2025年事業(yè)單位招聘衛(wèi)生類護(hù)理學(xué)專業(yè)知識(shí)考試營(yíng)養(yǎng)科護(hù)理試卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是最符合題目要求的。）1.老王，你聽我說啊，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證，哪種情況是絕對(duì)禁忌的？A.重癥胰腺炎患者B.大面積燒傷患者C.腫瘤晚期惡病質(zhì)患者D.長(zhǎng)期禁食的老年患者。我覺得吧，這題得好好想想，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)支持這事兒，可不是隨便就能用的，得看情況，得負(fù)責(zé)任，對(duì)不對(duì)？2.小李，你想想，如果一位患者因?yàn)槲改c道功能障礙，需要接受腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，那么，選擇鼻空腸管還是鼻胃管，主要考慮的因素是什么？A.患者的年齡B.患者的經(jīng)濟(jì)狀況C.患者的胃腸道功能D.患者的文化背景。我覺得這題挺關(guān)鍵的，因?yàn)楣艿赖倪x擇直接關(guān)系到患者的舒適度和營(yíng)養(yǎng)吸收，咱們得選對(duì)，不能馬虎。3.老張，你告訴我，關(guān)于腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥，哪一種是發(fā)生率最高，而且最容易被我們忽視的？A.空氣栓塞B.胰腺炎C.導(dǎo)管性膿毒癥D.肝功能損害。我總覺得，并發(fā)癥這東西，就像是潛伏在暗處的敵人，咱們得時(shí)刻警惕，不能讓它有機(jī)可乘。4.小王，你想想，對(duì)于一個(gè)接受腸外營(yíng)養(yǎng)支持的患者，我們?nèi)绾闻袛嗥錉I(yíng)養(yǎng)狀況是否改善？A.體重增加B.白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高C.血清白蛋白水平升高D.心率減慢。我覺得吧，體重這東西，有時(shí)候并不能完全代表營(yíng)養(yǎng)狀況，得綜合判斷，不能只看表面。5.老李，你給我說說，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)篩查工具，哪種工具最適合用于住院患者的初步營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查？A.NRS2002B.MNAC.MUSTD.GNA。我覺得這題挺重要的，因?yàn)樵缙谧R(shí)別營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于改善患者預(yù)后，那可是至關(guān)重要的。6.小張，你想想，如果一個(gè)患者出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良，我們首先應(yīng)該考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充？A.蛋白質(zhì)B.維生素C.礦物質(zhì)D.脂肪。我覺得這題得好好想想，因?yàn)椴煌臓I(yíng)養(yǎng)素，其生理功能和缺乏癥都是不一樣的，咱們得選對(duì)，不能亂補(bǔ)。7.老王，你告訴我，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估，哪種方法是最準(zhǔn)確，但是也是最費(fèi)時(shí)的？A.體格測(cè)量B.飲食評(píng)估C.實(shí)驗(yàn)室檢查D.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查。我覺得這題挺有意思的，因?yàn)樵u(píng)估這東西，就像是偵探破案，得綜合運(yùn)用各種方法，才能找到真相。8.小李，你想想，對(duì)于一個(gè)肥胖患者，我們最應(yīng)該關(guān)注哪種健康風(fēng)險(xiǎn)？A.心血管疾病B.糖尿病C.癌癥D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)榉逝诌@東西，就像是隱藏的定時(shí)炸彈，咱們得時(shí)刻警惕，不能忽視。9.老張，你給我說說，關(guān)于食物過敏和食物不耐受，哪種情況是真正的食物過敏？A.食物中毒B.食物添加劑過敏C.食物蛋白過敏D.腸道菌群失調(diào)。我覺得這題挺重要的，因?yàn)槭澄镞^敏和食物不耐受，雖然都是食物相關(guān)的反應(yīng)，但是其機(jī)制和臨床表現(xiàn)卻是不同的，咱們得區(qū)分清楚。10.小王，你想想，關(guān)于特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求，哪個(gè)群體的營(yíng)養(yǎng)需求最為特殊？A.兒童B.孕婦C.老年人D.疾病患者。我覺得這題得好好想想，因?yàn)椴煌巳旱臓I(yíng)養(yǎng)需求，都是不一樣的，咱們得根據(jù)具體情況，制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)方案。11.老李，你給我說說，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢，哪種溝通方式最有效？A.講座B.個(gè)別咨詢C.書面材料D.社交媒體。我覺得這題挺有意思的，因?yàn)闇贤ㄟ@東西，就像是架起橋梁，連接著我和患者，咱們得用心去做，才能取得好的效果。12.小張，你想想，關(guān)于臨床營(yíng)養(yǎng)支持的團(tuán)隊(duì)，哪個(gè)成員是最重要的？A.醫(yī)生B.護(hù)士C.營(yíng)養(yǎng)師D.患者家屬。我覺得這題得好好想想，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)這東西，就像是齒輪，每個(gè)成員都很重要，咱們得互相協(xié)作，才能更好地為患者服務(wù)。13.老王，你告訴我，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的原則，哪一條是最重要的？A.綜合評(píng)估B.個(gè)別化護(hù)理C.動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)護(hù)理這事兒，得全面考慮，不能只看一方面。14.小李，你想想，如果一個(gè)患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療方案有異議，我們應(yīng)該怎么辦？A.直接拒絕B.與患者溝通C.報(bào)告醫(yī)生D.改變治療方案。我覺得這題得好好想想，因?yàn)榛颊哌@可是有獨(dú)立思考能力的，咱們得尊重他們，和他們好好溝通。15.老張，你給我說說，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的記錄，哪種記錄方式最規(guī)范？A.口頭記錄B.書面記錄C.電子記錄D.以上都是。我覺得這題挺重要的，因?yàn)橛涗涍@東西，就像是病歷，是咱們工作的依據(jù)，咱們得認(rèn)真對(duì)待。16.小王，你想想，關(guān)于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的護(hù)理，哪一項(xiàng)是最需要注意的？A.管道固定B.定期沖管C.監(jiān)測(cè)胃腸道功能D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)槟c內(nèi)營(yíng)養(yǎng)這事兒，得細(xì)致入微，不能有絲毫馬虎。17.老李，你給我說說，關(guān)于腸外營(yíng)養(yǎng)的護(hù)理，哪一項(xiàng)是最容易發(fā)生并發(fā)癥的？A.穿刺點(diǎn)感染B.導(dǎo)管堵塞C.營(yíng)養(yǎng)液滲漏D.以上都是。我覺得這題挺有意思的，因?yàn)椴l(fā)癥這東西，就像是潛伏在暗處的敵人，咱們得時(shí)刻警惕，不能讓它有機(jī)可乘。18.小張，你想想，如果一個(gè)患者出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥，我們應(yīng)該怎么辦？A.立即停止?fàn)I養(yǎng)支持B.與醫(yī)生溝通C.尋求營(yíng)養(yǎng)師的幫助D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)椴l(fā)癥這東西，得及時(shí)處理，不能拖延。19.老王，你告訴我，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的質(zhì)量控制，哪種方法最有效？A.定期檢查B.患者滿意度調(diào)查C.工作人員培訓(xùn)D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)橘|(zhì)量控制這事兒，得多管齊下，才能取得好的效果。20.小李，你想想，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的未來發(fā)展，哪個(gè)方向最值得期待？A.人工智能B.遠(yuǎn)程醫(yī)療C.多學(xué)科合作D.以上都是。我覺得這題得好好想想，因?yàn)槲磥磉@東西，充滿了無限可能，咱們得不斷學(xué)習(xí)，才能跟上時(shí)代的步伐。二、填空題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。請(qǐng)將答案填寫在題中橫線上。）21.營(yíng)養(yǎng)支持的目的是為了______、______、______。22.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的常用管路有______、______、______。23.腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥可以分為______、______、______。24.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查的常用工具包括______、______。25.營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估指標(biāo)包括______、______、______。26.肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)是______。27.食物過敏的主要癥狀包括______、______、______。28.兒童的特殊營(yíng)養(yǎng)需求包括______、______、______。29.營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的常用方法包括______、______。30.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的四大原則是______、______、______、______。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)要回答問題。）31.老張，你給我說說，什么是營(yíng)養(yǎng)不良？營(yíng)養(yǎng)不良有哪些常見的臨床表現(xiàn)？咱們護(hù)士在日常生活中，應(yīng)該如何預(yù)防和干預(yù)營(yíng)養(yǎng)不良？這題得好好回答，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良這事兒，可不是鬧著玩的，它會(huì)影響患者的康復(fù)，甚至危及生命，咱們得認(rèn)真對(duì)待，得把話說清楚，得讓患者和家屬都明白。32.小王，你想想，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)有哪些？比如，插管的時(shí)候，咱們得注意什么？管子放好了，日常護(hù)理又得注意什么？還有，如果患者出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉這些情況，咱們得怎么處理？這題挺重要的，因?yàn)槟c內(nèi)營(yíng)養(yǎng)這事兒，得細(xì)致入微，一點(diǎn)都不能馬虎，咱們得把每個(gè)環(huán)節(jié)都把控好，才能確?；颊甙踩?3.老李，你給我說說，腸外營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)有哪些？比如，置管的時(shí)候，咱們得怎么選擇穿刺點(diǎn)？置管后，咱們又得怎么護(hù)理？還有，如果患者出現(xiàn)了發(fā)熱、感染這些情況，咱們得怎么處理？這題也得好好回答，因?yàn)槟c外營(yíng)養(yǎng)這事兒，風(fēng)險(xiǎn)也挺大的，咱們得時(shí)刻警惕，不能有絲毫松懈。34.小張，你想想，營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢有哪些技巧？咱們?cè)趺床拍茏尰颊呗牭眠M(jìn)去，愿意配合？這題挺有意思的，因?yàn)闇贤ㄟ@東西，得講究方法，得用心，咱們得像朋友一樣，跟患者聊他們關(guān)心的話題，讓他們感受到咱們是真心為他們好，這樣才能取得他們的信任，才能更好地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育。35.老王，你給我說說，營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的質(zhì)量控制包括哪些內(nèi)容？咱們?cè)趺床拍艽_保營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的質(zhì)量？這題也挺重要的，因?yàn)橘|(zhì)量這東西，是咱們工作的生命線，咱們得時(shí)刻關(guān)注，不斷改進(jìn)，才能更好地為患者服務(wù)，才能贏得患者的信任和尊重。四、論述題（本大題共1小題，共10分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行全面、深入的論述。）36.小李，你想想，作為一名營(yíng)養(yǎng)科護(hù)士，你認(rèn)為在臨床工作中，如何才能更好地發(fā)揮自己的作用？這題得好好思考，因?yàn)樵蹅儬I(yíng)養(yǎng)科護(hù)士，不僅僅是發(fā)發(fā)飲食單，得跟患者、醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師緊密合作，參與到患者的整個(gè)治療過程中，咱們得不斷學(xué)習(xí)，提升自己的專業(yè)水平，才能更好地為患者服務(wù)，才能體現(xiàn)咱們工作的價(jià)值。比如，咱們可以如何參與到患者的營(yíng)養(yǎng)篩查、評(píng)估、干預(yù)、監(jiān)測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)？咱們可以如何與醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師溝通協(xié)作？咱們可以如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢？這些都是咱們需要思考的問題，得把話說透徹，得讓閱卷老師看到咱們的思考深度和廣度。本次試卷答案如下一、選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。）1.答案：C解析：重癥胰腺炎患者處于應(yīng)激狀態(tài)，營(yíng)養(yǎng)支持容易誘發(fā)或加重胰腺分泌，故絕對(duì)禁忌腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。大面積燒傷患者、腫瘤晚期惡病質(zhì)患者、長(zhǎng)期禁食的老年患者都需要營(yíng)養(yǎng)支持，但需根據(jù)具體病情選擇合適的營(yíng)養(yǎng)途徑和方案。2.答案：C解析：選擇鼻空腸管還是鼻胃管主要取決于患者的胃腸道功能。鼻空腸管適用于有胃腸道功能障礙但十二指腸通暢的患者，可以避免胃潴留和反流，減少誤吸風(fēng)險(xiǎn)。鼻胃管適用于胃腸道功能基本正常，但需要短期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的患者。3.答案：C解析：導(dǎo)管性膿毒癥是腸外營(yíng)養(yǎng)最常見的并發(fā)癥，發(fā)生率為5%-10%，主要由于導(dǎo)管護(hù)理不當(dāng)或消毒不嚴(yán)格引起。空氣栓塞雖然嚴(yán)重但發(fā)生率極低。胰腺炎和肝功能損害也是腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥，但發(fā)生率低于導(dǎo)管性膿毒癥。4.答案：A解析：體重增加是判斷營(yíng)養(yǎng)狀況改善的直觀指標(biāo)，但需要結(jié)合其他指標(biāo)綜合判斷。白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高可能反映感染，與營(yíng)養(yǎng)狀況改善無關(guān)。血清白蛋白水平升高反映營(yíng)養(yǎng)狀況改善，但需要一定時(shí)間才能體現(xiàn)。心率減慢可能與多種因素有關(guān)，不能單獨(dú)作為營(yíng)養(yǎng)狀況改善的指標(biāo)。5.答案：A解析：NRS2002（NutritionalRiskScreening2002）是國(guó)際通用的住院患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具，適用于各種住院患者。MNA（MiniNutritionalAssessment）主要用于老年?duì)I養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。MUST（MalnutritionUniversalScreeningTool）主要用于社區(qū)和臨床人群的營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。GNA（GeriatricNutritionAssessment）主要用于老年患者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。6.答案：A解析：蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)首先補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。維生素、礦物質(zhì)和脂肪也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但不是首先補(bǔ)充的。7.答案：C解析：實(shí)驗(yàn)室檢查可以提供客觀的營(yíng)養(yǎng)狀況指標(biāo)，如血清白蛋白、前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等，是最準(zhǔn)確的評(píng)估方法，但需要一定的時(shí)間和設(shè)備，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。體格測(cè)量簡(jiǎn)單易行，但準(zhǔn)確性不如實(shí)驗(yàn)室檢查。飲食評(píng)估可以了解患者的飲食攝入情況，但受主觀因素影響較大。營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查是初步篩查方法，準(zhǔn)確性不如實(shí)驗(yàn)室檢查。8.答案：D解析：肥胖患者存在多種健康風(fēng)險(xiǎn)，包括心血管疾病、糖尿病、癌癥等，這些都是肥胖相關(guān)的并發(fā)癥，故選D。肥胖會(huì)引發(fā)多種代謝紊亂，增加多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。9.答案：C解析：食物過敏是由于食物蛋白引起的免疫反應(yīng)，主要癥狀包括皮膚過敏、呼吸道癥狀、消化道癥狀等。食物不耐受是由于消化酶缺乏或代謝異常引起的，主要癥狀包括腹脹、腹瀉、腹痛等，但不涉及免疫反應(yīng)。食物中毒是由于細(xì)菌毒素或病毒感染引起的，主要癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉等。10.答案：B解析：孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求特殊，需要增加蛋白質(zhì)、鈣、鐵、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。兒童、老年人和疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求也特殊，但孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求變化最大，最為特殊。11.答案：B解析：個(gè)別咨詢是營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的主要方式，可以根據(jù)患者的具體情況提供個(gè)性化的指導(dǎo)，效果最好。講座、書面材料和社交媒體也是營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的常用方法，但效果不如個(gè)別咨詢。12.答案：C解析：營(yíng)養(yǎng)師是臨床營(yíng)養(yǎng)支持的團(tuán)隊(duì)核心，負(fù)責(zé)制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)治療方案，評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，指導(dǎo)患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。醫(yī)生負(fù)責(zé)患者的整體治療，護(hù)士負(fù)責(zé)患者的日常護(hù)理，患者家屬提供支持，但營(yíng)養(yǎng)師是最重要的成員。13.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理需要綜合評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)行個(gè)別化護(hù)理，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)患者的營(yíng)養(yǎng)狀況變化，以上都是營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的重要原則，缺一不可。14.答案：B解析：當(dāng)患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療方案有異議時(shí)，應(yīng)該與患者溝通，了解他們的顧慮和需求，解釋治療方案的科學(xué)依據(jù)和預(yù)期效果，爭(zhēng)取患者的理解和配合。不能直接拒絕，也不能隨意改變治療方案。15.答案：B解析：書面記錄是最規(guī)范的記錄方式，可以清晰、準(zhǔn)確地記錄患者的營(yíng)養(yǎng)狀況、營(yíng)養(yǎng)治療方案、護(hù)理措施等信息，便于查閱和交接。口頭記錄、電子記錄不如書面記錄規(guī)范。16.答案：D解析：腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的護(hù)理需要做好管道固定、定期沖管、監(jiān)測(cè)胃腸道功能等多個(gè)方面，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能導(dǎo)致并發(fā)癥，故選D。這些環(huán)節(jié)都是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的重要措施，需要全部注意。17.答案：D解析：腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥包括穿刺點(diǎn)感染、導(dǎo)管堵塞、營(yíng)養(yǎng)液滲漏等，這些并發(fā)癥都可能發(fā)生，故選D。這些并發(fā)癥都需要及時(shí)處理，否則可能危及患者生命。18.答案：D解析：當(dāng)患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥時(shí)，應(yīng)該立即停止?fàn)I養(yǎng)支持，與醫(yī)生溝通，尋求營(yíng)養(yǎng)師的幫助，以上都是正確的處理方法。及時(shí)處理并發(fā)癥，才能避免不良后果。19.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的質(zhì)量控制需要定期檢查、患者滿意度調(diào)查、工作人員培訓(xùn)等多個(gè)方面，多管齊下才能取得好的效果，故選D。這些措施都是質(zhì)量控制的重要手段，需要同時(shí)進(jìn)行。20.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的未來發(fā)展包括人工智能、遠(yuǎn)程醫(yī)療、多學(xué)科合作等多個(gè)方向，這些方向都是值得期待的，故選D?？萍嫉陌l(fā)展為營(yíng)養(yǎng)護(hù)理提供了新的機(jī)遇，咱們得抓住這些機(jī)遇，不斷進(jìn)步。二、填空題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。）21.提高免疫力、促進(jìn)康復(fù)、減少并發(fā)癥解析：營(yíng)養(yǎng)支持的目的是提高患者的免疫力，促進(jìn)康復(fù)，減少并發(fā)癥。營(yíng)養(yǎng)是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，良好的營(yíng)養(yǎng)狀況可以增強(qiáng)患者的抵抗力，促進(jìn)傷口愈合，減少感染等并發(fā)癥的發(fā)生。22.鼻胃管、鼻十二指腸管、空腸管解析：腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的常用管路有鼻胃管、鼻十二指腸管、空腸管。這些管路可以根據(jù)患者的胃腸道功能選擇，分別插入胃或十二指腸、空腸，輸送營(yíng)養(yǎng)液。23.感染性并發(fā)癥、代謝性并發(fā)癥、技術(shù)性并發(fā)癥解析：腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥可以分為感染性并發(fā)癥、代謝性并發(fā)癥、技術(shù)性并發(fā)癥。感染性并發(fā)癥如導(dǎo)管性膿毒癥，代謝性并發(fā)癥如高血糖、高血脂，技術(shù)性并發(fā)癥如導(dǎo)管堵塞、營(yíng)養(yǎng)液滲漏。24.NRS2002、MUST解析：營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查的常用工具包括NRS2002、MUST。NRS2002適用于住院患者，MUST適用于社區(qū)和臨床人群。這些工具可以幫助護(hù)士快速識(shí)別營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。25.體重、身高、血紅蛋白解析：營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估指標(biāo)包括體重、身高、血紅蛋白。體重可以反映患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，身高可以評(píng)估患者的生長(zhǎng)發(fā)育情況，血紅蛋白可以反映患者的貧血情況。26.BMI≥28kg/m2解析：肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)是BMI（BodyMassIndex）≥28kg/m2。BMI是常用的肥胖診斷指標(biāo)，可以反映患者的體重狀況。27.皮膚過敏、呼吸道癥狀、消化道癥狀解析：食物過敏的主要癥狀包括皮膚過敏、呼吸道癥狀、消化道癥狀。皮膚過敏表現(xiàn)為蕁麻疹、濕疹等，呼吸道癥狀表現(xiàn)為咳嗽、呼吸困難等，消化道癥狀表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等。28.高鈣、高蛋白、高能量解析：兒童的特殊營(yíng)養(yǎng)需求包括高鈣、高蛋白、高能量。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要更多的鈣、蛋白質(zhì)和能量來支持骨骼、器官和組織的發(fā)育。29.個(gè)別咨詢、講座解析：營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的常用方法包括個(gè)別咨詢、講座。個(gè)別咨詢可以根據(jù)患者的具體情況提供個(gè)性化的指導(dǎo)，講座可以向多個(gè)患者同時(shí)傳授營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。30.綜合評(píng)估、個(gè)別化護(hù)理、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、溝通協(xié)作解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的四大原則是綜合評(píng)估、個(gè)別化護(hù)理、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、溝通協(xié)作。綜合評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)行個(gè)別化護(hù)理，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)患者的營(yíng)養(yǎng)狀況變化，與醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師溝通協(xié)作。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。）31.營(yíng)養(yǎng)不良是指人體由于能量或營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、吸收障礙或消耗過多，導(dǎo)致身體組織器官功能紊亂的一種病理狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)不良的常見臨床表現(xiàn)包括：（1）體重下降或體重不增；（2）肌肉萎縮；（3）皮下脂肪減少；（4）皮膚干燥、蒼白；（5）毛發(fā)脫落；（6）抵抗力下降；（7）傷口愈合緩慢；（8）貧血等。護(hù)士在日常生活中，可以通過以下方式預(yù)防和干預(yù)營(yíng)養(yǎng)不良：（1）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)篩查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)；（2）制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)治療方案，指導(dǎo)患者合理飲食；（3）監(jiān)測(cè)患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整治療方案；（4）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢，提高患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平；（5）與醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師溝通協(xié)作，共同為患者提供營(yíng)養(yǎng)支持。32.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)包括：（1）插管時(shí)，選擇合適的穿刺部位，注意消毒，避免損傷血管和神