TZNZ浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和T/ZNZ154—2023《農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體編制指南》的規(guī)定起本文件是T/ZNZ315-2025《慶元香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第1部分。T/ZNZ315-2025已經(jīng)發(fā)布了以請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所、慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心、慶元縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、慶元縣精創(chuàng)食用菌科技有限公司、慶元縣宏鵬家庭農(nóng)場(chǎng)、浙江潤(rùn)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公本文件主要起草人：戴芬、李真、邵志華、朱作藝、葉長(zhǎng)文、李文學(xué)、葉青、趙一橦、葉高、胡1慶元香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體本文件規(guī)定了慶元香菇生產(chǎn)綜合標(biāo)準(zhǔn)化的總體目標(biāo)、相關(guān)要素分析和標(biāo)準(zhǔn)綜合體構(gòu)建的要在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（慶元縣、龍泉市、景寧畬族自治縣）內(nèi)的獨(dú)特自然地理環(huán)境條件下，立足慶元香菇產(chǎn)區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和慶元香菇深厚的歷史底蘊(yùn)，圍繞提升慶元香菇品質(zhì)、提高“慶元香菇”品牌影響力的整體目標(biāo)，開展綜合標(biāo)準(zhǔn)化工作，以增強(qiáng)其綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)慶2慶元香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體相關(guān)要素干制香菇菌種生產(chǎn)鮮菇分級(jí)包裝與儲(chǔ)運(yùn)栽培管理干制香菇菌種生產(chǎn)鮮菇分級(jí)包裝與儲(chǔ)運(yùn) 預(yù)冷與排濕干制 預(yù)冷與排濕干制 產(chǎn)地環(huán)境 場(chǎng)區(qū)設(shè)置質(zhì)量檢驗(yàn) 設(shè)施設(shè)備 菇棚構(gòu)建 質(zhì)量檢驗(yàn) 設(shè)施設(shè)備 菇棚構(gòu)建 品種和種源分級(jí)包裝 品種和種源分級(jí)包裝 儲(chǔ)藏 季節(jié)安排 生產(chǎn)技術(shù)貯藏運(yùn)輸 生產(chǎn)技術(shù)貯藏運(yùn)輸 包裝 菌棒制作質(zhì)量要求 質(zhì)量要求 運(yùn)輸 培菌 檔案管理檔案管理 采收 轉(zhuǎn)潮 病蟲害防控 生產(chǎn)記錄標(biāo)準(zhǔn)綜合體分為總則、菌種生產(chǎn)、栽培管理、鮮菇分級(jí)包裝與儲(chǔ)運(yùn)、干制香菇等5個(gè)部分。其他相3慶元香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綜合體相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表見表123456789NY/T3627-2020NY/T2375-2013NY/T3220-2018NY/T4284-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌中440種農(nóng)藥及相關(guān)化食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌中503種農(nóng)藥及相關(guān)化4食用菌中亞硫酸鹽的測(cè)定方法沖氮蒸餾分光光度NY/T2279-2012食用菌中巖藻糖、阿糖