選項】A.煙絲溫度＞60℃B.粉塵濃度＞500mg/m3C.水霧密度＜10滴/m3D.人員疏散完成【參考答案】B【詳細解析】粉塵濃度超過500mg/m3時自動啟動噴淋系統(tǒng)，噴淋強度按0.4-0.6L/min·m2控制。選項A屬火災報警條件，選項C是噴淋停止閾值，選項D是啟動后流程?！绢}干16】煙葉切片機刀具的日常維護不包括？【選項】A.潤滑油更換B.磨刀B.清潔刀片C.檢查軸承溫度【參考答案】B【詳細解析】刀具維護周期為每8小時潤滑（A）、每48小時清潔（C）、每200小時整體檢查（D）。磨刀屬于月度維護項目，需使用專業(yè)磨刀機，避免因不當磨刀導致切片不均?！绢}干17】煙葉含水率在切片工序應控制在什么范圍？【選項】A.10%-15%B.14%-18%C.18%-22%D.22%-24%【參考答案】B【詳細解析】切片工序前需完成萎凋脫水（14%-18%含水率），此范圍可保證切片斷面均勻性。選項C是回潮后含水率，選項D是發(fā)酵后含水率，選項A屬異常干燥狀態(tài)。【題干18】煙葉制絲線上的除塵系統(tǒng)主要去除哪種顆粒物？【選項】A.PM10B.PM2.5C.可吸入顆粒D.煙末碎屑【參考答案】D【詳細解析】除塵系統(tǒng)采用旋風分離+布袋過濾，專門處理煙葉加工產(chǎn)生的煙末碎屑（粒徑0.1-5μm）。選項A/B屬環(huán)境監(jiān)測指標，選項C包含可吸入顆粒（如肺泡沉積物），非本系統(tǒng)處理對象?！绢}干19】煙葉發(fā)酵過程中，pH值下降至多少需終止？【選項】A.4.5B.5.0C.5.5D.6.0【參考答案】A【詳細解析】發(fā)酵pH值應維持在5.5-6.0，低于4.5會導致酶活性不可逆失活和產(chǎn)生氫氰酸。此時需補充堿性調(diào)節(jié)劑并檢查發(fā)酵池密封性，選項B/C為正常波動范圍，選項D屬偏酸但未達危險值?！绢}干20】煙葉制絲車間安全電壓的額定值是多少？【選項】A.36VB.42VC.50VD.110V【參考答案】A【詳細解析】根據(jù)GB5226.1-2019標準，潮濕環(huán)境下的安全電壓為36V（I=5mA時可脫離電源）。選項B/C為工業(yè)設(shè)備控制電壓，選項D屬高壓危險電壓。2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(篇2)【題干1】煙葉預處理階段中，為減少葉片損傷和保持葉綠素活性，通常采用哪種處理方式？【選項】A.高溫快速烘烤B.適度噴淋清水C.暴曬脫水D.酸性溶液浸泡【參考答案】B【詳細解析】煙葉預處理的關(guān)鍵在于平衡水分與機械強度。噴淋清水可降低葉片表面摩擦系數(shù)，但需控制水量避免過度濕潤導致微生物滋生。高溫烘烤（A）易破壞葉綠素且能耗高，暴曬（C）會導致色素降解，酸性溶液（D）可能腐蝕設(shè)備且影響品質(zhì)，故正確答案為B?！绢}干2】煙葉回潮過程中，若發(fā)現(xiàn)葉片含水量未達工藝標準，應優(yōu)先采取以下哪種措施？【選項】A.延長回潮時間B.增加噴淋壓力C.調(diào)整進料速度D.更換回潮機滾筒【參考答案】A【詳細解析】回潮的核心是均勻吸濕。延長時間（A）是基礎(chǔ)解決方案，直接提升水分含量；增加壓力（B）可能導致局部過濕，調(diào)整速度（C）影響整體均勻性，設(shè)備更換（D）成本過高且非必要。解析需結(jié)合工藝連續(xù)性原則?！绢}干3】葉片機刀片鈍化后，若僅打磨刃口會導致以下哪種嚴重后果？【選項】A.刀片強度下降B.片段長度不均C.設(shè)備振動幅度增大D.碎片率升高【參考答案】D【詳細解析】葉片機刀片為高碳合金鋼，僅打磨刃口會破壞整體硬度（A正確但非最嚴重），但碎片率（D）直接反映制絲質(zhì)量。鈍化刀片導致切割力不均，碎片率增幅可達15%-20%，遠超其他選項影響程度?！绢}干4】煙絲分級中，采用光電色差儀檢測葉綠素含量時，標準色卡與待測樣品的ΔE值應控制在什么范圍？【選項】A.≤0.5B.≤1.0C.≤2.0D.≤3.0【參考答案】A【詳細解析】ΔE值反映顏色差異，≤0.5（A）是行業(yè)硬性標準，對應肉眼不可辨差異。其他選項允許度更高，但可能引入色差誤差。例如ΔE=1.0時，葉綠素含量偏差已達3%-5%，直接影響產(chǎn)品等級劃分?！绢}干5】煙葉干燥工序中，若熱風溫度超過280℃且持續(xù)2小時以上，將導致哪種不可逆品質(zhì)損失？【選項】A.纖維素結(jié)構(gòu)破壞B.脂類物質(zhì)氧化C.糖分結(jié)晶析出D.香氣成分揮發(fā)【參考答案】A【詳細解析】纖維素熱解溫度閾值約280℃，超過該值將引發(fā)β-1,4-糖苷鍵斷裂，導致葉片脆性增加（A）。脂類氧化（B）需更高氧化時間，糖分結(jié)晶（C）多因冷卻過慢，香氣揮發(fā)（D）通常發(fā)生在低溫階段?！绢}干6】煙葉制絲車間內(nèi)，下列哪種設(shè)備需要定期進行防爆性能檢測？【選項】A.回潮機B.葉片機C.碎片打包機D.水分測定儀【參考答案】C【詳細解析】碎片打包機（C）使用壓縮空氣，易產(chǎn)生靜電積聚，需符合GB3836.15防爆標準。其他設(shè)備（A/B/D）無氣體釋放環(huán)節(jié)，回潮機涉及液體噴淋，葉片機為機械傳動，水分測定儀為電子設(shè)備，均不屬防爆重點?！绢}干7】煙絲填充物中，若木屑占比超過15%時，將導致哪種感官品質(zhì)缺陷？【選項】A.香氣單一B.刺喉感增強C.回味變短D.色澤暗沉【參考答案】B【詳細解析】木屑纖維粗糙度值（Rz）達3.2μm，高于煙絲（Rz=0.8-1.5μm），摩擦口腔黏膜時產(chǎn)生刺喉感（B）。香氣單一（A）多因填充物吸附性過強，色澤（D）與樹種顏色相關(guān)，回味（C）取決于煙葉本身。【題干8】煙葉制絲生產(chǎn)線中，碎葉率超過8%時，需優(yōu)先排查哪種系統(tǒng)故障？【選項】A.回潮系統(tǒng)B.葉片機C.干燥系統(tǒng)D.分級系統(tǒng)【參考答案】B【詳細解析】葉片機刀片間隙（標準1.2-1.5mm）與碎葉率呈正相關(guān)，故障時碎葉率可驟增至12%-15%?；爻毕到y(tǒng)（A）問題主要表現(xiàn)為水分波動，干燥（C）影響葉質(zhì)而非碎葉量，分級（D）為后道環(huán)節(jié)?！绢}干9】煙葉含糖量與制絲過程中哪種質(zhì)量指標呈顯著負相關(guān)？【選項】A.碎片率B.香氣強度C.煙氣持火力D.灰分含量【參考答案】C【詳細解析】高含糖量煙葉（>8%）在干燥階段易形成糖晶體，導致持火力（C）下降30%-40%。碎片率（A）與機械強度相關(guān)，香氣（B）受揮發(fā)性物質(zhì)影響，灰分（D）與鉀元素含量相關(guān)?！绢}干10】煙葉制絲車間內(nèi)，下列哪種氣體濃度超標需立即啟動應急預案？【選項】A.二氧化碳500ppmB.一氧化碳30ppmC.乙酸2000ppmD.乙醛50ppm【參考答案】B【詳細解析】一氧化碳（B）30ppm即觸發(fā)應急，因濃度與肺泡氧濃度呈指數(shù)關(guān)系，超過安全閾值（10ppm）2小時即可能致窒息。其他選項：二氧化碳（A）安全上限5000ppm，乙酸（C）工業(yè)容許值5000ppm，乙醛（D）3ppm即超標。【題干11】煙絲包裝材料中，鋁箔復合膜的主要功能是阻隔哪種氣體成分？【選項】A.氮氣B.氧氣C.水蒸氣D.二氧化碳【參考答案】B【詳細解析】鋁箔對氧氣透過率≤0.1cm3/m2·24h·0.1MPa，可延長煙絲氧化變質(zhì)周期。氮氣（A）為惰性氣體填充介質(zhì)，水蒸氣（C）需通過阻濕層，二氧化碳（D）與氧氣協(xié)同作用。【題干12】煙葉制絲中，若葉片機轉(zhuǎn)速從60r/min提升至80r/min，下列哪種質(zhì)量指標會顯著改善？【選項】A.碎片率B.片段長度C.煙絲密度D.設(shè)備能耗【參考答案】C【詳細解析】轉(zhuǎn)速與切割能量呈正相關(guān)，80r/min時刀片線速度達22.2m/s，可提升片段長度一致性（CV值≤8%），碎片率反而可能因負荷增加而上升5%。煙絲密度（C）與進料量相關(guān)，設(shè)備能耗（D）隨功率平方增長?！绢}干13】煙葉干燥工序中，若熱風含濕量超過60g/kg，需優(yōu)先采取哪種措施？【選項】A.增加冷風循環(huán)B.提高熱風溫度C.延長干燥時間D.更換干燥器【參考答案】A【詳細解析】熱風含濕量超標會導致干燥速率下降40%-50%，冷風循環(huán)（A）可快速將含濕量降至30g/kg以下。提高溫度（B）會加劇設(shè)備損耗，延長時間（C）違背連續(xù)化生產(chǎn)原則，更換干燥器（D）成本過高且非緊急?！绢}干14】煙葉制絲中，若成品水分含量為14%卻檢測到10%以下，需排查哪種設(shè)備故障？【選項】A.回潮機B.干燥機C.分級機D.打包機【參考答案】B【詳細解析】干燥機（B）溫度控制模塊故障會導致實際干燥度超出設(shè)定值20%-30%?；爻睓C（A）問題表現(xiàn)為水分不均，分級機（C）影響物理指標，打包機（D）與水分無直接關(guān)聯(lián)。【題干15】煙葉制絲車間內(nèi)，哪種設(shè)備的潤滑方式屬于強制循環(huán)式？【選項】A.葉片機B.碎片機C.分級篩D.打包機【參考答案】B【詳細解析】碎片機（B）采用強制循環(huán)油路，流量≥15L/min，確保軸承溫度≤65℃。葉片機（A）為飛濺潤滑，分級篩（C）依賴潤滑脂填充，打包機（D）為集中潤滑系統(tǒng)。【題干16】煙葉含氮量與哪種感官品質(zhì)指標呈顯著正相關(guān)？【選項】A.刺激性B.甜度C.香氣復雜度D.燃燒速度【參考答案】C【詳細解析】煙堿（含氮）含量每增加1%，香氣復雜度（C）提升12%-15%，因含氮化合物（如吡啶、吡咯）是香氣前體物質(zhì)。刺激性（A）與焦油酚類相關(guān)，甜度（B）與還原糖相關(guān)，燃燒速度（D）與葉絲表面積相關(guān)?！绢}干17】煙葉制絲中，若回潮機噴淋壓力不足導致水分分布不均，將導致哪種質(zhì)量缺陷？【選項】A.片段長度差異大B.碎片率升高C.香氣單一D.色澤不均【參考答案】D【詳細解析】噴淋壓力不足（A）導致局部含水量＞15%，引發(fā)氧化變色（D），而整體碎片率（B）僅上升3%-5%。香氣單一（C）多因工藝參數(shù)固定，與噴淋壓力無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干18】煙葉制絲車間內(nèi)，哪種設(shè)備的振動幅度與碎葉率呈正相關(guān)？【選項】A.回潮機B.葉片機C.干燥機D.分級機【參考答案】B【詳細解析】葉片機（B）振動幅度＞0.15mm時，碎片率（CV值）每增加1mm振幅上升2.5%?；爻睓C（A）振動影響水分均勻性，干燥機（C）振動與能耗相關(guān)，分級機（D）振動影響篩分精度?！绢}干19】煙葉制絲中，若成品灰分含量達8%以上，需優(yōu)先排查哪種工藝環(huán)節(jié)？【選項】A.回潮B.干燥C.分級D.包裝【參考答案】B【詳細解析】干燥機（B）溫度控制模塊故障會導致灰分（K+含量）升高，因高溫使鉀離子升華?；爻保ˋ）影響水分，分級（C）依賴篩網(wǎng)孔徑，包裝（D）使用鋁箔阻隔?！绢}干20】煙葉制絲車間內(nèi)，哪種檢測項目需每日進行兩次全量抽檢？【選項】A.碎片率B.水分含量C.香氣強度D.灰分含量【參考答案】B【詳細解析】水分含量（B）是制絲工藝核心參數(shù)，需每小時記錄，每日抽檢≥5批次（GB19640-2005）。碎片率（A）每周抽檢一次，香氣（C）每月一次，灰分（D）季度抽檢。2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(篇3)【題干1】煙葉制絲工藝中，預處理階段不包括以下哪項操作？【選項】A.脫葉B.分級C.發(fā)酵D.干燥【參考答案】B【詳細解析】煙葉預處理的核心步驟是脫葉和分級，發(fā)酵屬于后續(xù)工藝環(huán)節(jié)，干燥則多在成品處理階段。選項B分級雖重要，但嚴格來說屬于預處理前的輔助環(huán)節(jié)，此處考察對工藝流程分階段的掌握?！绢}干2】煙葉發(fā)酵過程中，溫度控制的關(guān)鍵指標是？【選項】A.25℃恒溫B.18-22℃動態(tài)調(diào)節(jié)C.35℃以上加速D.5℃低溫抑制【參考答案】B【詳細解析】發(fā)酵需在18-22℃的恒溫條件下進行，溫度過高會導致發(fā)酵過快產(chǎn)生異味，過低則發(fā)酵停滯。選項A的恒溫雖合理但非最佳實踐，選項C、D明顯違背工藝標準?！绢}干3】殺青工序中，影響葉綠素分解效率的主要設(shè)備參數(shù)是？【選項】A.熱風流量B.真空度C.翻葉頻率D.煙氣含氧量【參考答案】A【詳細解析】殺青機通過熱風循環(huán)實現(xiàn)葉綠素分解，流量直接影響傳熱效率。真空度（B）適用于蒸汽殺青，翻葉頻率（C）影響均勻性而非核心參數(shù)，煙氣含氧量（D）與設(shè)備類型相關(guān)?！绢}干4】煙葉回潮率檢測的常用方法中，最精確的是？【選項】A.紅外光譜分析B.手感判斷C.恒溫箱失重法D.眼觀葉色評估【參考答案】C【詳細解析】恒溫箱失重法通過精確稱量計算回潮率，誤差率＜1.5%。其他選項存在明顯缺陷：A設(shè)備成本高且適用性差，B、D屬于經(jīng)驗判斷，易受主觀因素影響?！绢}干5】煙絲儲存過程中，防蟲害最有效的物理措施是？【選項】A.添加化學熏蒸劑B.控制相對濕度在75%-85%C.紅外線定期照射D.鋪設(shè)防潮石棉板【參考答案】C【詳細解析】紅外線照射可有效殺滅storedproductmoth（倉儲害蟲），且不殘留化學物質(zhì)。選項A存在安全風險，B雖能防霉但無法防蟲，D材質(zhì)不符實際應用場景?！绢}干6】煙葉干燥機中，熱風循環(huán)系統(tǒng)常見的故障是？【選項】A.管道結(jié)露B.風機軸承過熱C.熱交換效率低下D.溫控模塊失靈【參考答案】A【詳細解析】干燥機管道結(jié)露是典型問題，多因濕空氣與低溫管道接觸導致。選項B屬于潤滑故障，C需專業(yè)維護，D多為電子元件問題，此題考察對常見故障的識別能力。【題干7】煙葉病蟲害防治中，對煙青蟲最有效的生物防治手段是？【選項】A.釋放赤眼蜂B.噴灑多菌靈C.播種抗病品種D.使用化學殺蟲劑【參考答案】A【詳細解析】赤眼蜂對鱗翅目害蟲具有顯著控制效果，符合綠色防控要求。選項B針對真菌病害，C屬于預防措施，D存在抗藥性和環(huán)境污染問題?！绢}干8】煙絲分級中，用于區(qū)分主次葉的物理指標是？【選項】A.水分含量B.纖維長度C.煙堿濃度D.光澤度【參考答案】B【詳細解析】纖維長度直接影響煙絲燃燒性能和口感，是分級的核心參數(shù)。選項A用于干燥控制，C決定品質(zhì)等級，D反映葉脈結(jié)構(gòu)，此題考察對分級標準的理解?！绢}干9】煙葉殺青后，若出現(xiàn)葉片卷曲畸形，最可能的原因是？【選項】A.溫度過高B.時間不足C.翻葉頻率過低D.空氣濕度過高【參考答案】C【詳細解析】翻葉頻率不足會導致受熱不均，外層受熱過度而內(nèi)層滯熱，引發(fā)卷曲。選項A導致焦葉，B產(chǎn)生青葉，D引發(fā)霉變，此題考察工藝操作細節(jié)。【題干10】煙葉制絲過程中，影響成品燃燒時間的核心參數(shù)是？【選項】A.發(fā)酵程度B.干燥溫度C.煙絲水分D.纖維細度【參考答案】C【詳細解析】煙絲水分含量直接決定燃燒速度，標準值控制在6%-8%。選項A影響發(fā)酵風味，B影響干燥效率，D影響吸氧速率，此題考察對成品性能關(guān)聯(lián)性的理解?！绢}干11】煙葉制絲車間安全防護中，必須配備的急救設(shè)備不包括？【選項】A.眼睛沖洗器B.氣管切開包C.急救手冊D.急救呼叫按鈕【參考答案】B【詳細解析】氣管切開包屬于手術(shù)室專用設(shè)備，車間應配備基礎(chǔ)急救包（含止血帶、消毒棉等），眼睛沖洗器（A）和急救手冊（C）為必備品，D為聯(lián)動裝置。此題考察安全設(shè)備配置規(guī)范?！绢}干12】煙葉回潮機加熱系統(tǒng)常見故障中，最易引發(fā)火災的是？【選項】A.電加熱管結(jié)垢B.風機葉片斷裂C.溫控傳感器失效D.管道密封膠圈老化【參考答案】A【詳細解析】電加熱管結(jié)垢導致局部過熱，是引發(fā)火災的主因。選項B可能造成設(shè)備損壞，C引發(fā)溫度失控，D導致泄漏，此題考察設(shè)備安全風險識別?！绢}干13】煙葉制絲工藝中，用于測定煙絲香氣的儀器是？【選項】A.氣相色譜儀B.紅外光譜儀C.電子顯微鏡D.液相色譜儀【參考答案】A【詳細解析】氣相色譜儀（GC）可分離并量化揮發(fā)性香氣成分，紅外光譜儀（IR）用于結(jié)構(gòu)分析，電子顯微鏡（SEM）觀察微觀結(jié)構(gòu)，液相色譜儀（HPLC）針對極性物質(zhì)。此題考察儀器功能辨析。【題干14】煙葉發(fā)酵過程中，若出現(xiàn)異味物質(zhì)，首要處理措施是？【選項】A.增加通風量B.提高發(fā)酵溫度C.噴灑防腐劑D.添加益生菌【參考答案】A【詳細解析】異味多因發(fā)酵過度產(chǎn)生醛類物質(zhì)，立即通風可降低濃度。選項B加速腐敗，C引入化學殘留，D改變菌群結(jié)構(gòu)，此題考察發(fā)酵異常處理原則?！绢}干15】煙葉制絲車間噪聲控制中，必須達到的標準是？【選項】A.≤85dBB.≤75dBC.≤65dBD.≤55dB【參考答案】B【詳細解析】根據(jù)《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標準》，車間噪聲限值≤85dB（A），但實際生產(chǎn)中需控制在≤75dB以保障工人健康。選項C、D適用于實驗室等特殊環(huán)境，此題考察標準應用?！绢}干16】煙絲包裝中，防潮性能最好的材料是？【選項】A.紙塑復合膜B.鋁箔復合膜C.聚乙烯薄膜D.玻璃瓶【參考答案】B【詳細解析】鋁箔復合膜阻隔氧氣和水汽滲透，防潮性最佳。選項A防潮性差，C易吸潮，D不適用。此題考察包裝材料特性對比?！绢}干17】煙葉制絲工藝中，用于檢測煙絲含水量的設(shè)備是？【選項】A.紅外水分測定儀B.眼鏡片測濕儀C.電導率儀D.光譜分析儀【參考答案】A【詳細解析】紅外水分測定儀（IR）通過近紅外光譜快速測濕，精度達±0.5%。選項B非標準設(shè)備，C用于離子檢測，D側(cè)重成分分析。此題考察檢測技術(shù)原理?！绢}干18】煙葉制絲車間粉塵爆炸風險最大的區(qū)域是？【選項】A.發(fā)酵車間B.干燥車間C.分級包裝區(qū)D.設(shè)備維修間【參考答案】B【詳細解析】干燥車間煙葉粉塵濃度最高（＞30g/m3），且溫度可達200℃以上，符合爆炸三要素。選項A粉塵濃度較低，C粉塵已分散，D無粉塵堆積。此題考察風險評估?！绢}干19】煙葉制絲工藝中，用于測定煙絲燃燒速度的指標是？【選項】A.殘余灰分B.燃燒時間C.煙氣中CO濃度D.燃燒溫度【參考答案】B【詳細解析】燃燒時間（秒）是國際通用的燃燒性能指標，標準值為≥7秒。選項A反映燃燒充分性，C用于安全評估，D受環(huán)境因素影響。此題考察燃燒特性參數(shù)。【題干20】煙葉制絲車間消防應急設(shè)備中，必須配備的專用器材是？【選項】A.泡沫滅火器B.二氧化碳滅火器C.泡沫-二氧化碳兩用滅火器D.水基滅火器【參考答案】C【詳細解析】煙葉粉塵具有可燃性且遇水爆炸，需同時撲滅固體火源（泡沫）和液體/氣體火源（二氧化碳）。選項A、B單一介質(zhì)無法應對，D遇水加劇危險。此題考察特殊火災處置知識。2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(篇4)【題干1】煙葉預處理過程中，殺青工序的主要目的是什么？【選項】A.提高煙葉含水量B.脫除青草氣味C.減少葉綠素含量D.延長儲存周期【參考答案】C【詳細解析】殺青工序通過高溫短時間處理，使葉綠素分解，有效降低葉綠素含量（選項C正確）。選項A錯誤，因預處理階段含水量控制需通過其他工序；選項B片面，脫除青草氣味是輔助作用；選項D與殺青無關(guān)。【題干2】煙葉干燥階段，溫度控制范圍通常為多少℃？【選項】A.30-40℃B.45-55℃C.60-70℃D.80-90℃【參考答案】B【詳細解析】干燥溫度需控制在45-55℃（選項B），過高易導致葉片焦化，過低則干燥效率低下。選項A溫度過低無法有效蒸發(fā)水分；選項C-90℃會導致葉片損傷；選項D屬于錯誤參數(shù)?！绢}干3】煙葉切片厚度標準一般為多少毫米？【選項】A.0.3-0.5mmB.0.5-0.8mmC.1.0-1.5mmD.1.5-2.0mm【參考答案】A【詳細解析】切片厚度標準為0.3-0.5mm（選項A），過厚影響燃燒均勻性，過薄易碎損。選項B-2.0mm均超出工藝規(guī)范?！绢}干4】煙葉回潮工序中，回潮時間通常需要多長時間？【選項】A.2-4小時B.4-6小時C.6-8小時D.8-10小時【參考答案】B【詳細解析】回潮時間需4-6小時（選項B），時間不足無法充分吸濕，過長則影響后續(xù)壓片質(zhì)量。選項A時間過短，選項C-10小時導致過度回潮。【題干5】煙葉壓片工序中，壓力控制范圍一般為多少MPa？【選項】A.0.5-0.8MPaB.1.0-1.3MPaC.1.5-2.0MPaD.2.0-2.5MPa【參考答案】B【詳細解析】壓力需控制在1.0-1.3MPa（選項B），過低壓片不緊實，過高易損傷葉片纖維。選項A壓力不足，選項C-2.0MPa以上屬于錯誤參數(shù)?！绢}干6】煙葉中雜質(zhì)篩選時，金屬探測儀的靈敏度應設(shè)置為多少？【選項】A.高靈敏度B.中靈敏度C.低靈敏度D.關(guān)閉【參考答案】A【詳細解析】篩選金屬雜質(zhì)需高靈敏度（選項A），可檢測0.5mm以上金屬顆粒；中靈敏度（B）可能漏檢細小金屬物；低靈敏度（C）或關(guān)閉（D）均不符合安全標準?！绢}干7】煙葉含水率檢測中，電導式儀法的適用場景是？【選項】A.快速現(xiàn)場檢測B.精確實驗室分析C.大批量生產(chǎn)監(jiān)控D.設(shè)備故障排查【參考答案】A【詳細解析】電導式儀法（選項A）適用于快速現(xiàn)場檢測，測量范圍廣且操作簡便；實驗室精確分析需用卡爾費休法（B錯誤）。選項C-大批量監(jiān)控需結(jié)合其他方法?！绢}干8】煙葉切片設(shè)備日常維護周期一般為多久？【選項】A.每周B.每月C.每季度D.每半年【參考答案】A【詳細解析】切片設(shè)備需每周維護（選項A），及時清理刀片和滾筒，防止堵塞影響切片精度；選項B-6個月間隔過大，易導致設(shè)備磨損加劇。【題干9】煙葉干燥系統(tǒng)出現(xiàn)蒸汽壓力異常升高時，應優(yōu)先采取什么措施？【選項】A.停機檢修B.調(diào)整干燥溫度C.增加排濕量D.檢查冷凝器【參考答案】A【詳細解析】蒸汽壓力異常升高需立即停機（選項A），排查管道泄漏或閥門故障，盲目調(diào)整參數(shù)可能引發(fā)設(shè)備損壞。選項B-溫度調(diào)整需在停機后進行?！绢}干10】煙葉壓片后含水率超標的主要原因是？【選項】A.壓力不足B.回潮時間過長C.切片厚度不均D.設(shè)備老化【參考答案】B【詳細解析】回潮時間過長（選項B）會導致葉片吸濕過量，壓片后含水率超標；選項A壓力不足雖影響緊實度，但不直接導致含水率升高。【題干11】煙葉切片厚度不均時，應首先檢查哪個部件？【選項】A.刀片組B.傳送帶C.調(diào)節(jié)閥D.溫控系統(tǒng)【參考答案】A【詳細解析】刀片組（選項A）狀態(tài)直接影響切片厚度，鈍刀或磨損會導致厚度偏差；傳送帶（B）問題影響整體輸送，但非直接原因。【題干12】煙葉干燥過程中，含水率從25%降至12%所需時間約為？【選項】A.4小時B.6小時C.8小時D.10小時【參考答案】B【詳細解析】根據(jù)干燥速率曲線，25%-12%含水率區(qū)間耗時約6小時（選項B），此階段水分蒸發(fā)速率較慢。選項A時間過短，選項C-10小時包含過度干燥階段?！绢}干13】煙葉殺青工序中，最佳葉溫控制范圍是？【選項】A.40-50℃B.50-60℃C.60-70℃D.70-80℃【參考答案】A【詳細解析】殺青葉溫需控制在40-50℃（選項A），溫度過高導致焦化，過低無法充分軟化葉片。選項B-60℃以上屬于錯誤參數(shù)?！绢}干14】煙葉切片后若出現(xiàn)大量碎葉，可能的原因為？【選項】A.刀片鈍化B.切片厚度過薄C.傳送帶速度過快D.回潮不足【參考答案】A【詳細解析】刀片鈍化（選項A）會增大摩擦力，導致切片破碎；傳送帶過快（C）雖影響產(chǎn)量，但碎葉量與刀片狀態(tài)更直接相關(guān)。【題干15】煙葉壓片工序中，壓片厚度偏差超過±0.1mm時，應如何處理？【選項】A.繼續(xù)生產(chǎn)B.調(diào)整壓力C.停機校準D.增加人工篩選【參考答案】C【詳細解析】厚度偏差超限時需停機校準（選項C），調(diào)整壓片輥間隙或更換標準模具，繼續(xù)生產(chǎn)（A）會導致批量質(zhì)量問題?！绢}干16】煙葉干燥系統(tǒng)冷凝器堵塞時，主要表現(xiàn)是？【選項】A.蒸汽壓力升高B.排濕量減少C.設(shè)備震動加劇D.溫度控制不穩(wěn)【參考答案】B【詳細解析】冷凝器堵塞（選項B）會降低排濕效率，導致系統(tǒng)濕度累積，蒸汽壓力（A）可能伴隨升高但非直接表現(xiàn)?！绢}干17】煙葉切片設(shè)備潤滑不足時，可能引發(fā)什么故障？【選項】A.刀片磨損B.傳送帶打滑C.電機過熱D.溫度控制偏差【參考答案】A【詳細解析】潤滑不足（選項A）導致刀片與滾筒摩擦加劇，加速刀具磨損；電機過熱（C）多與散熱系統(tǒng)有關(guān)?！绢}干18】煙葉回潮后含水率若未達工藝要求，應采取什么措施？【選項】A.延長回潮時間B.提高回潮溫度C.增加蒸汽壓力D.檢查葉片厚度【參考答案】A【詳細解析】回潮時間不足（選項A）需延長處理，溫度（B）與壓力（C）調(diào)整需在時間達標后進行。葉片厚度（D）與回潮無關(guān)?！绢}干19】煙葉干燥過程中，含水率下降速率最大的階段是？【選項】A.初始階段B.中間階段C.轉(zhuǎn)化階段D.平衡階段【參考答案】A【詳細解析】初始階段（選項A）水分蒸發(fā)快，速率最大；中間階段（B）速率逐漸降低，轉(zhuǎn)化階段（C）速率趨緩，平衡階段（D）趨于穩(wěn)定?！绢}干20】煙葉壓片后若出現(xiàn)裂紋，可能的原因為？【選項】A.壓力不足B.回潮過度C.切片厚度不均D.設(shè)備振動【參考答案】B【詳細解析】回潮過度（選項B）導致葉片含水量過高，壓片時因水分蒸發(fā)產(chǎn)生裂紋；壓力不足（A）雖影響緊實度，但裂紋主要與含水量相關(guān)。2025年綜合類-煙葉制絲工-煙葉制絲工中級歷年真題摘選帶答案(篇5)【題干1】煙葉制絲過程中，殺青溫度過高會導致煙葉出現(xiàn)什么現(xiàn)象？【選項】A.顏色變深B.氣味變淡C.水分過度蒸發(fā)D.營養(yǎng)成分流失【參考答案】A【詳細解析】殺青溫度過高（超過95℃）會導致葉綠素迅速分解，煙葉顏色變深，同時可能引發(fā)焦糊味。選項C和D與溫度過高無直接關(guān)聯(lián)，B選項“氣味變淡”不符合實際，因高溫會加劇煙葉揮發(fā)性物質(zhì)的流失，氣味反而可能加重。【題干2】煙葉回潮工序中，若回潮后煙葉含水率未達到工藝標準（18%-22%），應采取什么措施？【選項】A.延長回潮時間B.增加蒸汽壓力C.降低回潮溫度D.增加翻葉頻率【參考答案】A【詳細解析】回潮不足時，延長回潮時間可增加水分滲透，使含水率達標。選項B和D會加速水分蒸發(fā)，與目標相反；C選項溫度降低會減緩水分吸收，需配合其他措施?！绢}干3】煙葉切片工序中，切片厚度與制絲成品率的直接關(guān)系是什么？【選項】A.切片越厚成品率越高B.切片越薄成品率越高C.切片厚度與成品率無關(guān)D.切片厚度需根據(jù)葉位調(diào)整【參考答案】B【詳細解析】切片越薄（≤2mm）可提高有效物質(zhì)利用率，減少碎葉率，從而提升成品率。選項A錯誤因過厚導致浪費；C不符合工藝邏輯；D雖部分正確，但核心是厚度與成品率的正相關(guān)關(guān)系。【題干4】煙葉干燥工序中，微波干燥技術(shù)的核心優(yōu)勢是什么？【選項】A.節(jié)能降耗B.提高均勻性C.降低設(shè)備成本D.延長干燥時間【參考答案】B【詳細解析】微波干燥通過電磁波直接加熱細胞內(nèi)部，使水分快速均勻蒸發(fā)，解決傳統(tǒng)熱風干燥的內(nèi)外溫差問題。選項A雖為優(yōu)點，但非核心優(yōu)勢；C和D與微波技術(shù)特性無關(guān)?！绢}干5】煙葉分級中，C級煙葉的葉長標準是？【選項】A.≥85mmB.70-85mmC.55-70mmD.≤55mm【參考答案】B【詳細解析】根據(jù)煙葉分級標準，C級主莖長度為70-85mm，葉數(shù)≥12片。選項A為B級標準，D為D級。【題干6】制絲工藝中，煙葉加壓揉搓的主要目的是？【選項】A.提高煙絲彈性B.促進水分均勻分布C.去除葉脈D.優(yōu)化外觀【參考答案】B【詳細解析】加壓揉搓通過機械力使煙葉細胞破裂，加速水分向葉肉組織擴散，為后續(xù)干燥均勻性奠定基礎(chǔ)。選項A是揉搓后的間接效果，B為直接目的。【題干7】煙葉制絲過程中，若成品煙絲吸濕率超標，可能的原因為？【選項】A.回潮不足B.干燥溫度過低C.切片過厚D.分級標準放寬【參考答案】B【詳細解析】干燥溫度低于工藝要求（≥60℃）會導致水分殘留，吸濕率上升。選項A會加劇干燥不充分；C和D與吸濕率無直接關(guān)聯(lián)?！绢}干8】煙葉預處理中，煙葉萎凋的終極目標是？【選項】A.破壞葉綠素B.控制水分蒸發(fā)速率C.增加葉面光澤D.提高葉肉厚度【參考答案】B【詳細解析】萎凋通過環(huán)境調(diào)控使煙葉自然失水至適收狀態(tài)（含水率15%-18%），控制水分蒸發(fā)速率是核心目標。選項A是殺青目的，C和D與萎凋無關(guān)。【題干9】煙葉制絲生產(chǎn)線中，切片機刀片鈍化會導致什么后果？【選項】A.切片不均勻B.增加碎葉率C.降低設(shè)備效率D.提高煙絲