（人教版選修5）《營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)結(jié)構(gòu)與合成》質(zhì)量評估試題（滿分：100分時(shí)間：50分鐘）一、單項(xiàng)選擇題（本題包括8小題，每小題5分，共40分）1．下列糖中，既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是(C)A．葡萄糖 B．果糖C．麥芽糖 D．淀粉解析：能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有葡萄糖和麥芽糖，葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，麥芽糖是二糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。2．青霉素是一種高效廣譜抗生素，經(jīng)酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列關(guān)于該物質(zhì)的敘述不正確的是(B)A．屬于α-氨基酸B．能發(fā)生加聚反應(yīng)生成多肽C．核磁共振氫譜上共有5個(gè)峰D．青霉素過敏嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡，用藥前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)解析：青霉素氨基酸中氨基在羧基的α碳上，屬于α-氨基酸，A對；生成多肽的反應(yīng)為縮聚反應(yīng)，B錯(cuò)；分子中含有5種化學(xué)環(huán)境不同的H原子，核磁共振氫譜共有5個(gè)峰，C對；使用青霉素前要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)，D對。3．L-多巴是一種有機(jī)物，它可用于帕金森氏綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列關(guān)于L-多巴的酸堿性的敘述正確的是(B)A．既沒有酸性，也沒有堿性B．既具有酸性，也具有堿性C．只有酸性，沒有堿性D．只有堿性，沒有酸性解析：L-多巴分子中既含有氨基，又含有羧基，其中氨基具有堿性，羧基具有酸性。4．食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等。PVC廣泛用于食品、蔬菜外包裝，它對人體有潛在危害。下列有關(guān)敘述不正確的是(B)A．PVC保鮮膜屬于鏈狀聚合物，在高溫時(shí)易熔化，能溶于酒精B．PVC單體可由PE的單體與氯化氫加成制得C．PVC的化學(xué)式為CH2CHCl，PVDC的化學(xué)式為CH2CCl2?D．等質(zhì)量的聚乙烯和乙烯完全燃燒消耗的氧氣相等解析：聚氯乙烯(PVC)的單體是CH2=CHCl，可以由乙炔和氯化氫加成制得，而不能由聚乙烯(PE)的單體CH2=CH2和HCl加成制得，B項(xiàng)錯(cuò)誤。5．研究有機(jī)物一般經(jīng)過以下幾個(gè)基本步驟：分離、提純→確定實(shí)驗(yàn)式→確定分子式→確定結(jié)構(gòu)式，以下用于研究有機(jī)物的方法錯(cuò)誤的是(C)A．蒸餾常用于分離提純液態(tài)有機(jī)混合物B．燃燒法是研究確定有機(jī)物成分的有效方法C．核磁共振氫譜通常用于分析有機(jī)物的相對分子質(zhì)量D．對有機(jī)物分子紅外光譜圖的研究有助于確定有機(jī)物分子中的官能團(tuán)解析：核磁共振氫譜確定的是等效氫的種類和數(shù)量，C選項(xiàng)錯(cuò)誤。6．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是(D)①氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物②蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N③若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物一定不一致A．②B．②③C．①②D．②④解析：①淀粉屬于高分子化合物，氨基酸不屬于高分子化合物，錯(cuò)誤；②蛋白質(zhì)是由氨基酸縮合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N，有的也含S，正確；③如甘氨酸和丙氨酸縮合形成的兩種二肽互為同分異構(gòu)體，但水解產(chǎn)物相同，錯(cuò)誤；④兩種氨基酸自身縮合可形成兩種二肽，交叉縮合又可形成兩種二肽，故最多能形成四種二肽，正確。7．某高聚物的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說法正確的是(D)A．該高聚物為加聚產(chǎn)物B．該高分子為體型高分子C．該高分子的單體有6種D．該高分子中含有酯基、羥基、羧基解析：該高聚物中含有酯鍵，為縮聚產(chǎn)物，A錯(cuò)；該高聚物為線型高分子，B錯(cuò)；根據(jù)縮聚產(chǎn)物單體的推斷方法：羰基和氧原子斷開；羰基連羥基，氧原子連氫，從左到右得到的單體依次為①HO—CH2—CH2—OH，②，③，④，⑤，⑥，其中③和⑤結(jié)構(gòu)相同，故合成這種高分子化合物的單體至少有5種，C錯(cuò)。8．下列工業(yè)生產(chǎn)過程中，屬于應(yīng)用縮聚反應(yīng)制取高聚物的是(D)A．單體CH2=CH2制高聚物C．單體CH2=CH—CH3制高聚解析：A、B、C中均為加聚反應(yīng)；D中因有—OH、—COOH，故發(fā)生了縮聚反應(yīng)。二、非選擇題（本題包括4小題，共60分）9．（15分）高分子材料W的結(jié)構(gòu)簡式為，有關(guān)W的信息如下，據(jù)此回答下列問題：(1)葡萄糖的分子式為________，其所含官能團(tuán)的名稱為________________。(2)反應(yīng)①的類型為________。(3)反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式為_________________________________________________________________________________________________________________________。(4)B分子有多種同分異構(gòu)體，其中X的核磁共振氫譜如下圖所示：則X的結(jié)構(gòu)簡式可能為___________________________________________________。實(shí)驗(yàn)室鑒別X可使用____________試劑。(5)指出W這種高分子材料的一種優(yōu)點(diǎn)______________________________。解析：由W的結(jié)構(gòu)簡式可知合成W的單體A為，依據(jù)框圖中的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知B為CH2=CH—COOH，2分子脫去2分子水生成六元環(huán)狀化合物，分子式為C3H4O2的有機(jī)物，核磁共振氫譜上有2個(gè)峰號，且強(qiáng)度之比為1∶1，其結(jié)構(gòu)為OHC—CH2—CHO或。答案：(1)C6H12O6羥基、醛基(2)消去反應(yīng)(3)(4)OHCCH2CHO、新制銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液)(5)a.高分子材料W可以利用微生物降解生成對環(huán)境無害的二氧化碳和水，是一種“綠色材料”；b．原料來源充分而且可以再生產(chǎn)；c．機(jī)械性能及物理性能良好；d．生物相容性好。(其他合理答案均可)10．（14分）工業(yè)上用甲苯生產(chǎn)對羥基苯甲酸乙酯()，其過程如下：根據(jù)合成路線填寫下列空白：(1)有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式：__________________________________________，B的結(jié)構(gòu)簡式：_____________________________________。(2)反應(yīng)④屬于________反應(yīng)，反應(yīng)⑤屬于________反應(yīng)。(3)反應(yīng)③和⑥的目的是______________________________________________。(4)寫出反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式：________________________________________________。解析：此題可采用“順推法”和“逆推法”相結(jié)合的方式，反應(yīng)①是甲苯與Cl2的取代反應(yīng)，可知A是鹵代烴，從反應(yīng)②的產(chǎn)物可知反應(yīng)②是一個(gè)鹵代烴的水解反應(yīng)，這樣就可直接推出有機(jī)物A。B、C兩種物質(zhì)的推斷應(yīng)結(jié)合起來，反應(yīng)⑤是B與C2H5OH的反應(yīng)，而最后生成的是對羥基苯甲酸乙酯()，說明反應(yīng)⑤是酯化反應(yīng)；那么反應(yīng)④是引入—COOH的反應(yīng)，這樣就可推出有機(jī)物B和C。從④是氧化反應(yīng)知，反應(yīng)③和⑥的目的是保護(hù)酚羥基，防止被氧化。答案：(2)氧化酯化(或取代)(3)保護(hù)酚羥基，防止被氧化11．(15分)化合物X是一種香料，可采用乙烯與甲苯為主要原料，按下列路線合成：已知：RXeq\o(→,\s\up7(NaOH/H2O))ROH；RCHO＋CH3COOR′eq\o(→,\s\up7(CH3CH2ONa))RCH=CHCOOR′請回答：(1)E中官能團(tuán)的名稱是________。(2)B＋D→F的化學(xué)方程式________________________________________________。(3)X的結(jié)構(gòu)簡式________________________________________。(4)對于化合物X，下列說法正確的是________。A．能發(fā)生水解反應(yīng)B．不與濃硝酸發(fā)生取代反應(yīng)C．能使Br2/CCl4溶液褪色D．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(5)下列化合物中屬于F的同分異構(gòu)體的是________。C．CH2=CHCH=CHCH=CHCH=CHCOOH(1)E為，其中官能團(tuán)為醛基；(2)CH3COOH與在加熱條件和濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成，化學(xué)方程式為CH3COOH＋。(4)A項(xiàng)，X屬于酯類，能發(fā)生水解反應(yīng)，正確；B項(xiàng)，X分子結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)，能與濃硝酸發(fā)生取代反應(yīng)，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，X分子結(jié)構(gòu)中含