中藥炮制技術(shù)理論知識考核試題題庫與答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分）1.我國第一部炮制專著是（）A.《神農(nóng)本草經(jīng)》B.《雷公炮炙論》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：B解析：《雷公炮炙論》為我國第一部炮制專著，作者雷敩?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是我國最早的藥學(xué)專著；《炮炙大法》是明代繆希雍所著；《修事指南》為清代張仲巖所著。2.酒炙時(shí)，一般每100kg藥物用黃酒（）A.510kgB.1015kgC.1520kgD.2025kg答案：B解析：酒炙時(shí)，一般每100kg藥物用黃酒1015kg。3.炒后緩和寒滑之性的是（）A.王不留行B.牽牛子C.牛蒡子D.決明子答案：D解析：決明子生品長于清肝熱，潤腸燥。炒后緩和寒滑之性，有香氣，易粉碎，煎出物增多。王不留行炒后質(zhì)地松泡，利于有效成分煎出；牽牛子炒后毒性降低；牛蒡子炒后能緩和寒滑之性，以免傷中。4.醋炙延胡索的目的是（）A.增強(qiáng)活血作用B.增強(qiáng)行氣作用C.增強(qiáng)止痛作用D.降低毒性答案：C解析：醋炙延胡索可使難溶于水的生物堿生成鹽，增強(qiáng)溶解度，從而增強(qiáng)止痛作用。5.蜜炙藥物時(shí)，蜜的用量一般為（）A.10%15%B.15%20%C.25%D.30%答案：C解析：蜜炙藥物時(shí)，蜜的用量一般為25%。6.鹽炙能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用的藥物是（）A.知母、黃柏B.杜仲、巴戟天C.砂仁、小茴香D.荔枝核、橘核答案：B解析：杜仲、巴戟天鹽炙后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用。知母、黃柏鹽炙可引藥下行，增強(qiáng)滋陰降火作用；砂仁、小茴香鹽炙可增強(qiáng)理氣止痛作用；荔枝核、橘核鹽炙可增強(qiáng)散結(jié)止痛作用。7.麩炒時(shí)，麥麩的用量一般為每100kg藥物用麥麩（）A.510kgB.1015kgC.1520kgD.2025kg答案：B解析：麩炒時(shí)，麥麩的用量一般為每100kg藥物用麥麩1015kg。8.制南星的炮制作用主要是（）A.增強(qiáng)祛風(fēng)止痙作用B.增強(qiáng)化痰作用C.降低毒性，增強(qiáng)燥濕化痰作用D.降低毒性，用于癲癇答案：C解析：制南星是用白礬、生姜等炮制天南星，降低了毒性，增強(qiáng)了燥濕化痰作用。9.米炒黨參的作用是（）A.增強(qiáng)益氣生津作用B.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用C.增強(qiáng)健脾止瀉作用D.增強(qiáng)健脾益胃作用答案：C解析：米炒黨參可增強(qiáng)其健脾止瀉作用。10.土炒的主要目的是（）A.增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用B.增強(qiáng)健脾補(bǔ)胃作用C.增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用D.增強(qiáng)滋陰生津作用答案：C解析：土炒的主要目的是增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用，常用土為灶心土（伏龍肝）。11.藥物發(fā)酵的最佳溫度是（）A.1825℃B.2530℃C.3037℃D.3740℃答案：C解析：藥物發(fā)酵的最佳溫度是3037℃。12.發(fā)芽的溫度一般保持在（）A.1015℃B.1520℃C.1825℃D.2530℃答案：C解析：發(fā)芽的溫度一般保持在1825℃。13.煅淬法常用的淬液是（）A.酒B.醋C.鹽水D.藥汁答案：B解析：煅淬法常用的淬液是醋，如自然銅、赭石等經(jīng)醋淬后質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。14.下列藥物中，常用豆腐煮法炮制的是（）A.藤黃B.硫黃C.珍珠D.吳茱萸答案：A解析：藤黃常用豆腐煮法炮制，以降低毒性。硫黃多與豆腐同煮，但目的主要是去除雜質(zhì)；珍珠一般用豆腐煮法清潔；吳茱萸多采用甘草汁制。15.宜用明煅法炮制的藥物是（）A.磁石B.自然銅C.爐甘石D.白礬答案：D解析：白礬宜用明煅法炮制，煅后失去結(jié)晶水，增強(qiáng)收斂燥濕作用。磁石、自然銅、爐甘石常用煅淬法炮制。16.烘焙法的主要目的是（）A.降低毒性B.增強(qiáng)療效C.緩和藥性D.使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存答案：D解析：烘焙法的主要目的是使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存，如虻蟲、蜈蚣等。17.水飛法主要適用于（）A.不溶于水的礦物藥B.質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物C.質(zhì)地疏松的藥物D.有腥味的動(dòng)物藥答案：A解析：水飛法主要適用于不溶于水的礦物藥，如朱砂、雄黃等，可使藥物更加細(xì)膩純凈。18.清炒法不包括以下哪種（）A.炒黃B.炒焦C.炒炭D.麩炒答案：D解析：清炒法包括炒黃、炒焦、炒炭；麩炒屬于加輔料炒法。19.以下藥物中，經(jīng)炮制后可殺酶保苷的是（）A.苦杏仁B.黃芩C.地黃D.大黃答案：A解析：苦杏仁經(jīng)炮制（燀法）后可殺酶保苷，防止苦杏仁苷被酶解而降低藥效。黃芩主要是加熱破壞酶以保存黃芩苷；地黃、大黃炮制主要是改變藥性和功效。20.姜炙法的主要目的是（）A.增強(qiáng)活血通絡(luò)作用B.增強(qiáng)潤肺止咳作用C.增強(qiáng)溫中止嘔作用D.增強(qiáng)滋陰降火作用答案：C解析：姜炙法的主要目的是增強(qiáng)藥物的溫中止嘔作用，如姜炙半夏、姜炙竹茹等。21.制遠(yuǎn)志常用的輔料是（）A.甘草汁B.黑豆汁C.膽汁D.米泔水答案：A解析：制遠(yuǎn)志常用甘草汁，可緩和燥性，消除刺喉麻感，增強(qiáng)安神益智作用。22.煮制的主要目的不包括（）A.降低毒性B.改變藥性C.增強(qiáng)療效D.矯臭矯味答案：D解析：煮制的主要目的包括降低毒性、改變藥性、增強(qiáng)療效等；矯臭矯味一般采用酒炙、醋炙、蜜炙等方法。23.以下哪種藥物炮制后可增強(qiáng)止血作用（）A.荊芥B.薄荷C.紫蘇D.香薷答案：A解析：荊芥炒炭后可增強(qiáng)止血作用。薄荷、紫蘇、香薷一般不進(jìn)行炒炭增強(qiáng)止血的炮制。24.下列關(guān)于中藥炮制對藥物理化性質(zhì)影響的描述，錯(cuò)誤的是（）A.炮制可改變藥物的溶解度B.炮制可改變藥物的化學(xué)成分C.炮制可改變藥物的物理狀態(tài)D.炮制不能改變藥物的氣味答案：D解析：炮制可以改變藥物的氣味，如蜜炙可使藥物氣味香甜，醋炙可使藥物帶有醋味等。同時(shí)，炮制能改變藥物的溶解度、化學(xué)成分、物理狀態(tài)等。25.藥物炮制的歷史可追溯到（）A.原始社會B.奴隸社會C.春秋戰(zhàn)國D.秦漢時(shí)期答案：A解析：藥物炮制的歷史可追溯到原始社會，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱松钚枰?，對食物和藥物進(jìn)行簡單加工。26.以下哪種輔料具有解毒作用（）A.酒B.醋C.甘草汁D.米泔水答案：C解析：甘草汁具有解毒作用，常用于炮制一些有毒藥物，如遠(yuǎn)志、半夏等。27.醋淬自然銅的主要目的是（）A.增強(qiáng)散瘀止痛作用B.降低毒性C.改變藥性D.便于粉碎和煎出有效成分答案：D解析：醋淬自然銅可使質(zhì)地堅(jiān)硬的自然銅質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分。28.以下藥物中，常用米泔水制的是（）A.蒼術(shù)B.黃柏C.厚樸D.杜仲答案：A解析：蒼術(shù)常用米泔水制，可除去蒼術(shù)的燥性，增強(qiáng)健脾燥濕作用。黃柏多鹽炙；厚樸多姜炙；杜仲多鹽炙。29.發(fā)酵法炮制藥物時(shí)，原料一般要求（）A.新鮮B.干燥C.粉碎D.蒸熟答案：C解析：發(fā)酵法炮制藥物時(shí)，原料一般要求粉碎，以便于微生物生長繁殖和發(fā)酵。30.以下哪種炮制方法不屬于火制法（）A.炒B.煅C.蒸D.炙答案：C解析：火制法包括炒、煅、炙、烘焙等；蒸法屬于水火共制法。二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥炮制的目的包括（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE解析：中藥炮制的目的有降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭炮制后降低毒性；改變或緩和藥物的性能，如生地黃性寒，經(jīng)蒸制成熟地黃后性轉(zhuǎn)溫；增強(qiáng)藥物療效，如醋炙延胡索增強(qiáng)止痛作用；改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向，如酒制升提；便于調(diào)劑和制劑，如礦物藥煅淬后質(zhì)地酥脆，便于粉碎。2.以下屬于加輔料炒法的有（）A.麩炒B.米炒C.土炒D.砂炒E.蛤粉炒答案：ABCDE解析：加輔料炒法包括麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒等，這些方法都是在藥物炒制過程中加入一定的輔料。3.醋的作用有（）A.散瘀止血B.理氣止痛C.行水消腫D.矯臭矯味E.引藥入肝答案：ABCDE解析：醋具有散瘀止血、理氣止痛、行水消腫、矯臭矯味、引藥入肝等作用，常用于醋炙藥物。4.蜜炙的作用有（）A.增強(qiáng)潤肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味和消除副作用E.解毒答案：ABCD解析：蜜炙可增強(qiáng)潤肺止咳作用，如蜜炙百部；增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用，如蜜炙黃芪；緩和藥性，如蜜炙麻黃；矯味和消除副作用。蜜一般無解毒作用。5.煅淬法常用的藥物有（）A.自然銅B.磁石C.赭石D.爐甘石E.白礬答案：ABCD解析：自然銅、磁石、赭石、爐甘石常用煅淬法炮制；白礬用明煅法炮制。6.水飛法炮制的藥物有（）A.朱砂B.雄黃C.珍珠D.硼砂E.芒硝答案：ABC解析：朱砂、雄黃、珍珠常用水飛法炮制；硼砂一般采用提凈法；芒硝采用結(jié)晶法。7.以下藥物炮制后可增強(qiáng)溫腎壯陽作用的有（）A.淫羊藿B.杜仲C.補(bǔ)骨脂D.巴戟天E.肉蓯蓉答案：ACDE解析：淫羊藿用羊脂油炙后可增強(qiáng)溫腎壯陽作用；補(bǔ)骨脂鹽炙后增強(qiáng)溫腎壯陽作用；巴戟天鹽炙后增強(qiáng)補(bǔ)腎助陽作用；肉蓯蓉酒制后增強(qiáng)補(bǔ)腎陽、益精血作用。杜仲鹽炙主要增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用。8.以下屬于中藥炮制常用液體輔料的有（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.甘草汁E.黑豆汁答案：ABCDE解析：酒、醋、蜂蜜、甘草汁、黑豆汁等都是中藥炮制常用的液體輔料。9.炒炭的目的有（）A.增強(qiáng)止血作用B.緩和藥性C.降低毒性D.產(chǎn)生止血作用E.矯臭矯味答案：AD解析：炒炭的目的主要是增強(qiáng)止血作用或產(chǎn)生止血作用，如荊芥炭、地榆炭等。10.以下藥物經(jīng)炮制后可降低毒性的有（）A.烏頭B.半夏C.天南星D.馬錢子E.斑蝥答案：ABCDE解析：烏頭炮制后降低毒性；半夏、天南星經(jīng)炮制后降低毒性；馬錢子砂燙或油炸后降低毒性；斑蝥米炒后降低毒性。三、判斷題（每題1分，共10分）1.中藥炮制只是改變藥物的外觀，對藥物的性能沒有影響。（）答案：錯(cuò)誤解析：中藥炮制不僅改變藥物的外觀，還會對藥物的性能產(chǎn)生多方面影響，如降低毒性、改變藥性、增強(qiáng)療效等。2.炒黃是將藥物炒至表面焦黑，內(nèi)部焦褐。（）答案：錯(cuò)誤解析：炒黃是將藥物炒至表面微黃，或能嗅到藥物固有氣味，一般不要求表面焦黑、內(nèi)部焦褐，炒焦才是炒至表面焦褐色，內(nèi)部顏色加深。3.醋炙藥物時(shí)，醋的用量越多越好。（）答案：錯(cuò)誤解析：醋炙藥物時(shí)，醋的用量應(yīng)根據(jù)藥物的性質(zhì)和炮制要求合理確定，并非越多越好，過多的醋可能會影響藥物的質(zhì)量和療效。4.蜜炙藥物時(shí)，應(yīng)先將蜜加熱至沸騰，再加入藥物翻炒。（）答案：錯(cuò)誤解析：蜜炙藥物時(shí)，應(yīng)先將蜜用適量開水稀釋，再與藥物拌勻，悶潤后用文火加熱翻炒。5.煅淬法是將藥物直接放入淬液中冷卻的方法。（）答案：錯(cuò)誤解析：煅淬法是先將藥物煅至紅透，立即投入淬液中驟然冷卻的方法，而不是直接放入淬液中。6.水飛法可使藥物質(zhì)地更加疏松。（）答案：錯(cuò)誤解析：水飛法可使藥物質(zhì)地更加細(xì)膩純凈，而不是疏松。7.發(fā)酵法炮制藥物時(shí)，不需要控制溫度和濕度。（）答案：錯(cuò)誤解析：發(fā)酵法炮制藥物時(shí)，需要嚴(yán)格控制溫度和濕度，一般溫度控制在3037℃，相對濕度控制在70%80%。8.藥物炮制后，其化學(xué)成分不會發(fā)生改變。（）答案：錯(cuò)誤解析：藥物炮制后，其化學(xué)成分會發(fā)生改變，如大黃炮制后，蒽醌類成分的含量和比例會發(fā)生變化。9.炒炭存性是指炒炭后藥物要完全炭化。（）答案：錯(cuò)誤解析：炒炭存性是指炒炭時(shí)藥物只能部分炭化，不能完全炭化，要保留藥物的固有特性。10.中藥炮制的歷史發(fā)展與中醫(yī)藥理論的發(fā)展是相互促進(jìn)的。（）答案：正確解析：中藥炮制的歷史發(fā)展與中醫(yī)藥理論的發(fā)展相互促進(jìn)，中醫(yī)藥理論為中藥炮制提供了理論指導(dǎo)，中藥炮制的實(shí)踐又豐富和發(fā)展了中醫(yī)藥理論。四、簡答題（每題10分，共30分）1.簡述中藥炮制的分類方法有哪些？答案：中藥炮制的分類方法主要有以下幾種：（1）雷公炮炙十七法：明代繆希雍在《炮炙大法》中歸納為十七種方法，包括炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、摋、日煞、曝、露等。（2）三類分類法：分為水制、火制、水火共制。水制包括洗、淋、泡、漂、浸、潤、水飛等；火制包括炒、炙、煅、煨、烘焙等；水火共制包括煮、蒸、燉、燀等。（3）五類分類法：分為凈制、切制、炒法、炙法、其他制法。凈制是除去雜質(zhì)和非藥用部位；切制是將藥物切成一定規(guī)格的片、段、塊等；炒法包括清炒和加輔料炒；炙法是加入液體輔料拌炒；其他制法包括煅、蒸、煮、發(fā)酵、發(fā)芽等。（4）藥用部位分類法：按藥物的藥用部位進(jìn)行分類，如根及根莖類、果實(shí)種子類、全草類、葉類、花類、皮類、動(dòng)物類、礦物類等，再分別闡述其炮制方法。（5）工藝與輔料相結(jié)合的分類法：將炮制方法分為凈選、切制、加熱制、加輔料制和其他制法。加熱制又可分為清炒、加固體輔料炒等；加輔料制可按輔料種類分為酒制、醋制、蜜制等。2.簡述酒炙、醋炙、鹽炙的主要目的及適用藥物。答案：（1）酒炙主要目的：①改變藥性，引藥上行，如大黃、黃芩等酒炙后可引藥上行，清上焦之熱。②增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，如當(dāng)歸、川芎等酒炙后可增強(qiáng)活血通經(jīng)、祛瘀止痛作用。③矯臭去腥，如烏梢蛇、蘄蛇等動(dòng)物類藥物酒炙后可除去腥味。適用藥物：常用于活血祛瘀藥、祛風(fēng)通絡(luò)藥、動(dòng)物類藥等，如丹參、牛膝、桑枝、地龍等。（2）醋炙主要目的：①引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如乳香、沒藥、延胡索等醋炙后可增強(qiáng)止痛效果。②降低毒性，緩和藥性，如甘遂、大戟、芫花等峻下逐水藥醋炙后可降低毒性。③矯臭矯味，如五靈脂等有特殊氣味的藥物醋炙后可改善氣味。適用藥物：多用于疏肝理氣、散瘀止痛、攻下逐水的藥物，如青皮、香附、莪術(shù)、商陸等。（3）鹽炙主要目的：①引藥下行，增強(qiáng)療效，如杜仲、巴戟天等鹽炙后可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用；知母、黃柏等鹽炙后可引藥下行，增強(qiáng)滋陰降火作用。②緩和藥物辛燥之性，如補(bǔ)骨脂等鹽炙后可緩和辛燥之性。適用藥物：常用于補(bǔ)腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物，如小茴香、橘核、車前子、益智仁等。3.簡述煅法的分類及各分類的特點(diǎn)和適用藥物。答案：煅法分為明煅法、煅淬法和扣鍋煅法。（1）明煅法特點(diǎn)：將藥物直接放于無煙爐火中或適當(dāng)?shù)哪突鹑萜鲀?nèi)煅燒，不隔絕空氣。一般適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類、貝殼類藥物，以及質(zhì)地疏松的化石類藥物。煅制時(shí)要根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地掌握好火候和時(shí)間，煅至質(zhì)地酥脆或紅透為度。適用藥物：如白礬、石膏、龍骨、牡蠣、石決明等。白礬煅后失去結(jié)晶水，增強(qiáng)收斂燥濕作用；石膏煅后變?yōu)殪咽?，具有收濕、生肌、斂瘡、止血等作用。?）煅淬法特點(diǎn)：將藥物按明煅法煅燒至紅透后，立即投入規(guī)定的淬液中驟然冷卻，使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，同時(shí)還可改變藥物的理化性質(zhì)，增強(qiáng)療效。淬液常用醋、酒、藥汁等。適用藥物：如自然銅、磁石、赭石、爐甘石等。自然銅經(jīng)煅淬后質(zhì)地酥脆，增強(qiáng)散瘀止痛作用；爐甘石煅淬后質(zhì)地疏松，便于外用。（3）扣鍋煅法特點(diǎn)：將藥物置于鍋中，上蓋一較小的鍋，兩鍋結(jié)合處用鹽泥封固，加熱煅燒，使藥物在高溫缺氧條件下炭化。煅制過程中要注意密封，防止空氣進(jìn)入，以保證藥物炭化完全。適用藥物：多用于質(zhì)地疏松、炒炭易灰化的藥物，如血余炭、燈心炭等。血余炭煅后具有止血作用；燈心炭有清熱涼血作用。五、論述題（每題10分，共10分）論述中藥炮制對含生物堿類藥物成分的影響