生物高一糖類(lèi)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于單糖的是（）A.蔗糖B.麥芽糖C.葡萄糖D.淀粉2.植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的多糖是（）A.糖原B.纖維素C.淀粉D.幾丁質(zhì)3.能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的糖是（）A.核糖B.蔗糖C.淀粉D.糖原4.下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述，正確的是（）A.所有糖類(lèi)都有甜味B.糖類(lèi)都能為細(xì)胞供能C.糖類(lèi)只含C、H、O三種元素D.多糖都是儲(chǔ)能物質(zhì)5.動(dòng)物細(xì)胞中的二糖是（）A.乳糖B.麥芽糖C.蔗糖D.淀粉6.組成淀粉、纖維素和糖原的單體是（）A.氨基酸B.核苷酸C.葡萄糖D.脂肪酸7.纖維素的作用是（）A.儲(chǔ)能物質(zhì)B.構(gòu)成細(xì)胞膜C.植物細(xì)胞壁的成分D.調(diào)節(jié)生命活動(dòng)8.人體細(xì)胞中最重要的能源物質(zhì)是（）A.脂肪B.葡萄糖C.蛋白質(zhì)D.核酸9.下列不屬于糖類(lèi)的是（）A.脫氧核糖B.胰島素C.果糖D.半乳糖10.蔗糖水解后的產(chǎn)物是（）A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖和葡萄糖C.葡萄糖和半乳糖D.果糖和半乳糖二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于還原糖的有（）A.葡萄糖B.果糖C.麥芽糖D.蔗糖2.下列關(guān)于糖類(lèi)功能的敘述，正確的有（）A.是細(xì)胞的能源物質(zhì)B.參與細(xì)胞識(shí)別C.構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)D.調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝3.動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類(lèi)有（）A.葡萄糖B.核糖C.脫氧核糖D.蔗糖4.下列屬于多糖的有（）A.淀粉B.糖原C.纖維素D.幾丁質(zhì)5.糖類(lèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成的物質(zhì)有（）A.糖蛋白B.脂蛋白C.糖脂D.核蛋白6.能為人體供能的糖類(lèi)有（）A.淀粉B.葡萄糖C.纖維素D.糖原7.下列關(guān)于糖類(lèi)和脂質(zhì)的敘述，正確的有（）A.都含有C、H、O元素B.糖類(lèi)都是能源物質(zhì)C.脂質(zhì)分子中氧含量低于糖類(lèi)D.都能儲(chǔ)存能量8.下列哪些糖類(lèi)在植物細(xì)胞中含量豐富（）A.淀粉B.蔗糖C.麥芽糖D.糖原9.下列關(guān)于二糖的敘述，正確的有（）A.由兩分子單糖脫水縮合而成B.水解產(chǎn)物都是葡萄糖C.都有甜味D.常見(jiàn)的有蔗糖、麥芽糖和乳糖10.糖類(lèi)在細(xì)胞中的作用包括（）A.作為遺傳物質(zhì)B.作為儲(chǔ)能物質(zhì)C.作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)D.作為信號(hào)分子三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有糖類(lèi)都能為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量。（）2.多糖都是由葡萄糖脫水縮合形成的。（）3.蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物相同。（）4.糖類(lèi)只存在于植物細(xì)胞，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有糖類(lèi)。（）5.淀粉和糖原都是儲(chǔ)能物質(zhì)，它們的基本單位都是葡萄糖。（）6.纖維素是植物細(xì)胞的能源物質(zhì)。（）7.還原糖與斐林試劑反應(yīng)需要水浴加熱。（）8.幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼中。（）9.葡萄糖、果糖和半乳糖都是六碳糖。（）10.細(xì)胞中的糖類(lèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述糖類(lèi)的分類(lèi)依據(jù)及常見(jiàn)類(lèi)別。答：依據(jù)水解情況分類(lèi)。單糖不能水解，如葡萄糖；二糖能水解成兩分子單糖，如蔗糖；多糖能水解成多個(gè)單糖，如淀粉。2.舉例說(shuō)明糖類(lèi)在細(xì)胞中的作用。答：作為能源物質(zhì)，如葡萄糖供能；構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如纖維素組成植物細(xì)胞壁；參與細(xì)胞識(shí)別，如糖蛋白。3.簡(jiǎn)述鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)原理。答：還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）含有游離醛基或酮基，在水浴加熱條件下，能與斐林試劑中的氫氧化銅反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。4.比較淀粉、糖原和纖維素在結(jié)構(gòu)和功能上的異同。答：結(jié)構(gòu)上，基本單位都是葡萄糖，但連接方式有差異。功能上，淀粉和糖原是儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁成分，一般不供能。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論為什么說(shuō)“糖不一定甜，甜的不一定是糖”。答：淀粉、纖維素等多糖無(wú)甜味，所以糖不一定甜；而像木糖醇等人工合成甜味劑有甜味但不是糖類(lèi)，所以甜的不一定是糖。2.結(jié)合生活實(shí)際，談?wù)勌穷?lèi)攝入過(guò)多對(duì)健康的影響。答：糖類(lèi)攝入過(guò)多，多余部分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，可能導(dǎo)致肥胖。還可能引起血糖波動(dòng)大，增加患糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。3.討論植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞在糖類(lèi)儲(chǔ)存形式上不同的原因。答：植物光合作用產(chǎn)生大量糖類(lèi)，淀粉是較好儲(chǔ)能形式，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。動(dòng)物活動(dòng)量大，糖原儲(chǔ)能釋放能量快，利于滿(mǎn)足動(dòng)物快速供能需求。4.分析糖類(lèi)與人體健康的關(guān)系，舉例說(shuō)明。答：適量糖類(lèi)保證人體能量供應(yīng)，維持正常生理活動(dòng)。如低血糖時(shí)補(bǔ)充葡萄糖能緩解癥狀；但高糖飲食易引發(fā)肥胖、糖尿病等疾病。答案一、單項(xiàng)選擇題1.C2.C3.A4.C5.A6.C7.C8.B9.B10.A二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABC3.ABC4.A