4月微生物發(fā)酵技術(shù)模擬題及參考答案一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.試題：芽胞細(xì)菌的繁殖是依靠（）選項(xiàng)A.裂殖選項(xiàng)B.藻殖段選項(xiàng)C.出芽選項(xiàng)D.芽胞2.試題：以下操作用到接種環(huán)的是（）選項(xiàng)A.倒平板操作選項(xiàng)B.系列稀釋操作選項(xiàng)C.涂布平板操作選項(xiàng)D.平板劃線操作3.試題：發(fā)酵是以（）作為最終電子受體的生物氧化過(guò)程選項(xiàng)A.有機(jī)物選項(xiàng)B.無(wú)機(jī)物選項(xiàng)C.二氧化碳選項(xiàng)D.氧氣4.試題：放線菌的菌落特征是（）選項(xiàng)A.較小、濕潤(rùn)、光滑透明、粘稠、易挑起選項(xiàng)B.菌落較大、較厚、較稠、較不透明、有酒香味選項(xiàng)C.干燥、不透明，表面呈緊密的絲絨狀、并有色彩鮮艷的干粉、不易挑起選項(xiàng)D.蛛網(wǎng)狀、絨毛狀、形態(tài)大、干燥、不透明、不易挑起5.試題：干熱法常用于（）滅菌。選項(xiàng)A.細(xì)菌培養(yǎng)基選項(xiàng)B.玻璃器皿選項(xiàng)C.鹽溶液選項(xiàng)D.醫(yī)院的毛毯6.試題：高氏培養(yǎng)基用來(lái)培養(yǎng)（）選項(xiàng)A.放線菌選項(xiàng)B.真菌選項(xiàng)C.細(xì)菌選項(xiàng)D.霉菌7.試題：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)菌分裂繁殖生長(zhǎng)后在固體培養(yǎng)基上堆集成肉眼可見(jiàn)的集團(tuán)，稱(chēng)為（）選項(xiàng)A.菌膜選項(xiàng)B.菌落選項(xiàng)C.菌體選項(xiàng)D.菌苔8.試題：下列孢子中屬于霉菌無(wú)性孢子的是（）選項(xiàng)A.孢囊孢子選項(xiàng)B.子囊孢子選項(xiàng)C.卵孢子選項(xiàng)D.接合孢子9.試題：下列微生物能通過(guò)細(xì)菌濾器的是（）選項(xiàng)A.病毒選項(xiàng)B.霉菌選項(xiàng)C.酵母菌選項(xiàng)D.細(xì)菌10.試題：礦油保藏法是將滅過(guò)菌的液體石蠟倒入菌體生長(zhǎng)斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。該保藏法是基于（）原理進(jìn)行的。選項(xiàng)A.缺氧選項(xiàng)B.低溫選項(xiàng)C.干燥選項(xiàng)D.冷凍11.試題：生物學(xué)意義上的發(fā)酵作用是在什么條件下的生物氧化作用（）選項(xiàng)A.有外源電子最終受體選項(xiàng)B.無(wú)機(jī)氧化物參與下選項(xiàng)C.氧氣參與下選項(xiàng)D.無(wú)外源電子最終受體12.試題：原核生物（）選項(xiàng)A.有細(xì)胞壁選項(xiàng)B.有線粒體選項(xiàng)C.有有絲分裂選項(xiàng)D.有細(xì)胞核13.試題：過(guò)濾除菌法僅適用于（）的除菌。選項(xiàng)A.A+B選項(xiàng)B.澄清液體選項(xiàng)C.氣體選項(xiàng)D.所有液體14.試題：酵母菌屬于（）微生物選項(xiàng)A.好氧型選項(xiàng)B.微厭氧型選項(xiàng)C.兼性厭氧型選項(xiàng)D.厭氧型15.試題：釀酒酵母的無(wú)性繁殖是（）選項(xiàng)A.裂殖選項(xiàng)B.芽殖選項(xiàng)C.子囊孢子繁殖選項(xiàng)D.假菌絲繁殖16.試題：消毒效果最好的乙醇濃度為（）選項(xiàng)A.30%選項(xiàng)B.75%選項(xiàng)C.95%選項(xiàng)D.50%17.試題：分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是（）選項(xiàng)A.毛霉選項(xiàng)B.青霉選項(xiàng)C.曲霉選項(xiàng)D.根霉18.試題：經(jīng)革蘭氏染色后呈現(xiàn)藍(lán)紫色的是（）選項(xiàng)A.枯草芽孢桿菌選項(xiàng)B.立克次氏體選項(xiàng)C.衣原體選項(xiàng)D.大腸桿菌19.試題：關(guān)于微生物的代謝產(chǎn)物，下列說(shuō)法中正確的是（）選項(xiàng)A.初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必需的選項(xiàng)B.次級(jí)代謝產(chǎn)物在微生物生長(zhǎng)的全過(guò)程都產(chǎn)生選項(xiàng)C.初級(jí)代謝產(chǎn)物只在微生物生長(zhǎng)的最初階段產(chǎn)生選項(xiàng)D.次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必需的20.試題：只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬于（）選項(xiàng)A.好氧型選項(xiàng)B.微需氧型選項(xiàng)C.厭氧型選項(xiàng)D.兼性厭氧型21.試題：有關(guān)微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（）選項(xiàng)A.是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源選項(xiàng)B.除水以外的無(wú)機(jī)物只提供無(wú)機(jī)鹽選項(xiàng)C.無(wú)機(jī)氮源也能提供能量選項(xiàng)D.凡碳源都提供能量22.試題：平板劃線分離法需要下面所有的物品，除了（）之外。選項(xiàng)A.瓊脂培養(yǎng)基平板選項(xiàng)B.接種環(huán)選項(xiàng)C.電泳儀選項(xiàng)D.細(xì)菌的培養(yǎng)物23.試題：以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（）選項(xiàng)A.細(xì)菌選項(xiàng)B.病毒選項(xiàng)C.酵母菌選項(xiàng)D.霉菌24.試題：微生物學(xué)中銘記柯赫是由于（）。選項(xiàng)A.在實(shí)驗(yàn)室中成功地培養(yǎng)了病毒選項(xiàng)B.證實(shí)病原菌學(xué)說(shuō)選項(xiàng)C.提出了原核生物術(shù)語(yǔ)選項(xiàng)D.發(fā)展了廣泛采納的分類(lèi)系統(tǒng)25.試題：第一位觀察到微生物的科學(xué)家是（）。選項(xiàng)A.李斯特選項(xiàng)B.路易·巴斯德選項(xiàng)C.沃森選項(xiàng)D.虎克26.試題：在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)數(shù)期的長(zhǎng)短取決于（）①培養(yǎng)罐的大小②接種量的大?、叟囵B(yǎng)基的多少④代謝產(chǎn)物合成的多少選項(xiàng)A.②④選項(xiàng)B.①②選項(xiàng)C.②③選項(xiàng)D.①③27.試題：深層穿刺接種細(xì)菌到試管固體培養(yǎng)基中（）。選項(xiàng)A.增加鉀和鈉離子的數(shù)目選項(xiàng)B.除去代謝廢物的一個(gè)機(jī)會(huì)選項(xiàng)C.提供厭氧菌生長(zhǎng)條件選項(xiàng)D.增加氧氣28.試題：培養(yǎng)基分裝時(shí)，液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基應(yīng)分別為試管高度的（）選項(xiàng)A.1/5，1/4選項(xiàng)B.1/4，1/3選項(xiàng)C.1/4，1/5選項(xiàng)D.1/5，1/329.試題：細(xì)菌細(xì)胞壁與植物細(xì)胞壁相比，其特有的成分是（）選項(xiàng)A.纖維素和果膠選項(xiàng)B.肽聚糖選項(xiàng)C.纖維素選項(xiàng)D.果膠30.試題：大多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成份是（）選項(xiàng)A.磷壁酸選項(xiàng)B.幾丁質(zhì)選項(xiàng)C.肽聚糖選項(xiàng)D.纖維素二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1.試題：適合采用火焰灼燒法進(jìn)行滅菌的有（）選項(xiàng)A.錐形瓶口選項(xiàng)B.接種環(huán)選項(xiàng)C.試管口選項(xiàng)D.涂布棒2.試題：培養(yǎng)基的配制不需要在火焰旁操作的是（）選項(xiàng)A.滅菌選項(xiàng)B.倒平板選項(xiàng)C.稱(chēng)量選項(xiàng)D.熔化3.試題：菌落特征濕潤(rùn)的微生物有（）選項(xiàng)A.細(xì)菌選項(xiàng)B.放線菌選項(xiàng)C.酵母菌選項(xiàng)D.霉菌4.試題：有關(guān)分區(qū)劃線的操作，敘述正確的是（）選項(xiàng)A.在第二區(qū)域內(nèi)劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于菌液選項(xiàng)B.劃線時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連選項(xiàng)C.第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物選項(xiàng)D.每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上的菌種5.試題：關(guān)于微生物接種法的運(yùn)用，正確的是（）選項(xiàng)A.穿刺接種法可以觀察細(xì)菌的動(dòng)力學(xué)特征選項(xiàng)B.平板劃線法和稀釋涂布法常用于微生物的分離選項(xiàng)C.利用平板劃線法可以統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目選項(xiàng)D.傾注平板法常用于微生物的計(jì)數(shù)6.試題：具有吸收營(yíng)養(yǎng)功能的是（）選項(xiàng)A.孢子絲選項(xiàng)B.營(yíng)養(yǎng)菌絲選項(xiàng)C.基內(nèi)菌絲選項(xiàng)D.匍匐菌絲7.試題：細(xì)胞進(jìn)入穩(wěn)定期的原因有（）選項(xiàng)A.死細(xì)胞增多選項(xiàng)B.營(yíng)養(yǎng)成分的耗盡選項(xiàng)C.代謝廢物的積累選項(xiàng)D.pH改變8.試題：微生物的代謝速度與高等動(dòng)植物相比快得多，下列敘述中哪（）項(xiàng)是這一生命現(xiàn)象的原因。選項(xiàng)A.適宜條件下微生物的繁殖速度非?？爝x項(xiàng)B.微生物酶的種類(lèi)比其他生物多選項(xiàng)C.與外界環(huán)境物質(zhì)交換迅速選項(xiàng)D.細(xì)胞表面積與體積的比很大9.試題：在接種操作的過(guò)程中，正確的是（）選項(xiàng)A.接種后還要將管口灼燒滅菌加塞選項(xiàng)B.取下棉塞后要將試管口灼燒滅菌選項(xiàng)C.接種環(huán)要灼燒滅菌選項(xiàng)D.將接種環(huán)伸入試管內(nèi)，先接觸長(zhǎng)菌多的部位10.試題：適宜于微堿性條件下生長(zhǎng)的微生物為（）選項(xiàng)A.酵母菌選項(xiàng)B.霉菌選項(xiàng)C.細(xì)菌選項(xiàng)D.放線菌11.試題：下列關(guān)于微生物的碳源說(shuō)法正確的是（）選項(xiàng)A.微生物最常用的碳源是糖類(lèi)，尤其是葡萄糖選項(xiàng)B.不同種類(lèi)的微生物對(duì)碳源的需求相差不大選項(xiàng)C.自養(yǎng)型微生物以二氧化碳等無(wú)機(jī)物作為唯一或主要的碳源選項(xiàng)D.糖類(lèi)是異養(yǎng)型微生物的主要碳源和能源12.試題：關(guān)于無(wú)菌室的設(shè)計(jì)，說(shuō)法正確的是（）選項(xiàng)A.無(wú)菌室應(yīng)安裝拉門(mén)，減少空氣流動(dòng)選項(xiàng)B.一般應(yīng)有里外兩間，外間為緩沖間選項(xiàng)C.里外兩間均應(yīng)安裝日光燈和紫外燈選項(xiàng)D.要求嚴(yán)密，避光13.試題：霉菌的有性孢子主要有（）選項(xiàng)A.孢囊孢子選項(xiàng)B.接合孢子選項(xiàng)C.卵孢子選項(xiàng)D.子囊孢子14.試題：關(guān)于斜面保藏法，說(shuō)法正確的是（）選項(xiàng)A.適用范圍廣，細(xì)菌、真菌及放線菌都可應(yīng)用選項(xiàng)B.一般在4℃左右可保藏3-6個(gè)月選項(xiàng)C.傳代次數(shù)多易變異選項(xiàng)D.可永久保藏菌種15.試題：可以測(cè)定單細(xì)胞微生物總菌數(shù)的方法有（）選項(xiàng)A.濾膜法選項(xiàng)B.比濁法選項(xiàng)C.血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法選項(xiàng)D.平板菌落計(jì)數(shù)16.試題：用光學(xué)顯微鏡觀察根霉菌（無(wú)性階段），正確的觀察結(jié)果包括（）選項(xiàng)A.頂囊選項(xiàng)B.假根選項(xiàng)C.孢子囊選項(xiàng)D.孢子囊孢子17.試題：根霉和毛霉在形態(tài)上的共同點(diǎn)是（）選項(xiàng)A.多核選項(xiàng)B.蓬松絮狀選項(xiàng)C.假根選項(xiàng)D.菌絲無(wú)橫隔18.試題：制成后的培養(yǎng)基應(yīng)（）選項(xiàng)A.證實(shí)無(wú)微生物生長(zhǎng)選項(xiàng)B.保持原有物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值選項(xiàng)C.在規(guī)定的pH范圍內(nèi)選項(xiàng)D.在4℃保存半年都可以用19.試題：用牛肉膏作培養(yǎng)基能為微生物提供（）選項(xiàng)A.碳源選項(xiàng)B.能源選項(xiàng)C.氮源選項(xiàng)D.生長(zhǎng)因子20.試題：好氧菌實(shí)驗(yàn)室固體培養(yǎng)常用的方法有（）選項(xiàng)A.平板選項(xiàng)B.試管斜面選項(xiàng)C.錐形瓶淺層液體培養(yǎng)選項(xiàng)D.搖瓶培養(yǎng)三、判斷題（共10題，每題1分，共10分）1.試題：干熱滅菌不僅適用于玻璃儀器的滅菌，同樣適用于金屬用具的滅菌。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤2.試題：具有芽孢的細(xì)菌菌落表面常有褶皺并且很不透明。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤3.試題：放線菌菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中，核不斷復(fù)制、分裂，細(xì)胞也伴隨分裂，而有數(shù)量的增加。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤4.試題：高壓蒸汽滅菌可以殺滅鍋內(nèi)物品上的各種微生物及其芽孢。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤5.試題：鞭毛是細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”，是細(xì)菌生命活動(dòng)所必需的。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤6.試題：霉菌適宜生長(zhǎng)的pH為6.0-8.0。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤7.試題：無(wú)鞭毛、不能運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌（特別是球菌）通常都形成較小、較厚、邊緣圓整的半球狀菌落。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤8.試題：酵母菌以芽殖或裂殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖，不產(chǎn)生子囊孢子。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤9.試題：培養(yǎng)基中加入一定量NaCl的作用是降低滲透壓。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤10.試題：使用干燥箱滅菌完畢后，應(yīng)立即打開(kāi)門(mén)取出滅菌物。選項(xiàng)A.正確選項(xiàng)B.錯(cuò)誤答案與解析一、單選題答案1.正確答案：【A】解析：芽胞細(xì)菌的繁殖方式主要是裂殖，即通過(guò)細(xì)胞分裂進(jìn)行繁殖。芽胞是細(xì)菌的休眠體，不是繁殖方式；出芽一般不是芽胞細(xì)菌的主要繁殖方式；藻殖段是絲狀藍(lán)藻的繁殖方式，不是芽胞細(xì)菌的繁殖方式。2.正確答案：【D】解析：平板劃線操作需要用接種環(huán)在培養(yǎng)基表面進(jìn)行劃線接種，以獲得單個(gè)菌落。系列稀釋操作主要是通過(guò)稀釋菌液來(lái)降低菌的濃度，不需要接種環(huán)；涂布平板操作是用涂布器將菌液均勻涂布在培養(yǎng)基上，不是接種環(huán)；倒平板操作是將融化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，也不需要接種環(huán)。3.正確答案：【A】解析：發(fā)酵是指微生物在無(wú)氧條件下，以有機(jī)物作為最終電子受體的生物氧化過(guò)程。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物通過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，將有機(jī)物分解為較小的分子，并產(chǎn)生能量。與有氧呼吸不同，發(fā)酵過(guò)程中不需要氧氣作為電子受體，而是利用有機(jī)物內(nèi)部的化學(xué)鍵來(lái)傳遞電子和能量。選項(xiàng)A氧氣是有氧呼吸的最終電子受體；選項(xiàng)B二氧化碳一般不是生物氧化過(guò)程的電子受體；選項(xiàng)C無(wú)機(jī)物作為最終電子受體的情況一般是在無(wú)氧呼吸的其他類(lèi)型中，如以硝酸鹽、硫酸鹽等為電子受體，而不是發(fā)酵過(guò)程。所以發(fā)酵是以有機(jī)物作為最終電子受體，答案選D。4.正確答案：【C】解析：放線菌的菌落特征為干燥、不透明，表面呈緊密的絲絨狀、并有色彩鮮艷的干粉、不易挑起。選項(xiàng)A描述的不是放線菌菌落特征；選項(xiàng)B蛛網(wǎng)狀、絨毛狀等是霉菌菌落特征；選項(xiàng)D較小、濕潤(rùn)、光滑透明、粘稠、易挑起是細(xì)菌菌落的部分特征。5.正確答案：【B】解析：干熱法常用于玻璃器皿滅菌。干熱法是利用干熱空氣進(jìn)行滅菌，玻璃器皿能耐受較高溫度且不會(huì)因水分存在影響滅菌效果，適合用干熱法滅菌。鹽溶液、細(xì)菌培養(yǎng)基通常不適合用干熱法滅菌，醫(yī)院毛毯用干熱法滅菌可能會(huì)損壞毛毯，一般采用其他合適的消毒方法。6.正確答案：【A】7.正確答案：【B】解析：菌落是單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖生長(zhǎng)后在固體培養(yǎng)基上堆集成肉眼可見(jiàn)的集團(tuán)。菌苔是細(xì)菌在固體培養(yǎng)基表面大量繁殖形成的肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌群落。菌體是一個(gè)獨(dú)立的細(xì)菌個(gè)體。菌膜是細(xì)菌在液體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)形成的一層薄膜。8.正確答案：【A】解析：霉菌的無(wú)性孢子包括孢囊孢子、分生孢子等。子囊孢子、卵孢子、接合孢子屬于有性孢子。所以屬于霉菌無(wú)性孢子的是孢囊孢子。9.正確答案：【A】解析：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，個(gè)體極其微小，能通過(guò)細(xì)菌濾器。而細(xì)菌、酵母菌、霉菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，體積相對(duì)較大，不能通過(guò)細(xì)菌濾器。10.正確答案：【A】解析：礦油保藏法是基于缺氧原理進(jìn)行的。將滅過(guò)菌的液體石蠟倒入菌體生長(zhǎng)斜面，高于斜面1cm，液體石蠟隔絕了空氣，使微生物處于缺氧狀態(tài)，從而減緩微生物的代謝和生長(zhǎng)繁殖速度，達(dá)到保藏的目的。雖然該方法也有一定的低溫作用，但主要原理還是缺氧，干燥和冷凍不是該保藏法的主要原理。11.正確答案：【D】解析：發(fā)酵作用是指在無(wú)氧等外源電子最終受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]不經(jīng)過(guò)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類(lèi)低效產(chǎn)能反應(yīng)。所以生物學(xué)意義上的發(fā)酵作用是在無(wú)外源電子最終受體條件下的生物氧化作用。12.正確答案：【A】解析：原核生物有細(xì)胞壁，其細(xì)胞壁成分與植物細(xì)胞壁不同。原核生物沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有擬核，所以A錯(cuò)誤；原核生物不進(jìn)行有絲分裂，其分裂方式主要是二分裂，B錯(cuò)誤；原核生物沒(méi)有線粒體等復(fù)雜的細(xì)胞器，C錯(cuò)誤。13.正確答案：【A】解析：過(guò)濾除菌法是將液體或氣體通過(guò)有微孔的濾膜，使大于孔徑的細(xì)菌等微生物顆粒被截留在膜上，從而達(dá)到除菌目的，所以適用于澄清液體和氣體的除菌。14.正確答案：【C】解析：酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精等，屬于兼性厭氧型微生物。15.正確答案：【B】解析：釀酒酵母的無(wú)性繁殖方式主要是芽殖。芽殖是指在母細(xì)胞表面先形成一個(gè)小突起，待其長(zhǎng)大后脫離母體成為新的個(gè)體。裂殖是細(xì)菌等的無(wú)性繁殖方式；假菌絲繁殖不是釀酒酵母典型的無(wú)性繁殖方式；子囊孢子繁殖是有性繁殖方式。16.正確答案：【B】解析：乙醇消毒的作用機(jī)制是使蛋白質(zhì)變性。75%的乙醇能夠迅速進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)菌蛋白質(zhì)脫水、變性，從而達(dá)到良好的消毒效果。濃度過(guò)高的乙醇（如95%）會(huì)使細(xì)菌表面蛋白質(zhì)迅速凝固，形成一層保護(hù)膜，阻止乙醇繼續(xù)進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部，反而影響消毒效果。50%的乙醇消毒效果不如75%的好。30%的乙醇濃度較低，消毒效果也不理想。所以消毒效果最好的乙醇濃度為>75%。17.正確答案：【B】解析：青霉的分生孢子頭呈掃帚狀。毛霉的菌絲無(wú)隔膜、多核、分枝狀，在基物內(nèi)外能廣泛蔓延，無(wú)假根和匍匐菌絲。根霉有假根和匍匐菌絲。曲霉的分生孢子頭呈放射狀。18.正確答案：【A】解析：革蘭氏陽(yáng)性菌經(jīng)革蘭氏染色后呈現(xiàn)藍(lán)紫色，枯草芽孢桿菌屬于革蘭氏陽(yáng)性菌。大腸桿菌是革蘭氏陰性菌，染色后呈紅色。立克次氏體和衣原體都為革蘭氏陰性菌，染色后呈紅色。19.正確答案：【A】解析：初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必需的，它們是微生物進(jìn)行正常生命活動(dòng)所不可或缺的物質(zhì)，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類(lèi)等。次級(jí)代謝產(chǎn)物不是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必需的，對(duì)微生物自身的生長(zhǎng)、繁殖無(wú)明顯功能，但可能對(duì)微生物在特定環(huán)境下的生存競(jìng)爭(zhēng)等有一定作用，如抗生素、毒素、激素、色素等。初級(jí)代謝產(chǎn)物在微生物生長(zhǎng)的全過(guò)程都產(chǎn)生，而次級(jí)代謝產(chǎn)物一般在微生物生長(zhǎng)到一定階段才產(chǎn)生。所以選項(xiàng)A正確，B、C、D錯(cuò)誤。20.正確答案：【A】解析：好氧型微生物在液體表面生長(zhǎng)時(shí)會(huì)形成菌膜，因?yàn)樗鼈冃枰鯕膺M(jìn)行呼吸作用，液體表面氧氣含量相對(duì)較高，適合好氧型微生物生長(zhǎng)。厭氧型微生物是在無(wú)氧條件下生長(zhǎng)；兼性厭氧型微生物在有氧和無(wú)氧條件下都能生長(zhǎng)，但一般不會(huì)只在液體表面形成菌膜；微需氧型微生物需要較低濃度的氧氣，也不是只在液體表面形成菌膜。21.正確答案：【C】解析：碳源和氮源可以是同一物質(zhì)，如牛肉膏能為微生物提供碳源，也能提供氮源，A錯(cuò)誤；自養(yǎng)型微生物的碳源是二氧化碳，不能提供能量，B錯(cuò)誤；除水以外的無(wú)機(jī)物如二氧化碳、硝酸鹽等可以為微生物提供碳源、氮源等，C錯(cuò)誤；無(wú)機(jī)氮源如銨鹽、硝酸鹽等可以為微生物提供能量，D正確。22.正確答案：【C】解析：平板劃線分離法是微生物學(xué)中常用的一種分離純化細(xì)菌的方法。操作時(shí)需要接種環(huán)來(lái)挑取和接種細(xì)菌培養(yǎng)物；瓊脂培養(yǎng)基平板用于提供細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境；細(xì)菌的培養(yǎng)物是分離的對(duì)象。而電泳儀是用于電泳實(shí)驗(yàn)的儀器，與平板劃線分離法無(wú)關(guān)。23.正確答案：【C】解析：酵母菌的繁殖方式分為無(wú)性繁殖和有性繁殖，無(wú)性繁殖以芽殖和裂殖為主，其中芽殖是酵母菌最常見(jiàn)的無(wú)性繁殖方式。細(xì)菌主要以二分裂的方式繁殖；霉菌主要通過(guò)孢子進(jìn)行繁殖；病毒通過(guò)自我復(fù)制的方式進(jìn)行增殖。24.正確答案：【B】解析：柯赫通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)證實(shí)了病原菌學(xué)說(shuō)，這是微生物學(xué)發(fā)展中的重要里程碑，使人們對(duì)傳染病的病因有了科學(xué)的認(rèn)識(shí)，所以微生物學(xué)中銘記柯赫是由于證實(shí)病原菌學(xué)說(shuō)。他并沒(méi)有在實(shí)驗(yàn)室中成功培養(yǎng)病毒；發(fā)展廣泛采納的分類(lèi)系統(tǒng)以及提出原核生物術(shù)語(yǔ)都不是柯赫最主要的貢獻(xiàn)。25.正確答案：【D】解析：荷蘭顯微鏡學(xué)家、微生物學(xué)的開(kāi)拓者列文虎克是第一位觀察到微生物的科學(xué)家?；⒖嗽?674年用自制的顯微鏡觀察到了細(xì)菌等微生物。路易·巴斯德主要貢獻(xiàn)在微生物發(fā)酵和免疫學(xué)等方面；李斯特主要在外科消毒方面有重要貢獻(xiàn)；沃森和克里克發(fā)現(xiàn)了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。26.正確答案：【B】27.正確答案：【C】解析：深層穿刺接種細(xì)菌到試管固體培養(yǎng)基中，可使培養(yǎng)基底部形成缺氧環(huán)境，從而提供厭氧菌生長(zhǎng)條件。28.正確答案：【C】29.正確答案：【B】解析：細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，所以細(xì)菌細(xì)胞壁特有的成分是肽聚糖。30.正確答案：【B】解析：霉菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)，而肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，磷壁酸是革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的特有成分。二、多選題答案1.正確答案：【ABCD】解析：火焰灼燒法適用于能耐高溫的、需要迅速?gòu)氐诇缇奈锲罚缃臃N環(huán)、涂布棒等金屬器具，在使用前后都需要進(jìn)行火焰灼燒滅菌，以防止雜菌污染；同時(shí)，試管口、錐形瓶口等在接種等操作前也可通過(guò)火焰灼燒進(jìn)行滅菌處理。2.正確答案：【ACD】3.正確答案：【AC】解析：細(xì)菌的菌落一般比較濕潤(rùn)、光滑、透明；酵母菌的菌落與細(xì)菌菌落有些相似，也比較濕潤(rùn)、粘稠。放線菌的菌落質(zhì)地緊密，表面呈緊密的絨狀或堅(jiān)實(shí)、干燥、多皺。霉菌的菌落形態(tài)較大，質(zhì)地疏松，外觀干燥，不透明。所以菌落特征濕潤(rùn)的微生物有細(xì)菌和酵母菌，答案選AB。4.正確答案：【CD】解析：第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物，A正確；每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種，使下次劃線的菌種直接來(lái)源于上次劃線的末端，B正確；在第二區(qū)域內(nèi)劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于第一區(qū)劃線的末端，C錯(cuò)誤；劃線時(shí)最后一區(qū)的劃線不能與第一區(qū)的劃線相連，D錯(cuò)誤。5.正確答案：【ABD】解析：-選項(xiàng)A：穿刺接種法可用于觀察細(xì)菌的動(dòng)力等特征，若細(xì)菌有動(dòng)力，會(huì)沿穿刺線向周?chē)鷶U(kuò)散生長(zhǎng)，該選項(xiàng)正確。-選項(xiàng)B：平板劃線法不能用于統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目，稀釋涂布平板法可用于活菌計(jì)數(shù)，該選項(xiàng)錯(cuò)誤。-選項(xiàng)C：平板劃線法和稀釋涂布法常用于微生物的分離，平板劃線法是通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋?zhuān)缓髮⒉煌♂尪鹊木悍謩e涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)，都可達(dá)到分離微生物的目的，該選項(xiàng)正確。-選項(xiàng)D：傾注平板法常用于微生物的計(jì)數(shù)，是先將待檢樣品制成均勻的系列稀釋液，再取一定量的稀釋液與熔化的瓊脂培養(yǎng)基混合，傾入無(wú)菌平皿，等瓊脂凝固后，于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，最后計(jì)數(shù)菌落數(shù)，該選項(xiàng)正確。6.正確答案：【BCD】7.正確答案：【BCD】8.正確答案：【ACD】解析：微生物細(xì)胞體積小，細(xì)胞表面積與體積的比很大，物質(zhì)交換迅速，在適宜條件下繁殖速度快，這些因素使得微生物代謝速度比高等動(dòng)植物快得多。而微生物酶的種類(lèi)不一定比其他生物多，D選項(xiàng)不是微生物代謝速度快的原因。9.正確答案：【ABC】解析：接種環(huán)要進(jìn)行灼燒滅菌，A正確；取下棉塞后將試管口灼燒滅菌，可防止雜菌污染，B正確；將接種環(huán)伸入試管內(nèi)，應(yīng)先接觸長(zhǎng)菌少的部位，避免劃破培養(yǎng)基，C錯(cuò)誤；接種后還要將管口灼燒滅菌加塞，防止雜菌進(jìn)入，D正確。10.正確答案：【CD】11.正確答案：【ACD】解析：1.**選項(xiàng)A**：微生物最常用的碳源是糖類(lèi)，尤其是葡萄糖。糖類(lèi)能為微生物快速提供能量，滿(mǎn)足其生長(zhǎng)繁殖需求，所以該選項(xiàng)正確。2.**選項(xiàng)B**：自養(yǎng)型微生物可利用二氧化碳等無(wú)機(jī)物通過(guò)光合作用或化能合成作用合成自身有機(jī)物，以二氧化碳等無(wú)機(jī)物作為唯一或主要的碳源，該選項(xiàng)正確。3.**選項(xiàng)C**：異養(yǎng)型微生物自身不能合成有機(jī)物，需要從外界攝取，糖類(lèi)富含能量，是異養(yǎng)型微生物的主要碳源和能源，該選項(xiàng)正確。4.**選項(xiàng)D**：