連鎖企業(yè)門店營運與管理西安電子科技大學出版社，2015年第1版。下篇門店促銷服務項目六、連鎖企業(yè)門店促銷活動策劃項目七、連鎖門店的商品管理與陳列方法項目八、連鎖企業(yè)門店的促銷方式項目九、門店促銷活動的組織與實施管理項目十、連鎖企業(yè)門店的顧客服務項目七、連鎖門店的商品管理與陳列方法◆學習目標通過本項目的學習，了解連鎖企業(yè)門店的商品品類管理有關知識，掌握品類優(yōu)化和暢銷品培育的管理技巧；熟悉門店中各個主要的磁石點的商品配置要點及商品陳列的方法。引入案例德國阿爾迪擊敗沃爾瑪?shù)膬勺煮鹧裕汉唵稳蝿找?、連鎖企業(yè)門店的商品管理一、商品品類管理的定義及作用（一）品類管理的定義（二）品類管理的作用1.在保證消費者選擇性并沒有受到明顯的影響的前提下，優(yōu)化產品結構和產品線；2.進一步突出主打商品的地位，連鎖企業(yè)的品牌通過主打商品得以強化；3.精簡產品使門店采購、儲存、加工、培訓等工作的有效性得以提升，節(jié)約資源，減少浪費，降低了運營成本；4.幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)數(shù)量不足的品類，找到開發(fā)新產品的依據(jù)和方向。二、門店商品品類管理的優(yōu)化1、提高門店負責人對開展品類優(yōu)化管理重要性的認識。2、根據(jù)門店具體狀況合理優(yōu)化品類結構及貨架管理。3、進行較為合理有效的數(shù)據(jù)分析。4、加強門店負責人數(shù)據(jù)分析等相關技能的提升。5、建立快速信息反饋機制。三、暢銷商品的培育暢銷商品是指市場上銷路很好、沒有積壓滯銷的商品。（一）商品暢銷因素分析（二）連鎖企業(yè)暢銷商品的選擇（三）暢銷商品的優(yōu)先策略任務二、商品陳列的原則和方法一、商品陳列的基本原則1.易見易取原則2.分區(qū)定位原則3.前進梯狀原則二、商品陳列的基本方法1.量感陳列2.展示陳列三、賣場磁石點與商品陳列四、店長對商品陳列的檢查事項是否按商品配置標準來陳列；商品陳列是否隨季節(jié)、節(jié)慶等的變化而隨時更換；是否注意到商品的關聯(lián)性；陳列商品是否整齊有條理；商品的形狀、色彩與燈光照明是否能有效地組合；……

案例精講實體店不懼電商逆勢增長的秘密◆本章小結◆主要知識點◆基礎訓練◆實訓項目跟著《爸爸去哪兒》看看長隆集團是如何進行品類設計和布局設計的課后習題參考答案[項目七]一、選擇題1.ABC2.B3.C4.A二、判斷題√×√連鎖企業(yè)門店營運與管理西安電子科技大學出版社，2015年第1版。下篇門店促銷服務項目六、連鎖企業(yè)門店促銷活動策劃項目七、連鎖門店的商品管理與陳列方法項目八、連鎖企業(yè)門店的促銷方式項目九、門店促銷活動的組織與實施管理項目十、連鎖企業(yè)門店的顧客服務項目八、連鎖企業(yè)門店的促銷方式學習目標通過本項目的學習，明確連鎖企業(yè)門店的主要促銷方式；熟悉POP廣告促銷的概念、作用、引導消費的三步曲，以及門店POP廣告的設計與實施。引入案例三步教你讓閑逛顧客買單！任務一、門店的促銷方式一、堆頭促銷堆頭太低和太高都是不好的，而且堆頭高度運用得當，可以增加賣場錯落有致的感覺。確定堆頭的高度有以下幾個原則：1.主通道的堆頭高度不得超過1.3米，以增強賣場的通透性；2.貨架端頭的堆垛后部可與貨架同高，但前部不得超過1.3米；也可以采用上部為貨架層板，下部為堆垛的形式。3.靠墻堆垛可采用梯形陳列，后部可達2米高，但前部不得超過1.3米。二、捆綁促銷捆綁促銷的有效實施應做好以下幾方面：1.針對相關產品或配套產品進行捆綁2.與同檔次產品或同級別企業(yè)進行捆綁3.明確捆綁組合產品定位4.嚴格杜絕捆綁欺詐現(xiàn)象5.分散優(yōu)惠及折扣6.合理設置參考或對比商品三、特價促銷四、DM促銷DM是英文DirectMailAdvertising的省略表述，直譯為“直郵廣告”，是指向目標客戶通過郵寄、贈送等方式發(fā)布的廣告，將宣傳品送到消費者手中、家中或公司所在地。它有著很強的針對性，同時成本低廉，還有一定的靈活性。五、節(jié)假日促銷我國的節(jié)假日已占到全年的1/3，而在一年中占1/3的節(jié)假日時間卻能夠創(chuàng)造二分之一的銷售額。統(tǒng)計顯示，商家在雙休日的營業(yè)額一般是平時的1～3倍，在春節(jié)、五一、中秋、十一、元旦等重大節(jié)日期間，更能創(chuàng)造銷售高峰，而促銷成為眾商家爭奪市場份額的重頭戲。六、主題促銷七、其他促銷方式（一）以舊換新促銷（二）會員卡促銷（三）娛樂活動促銷（四）有獎征集促銷任務二、POP廣告促銷一、POP廣告的概念POP廣告又稱“購買點廣告”二、POP廣告的作用（l）傳達商品信息。（2）創(chuàng)造購物氣氛。（3）突出店鋪的形象，吸引更多的顧客來店購買。三、POP引導消費的三步曲1、吸引顧客進店瀏覽2、促使顧客觀察產品3、刺激顧客最終購買四、活用各種POP廣告任務三、門店促銷方式的創(chuàng)新一、傳統(tǒng)促銷方式存在的問題第一，過度依賴癥。第二，饑渴盲動癥。第三，攀比求廉癥。第四，求同癥。第五，求異癥。第六，隨意散彈癥。二、中國連鎖企業(yè)創(chuàng)新促銷方式的建議獨特性——創(chuàng)新的促銷方式要形成獨特的競爭優(yōu)勢固定性——創(chuàng)新的促銷方式要形成固定的傳統(tǒng)時代性——創(chuàng)新的促銷方式需要結合時代特點潛在性——創(chuàng)新的促銷方式要分析顧客的真正需求◆本章小結◆主要知識點◆基礎訓練◆實訓項目課后習題參考答案[項目八]一、選擇題1.ABCD2.ABC3.ABC二、判斷題√√×連鎖企業(yè)門店營運與管理西安電子科技大學出版社，2015年第1版。下篇門店促銷服務項目六、連鎖企業(yè)門店促銷活動策劃項目七、連鎖門店的商品管理與陳列方法項目八、連鎖企業(yè)門店的促銷方式項目九、門店促銷活動的組織與實施管理項目十、連鎖企業(yè)門店的顧客服務項目九、門店促銷活動的組織與實施管理學習目標

掌握連鎖企業(yè)門店常見的促銷方式，能夠對連鎖企業(yè)門店常見的POP廣告進行基本的選擇運用，初步掌握連鎖企業(yè)門店促銷活動的實施與效果評估過程。任務一、促銷活動的組織一、促銷組合的選擇1.拉引策略和推動策略2.商品性質3.商品所處壽命周期階段4.購買者準備階段5.市場性質6.促銷費用二、連鎖企業(yè)人員推銷三、廣告促銷四、連鎖企業(yè)營業(yè)推廣1.店頭促銷2.現(xiàn)場促銷3.展示促銷4.有獎促銷5.以舊換新促銷6.會員制促銷7.展覽和聯(lián)合展銷式促銷五、公共關系促銷1.公共關系促銷方式2.公共關系促銷的設計任務二、促銷活動實施一、促銷活動方案的實施二、促銷作業(yè)流程任務三、促銷效果評估一、促銷活動效果評估二、供應商配合狀況評估三、自身運行狀況評估四、促銷評估方法◆本章小結◆主要知識點◆基礎訓練◆實訓項目課后習題參考答案[項目九]一、選擇題1.C2.A3.C4.A二、判斷題××√××連鎖企業(yè)門店營運與管理西安電子科技大學出版社，2015年第1版。下篇門店促銷服務項目六、連鎖企業(yè)門店促銷活動策劃項目七、連鎖門店的商品管理與陳列方法項目八、連鎖企業(yè)門店的促銷方式項目九、門店促銷活動的組織與實施管理項目十、連鎖企業(yè)門店的顧客服務項目十、連鎖企業(yè)門店的顧客服務◆學習目標通過本項目學習，理解改善門店服務質量對于連鎖企業(yè)生存與發(fā)展的重要意義；掌握門店接待與顧客服務的主要流程及工作要點；掌握常見的顧客投訴類型、顧客投訴的處理程序和方式等。引入案例顧客永遠是對的嗎任務一、門店顧客接待與服務流程一、顧客服務概述二、服務的作用三、門店接待與服務顧客的流程任務二、店長對顧客投訴的處理一、顧客投訴處理原則(1)正確的服務理念(2)有章可循(3)及時處理(4)分清責任(5)留檔分析二、店長對顧客投訴處理的技巧“令顧客心情晴朗(CLEAR)”的顧客訴怨應對原則包括以下步驟：Control-控制你的情緒Listen-傾聽顧客訴說Establish-建立與顧客共鳴的局面Apologize-對顧客的情形表示歉意Resolve-提出應急和預見性的方案三、店長在顧客投訴