冬季農(nóng)作物覆蓋保溫技術(shù)應(yīng)用指導(dǎo)引言冬季低溫是制約我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)境因子，尤其在北方寒區(qū)、南方濕冷區(qū)及高原地區(qū)，低溫凍害常導(dǎo)致作物減產(chǎn)、品質(zhì)下降甚至絕收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因低溫凍害造成的農(nóng)業(yè)損失達(dá)數(shù)百億元。覆蓋保溫技術(shù)作為一種低成本、易操作的防災(zāi)減災(zāi)手段，通過(guò)物理阻隔熱量傳遞、改善微環(huán)境，能有效減輕低溫對(duì)作物的危害，是冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵保障技術(shù)。本文結(jié)合作物生理特性與環(huán)境調(diào)控原理，系統(tǒng)闡述冬季農(nóng)作物覆蓋保溫技術(shù)的原理、材料選擇、操作規(guī)范及注意事項(xiàng)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)指導(dǎo)。一、冬季農(nóng)作物覆蓋保溫技術(shù)原理覆蓋保溫的核心是抑制熱量傳遞與改善微氣候環(huán)境，其作用機(jī)制可分為以下兩部分：1.1熱量傳遞抑制機(jī)制作物與環(huán)境之間的熱量交換主要通過(guò)輻射、對(duì)流、傳導(dǎo)三種方式進(jìn)行，覆蓋材料通過(guò)阻斷或削弱這些過(guò)程實(shí)現(xiàn)保溫：輻射散熱抑制：作物及土壤通過(guò)長(zhǎng)波輻射向外界釋放熱量，覆蓋材料（如保溫被、地膜）可反射部分長(zhǎng)波輻射（反射率約30%-50%），同時(shí)自身吸收的熱量緩慢釋放，減少凈熱量流失；對(duì)流散熱抑制：空氣流動(dòng)（如寒風(fēng)）會(huì)加速熱量擴(kuò)散，覆蓋材料（如秸稈、無(wú)紡布）形成的物理屏障可降低內(nèi)部空氣流速（減少60%-80%），阻止冷空氣侵入；傳導(dǎo)散熱抑制：土壤熱量通過(guò)固相顆粒傳遞至表層，覆蓋材料（如泡沫板、地膜）的低導(dǎo)熱系數(shù)（0.03-0.1W/(m·K)，遠(yuǎn)低于土壤的0.8-1.5W/(m·K)）可減緩熱量向深層土壤傳導(dǎo)，保持表層地溫穩(wěn)定。1.2小氣候環(huán)境改善效應(yīng)覆蓋后，作物根際與冠層形成相對(duì)穩(wěn)定的微氣候區(qū)：溫度效應(yīng)：可提高地溫2-5℃（秸稈覆蓋）或5-8℃（保溫被覆蓋），降低晝夜溫差3-6℃，避免凍融交替對(duì)根系的損傷；濕度效應(yīng)：減少土壤水分蒸發(fā)（15%-20%），保持空氣相對(duì)濕度穩(wěn)定（避免濕度過(guò)高引發(fā)病害）；土壤效應(yīng)：覆蓋材料分解后增加土壤有機(jī)質(zhì)（秸稈覆蓋每年可增加有機(jī)質(zhì)0.1%-0.3%），改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力。二、主要覆蓋材料及選擇策略覆蓋材料的選擇需綜合考慮作物類(lèi)型、氣候條件、成本預(yù)算及使用周期，常見(jiàn)材料分為傳統(tǒng)有機(jī)材料與新型保溫材料兩類(lèi)：2.1傳統(tǒng)有機(jī)覆蓋材料秸稈（小麥、玉米、水稻秸稈）：特點(diǎn)：就地取材、成本低、可降解，同時(shí)具有改土效果；適用場(chǎng)景：露地大田作物（冬小麥、油菜）、果樹(shù)樹(shù)盤(pán)覆蓋；注意事項(xiàng)：需粉碎后鋪設(shè)（長(zhǎng)度5-10cm），厚度5-8cm（過(guò)厚易引發(fā)病蟲(chóng)害），避免與作物莖稈直接接觸（防止腐爛）。草簾、樹(shù)葉：特點(diǎn)：保溫效果一般（比秸稈高1-2℃），但透氣性好；適用場(chǎng)景：設(shè)施蔬菜臨時(shí)覆蓋（如大棚夜間保溫）、露地蔬菜（菠菜、蔥蒜）；注意事項(xiàng)：使用前需晾曬（避免受潮發(fā)霉），覆蓋后用土壓實(shí)邊緣（防止被風(fēng)吹走）。2.2新型保溫覆蓋材料保溫被（棉氈+防水膜）：特點(diǎn)：保溫效果好（比草簾高3-5℃）、使用壽命長(zhǎng)（3-5年）、防水防潮；適用場(chǎng)景：設(shè)施農(nóng)業(yè)（日光溫室、連棟大棚）的冬季主覆蓋；選擇要點(diǎn)：根據(jù)地區(qū)溫度選擇厚度（北方寒區(qū)選8-10cm，南方濕冷區(qū)選5-8cm），表面需帶反射層（減少輻射散熱）。無(wú)紡布（聚丙烯纖維）：特點(diǎn)：透氣、透光、保溫（比地膜高2-3℃），可重復(fù)使用；適用場(chǎng)景：露地蔬菜育苗（如番茄、辣椒）、設(shè)施蔬菜內(nèi)層覆蓋；選擇要點(diǎn)：根據(jù)作物生長(zhǎng)階段選擇厚度（育苗用15-20g/㎡，定植后用30-50g/㎡），白色無(wú)紡布透光性好（適合喜光作物），黑色無(wú)紡布遮光性強(qiáng)（適合耐陰作物）。地膜（聚乙烯）：特點(diǎn)：增溫快（地溫可提高5-10℃）、保水效果好；適用場(chǎng)景：露地越冬蔬菜（如大蒜、洋蔥）、果樹(shù)定植苗；選擇要點(diǎn)：黑色地膜增溫效果好（適合低溫地區(qū)），銀灰色地膜防蚜蟲(chóng)（適合病蟲(chóng)害高發(fā)區(qū)），生物降解地膜（避免白色污染）是未來(lái)趨勢(shì)。2.3材料選擇的關(guān)鍵因素作物類(lèi)型：喜光作物（如黃瓜、番茄）選擇透光性好的材料（無(wú)紡布、透明地膜）；耐陰作物（如菠菜、芹菜）選擇遮光性強(qiáng)的材料（黑色地膜、厚無(wú)紡布）。氣候條件：北方寒區(qū)（最低溫<-10℃）選擇保溫效果好的材料（保溫被、厚秸稈）；南方濕冷區(qū)（最低溫>0℃）選擇透氣防潮的材料（無(wú)紡布、草簾）。成本預(yù)算：大規(guī)模大田作物（如冬小麥、油菜）選擇低成本材料（秸稈、地膜）；設(shè)施高價(jià)值作物（如草莓、葡萄）選擇高投入材料（保溫被、無(wú)紡布）。三、不同作物類(lèi)型的覆蓋保溫技術(shù)要點(diǎn)3.1露地越冬蔬菜代表作物：大蒜、洋蔥、菠菜、蔥。技術(shù)要點(diǎn)：（1）地膜覆蓋：定植后（10月中下旬），選擇黑色地膜覆蓋，邊緣用土壓實(shí)，地膜與作物莖稈間留1-2cm空隙（防止?fàn)C傷）；（2）秸稈覆蓋：地膜覆蓋后，在行間撒施5-8cm厚的秸稈（玉米或小麥秸稈），減少地膜與土壤的直接接觸（防止地膜老化）；（3）臨時(shí)覆蓋：低溫來(lái)襲前（如寒潮），在作物上方覆蓋一層無(wú)紡布（30-50g/㎡），可提高冠層溫度3-5℃。3.2設(shè)施栽培作物代表作物：番茄、黃瓜、草莓。技術(shù)要點(diǎn)：（1）雙層覆蓋：大棚外層用保溫被（或草簾），內(nèi)層用無(wú)紡布（30g/㎡），形成“空氣夾層”（提高保溫效果10%-15%）；（2）保溫被管理：晚上（17:00-次日8:00）覆蓋保溫被，白天（8:00-17:00）卷起（避免棚內(nèi)溫度過(guò)高）；（3）臨時(shí)增溫：極端低溫（<-15℃）時(shí)，在棚內(nèi)放置電熱線(xiàn)（或燃油熱風(fēng)機(jī)），配合保溫被覆蓋，保持棚內(nèi)溫度>10℃（作物臨界低溫）。3.3越冬果樹(shù)代表作物：蘋(píng)果、梨、葡萄。技術(shù)要點(diǎn)：（1）樹(shù)干包裹：用草繩或保溫棉包裹樹(shù)干（從基部到第一分枝），外層用塑料膜纏繞（防止moisture侵入）；（2）樹(shù)盤(pán)覆蓋：在樹(shù)干周?chē)?-2m范圍內(nèi)，覆蓋5-8cm厚的秸稈或地膜，保持根際溫度穩(wěn)定（避免根系受凍）；（3）樹(shù)冠覆蓋：幼樹(shù)（樹(shù)齡<3年）用無(wú)紡布或保溫被覆蓋樹(shù)冠，防止枝條受凍（注意固定，避免風(fēng)吹落）。3.4冬小麥、油菜等大田作物代表作物：冬小麥、冬油菜。技術(shù)要點(diǎn)：（1）鎮(zhèn)壓+秸稈覆蓋：小麥?zhǔn)斋@后（10月下旬），用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓1-2次（減少土壤孔隙，提高地溫），然后撒施5-8cm厚的秸稈（玉米或小麥秸稈）；（2）地膜覆蓋：油菜定植后（11月上旬），選擇黑色地膜覆蓋，邊緣用土壓實(shí)，可提高地溫3-5℃（促進(jìn)根系生長(zhǎng)）；（3）補(bǔ)灌+覆蓋：干旱地區(qū)（如西北），播種前澆足底水，然后覆蓋秸稈（減少水分蒸發(fā)），提高出苗率。四、覆蓋保溫技術(shù)的關(guān)鍵操作規(guī)范4.1覆蓋時(shí)間的確定提前預(yù)判：根據(jù)天氣預(yù)報(bào)（如寒潮預(yù)警），在低溫來(lái)襲前2-3天覆蓋（避免低溫后覆蓋，此時(shí)土壤已受凍，效果差）；作物生育期：越冬作物（如冬小麥）在分蘗期（11月中下旬）覆蓋（此時(shí)根系已生長(zhǎng)，抗凍能力強(qiáng)）；設(shè)施作物（如番茄）在定植后（12月上旬）覆蓋（此時(shí)植株小，易受凍）。4.2覆蓋厚度與方式厚度要求：秸稈（5-8cm）、保溫被（北方8-10cm，南方5-8cm）、無(wú)紡布（育苗15-20g/㎡，定植后30-50g/㎡）、地膜（0.008-0.01mm）；鋪設(shè)方式：（1）地膜：順壟鋪設(shè)，拉緊鋪平，邊緣用土壓實(shí)（防止漏氣）；（2）秸稈：均勻撒施，避免堆積（防止局部溫度過(guò)高）；（3）保溫被：沿大棚屋脊方向鋪設(shè)，重疊10-15cm（防止漏風(fēng)），用繩子固定（避免被風(fēng)吹落）。4.3覆蓋后的管理溫度監(jiān)測(cè)：在覆蓋區(qū)域放置溫度計(jì)（地溫計(jì)埋深10cm，氣溫計(jì)掛在作物冠層上方10cm），每天記錄溫度（早8點(diǎn)、晚6點(diǎn)），當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃（設(shè)施作物）或地溫超過(guò)15℃（露地作物）時(shí)，及時(shí)通風(fēng)（揭開(kāi)部分覆蓋材料）；通風(fēng)降濕：覆蓋后，空氣濕度易升高（可達(dá)80%-90%），需在中午（12:00-14:00）通風(fēng)1-2小時(shí)（設(shè)施作物），或揭開(kāi)部分秸稈（露地作物），降低濕度（防止病害發(fā)生）；材料維護(hù)：保溫被使用后，需晾曬（避免受潮發(fā)霉），存放在干燥通風(fēng)處；無(wú)紡布使用后，需清洗（去除泥土），折疊保存（避免破損）；地膜使用后，需及時(shí)回收（避免白色污染）。五、注意事項(xiàng)與風(fēng)險(xiǎn)防控5.1防火與防澇防火：秸稈、草簾等易燃材料，需遠(yuǎn)離火源（如大棚取暖設(shè)備、農(nóng)田秸稈焚燒），覆蓋區(qū)域周?chē)O(shè)置防火帶（寬度2-3m）；防澇：低洼地（如南方稻田）覆蓋前，需挖好排水溝（深度30-50cm），避免雨水積水（導(dǎo)致覆蓋材料受潮，保溫效果下降）。5.2避免二次危害高溫悶棚：設(shè)施作物（如黃瓜、番茄）覆蓋后，若白天溫度超過(guò)30℃，需及時(shí)揭開(kāi)保溫被（或無(wú)紡布），避免高溫燙傷葉片（導(dǎo)致光合作用下降）；覆蓋材料污染：地膜、保溫被等塑料材料，需選擇食品級(jí)（聚乙烯），避免有害物質(zhì)（如塑化劑）遷移至作物（影響品質(zhì)）；病蟲(chóng)害滋生：秸稈、草簾等有機(jī)材料，需提前晾曬（殺死蟲(chóng)卵），覆蓋后定期檢查（如發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，及時(shí)噴灑農(nóng)藥）。5.3區(qū)域適應(yīng)性調(diào)整北方寒區(qū)（如東北、西北）：選擇保溫效果好的材料（保溫被、厚秸稈），增加覆蓋層數(shù)（如大棚雙層覆蓋），提高地溫（防止根系受凍）；南方濕冷區(qū)（如江南、華南）：選擇透氣防潮的材料（無(wú)紡布、草簾），減少覆蓋厚度（避免濕度過(guò)高引發(fā)病害），加強(qiáng)通風(fēng)（降低空氣濕度）；高原地區(qū)（如青藏高原）：選擇透光性好的材料（透明地膜、無(wú)紡布），增加覆蓋時(shí)間（延長(zhǎng)生長(zhǎng)周期），配合補(bǔ)光（提高光合作用）。結(jié)語(yǔ)冬季農(nóng)作物覆蓋保溫技術(shù)是應(yīng)對(duì)低溫凍害的有效手段，其核心是通過(guò)材料選擇與操作規(guī)范，實(shí)現(xiàn)“保溫、保水、保肥”的三保目標(biāo)。隨著新型材料（如相變材料、智能保溫材料）的不斷研發(fā)，覆蓋保溫技術(shù)將向高效、環(huán)保、智能方向發(fā)展（如相變材料可吸收熱量，夜間釋放，提高保