15本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAM/TC2I呼倫貝爾大豆儲(chǔ)方法、質(zhì)量要求、品質(zhì)要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和包GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂GB5009.88食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膳食纖維GB/T30885-2014植物蛋白飲料豆奶和1農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763和NY/T285-2012中4.2<41.0<20.53>42<38<19>21>2.25<1.3511.4高油大豆按粗脂肪含量定等，粗脂肪含量低于最低等級(jí)規(guī)11.6高異黃酮大豆按異黃酮含量定等，異黃酮含量低于最低等級(jí)規(guī)定的11.7豆腐專用大豆按品質(zhì)定等，低于最低等級(jí)國家有關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門提出要11.11判定是否符合本文件要求時(shí)，應(yīng)遵循以下規(guī)則：衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格，即45大豆11S和7S蛋白亞基含量是影響蛋白質(zhì)加工品質(zhì)的重要因素,大豆中11S和7S的比值，與營養(yǎng)價(jià)值和商品性密切相關(guān)，11S球蛋白含硫氨基酸比較豐富，蛋白品質(zhì)好，豆制品的營養(yǎng)價(jià)值高，而7S濃度比例，可得到不同孔徑凝膠，用于分離不同分子量的蛋白。十二烷基硫酸鈉（SDS）是陰離子表面基按照分子量分離為不同帶譜，以便檢測(cè)亞A.2儀器設(shè)備電子天平（精確度0.001研缽，斡旋儀，A.3.1試劑準(zhǔn)備4N22H53A.3.2蛋白提取液吸取9.8mLddH2O，12mL30%丙烯酰胺，7.6mL1.5MA.3.55%濃縮膠（一塊）吸取6.8mLddH2O，1.66mL30%丙烯酰胺，1.26mL1.0MTris-HCl，0.1mL10%十二烷基硫酸6A.3.7脫色液量取1000mL甲醇，250mL乙酸，3750mA.4制膠及灌膠的方法將玻璃板用酒精擦干凈，用夾子固定在固定板上，然后按配方先灌40mL分離膠，混勻，灌至過固A.5樣品制備）；離心機(jī)12000rpm離心10min，取上清液備用。A.6樣品檢測(cè)濃縮膠電泳電壓為80V，分離膠電泳電壓為120V，電泳2h；染色5h，脫色直至脫凈背景，凝膠成像系統(tǒng)掃描；7[1]邱麗娟,常汝鎮(zhèn),劉章雄,等.大豆種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,[2